2023致敬父亲节——泸州老窖特曲（枣庄）品评会成功举办

转自：大众报业·齐鲁壹点

记者万家成

6月17日，由齐鲁晚报·齐鲁壹点主办，酒业报道承办的“品浓香经典 美丽中国行”2023致敬父亲节——泸州老窖特曲（枣庄）品评会，消费者品鉴浓香经典互动体验活动在枣庄开元凤鸣山庄圆满结束。

浓香经典，品味中国！在中国白酒产业中，浓香型白酒作为十二大香型之一，在市场占有率中最高、最受消费者喜爱。浓香型白酒具有窖香浓郁，绵甜甘冽香味协调，浓中带陈味等特点，其中尤以四川为代表，素有“川酒佳天下”的美称，代表产品有泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得等等。

此次品评活动选用的都是52度浓香型白酒，价格在300元-500元之间市场畅销的产品，包括泸州老窖特曲、剑南春、舍得、天之蓝和古井贡酒古20，共计5款白酒，让与会嘉宾从视觉、嗅觉、味觉等多个方面充分感受到川、皖、苏，各派浓香酒“美美与共，各美其美”的特色。

本次活动得到了山东荣耀手机和山东正源饮品有限公司的大力支持。

枣庄市食品工业协会秘书长孙彦新在致辞中指出，浓香型白酒是我国白酒中销量最大的白酒香型，泸州老窖一直深受枣庄消费者的喜爱，此次活动在枣庄举行，也是首次在一场活动中品鉴到5款经典的浓香型白酒，希望大家能够深度体验浓香酒的魅力。

孙彦新表示，随着时代的发展，理性饮酒已经越来越被国人所接受。祝愿大家“少喝酒，喝好酒”理性饮酒，健康饮酒！最后，祝愿本次活动圆满成功。

王赛时《中国酒史》研究中心高磊分享了《浓香型白酒之美》。高磊在演讲中告诉大家，美酒首先是酿造出来的，好酒的主要成分和香味物质全靠自然发酵，可谓美酒天成。酒业素有“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”的说法，而浓香型白酒的窖池是泥窖，泥土是为微生物生存的重要生态环境。

浓香型白酒糟醅发酵采用固态续糟配料操作，糟醅在窖池中持续滚动不间断发酵，连续使用时间越久，有益微生物菌落越多，所以窖池越老，优质美酒率越高。我们本次品鉴的五款浓香酒，涵盖了川派、皖派和苏派浓香酒，他们各有优点。

川派浓香酒体浓郁、丰富、细腻，其中以五粮液、泸州老窖、剑南春为代表；皖派入口甘美醇和、回味经久不息，以古井贡酒为代表；苏派浓香酒体绵柔、纯净、香味舒适，以洋河、今世缘为代表。

在品鉴环节，参会嘉宾共同品鉴了5款经典浓香型白酒产品。高磊和嘉宾们一起体验了经典浓香酒的独特魅力，并向嘉宾们解释了泸州老窖特曲、舍得、天之蓝、古井贡古20和剑南春，五款经典浓香型白酒的魅力所在。

枣庄云鹏设计广告有限公司董事长李文科认为，无论个人还是日常，都经常要消费白酒，包括很多客户对白酒口感要求极高。在本次活动过程中，他对泸州老窖特曲、古井贡酒古20、剑南春、天之蓝、舍得都给予了很高的评价。

品酒之后，便进入了酣畅淋漓的“举杯共饮”环节。柔和的灯光，醇香的美酒，让与会嘉宾“沉醉”在2023致敬父亲节——泸州老窖特曲（枣庄）品评会的现场，整场活动环环相扣，紧锣密鼓，在其乐融融的氛围中圆满落幕。