古井贡酒续写1800多年史诗 历史品牌展露新鲜“时代感”

东汉建安元年（公元196年），曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”（古井贡酒前身）进献给汉献帝刘协，并在上表中介绍了其酿造方法“九酝酒法”，贡酒之名自此而始。

穿越1800多年的光阴，古井贡酒不仅在品牌形象上实现了历史与现代的交织，在业绩上更是成为营收过200亿元的头部酒企，并且已经走向国际，进入亚、欧、美、非、澳五大洲30多个国家和地区。

在这过程中，古井贡酒作为拥有1800多年历史的白酒品牌，深谙文化传承的重要性。其宣传方向之一便是通过举办各类文化活动，如“古井贡酒·年份原浆桃花春曲节”“古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典”等古井IP活动，来传承和弘扬古井贡酒独特的酿造技艺和深厚的文化底蕴。

同时值得注意的是，古井贡酒还注重在传承中创新，通过现代科技手段提升酿造工艺，打造更具时代感和品质感的产品。

1800多年史诗的传承与发扬

古井贡酒原产地在历史名人曹操与华佗故里的安徽省亳州市，地处神奇的北纬30°附近——世界名酒带，属于暖温带半湿润气候，气候温和湿润、水资源丰富、土质优良，从古至今以传统农业为主的产业格局，使得古井酒厂周边始终保持原生态的天然环境。

也正因如此，2003年古井贡酒被国家质检部门认定为原产地域保护产品。2017年，亳州被世界名酒价值论坛授予“十大烈酒产区”称号。

当然，优异的地理环境让古井贡酒自古以来就是酿酒“圣地”，帮助古井贡酒积累了深厚的历史底蕴。

古井贡酒的历史可以追溯到1800多年前，公元196年，曹操把家乡亳州出产的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协，并上奏“九酝酒法”。这是中国白酒作为贡品的最早文字记载，也是中国历史上有文字记载的最早的酿酒方法之一，古井贡酒也因此得名，曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。

而到了南北朝时期，亳州地区发现了一口古井，其水质清冽甜美，用于酿酒后品质卓越，声名大噪，被誉为“天下名井”，古井贡酒的名字也由此而来。在随后的发展历程中，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。

不仅如此，古井贡酒还是国家性文物多、体量庞大、历史悠久的企业。2013年5月，“古井贡酒酿造遗址”包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4个单体被列为“全国重点文物保护单位”。

面对如此厚重的品牌历史积淀，古井贡酒十分重视传承与发扬。可以看到，近年来古井贡酒十分注重各类文化活动的举办，如古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典。

每年秋高气爽的9月，古井集团都要举行秋季开酿大典，公祭酒神曹操，同时表达古井人对历代酿酒先辈的崇拜和感恩之心。

还有“中国酒文化全球巡礼”活动，古井贡酒作为中国白酒行业探索国际化的先行者，以“站在月球看地球，跳出古井做古井”的思维方式首创了“中国酒文化全球巡礼”，以白酒为文化交流的符号，向世界展示中国白酒的独特魅力，书写古井贡酒的国际篇章。

2014年，古井贡酒中国酒文化全球巡礼正式开启，在美国纽约联合国大厦成功举办了“文化与发展——古井贡酒中国酒文化全球巡礼开幕式暨论坛”，由此迈出了酒文化巡礼国际化征程的第一步。同年，为庆祝中法建交50周年，古井贡酒全球巡礼推广活动走进法国巴黎。

随后几年，古井贡酒先后走进了中欧、南美、拉美、东亚、东南亚等国，积极参与共建“一带一路”，成为上合组织秘书处指定用酒，并携手世博会与世界制造业大会，向世界充分展示中国人的审美情感、表达方式和文化自信，用美酒文化展示中国之美。

古法技艺与现代科技碰撞

提起酿造技艺，“九酝酒法”是中国白酒有文字记载的最古老的酿酒方法，是中国古代的酿酒秘籍，2018年被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。2021年，传自九酝酒法的“古井贡酒酿造技艺”正式入选“国家非物质文化遗产”代表性名录。

在坚持传承技艺的同时，古井贡酒也在努力将高科技与传统工艺进行结合。据悉，古井贡酒建立了强大的技术科研平台，有着国家性工业设计中心、国家性博士后科研工作站、院士工作站、中国白酒健康研究院、中国轻工业固态发酵工程技术研究中心、安徽省认定企业技术中心、安徽省白酒标准化技术委员会等高层次技术创新平台。正是以上强大的科学技术创新平台的支持使现代高科技与传统工艺完美结合，酿造出来的古井贡酒·年份原浆才能始终坚持风味、健康双导向。

