永辉超市 CEO 发全员信致歉，有哪些信息值得关注？「胖东来模式」可以不可以被复制？
可别被误导了。
这个全员信与其说是致歉和反思，不如说是一种高调的战略宣示，在向内外强调永辉继续学习胖东来模式的决心。
因为我们可以看到，所谓的致歉和反思的具体指向，其实非常精准——
所谓的追求规模，暗示的是先前永辉的扩张路线；所谓的欲望超越能力，实际上是在为永辉2025年大规模关店的做法提供合理性背书；所谓的辜负员工与顾客，实际上是一种先发制人的措施，堵住了潜在批评者的悠悠众口。
所以接下来全员信的重点，实际上就转向了永辉具体学习胖东来模式的成效，那就是与先前的规模化扩张反其道而行之，关店、关店、再关店，通过瘦身强体的方式，提高单店的效益，并且向员工发放的分红也有所增长：
我们在这里必须要补充一下背景，那就是永辉在2025年的关店幅度是创纪录的——永辉在巅峰期有1057家门店，到2023年底、2024年底分别还有1000家和775家，而2025年则是关店的高峰，一年就关闭了381家门店，到2025年底还余下394家门店。从比例上看，永辉门店数量已经经历膝盖斩，目前只留下核心城市、核心商圈的门店，对于部分城市，则是选择完全撤离。
可能有人要问，这跟永辉学习胖东来、或者胖东来模式能否被复制有什么关系呢？
我们要知道，胖东来的核心标签就是区域深耕、不搞扩张、注重品质、员工福利。
所以胖东来模式的精髓，总结一下就是：
基于坚持不搞扩张的前提，胖东来通过服务好顾客、保障好员工，再通过一系列精心策划、极具话题性和社会情绪共鸣的“表态”乃至“创举”，以此得到消费者的信任、乃至信仰与基于网络舆论的护城河，并得以发展更高附加值的服务、提升品牌价值。
进一步说，胖东来已经形成了某种程度上的“圣地”，而“圣地”是具有唯一性的。
所以，绝大多数零售业，特别是已经大规模扩张过、还上了市的永辉，从第一句话也就是坚持不搞扩张开始，就已经不满足100%复制胖东来模式的条件了。因此，如果认为复制胖东来模式指的就是100%复制，那么胖东来模式确实是不可复制的。
不过，任何学习都不是也不应该是单纯的100%复制，而是要根据实际情况有所取舍，所以2025年永辉学习胖东来模式的主要路径，就是我们上面所讨论过的大规模关店、瘦身强体。而且目前永辉留存的门店，基本已经完成布置和选品方面的大规模改动，确实比从前更讲究品质。
所以从数据看，虽然2025年永辉关店规模381家是迄今最大的、也注定是空前绝后的（因为余下门店也只剩394家），但其实永辉在财务上已经承受住了包括资产报废、营收断层、离职补偿、租赁违约补偿等由关店带来的一次性损失，这些损失已经全部体现在2025年度预亏21亿的报表上，而将来优质消费者集中度更高门店带来的更高的毛利率，还尚未有机会体现。
这正是永辉通过全员信试图向资本市场强调的：
虽然表面上看永辉的巨亏还在持续、甚至略有扩大，但相对于内在结构的大幅调整，永辉实际亏损额相对前几年财报并也没有发生过大的波动，而且现在的巨亏和先前几年巨亏的逻辑已经完全不同了。如果说永辉先前几年的巨亏是在持续失血，那么在2025年的巨亏就是刮骨疗毒。而且留存的单店利润指标还在转好，这也是一个偏积极的信号，表明永辉已经度过了最黑暗的谷底期，当然危险期还没有结束。
所以分析到这里，我们就可以发现，如果真的把全员信当做面向消费者和员工的单纯的致歉和反思，那就是太不解风情了。因为真正的反思过程早已完成，否则永辉也不会大刀阔斧关掉那么多门店，而且也不会是在2025年已经完成空前绝后规模的刮骨疗毒式关店之后才想起来要在2026年初致歉和反思。
所以全员信真正的作用，其实是对内安抚、对外公关。
一方面要安抚留存门店的员工，告知他们先前大规模关店的用意，以及关店过程已经基本结束、接下来要持续做好深耕经营的新目标和提振员工福利的预期；
另一方面则是对外宣告2025年的预亏，实际上并不意味着经营在继续出问题，而只是在学习胖东来模式的基础上，需要付出壮士断腕的转型成本，而且永辉已经从这样的休克疗法中坚持下来了。
我们可以看到所谓的全员性，最终转向了目标展望，即所谓的三大深耕：
其实这也是接下来一个非常关键的考验，那就是永辉能否在大幅度结构调整后真正做强保留下来的核心门店、服务好优质消费者群体，再用营收和利润反哺员工与服务质量，最终形成类似胖东来模式的良性循环。
也就是说，虽然永辉通过空前绝后的关店成功实现了瘦身、已经是零售业中学习胖东来模式比较深入和彻底的，但要想真正学有所成，还是要看能不能实现让单店利润真正撑起估值、能不能让员工分红持续兑现反哺服务和口碑的强体。
所以永辉能否成功完成转型、能否真正说服消费者乃至资本市场，全要靠它在2026年的表现，在空前绝后规模的关店之后，永辉已经没有退路了。所以这封全员信，其实也有对企业内部进行全面动员、破釜沉舟乃至背水一战的考量。