峨眉雪芽茶啤再度上新，跨界突围仍存多重现实阻碍

文/财经观察者

7月28日，峨眉雪芽与华润雪花联合打造的精酿茶啤正式推向市场，推出绿茶、茉莉花茶、红茶三款产品，线上小程序同步开启售卖。这已经不是峨眉雪芽第一次布局茶啤赛道，早在2025年6月，品牌就曾推出两款茶啤产品。时隔一年，企业选择牵手头部啤酒企业再度发力，背后折射出峨眉雪芽茶业板块持续承压的经营现状，但想要依靠茶啤扭转局面，依然面临定价、市场心智、跨界协同等诸多现实难题。

根据峨眉山A披露的年报数据，2025年旗下全资茶业运营主体四川省峨眉雪芽茶业有限公司经营表现不容乐观。全年实现营业收入3138.01万元，较上一年减少2114.53万元；净利润亏损272.31万元，盈利规模同比进一步下滑644.86万元。公司在公告中提及，茶叶行业大环境低迷、竞品持续增多、传统营销方式乏力，是业务走弱的主要原因。在此背景下，拓展茶啤等深加工产品，成为峨眉雪芽寻找新增量的重要尝试。

本次上市的精酿茶啤统一规格为1L装，定价120元6瓶，折算单瓶售价20元。对比2025年初代茶啤25元/瓶的定价，单价有所下调，但放在大众酒水消费市场，价格门槛依旧偏高。当前国内精酿赛道竞争日趋激烈，众多区域品牌、全国性啤酒厂商持续推出风味精酿产品，大量1L装风味啤酒终端价格集中在8至15元区间。同时，各类新式茶饮品牌、地方茶企相继试水茶啤、茶酒品类，同类产品供给持续增加，消费者拥有丰富的选择空间。

茶啤属于典型尝鲜属性产品，行业普遍存在“热度高、复购弱”的特征。不少跨界饮品新品依靠首发话题吸引首批消费者，却难以转化长期稳定消费群体。对于多数普通消费者而言，啤酒核心消费场景集中在餐饮夜宵，选购首要考量性价比；而喜爱茶饮的人群，消费习惯与饮酒场景天然存在分割。想要让消费者持续为“茶香啤酒”买单，需要长期持续的市场教育，投入不菲的营销资源。

尽管本次合作引入华润雪花作为生产与渠道合作方，但跨界合作天然存在权责、资源分配的不确定性。华润雪花拥有成熟的酿造产能、川渝地区完善的经销网络与餐饮终端资源，不过渠道资源能否向峨眉雪芽茶啤倾斜仍有待观察。啤酒经销商优先主推高周转、高成熟度的常规酒水，对于联名特色新品，往往缺乏主动推广动力。茶啤属于细分小众品类，动销速度慢于普通工业啤酒，终端商户的陈列、推广意愿将会直接影响产品铺市效果。

从合作模式来看，峨眉雪芽主要输出茶叶原料、峨眉文旅IP与茶文化概念，生产、物流、渠道运作依托华润雪花体系。这种轻资产合作模式降低建厂投入，但也意味着品牌很难完全掌握渠道主动权。业内观点曾提及，茶企跨界酒水，最大风险是产品最终沦为季节性联名文创产品，长期困于“文旅限定款”标签，难以走出四川本地市场，无法形成全国性流通规模。此前初代茶啤上市，产品销售更多依托峨眉山景区客流，外部市场渗透效果有限。

布局茶啤，企业寄予厚望的另一重价值是消化茶园夏秋茶原料。峨眉雪芽拥有近三万亩高山生态茶园，明前、雨前高端芽茶溢价空间充足，但等级相对普通的夏秋茶销路狭窄，一直是茶产业普遍痛点。理论上，茶啤能够批量消耗次级茶叶原料，延伸产业链。但现实层面，茶啤产能规模存在上限，若产品市场销量不及预期，能够消化的茶叶原料总量十分有限，很难依靠一款饮品彻底解决茶园原料均衡利用难题。

更大的挑战在于品牌转化难题。峨眉雪芽发力茶啤，长期目标是吸引年轻消费群体，打破传统茶叶受众年龄偏大的困境，把茶啤消费者导流至茶叶主业。但饮品消费与茶叶消费属于两套完全独立的消费逻辑。购买茶啤的年轻人，大多追求社交、微醺体验，并不等同于茶叶潜在客户。如何搭建会员互通体系、设计双向转化活动，将短期产品尝鲜流量沉淀为茶叶购买客群，目前峨眉雪芽尚未公布清晰落地方案。

纵观整个茶啤赛道，目前行业尚未形成统一工艺标准，市场产品品质参差不齐。部分产品仅依靠茶提取物、香精营造茶香，容易消耗消费者对品类的信任。本次新品采用“茶魂浸麦”工艺萃取茶叶精华，依靠工艺差异建立产品辨识度，但风味稳定性、大规模量产之后的品质统一，还需要经过市场长期检验。啤酒产品存在明确保质期，一旦铺货后动销迟缓，极易产生临期损耗，进一步压缩利润空间。

依托峨眉山文旅资源、牵手大型啤酒厂商，峨眉雪芽的茶啤布局具备一定先天条件。但一款跨界饮品很难快速治愈茶业板块存在的营收下滑、持续亏损问题。短期来看，新品上市能够制造品牌声量，丰富企业产品矩阵；中长期能否形成稳定营收增量，考验双方渠道协同效率、持续营销投入以及产品复购表现。在茶饮、酒水双重赛道内卷的环境下，茶啤能否成长为峨眉雪芽新增长曲线，仍存在大量不确定性。