安井食品:冷冻烘焙市场分析

08. 冷冻烘焙分析师表示，目前国内冷冻烘焙市场空间约为100亿元，下游烘焙市场为2500~3000亿元。冷冻烘焙的毛利率在30%以上，远远其高于其他普通的速冻品。安井食品和三全食品毛利率大概为20%，净利率为10%以上。目前国内冷冻烘焙的市场的渗透率为10%，日本为30%，北美为70%，欧洲为30%，可发展空间较大。