太原市小店区市场监督管理局2024年食品抽检公示信息第1期

本期公布61批次监督抽检结果，涉及蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、糕点、食糖、水产制品等7大类，结果全部合格。

合格样品61批次，具体为：蛋制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等7项指标。淀粉及淀粉制品14批次。检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、喹啉黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等13项指标。豆制品6批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、柠檬黄、日落黄、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、碱性嫩黄、蛋白质等15项指标。蜂产品2批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数等16项指标。糕点26批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、商业无菌、酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、日落黄、胭脂红、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、柠檬黄、喹啉黄、苋菜红、诱惑红等27项指标。食糖6批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨、总糖分(蔗糖分+还原糖分)、不溶于水杂质、干燥失重、日落黄、柠檬黄、喹啉黄、新红、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红、赤藓红、螨、还原糖分、蔗糖分(辅助)、色值等18项指标。水产制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、镉(以Cd计)、多氯联苯、N-二甲基亚硝胺、柠檬黄、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、挥发性盐基氮、铝的残留量(以即食海蜇中Al计)、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌等17项指标。