从“酿酒”到“智造” 古井贡酒在世界制造业大会诠释产业新篇

作为古井贡酒重要品牌IP之一，古井贡酒开创了古井贡酒·年份原浆秋季开酿美酒文化周。9月19日至23日，“亳州古井酒神广场”与“合肥世界制造业大会专场”的双城联动就此开启。

9月19日，2025第十二届古井贡酒·年份原浆秋季开酿仪式在古井集团隆重举行。古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业四品同酿，顺天应时，共启秋酿。

秋酿是古井贡酒对“天人共酿”酿酒哲学的诗意践行。这不仅是对传统酿造技艺的传承，更是在产业深度调整期中，对“中国酒文化系统性重构”命题的深刻回应。中国白酒的未来，源于传承，系于创新，兴于共赢。希望古井让“酒经济”成为区域发展的新引擎，助推中国白酒产区价值全面提升。

今年上半年，面对行业受多重叠加影响的境况，古井集团是为数不多营收利润双增长的白酒企业。古井贡酒用“向下扎根，向上生长，精耕细作，坚守坚定”十六个字表明古井集团的信心与决心。古井集团将以酒为媒，传承文明，服务大众，传递美好，在世界酒业版图中，持续书写“中国酿，世界香”的自信与担当，让中国白酒成为世界的语言。

伴随“开酿咯”的号子和阵阵鼓声，现场大屏幕切入古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业开酿直播视频。古井贡酒历经一整个夏天的压窖，原粮在窖池内得到充分发酵，用时光沉淀的 “慢功夫”，酿出古井美酒的“真味道”。

仪式现场，重磅发布了古井贡酒·年份原浆古20马年生肖纪念酒、年份原浆·年三十马年生肖纪念酒、2025古井五大香型蛇年纪念酒、古井贡酒·年份原浆古20亳州机场首航纪念酒。

9月20-23日，以“智造世界·创造美好”为主题的2025世界制造业大会在合肥滨湖国际会议中心举办。古井贡酒作为中国制造500强企业以“绿色酿造 智能制造”为主题，打造了一座融合传统酿造与智能制造的沉浸式展厅作为秋季开酿美酒文化周的分会场，古井贡酒展示古井人在“四梁八柱”品质建设体系下，积极把握新质生产力发展机遇，向“高端化、智能化、绿色化”产业转型升级方面的探索实践。

在制造业大会现场的古井展厅内陈列着古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业的古井名酒大家庭。除了焕新的古井贡酒·老瓷贡、古井贡酒·第八代，也不缺新推出的古井贡酒·年份原浆轻度古20、古井神力酒等产品。

展厅内的古井“轻养社”，是古井打造“即时养生饮品、健康轻食、文化白酒体验、特色伴手礼、阅读微醺空间”于一体的新中式养生消费场景，其融合“酒饮+健康生活方式”场景，给顾客提供“早饮、日茶、晚食、夜酒”的生活场景。

大会现场还设有古井贡酒国家非遗酿造技艺展示，以及情景演出、游艺互动、自主调饮等趣味活动，让大家在“中国酿”中感受“世界香”。

在世界制造业大会场外，古井贡酒于9月20日特别开展系列活动——2025世界制造业大会“年份原浆轻度古20·遇见合肥”品鉴之夜。

12年来，古井贡酒坚持每年9月举行秋季开酿仪式，传承贡酒根脉，已形成具有品牌特色的IP，被中国酒业协会评为“中国酒业文化运营经典案例”。