六千年稻米今何味？看地标农产品如何扩“稻”路
一碗飘香6000年的稻米，今天是何滋味？小产量地标农产品如何“破圈”产生大效益，让“地标”成为农民致富“金标”？且看青浦独辟蹊径打通“稻”路。
5月底，正值青浦薄稻米插秧以及植保的黄金季节，上海浦西的稻农们已经忙碌起来，碧绿的秧苗盘码在插秧机上，一株株秧苗从插秧机依次滑落，整齐有序插进水田里。无人机在稻田上空轻轻掠过，机身下方均匀地喷洒肥料，不一会儿便撒完整块稻田……
“现在，随着农场智能化的发展，一千多亩稻田只需要2台插秧机便可自动完成插秧作业。”青浦薄稻米地理标志农产品保护工程的核心基地——上海徐练农产品专业合作社理事长徐叶青道。
从崧泽来 传承千年稻香
青浦地处江南水乡，气候适宜、土壤肥沃、水质纯净、空气清新，是上海重要的稻米生产基地。
早在6000年前青浦便有种植稻谷迹象，是我国最早人工栽培水稻的地区之一。青浦薄稻米的前世是青角薄稻，于明、清时期就被奉作朝廷贡米，在明代《天工开物》中就有记载。民国时，青角薄稻米名闻遐迩，远销到天津、北平、济南、青岛，并出口东南亚地区和日本等国。
围绕国家粮食安全战略，近年来青浦区不断做强“一粒米”“一棵菜”等传统优势产业，托稳守好百姓“米袋子”“菜篮子”，2022年青浦全区共完成12.50万亩水稻种植，产量6.62万吨。
“‘青浦薄稻米’2019年申报农业农村部地理标志农产品登记保护，2020年4月30日通过保护登记确认，成为‘国字号’地理标志产品。2022年9月，青浦薄稻米地理标志农产品保护工程项目获上海市农业农村委批复，这标志着青浦稻米产业发展进入了新阶段。”青浦农业农村委相关负责人介绍：“一粒米撬动一个产业，一粒米富裕一方百姓。截至2022年，青浦薄稻米地理标志使用者已有46家农业合作社，认定种植面积1.69万亩，授权企业用标数量5486.6吨。”
据悉，新获批的青浦薄稻米地理标志农产品保护工程项目，将以提升核心生产区1个、种源基地1个，建设生产示范基地10个；实施品质提升和标准化建设；完善监管体系，强化培训力度；建设青浦薄稻米文化展示馆等为主要目标。
三产融合 绘农旅新“钱景”
俯瞰青浦乡间，稻田纵横交错，江南诗意田园美景自带滤镜，也吸引了不少城区的游客。
插秧期，从城市来到乡村的大小孩子们，在上海优禾谷农产品专业合作社观赏完连绵稻田禾苗青青、白鹭栖息后，在专设的试验田体验区，参与插秧、摸鱼、钓虾等农趣体验项目。
盛夏季，在青浦区练塘镇东庄村“厨见”电商工作室，孩子们打年糕、制焋糕、挖红薯……玩得不亦乐乎。一旁的直播间内，主播正激情四溢地介绍着村内合作社生产的青浦大米、蘑菇、茭白、土鸡蛋等等土特产。
丰收季，金灿灿的稻子铺满田间，空气里弥散着稻香，在上海今粹农业专业合作社，家长和孩子们头戴草帽，挽起衣袖，拿起镰刀，走入稻田，与稻农们一起分享丰收的喜悦，寓教于乐。
……
“我们住在市区，日常工作很累，特别喜欢到近郊乡村玩耍，几乎每个月都会来，让孩子们接接地气，沉浸式感受农耕文化，体验感非常好。”来自市区的王芳说。
以国家地理标志农产品“青浦薄稻米”为发力点，以国家地理标志农产品保护工程为契机，以稻兴旅，以旅促农。在青浦，“稻”不尽的美丽风景正变为乡村振兴路上的美丽财富。
“借助地理标志产品优势，我们加快发展水稻种植业，鼓励更多新农人朝‘稻’旅方向发力，期待更多地理标志使用者顺利搭上农旅融合发展的‘快车’。”青浦稻米协会会长孙昌荣说。
十年品鉴 “稻”路越走越宽广
串起好“丰”光，走稳新“稻”路。早在十余年前，青浦薄稻米便布局未来。
“第一届青浦薄稻米品鉴会正式开始！”自2012年起，青浦区每年精心准备薄稻米品鉴评比活动。品鉴会伊始，活动仅是市民群众共同参与、共庆丰收、共享成果的“嘉年华”，其逐年升级，现已成为弘扬农耕文化、推动品牌互鉴、宣传展示推介地标农产品的盛会。
“我们踏踏实实举办好每一届品鉴会，用心评选每年青浦薄稻米的奖项，旨在推动青浦区‘薄稻米’优质种质资源保护与研发，将青浦独具特色的稻米品种推向长三角乃至全国。”青浦农委相关负责人说。
据了解，连续举办十一届的“青浦薄稻米品鉴会”，自2022年起，已成为农业农村部支持的“青浦薄稻米地理标志农产品保护工程项目”组成部分。翘首企盼，未来“青浦薄稻米品鉴会”必会让更多人感受中国地理标志农产品的“特而优、特而美、特而强”。
在提升生产基地建设水平，夯实地标保护工程，做实稻米品鉴会，强化品牌影响力的同时，青浦农技部门也在建好繁育基地，深化品种培优上不断发力。
“经过几代人的努力，我们对青浦薄稻品种进行提纯、选育，培育出了‘青香软粳’‘青香软526’‘沪软1212’等优秀品种，优中选优形成了青浦薄稻米系列，尽‘芯’尽力打造了良种矩阵，提质增效做强了地产农货。”青浦“蒋其根优质稻种植”专家工作室负责人蒋其根说。
补链、强链、延链，促一二三产业深度融合、产加销无缝对接、农文旅融合发展，产业价值链升级，把自然资源变成经济收入，这是“地标保护”的价值发现和实现过程，也是青浦薄稻米的成长历程。
优品种、建基地，传文化、强品牌，贯标准、提品质。保护国家地理标志农产品，青浦，行进在路上！
作者：吴军
编辑：王布米
责任编辑：施薇