于东来否认“胖东来将停止调改”，帮扶永辉超市、步步高将持续两年

胖东来模式正在通过调改帮扶逐步重塑线下超市格局，这种变革趋势究竟是长效之策还是昙花一现？

近日，一则关于“胖东来将停止调改”的视频在网络上广泛传播。视频中，胖东来商贸集团有限公司董事长于东来表示，“今年是奉献的一年，牺牲一些我们的休息时间，为社会带来美好，体现我们的能量。等到明年，坚决要回到正常，最低10月底，要快的话，到9月底，我们就收兵，全部回到胖东来。再调改企业，一个也不帮了，方法都告诉你们了，你们自己去学，所有的技术你们想学都可以告诉你们，但是不要让我再去你们的企业了。”

针对该视频内容，9月26日凌晨，于东来在其抖音官方账号正面回应称，“关于帮扶企业行动、帮扶联商学员企业和永辉步步高还将持续两年左右时间、这些企业基本能自己进行调整！为了胖东来员工正常的工作和生活、胖东来只是不再派团队到新的企业进行帮扶！”胖东来方面也对媒体解释道，公司从自己的门店抽调人手帮忙协助调改，为保证抽调人员的正常休息，后期会安排相关人员休假。于东来还表示，为了保持胖东来人正常的生活状态，未来公司经营指标必须在轻松和品质稳定的度以内，不允许过高或过快的增长。

2024年，胖东来先后帮助步步高（002251.SZ）、永辉超市（601933.SH）、中百集团（000759.SZ）等连锁超市上市公司进行门店调改升级，连场胖东来“爆改巡演”推动各连锁超市门店在销售额、客流量、美誉度等方面实现大幅提升。如，步步高长沙梅溪湖店经调改再开业的门店日均销售额从15万元增至130万元，增长近9倍，日均客流量从2000人次增长至1.2万人次；郑州永辉超市信万广场店在调改完成后的首个完整营业月实现销售额5835万元，达到187万元/日，是此前日均销售额的近14倍；中百集团首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、黄浦路店重新开业后，门店销售额均实现翻倍的增长。

基于胖东来调改的显著成效，9月23日，名创优品集团控股有限公司（09896.HK，名创优品）官宣入主永辉超市，其控制的广东骏才国际商贸有限公司（以下简称“骏才国际”）拟以62.7亿元人民币收购永辉超市29.4%股权，收购完成后，骏才国际将成为永辉超市第一大股东。对于这一重大战略决策，名创优品创始人兼首席执行官叶国富表示，选择投资永辉超市是因为中国线下超市面临二十年一遇的结构性机会，即“胖东来模式”，这也是他本人实地考察经胖东来调改的永辉超市后所下的结论，他甚至将其评价为“中国超市唯一的出路”。

尽管胖东来在2024年交出了一张亮眼的调改成绩单，但是人力和营运成本高企的胖东来模式自身仍尚未走出河南。部分券商机构认为，调改工作以区域性试点开展，门店数量有限，后续须继续跟踪试点门店的爬坡周期以及同店提升效果，异地复制的可行性和持续性需要更长周期验证。也有业内人士提出质疑，胖东来“爆改”的实质目的是输出自有品牌“DL”，目前经过调改的门店均已引入胖东来自营商品，梳理后的商品结构基本达到胖东来商品结构的80%至90%，进一步拓宽了DL的销售渠道，不少消费者也是冲着DL烘焙、DL果汁的知名度前往调改门店。

除却帮助知名连锁超市调改带来的热度外，胖东来本身也一直处于话题中心。今年以来，公司已多次高调“打假”，内容涉及唯初珠宝、精酿啤酒等产品以及网络冒名、假领导考察等事件。对反馈三文鱼产品质量问题的客户给予10万元现金奖励、禁止公司上下红白事随礼并由公司提供相应礼金2000元等应急举措、制度规范，也让胖东来频频登上热搜。