晋味美食与汾酒文化绽放首都 杏花村酒家北京三元桥店盛大开业

转自：北京日报客户端

2025年7月2日，承载千年汾酒文化与山西风味的杏花村酒家北京三元桥店盛大开业。作为汾酒集团旗下重要文化载体，三元桥店的开业标志着杏花村酒家深化京津冀市场布局、拥抱首都经济文化活力的战略迈出关键一步，也为北京市民带来了一场融合晋味美食与汾酒文化的沉浸式体验。

"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村"的千年诗句，让"杏花村"成为山西文化的璀璨符号。杏花村酒家以"让世界品味山西汾酒文化"为使命，致力于将深厚的汾酒文化底蕴转化为可感知、可体验的消费场景。从汾水河畔到首都北京，杏花村酒家北京三元桥店的正式开业，不仅代表京城美食地图上又多了一家地标性餐馆，更是“晋菜晋味美食”在首都餐饮界的精彩亮相。

作为汾酒集团品牌理念的焕新升级之作，杏花村酒家北京三元桥店在空间设计上深度融入汾酒文化元素，从酒器陈列、内部装饰到主题雅间，处处彰显三晋大地的历史韵味。宾客在此不仅能品鉴清香醇厚的汾酒，更能通过沉浸式场景感受汾酒"中国酒魂"的文化魅力，实现从味觉到文化体验的双重升华。

在餐饮体验方面，杏花村酒家北京三元桥店巧妙融合山西美食匠心与现代餐饮美学。刀削面、莜面栲栳栳、过油肉等经典晋菜经过精心改良，既保留传统风味，又贴合现代饮食审美。店内雅致的环境与专业贴心的服务，为繁忙的都市人群打造了一个放松身心、畅叙情谊的温馨港湾。"我们不仅是一家餐厅，更是传递山西待客之道的文化驿站。"该店负责人表示，希望通过美食与美酒的双重慰藉，让消费者在快节奏生活中感受"家"的温暖。

随着杏花村酒家北京三元桥店的正式营业，首都市民在家门口即可领略千年汾酒文化的魅力，品尝山西风味的独特韵味。开业仪式上，来自餐饮界、文化界及商业领域的众多嘉宾共同见证了这一重要时刻。中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程在致辞中表示，杏花村酒家以“汾酒入馔、晋味为本”为特色，将传统山西菜与现代烹饪技艺相结合，既保留了经典菜品的本真，又创新开发出符合当代健康理念的菜品，展现了晋菜“醇厚中见灵动，古朴中显新意”的独特风格。云程同时认为，当前消费者对餐饮的需求已从“饱腹需求”转向“品味需求”，从“单一风味”转向“文化体验”，杏花村酒家以“酒文化”为纽带，将杏花村汾酒的千年酿造技艺与山西菜深度结合，打造出“诗酒田园”般的用餐场景，这种“美食+美酒+文化”的立体化经营模式，正代表了北京餐饮市场“用文化讲好菜品故事，以品质赢得消费者信赖”的发展趋势。

值得关注的是，杏花村酒家作为汾酒集团文化营销的创新载体，自成立以来以体验式消费为核心，通过"餐饮+文化"的深度融合，搭建起消费者与汾酒文化的沟通桥梁。此次进入首都市场，既是对"汾酒复兴纲领"的实践落地，也标志着品牌从区域特色向全国化文化传播的跨越升级。

选择在北京重要交通枢纽与繁华商圈三元桥布局，是杏花村酒家深耕京津冀市场的重要战略举措。作为品牌在北京的首店，三元桥店的开业不仅是区域版图的扩张，更肩负着传播山西文化、链接首都消费的重要使命。未来杏花村酒家将以该店为起点，持续坚守品质生命线，创新服务体验，致力于成为三元桥地区的"餐酒文化新名片"，为北京"美食地图"增添独特的晋味芬芳。