永辉超市胖东来模式调改完成全国100店

中国消费者报南京讯（记者王小月）6月13日，永辉超市胖东来模式调改完成全国100店，南京江宁万达广场店正式开业。这标志着永辉超市胖东来模式调改进入规模化、系统化阶段，并逐渐成为永辉品质零售的标配。

调改后的永辉超市江宁万达店在商品、服务、员工等方面大幅优化。门店对原有13358个商品进行全面梳理，下架9418支商品，新增5274支商品，新增比例超过63%。调整后商品结构接近胖东来商品结构的80%，鲜食比例从5%提升至23%，进口商品占比达15%。

永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，永辉超市100店阶段的胖东来模式调改成果主要体现在聚焦“人货场”三大方面升级转变：在“人”方面，提升员工的专业技能与工作热情，让永辉的员工从服务者升级为实现自我价值的零售工匠；在“货”方面，逐步完成永辉从性价比到质价比的品质跨越；在“场”方面，将永辉从零售空间升级为品质生活中心，使其成为更适合我国主流家庭的国民品质超市。

永辉超市首席商品官佘咸平回应了商品方面的胖东来模式调改，永辉将全面学习与对标胖东来的商品品质和价格，从品质和情感等方面构造高质价比、多元化特色的商品矩阵。