青岛啤酒：全球采购 中国质造 世界共享

转自：中国经济时报

孙林

2023年11月28日至12月2日，全球首个以供应链为主题的国家级展会——中国国际供应链促进博览会在北京举行，来自55个国家和地区的515家中外企业和机构不惧冬日严寒，一粒种子、一朵棉花、一瓶啤酒、一台手机、一辆新能源车……这些农产品以及商品的产销链和供应链在各大展馆展出，参展商、采购商在一次次沟通洽谈中建起“强链接”，与本次博览会的主题相契合——“链接世界共创未来”。

在首届中国国际供应链促进博览会上，每一条链上的企业都将先进的产品和技术“拼”在一起，纵向展示各链条、各环节先进技术产品和未来发展趋势，横向展示金融、物流和平台企业等服务，助力上中下游产业合作、共同发展，并设置智能汽车链、绿色农业链、清洁能源链、数字科技链、健康生活链等5大链条和供应链服务展区，向世界展示未来产业链的全景图。

在健康生活链展区，青岛啤酒携全系列产品，包括一世传奇、百年之旅、经典1903、纯生、白啤、奥古特、鸿运当头、琥珀拉格、皮尔森、1L精品原浆、1L水晶纯生等，向全球参展商和消费者展示了一瓶青岛啤酒是如何从原料、生产、销售各环节实现“全球采购中国质造世界共享”的。

全球直采 甄选原料

在首届中国国际供应链促进博览会开幕前一天的欢迎晚宴上，青岛啤酒作为博览会晚宴的“迎宾酒”，用中国味道宴请世界各地宾朋，开启了链博会的序幕。

在博览会青岛啤酒展区，前来打卡的消费者络绎不绝，一杯杯新鲜的青岛啤酒溢满了泡沫，消费者一边品尝，一边说着“好喝，新鲜”！青啤酿酒师、国家级啤酒品评委员、国家高级品酒师江欢还在展会现场为消费者讲解了啤酒品评知识。

什么样的啤酒才是一杯好啤酒，让人饮完后难忘？原料决定啤酒品质。而做啤酒的原料主要有四种：水、麦芽、酵母和啤酒花。

据江欢介绍，青岛啤酒做到了全球直采——在九大产区采购大麦，在七大产区采购啤酒花。据介绍，青岛啤酒在全球范围内甄选直采酿酒风味、性能优质的原料。大麦精选自中国、加拿大、澳大利亚、法国、阿根廷、哈萨克斯坦等35°-55°黄金纬度种植区域九大产区。啤酒花精选自中国、捷克、德国、美国、斯洛文尼亚、新西兰等南北纬40°黄金区间七大产区，甄选原料打造青岛啤酒独特口感。

从一杯青岛啤酒中能够窥见全产业链条合作的力量。与此同时，青岛啤酒借由在供应链生态中的影响力，回馈原料产地，实现全链共赢。以“加拿大籍”的大麦品种辛诺基为例，其就是在青岛啤酒的推动下得到了更广泛的种植与使用。

精心慢酿 全链质造

青岛啤酒始建于1903年。截至2022年底，青岛啤酒在全国20个省区市拥有60多家啤酒生产企业，公司规模和市场份额居国内啤酒行业领先地位，为世界第五大啤酒厂商。2023年，正逢青岛啤酒成立120周年。目前青岛啤酒品牌价值2406.89亿元，连续20年居中国啤酒行业首位，位列世界品牌500强。

近年来，青岛啤酒经营业绩屡创新高。2023年前三季度，实现营业收入309.78亿元，同比增长6.42%，实现净利润49.08亿元，同比增长15.02%，营业收入、净利润再攀历史新高。

青岛啤酒业绩增长离不开质量的保障。一直以来，青岛啤酒坚持铸牢质量根基，持续创新和活化品牌国际化传播，树立“中国质造”在国际市场的高端形象，持续提升中国品牌的国际影响力和美誉度。花比别人高几倍的价格使用吸氧瓶垫，酿造用水层层过滤；一个酒瓶要洗30分钟才算合格；输酒管道用水洗净后还要再用1吨多的啤酒冲掉残留水分；坚持使用“最长低温发酵工艺”，遵从酿造啤酒的自然法则……就这样，每一滴青岛啤酒在出厂前，一共要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”。

2021年，青岛啤酒厂获评全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”，实现生产方式智能化、生产组织网络化、生产系统数字化，人均劳动生产率提升39%，装车效率提高50%，综合能耗近三年降低27%，智能产线单日平均产量提升60%。

据青岛啤酒相关负责人介绍，该集团聚焦高端化、智能化、绿色化发展方向，用“灯塔”之光点亮啤酒饮料行业智能制造新场景，引领传统制造业实现新旧动能转换，以实际行动落实制造强国、质量强国建设。

青岛啤酒以品质立牌，树立“中国质造”在国际市场上的高端品牌形象。品牌归根结底要靠“产品力”来支撑。

首先，以科学严苛的管理夯实“基础质量”。120年来，青岛啤酒始终把追求质量第一作为维护品牌声誉的基石。青岛啤酒建立了完善的质量管理体系，通过全过程、全方位、全系统、全产品生命周期的质量管理，逐步培育和形成了差异化、高品质的品牌竞争优势。

