席刚：“新鲜”是新乳业不变的战略主题词

本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男

2024年一季度，A股20家上市乳企中仅有4家公司实现了营收净利润双增长，新乳业就是其中的一家。公司延续了5年来的增长态势，在今年一季度以净利润增幅接近五成的成绩单，为公司五年战略规划开局实现了高质量的开门红。

在当前整个乳制品行业整体承压的背景下，新乳业是如何实现逆势增长的？新乳业的发展能否为低迷的乳制品行业带来启发？

“新鲜”是不变的主题词

中国奶业市场正从常温奶向低温奶过渡，低温奶成为乳品行业新的增长曲线，已成从政策端到市场端的共识。

根据凯度数据显示，全国低温鲜奶渗透率从2018的18%上升至2023年的39%，高端奶渗透率与上年相比提升5.9%。

凯度消费者指数中国北区总经理赵晖接受《证券日报》记者采访时表示，食品饮料消费正呈现购物篮精简、品质消费的特点，消费者在选购食品饮料时更加谨慎、精挑细选，精细化健康需求提升，高品质牛奶快速增长。

而作为国内较早以“新鲜”为核心价值的乳品品牌，新乳业一直在做深“鲜战略”，构建了领“鲜”的低温产品矩阵，2020年至2023年新乳业低温鲜奶销售额高双位数增长，全国市场份额稳步提升，成为拉动增长的重要引擎。

“新鲜，是我们战略永远不变的主题词。”新乳业董事长席刚在2024年投资者大会上表示，以“新鲜”为核心价值，新乳业正从科技赋能产品创新、供应链改造升级等层面打造“新动力”，推进公司五年战略规划的落地。

值得一提的是，新乳业去年提出了五年战略规划，未来将低温鲜奶和低温特色酸奶作为核心重点品类。

“新乳业在低温领域已有多年的积累，未来其品类策略仍是‘鲜酸双强’。”席刚如此表示。

据《证券日报》记者了解，作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳，新乳业去年推出的“24小时鲜活有机乳”正在引领品类升级，新乳业的“24小时”高端系列产品同比增速接近40%。

“公司今年将把‘24小时’高端系列鲜奶落地到更多子公司，进一步提升高端系列产品占比，带动整体产品结构的优化。”新乳业如此表示。

事实上，新乳业的发展不管是模式上还是产品创新方面，无处不体现“新”字。席刚表示，当前用户心态倾向于向外探索，希望有更多精神悦己和松弛治愈，与此相对应的是，消费趋势也呈现出“审慎精明”“品质至微”“价值重构”的新动向。

除了产品上追求新鲜外，新乳业经过数字化升级赋能与供应链改造，能够实现订单提前3小时下单、每天0点灌装、8点即将产品送至终端与用户见面的极致新鲜体验。以“308”极致新鲜供应链为支撑，新乳业实现了24小时敢为人先的品类创新，在24小时品牌矩阵下不断迭代创新，先后推出多款新品，目前24小时高端系列占比超过35%。

“芯”科技赋能新产品

事实上，作为行业最具创新活力的企业之一，新乳业在创新方面一直备受瞩目，2023年新乳业的新品收入占比12%，连续三年占比保持双位数。

作为“快速转换的科技力”的重要组成，新乳业把科技创新分为两大类。一类是包括新包装、新技术、新设备等在内的生物科技，着力推动包装绿色发展，通过控糖技术、菌种开发应用、乳糖不耐受应对策略等重点课题研究，提升产品创新的科技价值；另一类是包括AI应用转换、智能化与自动化改造在内的数字科技，通过数字化升级进行供应链创新和效率提升。

新乳业副总裁张帅介绍，目前新乳业已经建立了“科技研究院+分子力量”的科技双轮驱动，科技研究院负责基础科研、应用研发、创新与法规研究，新建立的分子力量公司主要负责具体科研服务、成果转化、品类开拓与创新孵化，形成科技创新平台与成果转化平台的有机结合。

以科技双轮驱动赋能，新乳业将着力“活性物质保留”研究，加大设备柔性定制与国产替代力度，致力成为中国乳品鲜活营养研究的领导者；在被誉为乳业“芯片”的益生菌科技领域，新乳业将打通已有2000多菌株的菌种库、省重点实验室支撑的科研平台以及产业链全链路建设核心知识产权保护的产业转化平台，铸造生物“芯片”创新护城河。

另外，新乳业与国家高新技术企业爱莫科技签署战略合作协议，在AI技术将在产品开发、客户体验、生产效率和决策优化等方面发挥重要作用的共同预见下，双方将在关注人工智能技术迭代的同时，积极拥抱新技术变革，通过拓展AI应用场景，推进数智化转型，以“乳品+AI”重构一杯牛奶的价值与想象。

在技术之外，新乳业也将“心”作为用户沟通的根本。会上，新乳业与中国极地研究中心签署合作协议，成为“中国南北极考察合作伙伴”。

对此，新乳业总裁朱川表示，作为中国南北极考察选用产品，新乳业不断突破新鲜边界，以鲜活营养传递消费者对美好生活的热爱，也将继续以新鲜、营养的乳品，助力中国极地考察事业发展，以实际行动支持中国“极地科考梦”。

（编辑 郭之宸）