伊利“她宇宙” 她在质量世界定义高品质

转自：经济日报

当下，“她力量”迅速崛起，很多工作的性别构成正悄然改变。一些外界普遍认为男性占比更高的行业，女性人数已持续上升甚至成为“大多数”。

那么，伊利集团“含她量”极高的地方在哪儿？

分布于全国各个工厂的实验室，会是一个高分答案。提及实验室、高精尖仪器，大众既往印象中男性从业者居多。而在伊利现代智慧健康谷的实验室，70名成员中女性占比高达94％。她们的韧性和对细节的敏锐，在这个舞台得到了更大发挥。

3月8日，在这个属于“她们”的节日，我们把镜头对准了伊利健康谷实验室的女性质量人。女性质量人构成了品质的防线，她们不断挑战检验技术的前沿，始终动态对标世界一流的标准，用精准的数据，守护每一滴牛奶的营养与品质。

内化于心的300多份标准文件，一天内抢跑完成的6000多次检验，凌晨时刻屏幕上跃动的数据，都是她们日复一日坚守品质的成绩单。在伊利，就有无数这样的她们，在各自岗位用初心与匠心书写着属于自己的传奇。

仪器在进化、人才在进化、标准在进化，她们守护着每一滴牛奶的营养与品质

站在乳业检测技术前沿的她们

在业内人士看来，实验室是对数据精准度要求极高的地方。目前伊利全国有80家实验室，女性员工超90％。她们梳理并动态更新企业检测标准、监督每一批产品，扛起伊利对世界一流品质的坚守。

徐红及其团队，就是这样的“她”代表，她们被大家称为“行走的标准手册”。这群质量人紧紧围绕着金标标准认证体系，努力为生产提供精准的服务。

她们用精准的数据兑现品质承诺

2022年，伊利率先通过全球“金标标准认证”的食品企业。作为一项“双认证”，金标认证既对生产制作过程进行严格标准的评审，也对所有工厂生产出来的产品进行严格的指标检测。事实上，金标体系每一项标准和评价细则，全部基于全球视角，筛选并采用严格标准进行实践。

徐红作为检验专业经理，和团队的主要职责是管理分布于全国的46家液态奶工厂实验室。由于所处岗位的特殊性，她们的工作充满变化与挑战，譬如接触前沿检测仪器，洞察国家检验核心标准，并积极探索如何将动态更新的标准有效推广至全国的实验室。

“我们必须确保46家实验室的数据精准，同时推行的300多条标准也需得到全面落实，每一个岗位、每位员工都须严格遵守，确保工作的统一性、规范性和严谨性。”谈及工作标准，徐红给出的答案平实又耀眼。

截至目前，她们已成功组织识别21个与检验紧密相关的法规，并系统梳理300余份食品安全国家标准。每一项标准都与消费者的体验息息相关，每一个数字背后都凝聚着实验室团队对更高品质的不懈追求。

要督促分布于全国的液态奶工厂在兼顾生产任务的同时，不断更新并践行严苛标准，其难度可想而知。徐红团队中的小白，就是这项工作的主要负责人。一年365天出差时长超50％，除了标准转化、审核材料、开展培训，人们常常看到她在工厂现场沉浸于监督记录中。

质量人练就了“火眼金睛”，透过数据及时捕捉并解决问题

从源头制定标准，到终端复检标准执行，从引进新技术加持的检验仪器，到动态捕捉、提炼世界一流标准规范，仪器在进化、人才在进化、标准在进化，但这群女性质量人坚守品质的初心不变，她们始终与时间赛跑挑战前沿检验技术，用精准的数据兑现品质承诺。

质量世界的“她＋她”，用专业诠释“世界一流标准”

伊利健康谷实验室的她们，接过坚守品质的接力棒，将伊利的品质理念贯彻到底。

走进实验室，第一件事就是先去看数据结果，已经成为伊利健康谷金灏工厂技术部的习惯。“在这里，无论什么星座，都是只拿事实说话的星座。”检验经理赵秀敏如此说。

质量人对数据的严谨，贯彻到每一个检测细节

赵秀敏已在伊利工作了20个年头，见证了实验室从依赖人工检测到应用先进设备检测为主的变革，她工作的实验室面积也从十几平方米变成今天的2000余平方米。赵秀敏的经历，正是伊利实验室与时俱进、对标世界一流标准的缩影。

实验室检测团队是将一流标准与业务场景深度融合的承接者之一。一个70人的团队，每天最多时要完成理化及微生物项目共6000多项。

为了满足消费者不断变化的健康需求，2023年伊始，伊利健康谷金灏工厂筹备研发生产新品“金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶”。乳铁蛋白被誉为“奶黄金”，乳铁蛋白在足量摄入时，能显著提升人体的核心保护力。其稀有程度也令人咋舌——整整10000公斤生牛乳中仅能提取1公斤乳铁蛋白。

她们用匠心和专业在质量领域重新诠释“世界一流标准”

事实上，乳铁蛋白的检测技术要求极为严格，且业内检测方法尚不成熟，负责该项检测工作的实验室团队深知任务艰巨。而要攻克乳铁蛋白检测难题，了解它是第一步。她们查阅了大量国标、文件，逐步梳理出了一套全面、细致的乳铁蛋白检验标准。

3个月的攻坚时间里，金灏工厂技术部聚焦流速和时间问题，反反复复进行了数十次试验。团队不断优化前处理方法、改善检测流程，开展的检测数量达110个，有时为了等一个检验数据，她们在实验室一直守候到凌晨。最终，团队通力合作攻克了乳铁蛋白检测的难题，助力新产品的顺利投产。

这样“她＋她”的合作场景，无数次发生在伊利。女性质量人的坚持，为每一次的突破铺陈出柔韧、细致的底色。新的标准被纳入，新的难题被攻克，新的局面被打开，“她力量”正释放出无限生机，在伊利这个舞台拓展出新的“她宇宙”。

她们，不被世界轻易定义，用匠心和专业在质量领域重新诠释“世界一流标准”。在“新质生产力”跃迁的重要时刻，伊利女性质量人成为推动中国乳业迈向高质量发展的重要力量，明亮又闪耀。

（数据来源：伊利集团）

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