其次，以科技研发打造“特色质量”。近年来，青岛啤酒依托行业唯一的国家重点实验室，不断研判海外市场消费趋势，加快产品迭代、开发高附加值新产品、优化产品结构、上市跨界健康饮品等战略举措产品组合，以高品质产品满足市场需求，品类创新推动青岛啤酒在各市场主流渠道的拓展，推动中国品牌世界共享。

再次，以数字化转型赋能“魅力感知质量”。2021年，青岛啤酒行业首创“青岛啤酒基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，将单一产品的魅力质量丰富拓展到了涵盖科研开发、原料采购、生产过程、品评把控、物流储运、客户服务等全供应链的魅力质量，荣获第四届中国质量奖提名奖，推动质量理念从“以产品为中心的质量”向“与消费者互动的魅力感知质量”转变。

人才是企业的核心竞争力，从2015年开始，青岛啤酒聚焦“中国质造”的时代命题，推动技术人才先行，启动青岛啤酒酿酒师班赴德人才培养计划。

坚持“中国质造”让公司唤发出生命力。青岛啤酒几乎囊括了1949年新中国成立以来所举办的啤酒质量评比大赛的所有金奖，并在世界各地举办的国际评比大赛中多次荣获金奖。2018年、2021年两度荣获中国质量奖提名奖。屡获“欧洲啤酒之星”和“世界啤酒锦标赛”金奖等殊荣。

全球举杯 世界共享

在印度新德里的酒吧内，侍者用3根手指托着5瓶青岛啤酒稳稳走来，娴熟的动作让人叹为观止；古老的尼泊尔婚宴要大摆4天，青岛啤酒成为婚宴的“新标配”；“吃中国菜、喝青岛啤酒”在哈萨克斯坦成为新流行；在斯里兰卡的青岛啤酒之夜，中国传统大红灯笼挂起来，喜庆金龙舞起来，斯里兰卡的粉丝用中国风情的大红花轿迎接青岛啤酒……不仅如此，青岛啤酒还频频亮相APEC峰会、G20峰会、上海合作组织青岛峰会、金砖国家峰会、跨国公司领导人青岛峰会等国际会议餐桌，被誉为“舌尖上的外交官”。

吉姆是英国的年轻人，他在伦敦开了一家主营青岛啤酒的酒吧，在这里，一场场主题为“龙的传人”的乒乓球趣味比赛时常开展。酒吧的装修风格随处可见“中国风”：京剧脸谱、中国书法、八仙过海……吉姆说，青岛啤酒让他了解到中国文化，许多客人会在酒吧拍照上传社交网站，他们觉得这很东方、很时尚。

像吉姆一样，因青岛啤酒而爱上中国文化的外国人不在少数。为了满足海外消费者的文化诉求，青岛啤酒每年都会在海外市场推出“生肖罐”产品，“中国结”元素、“青花瓷”设计等都广受好评，中国的美猴王、八仙过海等故事也因青岛啤酒而被海外消费者熟知。不少国外消费者甚至以收藏青岛啤酒罐、啤酒瓶为乐。因一瓶小小的青岛啤酒，他们了解并喜欢上了中国文化。

中国外文局对外传播研究中心发布的《中国品牌与中国国家形象调研报告》显示：在消费者认知度方面，部分国家青岛啤酒认知度超过90%；青岛啤酒是唯一在发达国家的知名度高于发展中国家的中国品牌。青岛啤酒正在被世界人民所了解，进而接受，并且喜爱上它。

实际上，早在1906年，青岛啤酒就在德国幕尼黑国际啤酒博览会荣获金奖，1948年开始大批量销往新加坡，1954年开始远销欧洲市场，1972年进入美国市场，1990年先后开发韩国、西班牙、越南等新市场，1992年在意大利设立欧洲办事处，率先勾勒中国啤酒行业的世界版图，成为中国具有国际知名度的世界名牌。2019年将青岛国际啤酒节开到了“一带一路”沿线国家和地区，2022年成为韩国市场占有率第一进口啤酒品牌……青岛啤酒一直在推进品牌的培育、创建、提升、推广，有效推动青岛啤酒向全球价值链中高端迈进。

在美国纽约时代广场、美国拉斯维加斯、英国皮卡迪利广场、意大利罗马、丹麦哥本哈根、澳大利亚悉尼机场、利比里亚蒙罗维亚等地标大屏，以及重点市场巴士车体、地铁车体都能看到青岛啤酒的身影，品牌形象深入人心。

现如今，青岛啤酒已不仅仅是一杯饮品，更成为这座城市的符号，将青岛开放包容的人文情怀装灌进了每一瓶啤酒里，从青岛出发，走向全国，走向世界。据介绍，青岛啤酒以“高品质、高价格、高可见度”的高端进口啤酒形象已经远销全球120个国家，覆盖六大洲。

凭借一颗匠心酿造“中国味道”，青岛啤酒在激烈的全球市场竞争中占据优势，逐步体现出“高品质、高价格、高可见度”的特点。在“一带一路”沿线国家市场，青岛啤酒持续提升高端品牌定位和产品形象，持续拓展当地主流连锁商超渠道，进一步提升青岛啤酒在本地消费群的品牌影响力。

一瓶啤酒，连接世界。作为最早“走出去”的中国品牌之一，青岛啤酒乘着“一带一路”的东风，开拓更加广阔的国际市场。其正以“为生活创造快乐”为使命，秉承“好人酿好酒”的百年世训，守正出新，行信致远，致力于成为拥有全球影响力品牌的世界一流企业。

（图片由青岛啤酒公司提供）