引领奶酪创意新风尚！妙可蓝多联合爱氏晨曦亮相HOTELEX 2025，主厨现场演绎美食烹饪“新花样”

转自：劳动报

3月30日，妙可蓝多联合爱氏晨曦，在上海国家会展中心举行的第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（下称“HOTELEX 2025”）上震撼登场，联合打造了一场融合传统与创新、覆盖全餐饮场景的味觉盛宴。

现场，妙可蓝多携手爱氏晨曦，以西餐、甜点、饮品、中点四大餐饮赛道为舞台，推出数十款突破想象的创意应用。

例如，“中点新生”展现了芝士樱花酥、芝士奶冻、芝士春叶等，将传统中点工艺与乳脂醇香结合，打造“能拉丝的中式糕点”。特调饮品中，则有薄荷摩卡、冰吸摩卡、黄油青梅、马蹄桂花等，以芝士厚乳、奶基底等，碰撞咖啡、花果等创意元素，解锁“能喝的风味炸弹”。还有以劲凉薄荷与醇厚巧克力的冰火组合，挑战味蕾极限，演绎乳品食材的跨界魅力。职场能量盒则是专为都市白领设计的咸甜组合盒饭，以芝士片、马苏里拉奶酪等为核心，让“打工人盒饭”也能成为朋友圈焦点。

“乳品不应只是配角，而是餐饮创新的灵魂。”妙可蓝多表示。

展会期间，妙可蓝多、爱氏晨曦展台化身星级厨房，特邀多位星级主厨每日轮值，现场演绎乳品原料的无限创意：包括提拉米苏杯、黑松露菌菇披萨、双重奶酪焗玉米、坚果酥、蛋挞、车达巴斯克、纸杯曲奇等。

经典品类产品展示。妙可蓝多供图

妙可蓝多的各种奶酪产品被主厨们玩出了新花样。马斯卡彭奶酪在这里大放异彩，被主厨们巧手制作成提拉米苏杯；黑松露菌菇披萨上，马苏里拉奶酪与鲜美的黑松露和菌菇相得益彰；而双重奶酪焗玉米，更是将马苏里拉奶酪与另一种香浓奶酪巧妙结合……在这场乳品原料的创意盛宴中，妙可蓝多与爱氏晨曦的乳品原料被主厨们发挥得淋漓尽致。

值得一提的是，妙可蓝多再度突破味觉想象，以颠覆性创意重磅推出麻辣香锅披萨。这款跨界力作巧妙融合川湘热辣基因与意式烘焙风情，精选品牌明星单品——黄金奶源孕育的妙可蓝多精制马苏里拉奶酪，经高温烘烤化作绵长拉丝瀑布，与麻辣鲜香的红油底料激情碰撞。

行业标杆产品演绎美食烹饪“新花样”。妙可蓝多供图

作为本次展会的另一重头戏，妙可蓝多与爱氏晨曦联合展出多款行业标杆产品：包括妙可蓝多原制奶油芝士、妙可蓝多马斯卡彭奶酪、妙可蓝多芝士片（黄/白片）、精制马苏里拉奶酪、爱氏晨曦黄油、爱氏晨曦淡奶油等。

“从原料到解决方案，我们为餐饮客户提供一站式乳品赋能。”妙可蓝多方面表示，希望通过HOTELEX平台与餐饮从业者、供应链伙伴及媒体建立深度连接，共同探讨乳品在餐饮场景的N种可能。展会期间，展台将开放合作洽谈通道，为行业客户提供定制化乳品解决方案。

头图：妙可蓝多联合爱氏晨曦亮相HOTELEX 2025。妙可蓝多供图