众兴菌业：小蘑菇串起绿色农业生态链

转自：经济日报

河南安阳众兴菌业科技有限公司（以下简称“众兴菌业”）是一家工厂化生产食用菌的农业高科技企业，也是河南省汤阴县当地的重点农业产业化龙头企业。公司主打的双孢蘑菇食用菌，在今年前三季度产量已达到1.5万多吨。

走进众兴菌业的双孢蘑菇种植智能温控厂房，只见宽敞整齐的菌床上，圆润白净双孢蘑菇如雨后春笋般竞相从基料中冒出，工人们有条不紊地采摘已经成熟的双孢蘑菇，随后进行分拣、打包。“我们众兴菌业拥有世界先进的食用菌工厂化生产线，采用标准化方式生产高品质食用菌产品。现在这种立体式的种植模式可以极大利用空间扩大种植面积提高产量，每一个车间一年的产量大概在10万公斤左右，年产值在100多万元，比传统种植效益高出很多。”工厂负责人周恩海介绍。

图为众兴菌业智能温控厂房内，工人们忙着采摘、转运双孢菇。孙亚科摄

图为雪白的双孢菇如雨后春笋般从基料中冒出。孙亚科摄

图为工人熟练地采摘已经成熟的双孢菇。孙亚科摄

科技改变蘑菇种植方式，除了让蘑菇长得好，种植蘑菇的培养料也大有学问。“农作物秸秆作为食用菌的培养堆肥，在经过3轮发酵后，能有效转出生产双孢蘑菇所需要的养分，且秸秆能占到食用菌培养基配比中的9成左右。其利用后的培养基，还可作为饲料和有机肥进行再次开发。菌渣‘变废为宝’，成为农田需要的有机肥料循环利用，符合生态农业发展的需求，是目前国际上一种最有效、最合理，同时也是高效创造农作物秸秆经济价值的重要途径。”在周恩海的介绍中，记者进一步了解到，培养菌种的土壤是可循环材料，是由鸡粪和秸秆等有机料按比例混合发酵制成的。目前一年鸡粪使用量为1万余吨，麦秸秆使用量为3万吨左右。其中秸秆会从汤阴及周边县区收购1万余吨，其余从江苏、安徽等地购买。“目前在汤阴当地政府和农机部门的支持下，公司进一步扩大原材料的本地供应量，未来将会逐步推开，使该项目能更好地解决当地废弃农作物秸秆焚烧和畜禽粪便带来的环境污染问题。”周恩海表示。

众兴菌业这个占地400亩的菌类工厂，只靠“双孢蘑菇”这一个菌种就能实现2亿元的年销售收入，并且可以直接提供约500个就业岗位，带动了地方经济的同时也帮助了周边地区的农民就业。“在汤阴县政府的帮助和良好的营商环境的护航下，我们将坚持踏踏实实把产品做好，继续为汤阴绿色循环农业发展作出力所能及的贡献。”周恩海告诉记者。（经济日报记者 夏先清 通讯员 于红川）