养元饮品科技创新驱动植物蛋白饮品高质量发展

在消费升级与健康中国战略双重推动下，食品产业正经历从“规模竞争”向“价值竞争"的深刻转型。作为植物蛋白饮品领军企业，养元饮品旗下六个核桃通过构建“品质管控体系”，为行业提供了从原料溯源到技术创新的转型升级样本。记者发现，这家深耕核桃产业20多年的企业，已形成覆盖原料端、生产端到研发端的系统性竞争力。

作为核桃单体用量最大的深加工企业，六个核桃在新疆、云南、太行山三大黄金产区作为核心原料采购基地，并对此制定严格的“3·6·36”检测标准，从6大关键指标到36项理化参数层层筛选，做到所有核桃原料符合标准之后，才能入厂使用。此外，六个核桃还建立了完整的原料储存、配送及验收标准，实现从田间到灌装的全流程可追溯。

生产工艺突破成为破解行业痛点的关键。六个核桃自主研发的“全核桃CET冷萃工艺”突破性实现97%的核桃仁利用率，远超传统研磨方式；而“五重研磨技术”则通过微米级颗粒处理，营养物质更易被人体肠道吸收。资料显示，六个核桃已构建起多维产品矩阵，包括精品型、养生系列、五星级、2430、无糖高钙、早餐豆奶、梦浓等多个产品，满足从学龄儿童到银发群体的全生命周期健康需求。

六个核桃背后有强大的科研支撑体系，8大研发平台、国家级实验室、产学研战略落地，实现了技术成果向市场价值的快速转化。行业观察人士认为，随着国民健康意识提升，头部企业通过建立原料标准、革新加工技术、完善研发体系形成的“品质三角”，正在重塑产业竞争格局，推动行业进入以科技驱动为核心的高质量发展新阶段。