四获国家科学技术进步奖 科技力量铸就高品质青岛啤酒

在科技创新的浪潮中，青岛啤酒再次崭露头角，凭借其在食品生物制造领域的卓越贡献，荣获科技大奖。

6月24日，2023年度国家科学技术奖在北京揭晓。青岛啤酒作为《食品生物制造工业菌种高效选育与优化关键技术及应用》项目的主完成单位，获得国家科学技术进步奖二等奖。

作为酿酒行业的唯一获奖企业，青岛啤酒此次获奖标志着其第四次在科技领域获得认可。这不仅是对其科技创新能力的肯定，更是对其在推动酒类市场科技进步中所做努力的认可。

而这一成就的背后，是青岛啤酒对科技创新的执着追求和对产业高质量发展的不懈推动。

破解行业共性难题 引领食品生物制造革新

食品生物制造领域，菌种被誉为“芯片”，其质量直接影响产品的风味、稳定性和生产效率，其重要性不言而喻。

于我国而言，长期以来，食品工业菌种选育面临诸多挑战，如选育周期长、效率低、靶向性差等。

青岛啤酒针对这一领域的共性技术难题，凭借深厚的技术积累和强大的研发实力，成功破解了工业酵母遗传信息精细图谱，并阐明了工业适配性机制，构建了精准高效的菌种选育技术。这一突破性的成果优化了现有菌株，成功选育出了具有特色风味的新菌株，为中国食品生物制造工业带来了革命性的变革，实现了国际领先。

青岛啤酒的这一成果，不仅有助于提升产品质量稳定性和口味一致性，满足消费者对高品质食品的需求，同时也为流程化、规模化的食品发酵领域企业提供了有力的技术支持，推动整个行业的转型升级。

值得一提的是，在2023年度国家科学技术奖的评选中，共评选出国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科技进步奖等共250个项目。其中，国家科技进步奖共有139项，包括3项特等奖、16项一等奖和120项二等奖。

此次青岛啤酒再度问鼎国家科学技术奖，是其在科技创新方面的实力和成就的体现，更是向市场再次证明了青岛啤酒在科技创新方面的坚定决心。

科技创新持续引领 青啤四度荣获国家科技奖

一直以来，青岛啤酒始终坚持科技创新，以科技驱动产业创新，不断满足人民对美好生活的递进性需求。

多年来，青岛啤酒持续加大科研投入，聚焦行业共性技术难题，开展了一系列应用基础研究和共性技术研究。

除了荣获国家科学技术进步奖的项目外，青岛啤酒还自主完成了《啤酒风味图谱技术的开发应用》和《啤酒高效低耗酿造技术的开发与应用》等多项创新成果，参与了《造纸与发酵典型废水资源化和超低排放关键技术及应用》等项目的研究工作。

近年来，青岛啤酒更是发挥国家级重点实验室的辐射带动和示范引领作用，聚焦国际前沿问题和共性技术难题，持续开展应用基础研究和共性技术研究，深化产学研用融合实践。

青岛啤酒的这一系列创新举措，不仅提升了企业的核心竞争力，也为整个行业的可持续发展提供了有力支撑。

四次荣获国家科学技术进步奖，正是对青岛啤酒在科技创新和产业升级方面所取得的卓越成就的最好证明。

驱动酒类产业升级 打造高质量发展新标杆

随着消费者对高品质、个性化食品需求的不断增长，传统酿酒行业面临着转型升级的压力的同时，也为食品生物制造领域迎来新的发展机遇。

在科技创新的引领下，青岛啤酒不仅推动了自身的持续发展，也带动了整个酒类市场的科技进步。

通过加强与产业链上下游企业的合作，青岛啤酒推动了整个酒类产业链的技术升级和产业升级。同时，青岛啤酒还积极探索新的营销模式和销售渠道，以满足消费者对于多元化、个性化的需求。

青岛啤酒在科技创新方面的成功并非孤例。在当前酒类市场竞争激烈、消费升级趋势明显的背景下，越来越多的酒类企业开始意识到科技创新的重要性。

然而，要实现真正的科技创新并非易事，需要企业具备强大的科研实力、前瞻性的创新思维和坚定的投入决心。

青岛啤酒在这方面无疑为酒类行业提供了有益的借鉴和启示。

一方面，通过科技创新提升产品质量和风味体验，青岛啤酒成功吸引了更多消费者的关注和喜爱，实现了品牌价值的持续提升。

另一方面，主动承担起链主企业责任，在青岛升级新建国家重点实验室新基地，探索产学研用联动新机制，持续引领传统产业高端化、智能化、绿色化转型升级，为公司的长远发展奠定了坚实基础，为行业的可持续发展提供了有力支持。

在这个充满机遇与挑战的时代里，只有不断创新、不断进步才能立于不败之地。

未来，我们可以相信青岛啤酒将继续发挥其在科技创新和产业升级方面的引领作用，不断提升自身的创新能力和核心竞争力，持续推动食品生物制造领域的持续发展，书写行业新篇章。