龙大美食回应“火腿疑吃出老鼠尾巴”：经鉴定非老鼠尾巴

3月3日下午，“龙大美食”微信公众号发布情况说明：2月29日，有媒体报道“龙大肉食无淀粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。我公司高度重视，积极配合市场监管部门开展调查工作。29 日当天，公司派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。

经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为：不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为：未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。

食品安全无小事。感谢媒体和公众对龙大美食的关注和监督，公司将一直坚持贯彻“品质至上”的品牌理念，不辜负消费者对我们的信任与支持。