因菌落总数超标被通报，桃李面包道歉并召回

近日，市场监管总局发布《关于35批次食品抽检不合格情况的通告》。通告显示：“桃李粮油旗舰店（经营者为天津桃李食品有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称北京市桃李食品有限公司委托山东桃李面包有限公司生产的醇熟切片面包，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。”

抽检结果显示：市场监管总局抽检了5个样品，菌落总数分别为＜10CFU/g、40CFU/g、＜10CFU/g、1.7×10CFU/g、1.1×10CFU/g。而检测标准中的最大可接受数M为10CFU/g，后两个结果均超出范围。

7月26日，桃李面包就此事在官网发布《致歉信》。

致歉信显示，在家市场监督管理总局的抽检中，桃李泰安工厂生产的醇熟切片面包网络抽样检验不合格。不合格产品生产批次为20240425SD1（生产日期2024年4月25日，保质期至2024年5月1日），该批次共生产498袋，其中线上销售 21袋（含被抽检的16袋），不合格项目为菌落总数*。

在收到抽检不合格通知后，桃李面包立即展开排查并采取整改措施，包括第一时间配合上级监管部门完成对泰安工厂的检查及排查；立即对该批次产品履行了召回及赔偿程序；加强对线上销售产品快递过程及配送时效性的管控，避免因储运不当对产品质量造成影响；增加第三方送检频次，山东桃李面包有限公司泰安工厂对此次事件向消费者致以歉意。

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