桂军强：海天味业履行社会责任的四项创新之举

转自：企业观察报

编者按：12月5日，由中国企业改革与发展研究会、半月谈杂志社主办的2023“高质量发展与中国企业社会责任”论坛在海南博鳌举办。活动中，百余位政企学研代表共同探讨企业高质量发展和高标准社会责任履行的内涵与路径，为企业ESG高水平建设、经济社会发展难题的破解凝聚共识、贡献力量。下文根据佛山市海天调味食品股份有限公司副总裁桂军强的发言改写，未经原作者审阅。

佛山市海天调味食品股份有限公司副总裁桂军强

海天是国内大型综合性的食品集团，也是商务部认定的首批中华老字号企业之一。截至目前，公司产品涵盖了酱油、蚝油、酱、醋、料酒等10大系列百余品种800多规格，年产值超250亿元，产品销往全球100多个国家和地区。

对海天来说，践行企业社会责任是义不容辞的使命担当。公司饮水思源，从公益、环保、助力民生等不同维度回馈社会，一直以来坚持“爱心、良心、责任心”用心做产品，持续向消费者提供高品质的调味食品。

以下分享海天的四项创新举措：

一是坚持传统工艺与绿色技术创新。海天的历史可以追溯到300年前的清代。公司一直坚持最传统最正宗的酿造工艺。以原材料为例，300年前我们使用黄豆酿造酱油，300年后的今天我们依然坚持使用优质黄豆酿酱油——不同的是，现在使用黄豆之前，会采用最先进的“豆脸技术”对黄豆检查和筛选，检测每一粒黄豆。公司全年大概用了2.5万亿颗黄豆，全部经由这样的检测筛选，确保酿造黄豆的优秀品质，从而保障安全。海天产品的生产过程是个慢工夫，要在北纬23.5摄氏度的阳光下，通过慢晒，将黄豆逐渐晒成酱油。但海天同时拥有一个小时能够罐装52000瓶酱油的超快包装生产线，这种快与慢的结合，也是公司的坚持和创新。

如今，从原材料入仓到成品出库发往市场，海天已经实现了全自动化生产。过去“老师傅”的手艺现在全部实现数字化，过去靠人的责任心把控品质，现在全部升级为494道2000多项检测指标，不仅保证了产品风味统一，而且最大程度地保障了食品安全。

这么多年来，自主研发是保持高质量发展的重要能量。海天每年投入营收的3%用于研发，自主研发成果解决了众多行业“卡脖子”的技术难题。

二是绿色低碳发展模式。海天历来重视绿色低碳经济，很早就提出了“轻量化包装”。2004年率先使用并推广了更轻便、更环保的食品级PET材料。近年来，公司通过技术持续改进，对玻璃、PET、纸箱等不同材质的包装进行“瘦身”和“减重”，同时增强了抗压性。

2022年公司通过包装轻量化等措施，减少了11万吨的玻璃用量。公司通过和供应商连线“厂中厂”的生产模式，大量减少运输车次，每年减少车次超5万辆，仅包装外面的一层薄膜每年就能减少使用800吨，还不算降低尾气等其他效益。

海天坚持绿色清洁生产，并提出了“增产不增污”的自我要求，同时把“增产不增污”的要求向上下游推广。减少排放，也是减少对资源的消耗。公司利用工厂屋面安装光伏发电设备，年发电量超700万千瓦时。同时，公司不断加强目标用水管理和节水措施，2022年节水超55万立方米，获评了广东省节水标杆企业；通过节能项目改造，在2022年节约标煤7000多吨，相当于减少碳排放5万多吨。

三是持续推出高品质的绿色健康产品。“好吃、不贵、健康”是海天对产品的要求，也是不懈的追求。实现这三个要求，得益于技术的支撑，产品工艺的支撑和精细化管理的支撑。公司建立了高于国标要求的质量管理体系，所有保质期内的产品都有留样，确保了每一瓶酱油都能实现全生产流程可追溯。每一款产品都要经过494道2000多项检测才能走向千家万户。

四是弘扬企业家精神，践行社会责任。海天一直积极弘扬企业家精神，践行社会责任，把企业发展同国家繁荣、民族兴盛、人民幸福紧密结合在一起。

疫情期间，在企业经营压力剧增的情况下，公司依旧坚持“零裁员、零降薪”，而且还新增岗位，累计现有员工7000多人。另外，海天从1998年开始，已累计提供大学生岗位近4000个，并且一直打造包容、多元、公平的就业环境。

截至目前，海天管理层的女性管理人员占比是22%，与此同时构建多维度利益共同体，实现全产业链共赢。同时，海天在自身持续稳定发展的前提下，将发展成果共享给员工、供应商、经销商各方，实现共同成长多方共赢。

公司将培育工匠、打造新品的模式向上下游推广应用，也包括把我们的办公平台也向上下游推广，从而推动全产业链的共同进步和高质量发展。

此外，海天积极投身社会公益。截至目前，海天通过广东省扶贫济困日活动累计帮扶超65000人。2020年，董事长庞康发起成立了康泽基金会，从乡村振兴、绿色发展、扶贫济困等方面发力，慈善足迹覆盖贵州、甘肃、新疆等地。

未来，公司将继续践行民企使命，履行社会责任，坚持示范作用，带动行业可持续发展。

从企业角度，公司将持续提升企业可持续发展能力；坚持经济效益与社会效益并重，助力早日实现“双碳”目标。同时，走出去将中国酱油文化发扬光大，让世界爱上正宗的中国味道。

从产业链角度，以“灯塔工厂”为风向标，带动10家以上的上下游企业实现智能化、数字化转型升级，建成“调味品产业协同制造工厂”；继续发挥带头作用，推动产业链绿色发展转型。

未来，海天将以实现高质量、可持续发展为锚点，坚持稳健经营和ESG实践，坚定走绿色低碳之路，在可持续发展中践行社会责任，充分满足消费者日益增长的美好生活需要。