五芳斋“粽艺长廊”体验基地成功入选

转自：嘉兴日报

　　■记者 张佳丽 通讯员 吴美玲

　　本报讯 近日，浙江省文化广电和旅游厅公布《第一批浙江省非物质文化遗产体验点推荐目录》，五芳斋“粽艺长廊”体验基地成功入选，成为秀洲首个省级非物质文化遗产体验点。

　　五芳斋“粽艺长廊”不仅是“全国工业旅游示范点”，也是全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产基地。

　　小粽子，大历史。五芳斋“粽艺长廊”围绕“糯源、糯艺、糯心”三大主题讲述五芳斋的粽艺文化。淘米、拌米、切肉、裹粽、烧煮、凉粽、装箱……步入“生产流水线观光区”，你可以了解一颗粽子在粽子工厂的神奇旅程；在“手艺体验区”参与裹粽体验，可以感受五芳斋深厚的文化底蕴；在“餐饮购物区”，则可以享受美食与购物的双重乐趣。

　　“可以说，‘粽艺长廊’涵盖了观光、体验、品尝、生产流水线、研学课堂、政企党建交流等全域旅游项目。”五芳斋“粽艺长廊”体验基地相关负责人说。

　　丰富多彩的非物质文化遗产是中华文化的瑰宝，让非遗“活下来”，关键要有传承人。为传承五芳斋粽子制作技艺非遗文化，增进各群体对传统饮食文化的了解，2019年，五芳斋大师工作室落成，邀请非遗传承人入驻。截至目前，五芳斋粽子制作技艺有传承人7位，其中代表性传承人4位（省级非遗传承人2位，市级非遗传承人2位），传承代表3位。

　　“太好玩啦，还能自己裹粽子！”端午前夕，五芳斋非遗传承人走进幼儿园、小学、高中等学校，为孩子们讲述端午习俗，手把手教孩子们裹粽子，增强青少年对非遗文化的认知感和参与度，推动非物质文化遗产在校园内传播，从而推动中华优秀传统文化传承发扬。此外，五芳斋还开设“中外研学交流项目”，通过中外文化交流，推动国家非物质文化遗产不断发扬光大。

　　从上海国家会计学院留学生团队走进五芳斋，到近200位媒体代表来到五芳斋产业园调研采风；从五芳斋溯源节令直播在五芳斋“粽艺长廊”开启，到“非遗的夏天”2023非遗少年璀璨星夜夏令营活动正式启动……五芳斋开发“中华节令美食研学项目”，通过“参观+体验”有机融合，加强各群体对中华传统文化与饮食文化的多维度了解。每年，五芳斋粽艺文化展厅接待研学团队百余场、企事业团队百余场，覆盖人数近8000人次。

　　“五芳斋‘粽艺长廊’体验基地的成功入选，为非遗文化传播和传承开启了一种全新的方式，也为秀洲打造更多非物质文化遗产体验点提供了可复制的经验。我们将持续扩大非物质文化遗产保护的影响力及受众群体，拓宽传统文化保护、传承渠道，让非遗融入旅游、融入生活。”秀洲区文化和旅游局相关负责人表示。