文化与美食的交融：全聚德2024年持续推进“守正创新”

　　全聚德集团在2024年第三季度继续推进“守正创新”战略，深化焕新升级成果，实现餐饮与食品板块的均衡发展，并通过“百日攻坚”行动，提升餐饮消费体验，满足市场多元化需求。文旅热潮的兴起为全聚德带来了新的机遇，其三大主力店——和平门店、前门店、王府井店在“沉浸式餐饮”体验中取得了显著成效。

　　暑期旅游市场的文旅结合，激发了消费者对沉浸式体验的兴趣，全聚德顺势推出了多项创新举措。全聚德通过设计主题餐台和定制菜品，为顾客提供了四季场景变换的用餐体验，提升了顾客的满意度和复购率。全聚德前门店结合中秋节推出的“见字如晤·京城来信”中秋礼盒和创新菜品，吸引了众多消费者。全聚德王府井店则将传统娱乐设施融入宴会开场，带来别具一格的用餐仪式感。

　　仿膳茶社的开业也为全聚德创新布局增添了新亮点。作为国家级非物质文化遗产的仿膳制作技艺，通过北海公园内的茶社展示给广大消费者，为游客带来一场古色古香的宫廷美食体验。这一创新举措不仅吸引了众多游客前来打卡，还展现了中华老字号的魅力。

　　全聚德文化与美食的深度融合，不仅满足了年轻一代对美食的追求，更引发了他们对文化体验的渴望，创造出了一种新的消费模式。在这种模式中，年轻消费者愿意为独特的用餐体验和丰富的文化内涵付出更多，从而推动了全聚德在餐饮市场的持续创新与发展。