湖北武汉东湖高新区探索校园食品安全新模式

本网讯（记者 熊家明 通讯员 吴寒晶 潘诗哲）高校之间相互检查食品安全，在检查过程中总结完善自身食品安全管理经验，这是最近湖北省武汉市东湖高新区市场监管局正在探索的高校食品安全监管检查新模式。

　　近日，东湖高新区市场监管局组织辖区内13所高校食品安全负责人以及市场监管所相关负责人，召开了高校食品安全交叉检查专项行动部署工作会。会上，13所高校的食品安全负责人分成了4个检查组，此后他们将分别在辖区市场监管执法人员的配合下，开展“车轮式”交叉专项检查。本次交叉检查专项行动约两周时间，检查主要围绕学校食堂的组织制度建设及许可、环境卫生、进货查验、加工操作、人员管理、“三防”设施、应急处置、宣传培训等方面。

　　“我们希望通过此次行动，进一步提高各高校食品安全责任人员的参与度，检查的过程同时也是观摩学习和自查自省的过程，通过交叉检查学习其他学校的先进经验，查漏补缺。”东湖高新区市场监管局相关负责人介绍，高校食堂的食品安全社会关注度高，风险隐患多，诱发食品安全突发事件的因素多，通过此次行动，可以进一步增强高校餐饮从业人员的法律意识和食品安全责任意识，杜绝食品安全隐患。

　　据了解，截至12月11日，东湖高新区已完成辖区13所高校食堂食品安全交叉检查全覆盖，共排查发现食品安全风险隐患16个，主要集中在卫生环境存在死角、食材储存和食品留样不规范等问题。“区局针对发现的风险隐患，已经督促相关单位进行整改，后期还将进行‘回头看’检查。”该负责人介绍，下一步，东湖高新区市场监管局将校园食品安全作为重中之重，积极探索新型监管模式，通过交叉检查专项行动，提升学校为食品安全主体“找问题”“抓整改”的能力和水平，为校园主体新一步落实食品安全主体责任打下了坚实基础。

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