刀具不能拍蒜斩骨张小泉屡陷争议,拍断老字号百年信誉

【#刀具不能拍蒜斩骨张小泉屡陷争议#,拍断老字号百年信誉】创立迄今400余年，有着“中华老字号”之称的张小泉，怎么也想不到自己会接连“栽”在一颗蒜上。近日，有消费者发视频反映称，使用张小泉刀具拍蒜时，刀断成了两截。而此次事件并非偶然，张小泉刀具此前曾多次被曝出“拍蒜断刀”问题，“刀具不能拍蒜、斩骨”也让这一百年老字号品牌饱受质疑。近日，一位消费者发布的“张小泉菜刀拍蒜断成两截”视频在网络掀起热议。对此，记者以消费者身份询问张小泉官方旗舰店，客服回应称，“张小泉的常规刀具是可以用来拍黄瓜大蒜等食材的，但是不建议大力横拍大蒜，实在要拍的话，可以轻拍或者按压即可。”　对于为何会出现拍蒜断刀的问题，该客服解释称，是由于刀具在横拍时受力面积大幅度变大，承受的压强变大，使得本身硬度较高材质的刀具，无法发生变形的情况下直接断裂。