助力健康中国，光明乳业科技赋能把控食品安全

第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会圆满落幕

近日，由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办的第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京如期召开。本次大会以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题，汇聚了来自全国的专家、企业和社会组织，共同探讨食品安全的重要议题。

光明乳业作为行业代表受邀参会，并参与启动“中国食品安全公益行动”，并宣读《中国食品安全公益行动宣言》，为推动食品安全全球治理贡献力量。

中国食品安全公益行动宣言

一、可持续发展

二、数字化赋能

三、全球化协作

四、法制化监管

五、公平化贸易

六、科教化普及

七、可视化供给

八、健康化饮食

九、促进农村发展

十、尊重食品文化

十一、增强各方责任

十二、共享发展成果

作为食品行业的领军企业，光明乳业始终将食品安全放在首位，以多维度措施确保产品质量，从可持续发展到数字化赋能，再到健康化饮食的创新，为食品安全构建了坚实保障。

数字化赋能，实现可视化供给

在数字化赋能与可视化供给方面，光明乳业持续推动数字技术在食品安全管理中的应用，通过全产业链数字化建设，实现了从田间到餐桌的全链条可视化供给。借助物联网、大数据和人工智能技术，进一步保障了食品安全的可实现食品全链条的可追溯和产品真实性全过程的担保。

在产业链源头奶源上，光明乳业建设了完备的育种管理系统，为旗下牧场所有奶牛佩戴识别耳标和穿戴设备，并建立身份档案，实时采集监测环境数据，实现奶牛养育的全程管控，最大程度上保证奶牛的健康。

在数智化工厂方面，光明乳业旗下工厂通过智能系统实现生产的全过程数字化管理和控制，将生产各环节数据贯通，全程实时监测质量；并将整个生产数据关联至每一个最小单位产品，实现每一瓶奶的全生产过程数据记录和传递。

在冷链运输方面，光明领鲜物流是行业内首创五星冷链标准认证企业。基于物联网技术和人工智能算法等应用，光明领鲜物流实现全国1008辆冷藏车辆实时跟踪，温度实时监控，提供新鲜、安全、高效的冷链服务，为光明乳业高品质产品保驾护航。

在消费终端，光明随心订平台已成为全国最大的鲜奶配送平台，定位也由“送奶到家”升级为“鲜食宅配”平台，为全国75个城市350万个家庭送去新鲜、安全的产品。

光明乳业坚定不移支持食安战略，守护每一滴“新鲜”，也收到了各领域的高度肯定。今年，光明乳业乳品四厂成功通过了TPM世界级的审核，成为乳品行业中首家获得TPM世界级认证的企业。同时，光明乳业也是行业内首个引进TPM项目，并成为TPM各阶段奖项首家获得的企业。

近期，由市场监管总局食品协调司指导，中国标准出版社主办的食品安全总监落实企业食品安全主体责任经验交流会在京举行。会上，华东中心工厂入围“企业落实食品安全主体责任创新实践典型案例”，这是对华东中心工厂落实食品安全主体责任的创新做法和实践经验的认可，也是对光明乳业数智化转型成果的再一次肯定。

今年，光明乳业积极发展新质生产力，凭借着卓越品质、不懈创新与深远的社会影响力，荣膺多项荣誉。第七届高质量发展交流会在北京成功举行，光明乳业受邀参会，并连续三年荣获“质量金盾案例”，彰显了光明乳业在质量管理上的强劲实力和卓越品质。

秉承企业使命，引领健康风尚

在健康化饮食方面，光明乳业始终秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，助力人民树立健康饮食观念，推动均衡营养的食品安全政策，保障消费者的全新营养需求和健康生活。在科技赋能下，光明乳业研发上市了光明优倍5.0超鲜牛乳，通过领鲜工艺——NF膜+MF膜新技术，浓缩出优倍鲜奶的高倍营养，降低钠含量，以更低的负担，带来更强保护力。

光明乳业旗下光明优倍在全球范围内率先在乳品包装上标注活性指标及含量，此举不仅提升了产品的透明度，更确立了光明乳业在全国鲜奶市场的领先地位。近日，中国农垦乳业联盟首次推出《低温巴氏杀菌乳的团体标准》，光明乳业作为鲜奶销量第一的乳企，首批参与此次团体标准的制定。不仅树立了乳企新标杆，更体现光明乳业致力于为消费者提供更专业的选择参考、更优质的低温巴氏杀菌乳，助力中国乳企高质量发展的决心。

今年，光明乳业创新推出光明莫斯利安轻酸奶，以轻盈的口感与健康的理念获得消费者的青睐。此外，推出光明畅优天天超畅系列，富含光明自主研发的植物乳植杆菌ST-Ⅲ，畅饮零负担，为消费者带来健康活力。

均衡饮食成为新的时代潮流，光明乳业凭借对消费者健康需求的深度理解，推出新品光明如实谷物杯，以天然食材的搭配为消费者的健康代餐提供新选择，引领全新的健康生活风尚。

绿色低碳，推动可持续发展

在可持续发展方面，光明乳业一直以来推动绿色食品生产、运输与消费，关注生态保护和资源合理利用，努力实现产业绿色转型。通过优化资源利用和践行低碳环保，光明乳业在可持续发展方面成果显著，为食品安全的长远发展奠定了基础。

光明乳业旗下光明牧业徐小牧场分布式光伏项目以BIPV和BAPV方式建设，实现棚下养殖、棚上发电的新型生态养殖方式。一方面，利用光伏组件的发电能解决牧场运营近50%用电量，降低牧场碳排放；另一方面，每年为当地电网节约标煤约2000吨，可减少多种大气污染物的排放。此外，分布式光伏项目还可节约大量传统火电厂用水，并能减少相应的水力排灰废水和温排水等对水环境的污染，环境效益十分显著。

光明乳业旗下工厂，在节水与水资源循环利用方面表现出色，充分发挥了每一滴水的价值。光明乳业工厂通过精心设计的蒸汽保温和余热回收系统，显著减少了蒸汽消耗，提升了能源利用效率；在蒸汽系统管理方面，注重冷凝水的回收再利用，进一步减少了能源消耗。而在污水处理方面，光明乳业坚持节能减排的原则，使用后的废水再进入污水进行循环处理，真正做到了物尽其用。

作为乳制品消费领域的领军企业，光明乳业早在2019年便率先在行业内启动了牛奶纸盒回收活动，将每月的5日、15日、25日定为“牛奶纸盒回收日”。2023年，这一活动升级为全面的牛奶包装回收行动，将可回收塑料瓶也纳入了包装回收的范畴，进一步提升了公众的参与热情。截至目前，该活动已覆盖全国90个城市，超过62万人参与了兑换活动，累计回收的奶盒数量已超过千万只。

光明乳业始终致力于培育新质生产力，持续推进技术升级和管理创新，为推动乳业现代化发展贡献力量。食品安全，关乎每一个人。未来，光明乳业将以更高标准守护“舌尖上的安全”，携手共建食品安全美好未来！