全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云：以科技创新推动乳业创新 将“奶瓶子”握在自己手里

全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监 王彩云

在乳业一线从事研发20年，全国人大代表、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云见证了中国人从“喝到奶”到“喝好奶”的重要历程，也亲身参与了中国乳业从“落后”到“现代化”的转型突破。“这是科技创新带来的改变。”王彩云表示，今年全国两会，她关注的方向是以科技创新推动产业创新。

“近年来，我国乳制品行业实现突飞猛进的发展，产量、质量、装备水平等各项指标稳步提升。但是，我国乳业仍需通过培育新质生产力，激发产业加速升级的新动能，提升全球竞争力，为消费者提供更高品质的产品和服务。”王彩云说。

从建设平台、培育人才、保护创新方面，王彩云就推动乳业创新提出建议。

一是加强科教创新和产业创新的融合与平台打造。以国家乳业技术创新中心为例，王彩云表示，通过与企业、高校和科研机构的紧密合作，该创新平台得以更好地了解市场需求和行业发展趋势，提升了科技成果转化效率，将科技成果转化为实际生产力。“解决全产业链技术瓶颈、实现技术突破和产出技术成果，都离不开创新平台的支撑。”王彩云说。

二是加强对创新人才的培养。鼓励企业与高校及科研院所合作，开展联合技术攻关和成果产业化合作。围绕创新链、产业链与人才链深度融合，优化高等学校的学科设置、人才培养模式，畅通教育、科技、人才的良性循环，全力打造高水平科技创新团队。

三是增强对创新成果的保护。“保护知识产权就是保护创新。”王彩云说，知识产权对乳业全链条创新发展的引领和促进作用越来越重要，知识产权工作逐步将产业和企业的创新研发、生产制造、品牌营销等进行有效联结。针对奶牛育种、母乳化营养研究、乳成分功效研究、乳制品加工技术、益生菌功效研究、食品安全控制等奶业产业链涉及的多项内容，推动科技创新产权保护，将不断增强产业链供应链的稳定性和竞争力。

益生菌被视为食品科学领域的技术“芯片”，是跨学科、跨领域的。王彩云介绍，我国益生菌产业起步较晚，面临差异化功能菌种缺乏、进口菌种占据原料市场大部分份额等挑战。王彩云建议，加强菌种基础研究，构建适宜中国人体质的益生菌菌种资源库。

“当前，世界经济格局正深刻重塑，对我国供应链产业链的稳定性提出挑战。”王彩云建议，服务保障国家安全大局，就必须加强产业链关键技术攻关和成果转化，将“奶瓶子”牢牢地握在自己手里。