一块小蜜薯 甜蜜新产业

转自：河北日报

一块蜜薯的糖度能有多高？

柏乡蜜薯给出的答案是52度。这个糖度在我国薯类农产品中属于较高分值。柏乡蜜薯的主打品牌便是“52度良作”。

“这个品牌主要有两重含义，一是甜度高，二是良心制作。”柏乡县慧谷春禾农业科技有限公司（以下简称“慧谷春禾公司”）负责人李亚坤说，通过“公司+基地+农户”的运行方式，公司在柏乡县固城店镇、西汪镇和内步乡共种植蜜薯约2000亩，蜜薯品种都是慧谷二号，这是公司经过多年自主培育研发的独有品种。

10月15日，在柏乡县西汪镇东南鲁村蜜薯种植基地，记者看到操作人员通过机械杀秧，很快就清除了地面上的秧苗。紧接着，挖薯机进场，把一个个圆润饱满的蜜薯从泥土中翻出。蜜薯晾晒一个小时后，按照大小规格进行初步分级——小薯、次薯装入纸箱，标准薯套上网套装入塑料箱，然后装车运往仓库。初步测算，今年标准薯的亩产量在3500斤左右，虽然较传统品种蜜薯略低，但价格每斤要高出至少一元。

“把一个新品种做成一个产业，是一个系统工程，需要做到规模化种植、标准化生产、品质化保障、品牌化运作。”李亚坤说，他们从2021年开始种植慧谷二号，一开始就建立了食品安全追溯体系，实行“一物一码、一箱一码”，进入市场的每一块蜜薯都标有追溯码，消费者扫描追溯码，就可以看到种植、生长、采摘等全过程。

走进位于柏乡博驰产业园蜜薯仓储车间，只见现场一派忙碌景象。人们分成多个小组，有的在分拣线上忙着挑拣、分级，有的负责搬箱入库。这里建有智能恒温仓库，温度常年控制在13摄氏度左右，年可存储蜜薯400万斤。这些蜜薯在恒温库经过两个月的糖化期，待口感达到最佳时，便开始陆续销往全国各地。

“我们去年和京东农场建立了合作关系，打造集种植培育、加工生产、仓储配送、产品销售为一体的数字化农业，真正实现了产品从优地优品到优质优价。”李亚坤介绍，“52度良作”蜜薯软糯香甜，干面适中，纤维较少，一经推出便供不应求，网上客户回购率超过七成。同时，慧谷春禾公司还组建了直播团队，在多个视频直播平台推销柏乡蜜薯。目前，线上销量约占总销售量的40%。

经过深入的市场调研，慧谷春禾公司发现，深加工后的蜜薯制成品销售前景很好，市场对优质农产品的需求也越来越高。

今年8月，慧谷春禾公司尝试将一些库存蜜薯烤制后冷冻销售，一上市就受到消费者的青睐。这让他们信心大增，计划在11月再上一条薯干生产线，进一步延伸产业链条，提升蜜薯产品的附加值，带动更多农户过上甜蜜生活。