上海梅林强化食品安全管理，推进“食安从我做起”活动

近日，上海梅林罐头公司为全面保障食品质量安全，夯实企业食品安全管理基础，健全食品安全管控体系，提升食品安全管理能力，完善食品安全应急管理机制，积极营造食品安全文化氛围。其中，梅林罐头公司根据光明食品安全工作精神，结合自身实际，号召下属生产企业深入开展“梅林食安从我做起”2024光明食品安全日活动。

梅林罐头高度重视肉类源头管控，开展肉类原料专项整治行动，从源头抓起，进行自查工作，确保原料记录清晰准确，供应商资质合法，产品来源可追溯。通过梅林“金盾行动”，公司与第三方审核机构合作，对6家下属企业的肉类原料供应商进行审厂，全面排查并审核重点供应商，杜绝不合格原料进入生产环节。

为进一步筑牢食品安全“防火墙”，确保食品安全责任落实，梅林罐头技质安保部组织专项检查团队前往乐惠仓库，实地检查仓库的食品安全状况，并对产品堆放及卫生管理提出相关要求。

活动期间，梅林罐头及下属企业每天通过公司内的投影设备和电子标语牌滚动播放食品安全宣传标语，各办公室、车间及部门也在公示栏和班会上进行宣传，使每位员工都了解并重视食品安全，营造良好的食品安全氛围。

为提升食品安全管理人员及从业人员的知识和专业水平，梅林罐头开展了多样化的主题食品安全培训，进一步提高了企业的质量管控水平。此外，为提高应对食品突发事件的应急预警、决策、快速反应和处置能力，梅林有限及梅林绵阳分别举办了食品安全防护演练，销售分公司在5月进行突发事件与应急响应演练。通过全流程、全要素、全场景模拟事故应急处置体系，显著提升了公司对食品安全事故的应急处置能力。

通过此次食品安全日主题活动，上海梅林罐头全面强化了食品安全管理与控制机制，显著提升了全员的食品安全意识与专业素养，并为公司的高质量发展创造安全稳定的环境，构建平安梅林的高质量发展新格局。