山西汾酒迎来新总工,她与“四滴水”结下不解之缘

http://ddx.gubit.cn  2023-06-07 13:51  山西汾酒(600809)公司分析

  “我时刻牢记对汾酒的初心:传承创新,匠心追梦,续写传奇”。

  6月6日下午,山西汾酒发布第八届董事会第三十六次会议决议公告。披露公司董事会审议通过《关于聘任韩英女士担任公司总工程师的议案》,会议同意聘任韩英为公司总工程师。

  在汾酒加速“123”复兴纲领实现和行业在分化中竞争加剧的背景下,韩英成为汾酒总工程师,展露了汾酒在人才培养体系和品质传承等方面什么样的发展势能,又将对企业未来发展产生何种影响?

  

  汾酒的“她”力量

  很多人喜爱汾酒、竹叶青酒的人并不知道,韩英是“最熟悉的陌生人”。

  韩英是正高级工程师,国家级特邀白酒评酒委员,历任汾酒厂技术中心工艺研究室副主任、研发室主任、保健酒研究所所长、技术中心副主任、主任,专门从事技术研发工作三十余年。

  在汾酒,韩英先后主攻竹叶青酒的生产研发技术、保健酒新型提取工艺的研究、白酒微生物生态酿造研究、酿造装备智能化升级、原粮专用品种培育及品质鉴定、酿造工艺优化及品质升级研究、白酒及露酒新产品研发、公司标准化体系升级等领域。

▲韩英在“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展(杭州站)解说汾酒的酿造工艺▲韩英在“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展(杭州站)解说汾酒的酿造工艺

  《传承创新 匠心追梦——记山西省三八红旗手、山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心主任、支部书记韩英》一文披露,从1997年起,韩英担任汾酒科研项目的负责人。2000年,竹叶青酒受到低温混浊困扰,直接影响生产及市场销售,韩英主动担负起技术攻关任务,在一年时间内经过近百次试验,最终明确了竹叶青低温沉淀生成的原因。

  韩英从十几种除浊方法中筛选出最优的方案,创立了无损原酒品质、易于工业化生产、成本最低的“预沉除浊”新技术,当年为企业增加产值8000余万元,新增利税1500余万元,降低生产成本100余万元,相关研究更是荣获国家科技进步奖二等奖,是迄今为止露酒行业获得的最高荣誉。

  多年来,韩英在担任技术中心管理职务的同时,一直承担着多项科研项目。时至今日,韩英主导或参与的各类科学研究仍不断发表在各权威期刊上。韩英也是汾酒科技营销的践行者,在“行走的汾酒”大型活动、中格经贸文化论坛等国内外和企业相关重要活动上,以专业讲解和科学分享,向消费者传递汾酒的魅力。

  韩英曾说:“我与四滴水结下了不解之缘。第一滴水,是我的出生地,叫沁县,‘沁’字带一个水;第二滴水,是我的求学地,叫江南大学,‘江’字带一个水;第三滴水,是我的工作地,叫汾阳,‘汾’字也带一个水;第四滴水,是我从事的事业——酒,这更与水紧密相连。”

  践行自己桌子上的座右铭——“我时刻牢记对汾酒的初心:传承创新,匠心追梦,续写传奇”,韩英持续推动汾酒产品与技术的创新突破,主持了多项国家、省、市级科技项目,项目曾获国家科技进步二等奖、山西省科技进步奖等,申请专利19项,个人曾获全国妇联“巾帼建功标兵”、山西省“三八红旗手”等荣誉称号。

  

  在汾酒遇到更多人才

  在汾酒,通过韩英我们看到的是汾酒科学的人才梯队建设和选人用人机制。

  韩英是1992年由江南大学毕业,进入汾酒工作的。这一年,全国普通高等学校毕业生只有60.42万人,作为其中的一员,韩英更是从中国食品发酵高等教育人才摇篮的江南大学毕业,自然是稀缺人才。

  到汾酒工作,是韩英对家乡的眷恋、对汾酒的感情,是汾酒的无穷吸引力,更是汾酒完善人才培养体系的体现。作为中国酒业龙头企业之一,汾酒注重人才培养,不断深化人才体系建设,为公司高质量发展保驾护航。

