捍卫舌尖安全，新希望六和承诺健全食安管理制度、加大科研投入

转自：大众报业·齐鲁壹点

6月29日，国家市场监管总局主办的大型肉制品生产企业“落实主体责任 企业公开承诺”活动在京举办。会上，包括新希望六和在内的10家大型肉制品生产企业逐一向社会公开作出承诺，将落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，保障肉制品质量安全，推动肉制品产业高质量发展。

会议要求，肉制品生产企业要重诺于心、践诺于行，坚持质量第一、安全至上，更好落实企业主体责任，完善制度防风险，细化责任重落实，以晒责任、亮承诺切实筑牢食品生产安全防线，让人民群众吃得放心、舒心、安心，打造更多享誉全球的中国肉制品品牌。各级市场监管部门要以“时时放心不下”的责任感，提升监管能力水平，强化信用约束机制，督促企业守诺践诺，营造食品安全社会共治的良好氛围，讲好肉制品质量提升故事，推动食品产业高质量发展。

新希望六和的承诺书中提及，新希望六和将建立健全食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度机制；绝不使用非食品原料和不合格原料加工产品；建立产品召回制度，如果出现产品质量问题，立即启动产品召回应急预案；加大科研投入，全面推动全产业链数字化战略。

以下为《新希望六和公开承诺书》原文：

我谨记“民以食为天，食以安为先”。代表新希望六和郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，合法合规经营。

二、企业法定代表人是食品安全的第一责任人，牢固树立“保障食品安全、企业承担首责”的法律观念和责任意识。保持对食品安全的高度重视，定期开展食品安全相关法律法规的培训，确保管理人员牢记于心、实践于行。

三、建立落实食品安全主体责任的长效机制，建立健全食品安全管理制度，依法依规配备食品安全总监、食品安全员并明确其食品安全管理职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度机制，切实履行食品安全第一责任人的法律义务。

四、保证持续具备产品质量安全的环境条件、生产设备及相关辅助设备，做好环境卫生和生产员工卫生管理，对生产关键点进行严格控制，杜绝人员和物料的交叉污染。

五、保证产品的包装材料、储运产品的容器和工具等无毒无害，符合国家有关食品卫生的要求。保证产品标识符合国家有关规定，绝不弄虚作假。

六、建立供应商准入制度，严格进货查验，绝不使用非食品原料和不合格原料加工产品。

七、建立产品召回制度，如果出现产品质量问题，立即启动产品召回应急预案，保证市场上销售的产品不会危及人身健康或人身安全。

八、加大科研投入，全面推动全产业链数字化战略，以实现产品质量的全程可追溯。

九、诚信自律，保证为消费者生产出高质量的肉制品，确保舌尖上的安全。