调味品行业加速洗牌，中炬高新探索新增长路径

天眼查最新数据显示，我国现存调味品相关企业约40万家，较五年前减少85%，行业已全面进入存量竞争阶段。在激烈的市场竞争中，产品创新和精细化运营能力成为企业突围的关键。

作为调味品行业龙头企业之一，中炬高新技术实业（集团）股份有限（以下简称：中炬高新）在最新年报中分析指出，当前调味品行业正呈现三大发展趋势：一是健康化需求推动有机、减盐产品占比提升；二是高端化趋势明显，传统酿造技艺与现代生物技术深度融合；三是国际化步伐加快，海外市场拓展成效显著。值得注意的是，消费场景的细分正推动行业从基础调味向风味定制转型。

图：阳西晒场

据了解，中炬高新于1993年在广东省中山市注册成立，1995年在上海证券交易所上市（股票代码：600872），是中山市首家上市公司，也是国家级高新区中首家上市公司，公司业务范围涉及调味品生产销售等领域。

2024年，中炬高新实现营业收入55.19亿元，同比增长7.39%。其中，调味品业务贡献超九成收入，电商渠道增速超过30%，海外市场拓展至东南亚、中亚、美洲及大洋洲等地区。在产品创新方面，公司一年内推出29款新品，在减盐技术、高温瞬时灭菌等领域取得突破。

面对行业变革，中炬高新制定了多维发展战略：一方面通过消费者调研和专家合作持续优化现有产品；另一方面重点布局复合调味料、餐饮渠道和电商业务，计划通过合作、合资、并购等方式培育第二增长曲线。在运营管理上，公司将在2025年重点优化生产、采购、人力等环节成本，全面提升运营效率。

业内人士分析，随着智能化生产和绿色可持续发展理念的普及，调味品行业正迎来新一轮转型升级。中炬高新等具备技术创新能力和全球化视野的企业，有望在行业洗牌中占据优势地位。