全产业链升级 益海嘉里金龙鱼以科技推动农业绿色发展

9月17日，2026世界农业科技创新大会（WAFI2026）在北京平谷金海湖国际会展中心开幕。

大会以“农食系统绿色健康转型”为主题，围绕粮食安全与绿色低碳、AI农业与智慧转型、营养健康与膳食升级等议题开展深度研讨，会期集中发布6项覆盖核心技术方案、国际智库报告的重磅成果，直面全球农食系统转型现实挑战，共绘可持续发展新图景。

从“吃得饱”到“吃得健康”，共议膳食营养产业升级

大会期间举行圆桌对话，由食物与土地利用联盟（FOLU）执行主任 Morgan Gillespy 主持，益海嘉里金龙鱼食品集团党委副书记、公共事务总监姜元荣等中外嘉宾参与研讨，共同围绕以科技创新赋能膳食营养升级、推动农业绿色发展的实践路径展开思想碰撞。

这场对话的意义，不仅在于探讨某一种食品或某一项营养技术，更在于深入思考：农业生产如何对接国民营养需求，科技创新如何落地食品产业，健康目标怎样转化为企业可落地实施、消费者能够负担的产品选择，让产业升级真正惠及民生福祉。这也是本次大会主题“农食系统绿色健康转型”中“健康”二字的现实落点——不仅要生产更多食物，更要生产更有营养的食物；不止推动产业迭代升级，更要让升级最终服务人的健康与美好生活。

作为粮油产业代表，姜元荣从中国居民膳食结构变迁与食品加工产业的现实变化切入，提出食品企业应当重新审视“一日三餐”背后的营养价值。

益海嘉里金龙鱼食品集团党委副书记、公共事务总监姜元荣分享产业实践

在姜元荣看来，膳食相关的产业升级应当贯穿育种、种植、加工全产业链，依托低GI食品、全谷物开发、科学化油脂加工等技术路径，推动食品供给从单纯满足基础能量需求，向着健康营养导向进阶。

“国民饮食需求正从‘吃饱’到‘吃好’，再到‘吃健康’”，姜元荣表示。基于这一判断，益海嘉里金龙鱼传承“食养是良医”“寓医于食”的东方食养智慧，启动粮油食品向大健康方向的升级布局。

依托深厚的科研积淀与千万吨级农产品加工能力，益海嘉里金龙鱼推出了大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，陆续上市适合超重肥胖等人群的甘油二酯油、低GI食品、高膳食纤维的小麦胚芽等。

金龙鱼丰益堂低GI杂粮

企业产品创新是推动健康膳食发展的重要一步，而健康膳食的普及同样离不开消费者营养认知的提升。与会专家指出，当前不少消费者对膳食营养的认识仍显不足，健康饮食理念尚未充分转化为日常消费和生活习惯。姜元荣呼吁，要持续开展膳食营养科普教育，让健康饮食成为普通大众买得起、可长期坚持的日常选择。

全产业链科技创新，提升附加值

本次大会聚焦科技创新对农业全产业链的重塑作用。在姜元荣看来，粮油加工不等于简单把农产品制成商品，加工过程中应当尽量保留膳食纤维、维生素E、植物甾醇等珍贵营养物质。企业需要联动科研院所，开展全产业链科技创新，在避免过度加工的前提下提升食品营养属性。

益海嘉里金龙鱼打造的水稻循环经济模式，便是这一逻辑的具象实践。一粒稻谷加工为品牌大米只是起点，米糠被进一步榨取为稻米油，并从中提取谷维素、植物甾醇、天然维生素E等高附加值营养成分；稻壳用于燃烧，转化为蒸汽与电力；燃烧后的稻壳灰再用于提取白炭黑，白炭黑作为耐磨添加剂应用于轮胎、运动鞋等工业产品，其余部分还可制成活性炭。

益海嘉里金龙鱼水稻循环经济模式

通过全链条的科技创新，一粒稻谷可衍生出40多种高附加值产品。这种模式有效延伸了农业产业链、提升农产品附加值，实现前端惠农、后端惠民，为全球农业绿色转型提供了可落地的产业样本。

“健康、可持续的膳食不只是个人选择或医疗问题，更应该纳入粮食安全与农业安全的框架。”姜元荣表示。面向未来，作为粮油行业企业，益海嘉里金龙鱼将坚持全产业链科技创新，推动东方食养理念与现代食品科技深度融合，同时持续探索农业资源高效利用的更多可能，输出中国产业实践经验。