推动传统食品功能升级 好想你黑化、冻干两项科技成果达国际领先水平

转自：中国质量报

推动传统食品功能升级

好想你黑化、冻干两项科技成果达国际领先水平

本报讯 （孙 博 记者孙中杰）近日，一场高规格的科技成果评价会在好想你健康食品股份有限公司（以下简称“好想你”）总部举行。中国工程院院士孙宝国带领专家组，会同河北农业大学、中国农业大学等高校教授及行业专家，对好想你“红枣黑化加工关键技术研究与示范”“食药同源冻干速溶粉关键技术研究与示范”两个科技项目进行评审，河南省新郑市科技局相关负责人、好想你董事长石聚彬等30余人参加会议。

“只做好枣，更要成为健康食品领引者。”石聚彬在致辞中坚定地说道。多年来，好想你始终聚焦“高端红枣好想你”定位，以“让懂健康的人吃上健康食品”为使命，深耕“红枣+食药同源”领域。此次参评的两项成果，正是公司响应国家大健康战略、推动传统食品功能升级的关键实践。石聚彬满怀期待，希望专家们能为好想你的创新发展精准把脉问诊，同时也表明公司将坚定不移推进科技创新战略，深化产学研合作，全力推动健康食品产业朝着智能化、绿色化方向迈进。

评审环节，好想你研发团队化身技术讲解员，详细阐述项目亮点。“红枣黑化加工技术”大胆突破传统工艺桎梏，不仅完好保留红枣营养成分，还实现了成分巧妙转化，为产品品类拓展打开全新空间，大幅提升产品附加值；“食药同源冻干速溶粉技术”创新性地将食品科学与中医药理论深度融合，成功攻克加工难题，构建起标准化生产体系，为消费者带来健康与便捷兼具的优质产品。

会议严格遵循“汇报—质询—评议”流程，专家们围绕技术原理、应用场景等关键问题，接连抛出10余项质询。经过深入研讨与严谨评议，专家组认定：好想你两项成果在技术创新和市场应用方面均达到国际领先水平，具备显著的经济社会效益，未来发展潜力巨大。

作为红枣行业的“领头羊”，好想你始终将科技创新视为核心驱动力。科技创新持续改进与红枣纵深可持续发展两大战略并行，精心构建起“基础研究—技术攻关—成果转化”创新生态链，从种植源头到加工环节，再到消费终端，打造出完整的产业闭环。此次两项成果通过院士团评审，是该公司战略落地的有力证明。黑化技术延伸了产业链价值，冻干速溶粉拓展了产品应用场景。此外，好想你还通过建立院士工作站等平台，构建起高效的“产学研用”协同机制。

展望未来，石聚彬表示，将进一步加大科研投入，加速科技成果转化步伐，为消费者呈上更多健康美味的产品，持续提升品牌在市场中的核心竞争力。