亮相2024世界制造业大会，口子窖打造白酒智能化转型标杆

转自：合肥在线

9月20日至23日，2024世界制造业大会在合肥滨湖国际会展中心举办，本次大会主题为智造世界·创造美好，中外来宾，齐聚一堂，为促进全球制造业交流合作，实现共享共赢建言献策。

作为中国兼香型白酒的领军企业，口子窖携兼系列新品亮相大会，凭借兼香白酒标杆身份，展示了酒业的创新与发展。

在智能制造时代，口子酒业积极拥抱数字化变革浪潮，以数字化赋能传统工业，这家“中华老字号”正焕发出新的活力和生机。

兼香白酒标杆 引领行业发展

安徽口子酒业是位于隋唐大运河文化带和黄淮和名酒带的国家酿酒重点骨干企业。2002年，“兼香型”口子窖酒被评为中国首个获得“国家原产地域保护产品”兼香型白酒品牌。

自此，作为兼香白酒的推动者，兼香标准的制定者和兼香技艺的传承者，口子酒业依托国家“地理标志保护产品”独特的产区优势，构建并完善了口子窖酒

2005年，口子窖被认定为“中国驰名商标”；2006年，被认定为首批“中华老字号”品牌，并率先通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证。

2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会落户口子酒业，口子酒业成为兼香型白酒国家标准秘书处承办单位；2015年6月29日，口子酒业在上交所成功挂牌，成为全国第17家、安徽第4家白酒上市企业。

建厂75年来，口子窖人始终坚守“真藏实窖，自然兼香”的酿酒准则，在拥抱智能制造的浪潮中，已然成为中国兼香型高端白酒的典型代表，认可与荣誉也成为其稳扎稳打的注脚。

深耕智能制造 推动生产革新

近年来，口子酒业聚焦主业拉高标杆，加快科技创新力度，持续推进数字化、智能化转型，成长为中国兼香型高端白酒典型代表。在提质增效、完善产能的同时，让产品附加值不断提升。

在智能制造方面，企业基于智能制造的建设思想，改进了原来的传统生产、调度模式，建设了自动化生产线、自动化立体仓储、智能酿造系统等一系列的智能系统，从原料、酿酒、储酒、输酒、包装、仓储等基本实现自动化与智能化。

比如，在酿造环节，建设基于工业机器人的智能酿造设备，大幅提高有效产能，为公司的增长打下坚实基础；在灌装环节，构建全自动化的灌装、包装车间，并通过数字化工单、电子看板等进行数字化车间升级，掌控实时生产数据，有效支撑精益生产管理。

技术守正创新 拳头产品布局

以“智慧工厂”建设为重点，口子酒业在数字化建设方面不断探索实践，管理效能显著提升，数字化建设水平处于领先地位。

目前，口子酒业已经形成以口子酒文化博览园、口子工业园、口子产业园为主体的“一企三园”发展格局，拥有15000多条发酵池，其中百年以上窖龄的老窖池就有1690条，65°原酒年产能已突破4万吨，储酒能力达到30万吨。

口子酒业介绍，预计未来2—3年，65°原酒年产能将突破6.5万吨，储酒能力将突破40万吨，成为国内领先的现代化白酒生产基地。产能规模、储酒能力的不断完善，为口子窖产品品质的提升、市场的壮大提供了坚强支撑。

2023年2月，口子窖推出“兼10、兼20、兼30”系列新品。随着兼系列高端新品的荣耀上市，吹响了口子窖打造“中国兼香高端白酒领先品牌”的号角，推动口子窖向全国强势品牌奋起跃进。

今年，口子窖“兼8”也加入了市场行业里，其在上市两个月内销售业绩斐然，彰显了其市场需求旺盛，以及良好的市场接受度。

从2700多年的酿造技艺走来，口子酒业正在通过智能制造纵深产品底蕴，进一步加强品牌文化的深度沟通与表达，持续为消费者带来更高品质的品饮体验和文化体验。面向未来，口子酒业还将继续深耕，赋能企业迈向高质量发展阶段，书写中国白酒智能制造的革新篇章。