  从人才梯队建设来看,汾酒不断加大现代化人才培养体系建设。

  2016年,汾酒商学院正式挂牌成立,以打造成为“中国最具信仰”商学院为目标,开设管理班、营销班、酿造班等培训班,广泛培训人才。此后,汾酒成立了山西省内首家企业女子商学院——汾酒女子学院,并与国内知名高校、科研院所联合办学,高质量培养人才,储备力量,支撑企业复兴发展。

  为给人才提供干事环境,汾酒也不断搭建各类国内领先平台。以汾酒厂技术中心为例,不仅有院士工作站、博士后科研工作站,现在还和国内顶尖大学科研院所合作,从外部智囊团,内部研发平台到基层科研团队,中心水平都达到行业前列,在为汾酒品质提升不断助力的同时,为行业发展作出积极贡献。

  2022年,汾酒技能人才培养系列教材(试用版)经过数易其稿,终于面世。其中包括《白酒基础知识》《汾酒粉碎工艺技术》《汾酒制曲工艺技术》《汾酒酿造工艺技术》《汾酒贮酒工艺技术》《汾酒配酒工艺技术》和《汾酒灌装工艺技术》共7册,共计60余万字,为汾酒技能人才培养再添重要教材。

  从选人用人机制来看,汾酒以国企改革为契机,在市场营销、技术系统、质量检测系统、生产系统、党群系统等领域开展管理人员竞聘上岗,诸多年轻干部走上管理岗位,不仅进一步拓宽选人用人渠道,形成能上能下动态竞争上岗机制,促使优秀人才脱颖而出,全面激发内生动力。

  在“企业树人、人才兴企”的人才培养生态下,确保了汾酒人才代代的传承,更为汾酒培养了酿造、营销、管理方面的实战型队伍,是企业复兴的核心支撑。值得一提的是,汾酒的人才培养也在向全行业不断输出高端人才。

  前汾酒总工程师杜小威便是这样的代表,在企业工作数十载之后,被选聘为中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长,正在更大的平台上,为行业发展贡献力量。

  

  这是汾酒极致的品质主义

  近年来,汾酒保持高速度、高质量发展,跑出了汾酒速度、汾酒加速度,业内外都在关注汾酒成功的秘诀。实际上,核心秘诀之一正是汾酒的品质主义。

  回顾汾酒的发展史,本身就是一部中国酒业的品质史。

  无论是早在1500年前的南北朝时期,作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇,亦或在1915年巴拿马万国博览会上一举荣获甲等大奖章,还是新中国成立后五次蝉联国家名酒称号,汾酒一直是品质驱动的企业。

  时至今日,汾酒依然坚持极致品质主义。

  在汾酒党委书记、董事长袁清茂看来,品质是品牌的基石,品牌是品质的外在表现,产品力是最直接的品牌力。优秀的产品在品牌推广过程中提供巨大势能,形成事半功倍的效果。提高产品价值是提高品牌价值最为基础的工作,要在产品打造的核心环节中实施“匠心精神工程,从全产业链层次实施产品的“科技赋能工程”。

  践行极致的品质主义,汾酒坚持对品质进行体系化管理,执行“严于国际标准”的内控标准,并通过《汾酒质量提升白皮书》《汾酒产品质量监控总图》,严格、规范、高标准控制产品质量,同时通过种子研究和原粮基地建设实现全产业链品质保证。

  企业坚守品质的同时,汾酒也向全行业发出坚持极致品质主义的价值观。2022年6月份,汾酒与劲酒、老白干等全国16家清香型白酒企业牵手,就在“经营路线、品质路线、文化路线、创新路线、质量路线”五方面达成共识,发布了“大清香时代”倡议书。

  “酒业应该遵循‘酿好酒、储老酒、售美酒’的长期主义品质路线,践行极致酿造。”袁清茂曾表示,“品质永远是生命线,消费者永远是阅卷人,我们永远是答题人,我们必须将‘最美’的白酒一如既往地奉献给消费者,这是我们的责任,更是长周期发展的必然要求。”

  值得一提的是,在汾酒,极致的品质主义不仅体现在产品层面,更体现在管理、营销等各个方面,而正是在方方面面极致的品质主义,最终造就了汾酒不可复制的竞争优势。

  对于任何一个行业来讲,龙头企业的意义很大程度在于引领、示范和标杆,现在汾酒为白酒行业树立了极致品质主义的标杆。

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