巴比食品：预制菜市场竞争激烈，其加工模式是不可逆的趋势

转自：贝壳财经

新京报贝壳财经讯（记者阎侠）4月1日，记者自巴比食品最新发布的投资者关系活动记录表了解到，公司计划未来两年不会主动推动华中市场原有品牌门店转型为巴比品牌门店，主要以保证供应链合作的稳定和原存续业务的持续稳定发展为主。

当被问及公司在预制菜市场的策略是什么时，巴比食品回答：“我们认为，预制菜市场是一个竞争激烈的大容量市场，预制菜加工模式也是不可逆的趋势，公司的策略是小步探索，初期规划了超100个产品，经过反复测试与市场调研后，目前推出了11个主要以半成品菜为主的产品。销售渠道方面，公司通过现有食材供应链网络推广，对小型餐饮连锁客户进行定制化开发，同时积累To C的销售渠道。在生产线方面，公司力求保持预制菜产品原材料与目前公司采购原材料的通用性，采购渠道统一，同时由于目前推出的半成品菜加工工艺相对简单，生产流程周期较短，因而目前的生产线调整主要涉及一些小型设备的新增，不涉及全套自动化生产线的切换。”

“近期出台的预制菜新规，有利于推动行业的规范化发展，帮助有品牌有品质的预制菜企业进行公平竞争。公司目前规划的预制菜产品主要是半成品类，通过缩短保鲜期冷藏方式和速冻方式便可以达到保证产品质量的目的，公司认为这些政策变化实际上更坚定了公司进入预制菜领域的决心，也可以帮助公司屏蔽部分低价竞争对手的影响，对于注重品牌品质的上市公司而言，是一个积极的信号。”巴比食品表示。

编辑 岳彩周

校对 翟永军