雪天盐业携系列产品亮相第33届中国厨师节

转自：新华财经

10月25日-27日，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在宜宾举办。来自全国30多个省、自治区、直辖市的代表团，20多个国家和地区的海外中餐业杰出代表与国内3000多位烹饪名家、餐饮企业家，汇聚一堂，共同探讨餐饮行业的创新发展之路，推动餐饮消费服务的高质量发展。雪天盐业集团党委委员、董事会秘书陈蔚一行应邀出席大会。

图为第33届中国厨师节大会现场

作为中国餐饮业的“奥运会”，中国厨师节自1991年创办以来，不仅提供了一个展示厨艺、交流技艺的平台，更是传承中华美食文化、弘扬工匠精神的重要载体。本次厨师节博览会创新菜品1000多道，满足2万多名专业观众的观展需求，近5万人入场现场观摩，吸引了10万余名群众鉴赏品尝。

中国厨师节更是中国餐饮业发展的风向标，随着健康中国行动的推进和绿色消费理念的深入人心，“健康”“生态”成为全民关注的热词，这折射出消费者健康需求的多样化，也体现了餐饮产业高质量发展理念和方式的转变。

雪天盐作为中国烹饪协会比赛官方指定用盐，一直致力于为消费者提供高纯、健康的食盐产品，用生态盐激发食材的本味，让餐饮回归健康饮食的本源。多年来积极响应健康中国战略，践行绿色发展理念，不断推陈出新，优化产品结构。2023年，一场高规格、高“盐质”的新闻发布会在北京国家会议中心成功举办。作为中国生态井矿盐标准倡导者，雪天盐业获得全国首张“生态井矿盐”产品认证证书，成为雪天盐业聚焦高端品质、满足美好生活的一个有力支点。

图为雪天盐业展位

本次展会上，近300家企业展出特色食材与万余种产品。其中，雪天盐业展位独具一格，生态互动区营造出“城市公园”的生态绿意，充分表达了雪天盐业的品牌调性和产品特色，吸引参会者驻足打卡。

各大菜系十余名中国烹饪大师到访雪天盐业展位，参加《生态好味道》活动，对雪天生态盐给予了高度评价。他们认为，盐是烹饪中不可或缺的调味品，雪天生态盐口感纯正，能够很好地提升菜品的鲜味和层次感，同时也更符合消费者追求健康饮食的理念。展会期间，雪天盐业集团品牌管理部部长朱海涛与多家餐饮龙头企业进行深入交流，探讨品牌共建、渠道推广等事宜；技术研究中心党支部书记、副主任岳元媛应邀向与会餐饮企业推介雪天盐产品，开展食盐科普。

中国烹饪协会会长杨柳表示，第33届中国厨师节及博览会，是历届厨师节中最具影响力、最具传承意义、最具国际化视野的一届厨师节，也让中国厨师节成为全球烹饪界最具期待的行业盛会。

据介绍，行业和品牌是生态文明的受益者，更是守护者与共建者，作为国有企业，公司将继续秉持绿色发展理念，加强集团大品牌建设，提升产品质量和服务水平，为推动餐饮行业的高质量发展贡献生态盐业力量。（江玉兰 张韦）

编辑：赵鼎