泸州老窖“碰杯”夏季达沃斯：分享一瓶数智化的中国白酒

又到达沃斯时间。6月24日至26日，世界经济论坛第十六届新领军者年会（又称“夏季达沃斯论坛”）在天津举行。本届论坛以“新时代企业家精神”为主题，吸引了来自全球90多个国家和地区的政、商、学各界嘉宾交流探讨，洞察全球经济脉动和产业变革浪潮，探寻世界经济未来成长和合作共赢之道。

▲泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在天津夏季达沃斯论坛现场分享传统产业创新经验

近年来，中国在人工智能、数智化等领域取得了令世界瞩目的成绩，此次夏季达沃斯中国智慧和中国方案也备受关注。作为国内传统产业数智化转型的代表，泸州老窖又一次开启“达沃斯之旅”。泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼出席论坛活动，分享中国传统产业与人工智能“双向奔赴”的创新经验。泸州老窖旗下超高端白酒品牌国窖1573成为携手2025天津夏季达沃斯论坛“文化之夜”的白酒品牌。

▲国窖1573精彩亮相2025天津夏季达沃斯论坛“文化之夜”现场

在业内看来，泸州老窖闪耀达沃斯，这标志着中国头部白酒品牌以“科技新势力”的姿态，强势嵌入经济对话的核心圈层，更悄然改写着世界对中国传统产业乃至高端消费品的固有认知。

中国白酒产业的“科技灯塔”

世界经济论坛，被誉为“世界经济风向标”。夏季达沃斯论坛的议题设置紧密围绕世界经济、区域经济的新态势，以及未来产业的新趋势，吸引全球政商学等各界参与，助力世界经济寻求成长机遇。今年夏季达沃斯的两场分论坛都与人工智能相关，AI成为最热的话题之一。

在本届论坛“新型创新区—城市增长新引擎”分论坛上，刘淼与现场嘉宾共话前沿科技对全球生产力的塑造，介绍了中国传统白酒企业在数智化发展上的经验与收获。

▲刘淼在天津夏季达沃斯论坛接受央视采访

作为中国历史最为悠久的白酒企业之一，泸州老窖拥有连续酿造452年的1573国宝窖池群和传承701年的传统酿造技艺，是中国浓香型白酒的典型代表。与此同时，泸州老窖也是国内科技赋能传统酿造、数智化转型最为突出的酒企之一。

分享中，刘淼指出：“科技不是颠覆传统的利刃，而是激活传统的火种。”作为打造白酒行业卓越级智能工厂的企业，泸州老窖的实践不仅解决了自身痛点，更形成了可复制的解决方案。

生产与酿造领域，泸州老窖建成了行业固态白酒酿造技改规模、酒曲产能、自动化程度和智能化水平行业领先的黄舣酿酒生态园；建成中国白酒行业以“灯塔工厂”标准打造的泸州老窖智能包装中心。在物流、管理、营销等方面，泸州老窖同样实现了数智化技术的深入应用。

▲泸州老窖智能包装中心

而人工智能的广泛应用，让泸州老窖的数智化转型不断提速。

刘淼表示，以人工智能作为核心驱动力赋能传统产业的“泸州老窖经验”，主要是数字孪生重塑管理体系、智能生产突破行业边界、AI驱动革新营销体系。比如泸州老窖建立了一个工厂范围的数字孪生体。生产中，该数字孪生系统使用实时数据进行AI预测，将设备利用率提高45%，应急响应效率提升40%，运维成本降低25%。推动管理层从“经验判断”走向“数据驱动”。

白酒生产过往更依仗于老师傅的经验，而如今，泸州老窖通过AI技术，整合海量历史数据、实时数据以及专家经验，构建“黄金生产批次”模型，实时预测并指导生产，缩短工艺偏差响应时间80%，精准预测优质酒出酒比率。

刘淼表示，泸州老窖一方面借助AI大模型研发推动工艺参数化、生产智能化、营销精准化；另一方面也将百年酿造的“工匠精神”与数字化能力结合，为城市提供传统产业转型的“中国方案”。

分析人士指出，泸州老窖在达沃斯传递的核心信息，并非只是深厚的历史底蕴，而是其拥抱科技革命的创新实践，彻底颠覆了世界对“传统白酒”的想象。而泸州老窖在达沃斯展现的科技图景，其意义远超自身转型，更重要的是为整个中国白酒产业照亮前路。

碰杯达沃斯展现白酒全球新叙事

夏季达沃斯论坛是中国了解世界的重要窗口，也是世界感受中国风貌、了解中国文化的桥梁。在传递数智化创新的同时，泸州老窖作为中国传统非遗文化的代表，旗下超高端白酒品牌国窖1573成为携手天津之夜的白酒品牌，为世界献上兼具传统底蕴与现代气息的醇厚浓香，传递中国白酒的文化底蕴和文化自信。

▲国窖1573吸引全世界的新领军者驻足品味

在天津之夜现场，国窖1573品牌展区浓香四溢，宾客云集。中外嘉宾驻足观看，共同品味国窖1573、国窖1573中式特调酒，还通过现场展示及讲解，了解泸州老窖活态非遗酿造技艺的传承有序，感受中国白酒文化跨越千年的绵长悠远。嘉宾们纷纷感叹，被中国白酒的魅力折服。

在市场看来，达沃斯论坛汇聚了定义全球经济走向的决策者与影响力中心。泸州老窖亮相夏季达沃斯，一方面获得国际精英圈层对泸州老窖作为“中国头部白酒品牌”身份的高规格背书，让其品牌声誉、高端与稀缺价值受到市场关注，在国内激烈的市场竞争中构筑起难以逾越的品牌护城河。

另一方面，近年来国内头部酒企开启了新一轮国际化的征程，达沃斯论坛则提供了无可比拟的高端“流量池”。泸州老窖借此精准触达全球范围内的潜在高端消费者、高净值投资者、国际级合作伙伴以及关键意见领袖，为其注入“全球性高端消费品”的品牌基因。

▲“活态双国宝之酿”国窖1573在2025天津夏季达沃斯论坛精彩亮相

更重要的是，在国内白酒品牌加速出海的当下，借助夏季达沃斯的平台，泸州老窖也向世界展示了符合国际高端市场期待的透明化、标准化、可持续的生产与管理体系，这为白酒突破文化壁垒、参与全球竞争提供了至关重要的“科技语言”和信任基础。当全球精英在达沃斯聆听一家中国白酒企业讲述数字孪生与AI模型，他们看到的不仅是一个品牌的传承与创新，更是一个古老产业在科技赋能下的全球新叙事。