2021年秋季开酿大典上，古井贡酒·年份原浆粮食研究院、古井贡酒·年份原浆品质研究院两大“研究院”揭牌。两大研究院从科学角度入手，系统探究“从一粒种子到一滴美酒”的演变。古井贡酒·年份原浆粮食研究院为古井贡酒研究出一套系统成熟的酿酒用粮优种选育、种植、收储、使用的标准化方案，打造古井贡酒高品质的内在核心；古井贡酒·年份原浆品质研究院将围绕古井贡酒核心产品年份原浆的品质管理和提升，系统深入地开展相关研究。

可以看到的是，文化特质在白酒行业的竞争中扮演着至关重要的角色。白酒不仅仅是一种饮品，更承载着丰富的文化价值和历史传统。消费者对于具有深厚文化底蕴的白酒品牌往往有着更深的情感联系和品牌忠诚度。因此，白酒企业通过强化自身的文化特色，可以有效地区分市场，吸引并留住消费者，提升品牌影响力。

古井贡酒作为行业的先行者，早在2019年就已经开始布局数字化转型，构建了具有自身特色的"1+2+6+N"数字化管理模式。到了2020年，古井贡酒进一步实施了酿酒生产智能化技术改造项目，而到了2023年，该项目的第一期已经成功投产并运行。

通过数字化和智能化的升级，古井贡酒的生产过程已经从依赖传统经验转变为依托精准的数据库操作。这种转变不仅减少了人为因素带来的误差，还实现了从原料到成品全生命周期的质量控制，将智能化控制与品质管理有效结合。

古井集团还利用白酒行业的互联网平台，建立了包括数字化营销、供应链协同、智能制造、品质管控、协同办公和绿色发展在内的六大基础能力。同时，通过数据中台和工业物联网平台作为数字化基础设施，消除了信息孤岛，实现了数据驱动生产，以技术创新推动企业提质增效。

可以看到，智能化和自动化技术的应用，不仅提升了古井贡酒的生产效率，也确保了产品质量的稳定性和可靠性。古井贡酒还不断进行研发创新，推出满足消费者需求的新产品，以适应市场的多样化需求。这些科技创新措施不仅增强了古井贡酒的市场竞争力，也为整个中国白酒行业的创新和发展提供了示范。

“‘新质生产力’是传统白酒企业在实现高质量发展的关键所在，我们要通过推进传统产业和现代科技的融合，将智能制造、绿色酿造贯穿从‘粮香’到‘酒香’的生产全流程，促进酿酒高端化、智能化、绿色化，让传统产业插上‘新质生产力’的翅膀，让数字产生酒香。”古井集团党委书记、董事长梁金辉表示。

历史品牌崭露新鲜“时代感”

古井贡酒以其丰富的文化传统和上乘的酒质赢得了市场的认可，并通过一系列具有前瞻性的品牌策略和传播方式，成功塑造了一个既保持传统魅力又充满现代气息的品牌形象。

同时可以看到，古井贡酒在品牌推广上也始终走在创新的前沿。近年来，古井贡酒不断探索与其他行业的跨界合作机会，与时尚、艺术和文化等领域的知名品牌或机构携手，推出联名产品或共同举办活动。

例如，在2023年9月，古井贡酒与八喜冰淇淋合作，推出了独具特色的浓香型白酒冰淇淋。2024年1月，古井贡酒进一步创新，推出了古20与马迭尔联名的冰棍产品。此外，古井贡酒还与众二酒馆合作，以古20为基酒，调制出具有特色的鸡尾酒。去年3月，古井贡酒与法国卡慕集团合资成立了古奇酒业有限公司，进军威士忌市场。11月，古奇草本威士忌蒸馏坊项目正式启动，专注于开发具有中药特色的创新威士忌产品。

在推广“年文化”方面，古井贡酒在2024年春节期间与多家电视台合作，包括中央广播电视总台的春节联欢晚会、元宵晚会、春节戏曲晚会、中国诗词大会，以及江苏卫视和安徽卫视的春节和元宵晚会。

特别值得一提的是，古井贡酒连续独家冠名赞助的《中国诗词大会》，将中国诗词的浪漫与古井贡酒的香气完美融合，还通过冠名高铁列车，利用这一现代化的交通工具，将品牌信息传播至全国各地，有效提升了品牌的知名度和市场影响力。

显然，古井贡酒正借助其深厚的历史底蕴，结合现代营销策略，不断为品牌注入新的活力，展现出独特的品牌魅力。