公司概况☆ ◇002186 全 聚 德 更新日期：2025-11-01◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.基本资料】【2.发行和交易】【3.员工效益】【4.研发投入】
【5.参股控股】
【1.基本资料】
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│公司名称 │中国全聚德(集团)股份有限公司 │
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│英文全称 │China Quanjude (Group) Co., Ltd. │
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│证券简称 │全 聚 德 │证券代码 │002186 │
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│曾用简称 │--- │
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│关联上市 │--- │
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│通达信研究行业│社会服务-酒店餐饮 │证监会行业 │餐饮业 │
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│证券类别 │深交所主板A股 │上市日期 │2007-11-20 │
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│法人代表 │吴金梅 │总经理 │周延龙 │
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│公司董秘 │唐颖 │董事长 │吴金梅 │
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│会计事务所 │中审亚太会计师事务所(特殊普通合伙) │
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│联系电话 │010-83156608 │传真 │010-63048990 │
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│公司网址 │www.quanjude.com.cn │
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│电子邮箱 │quanjude@quanjude.com.cn │
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│注册地址 │北京市西城区前门西河沿217号 │
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│办公地址 │北京市西城区前门西河沿217号 │
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│经营范围 │许可经营项目：餐饮服务；食品加工；销售食品、医疗器械；零售卷烟│
│ │（仅限分公司经营）；普通货运、货物专用运输（冷藏保鲜）（仅限分│
│ │公司经营）一般经营项目：文化娱乐服务；种植；养殖家禽；物业管理│
│ │（含写字间出租）；销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织│
│ │品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装│
│ │饰材料和自行开发后产品；技术开发；技术培训；技术服务；室内外装│
│ │饰装潢；接受委托为企事业单位提供劳务服务；信息咨询；货物进出口│
│ │；技术进出口；代理进出口；会议服务；承办展览展示活动。 │
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│主营业务 │餐饮服务及食品加工销售等 │
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│公司简介 │公司是经1993年12月27日北京市经济体制改革委员会“关于批准设立北│
│ │京全聚德烤鸭股份有限公司的批复”（京体改委字[1993]第200号）文 │
│ │件批准，由中国北京全聚德烤鸭集团公司作为主发起人，联合上海新亚│
│ │（集团）股份有限公司、中国宝安集团股份有限公司、中国华侨旅游侨│
│ │汇服务总公司、北京市综合投资公司及北京华北电力实业总公司等共同│
│ │发起，采取向社会法人及内部职工定向募集方式设立的股份有限公司。│
│ │1994年6月16日，公司在北京市工商行政管理局注册登记。 │
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【2.发行和交易】
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│股票类别 │A股 │发行制度 │核准制 │
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│网上发行日期 │2007-11-05 │上市日期 │2007-11-20 │
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│发行方式 │网下询价发行,上网定价发行 │
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│发行量(万股) │3600.00 │发行价格(元) │11.39 │
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│发行费用(万) │2199.99 │发行总市值(万) │41004.00 │
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│每股面值 │1.00元 │募集资金净额(万) │38804.01 │
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│上市首日开盘价 │36.81 │上市首日收盘价 │42.30 │
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│摊薄发行市盈率 │29.97 │加权发行市盈率 │--- │
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│发行前每股净资产 │2.42 │发行后每股净资产 │4.55 │
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│网上定价中签率% │0.04 │网下配售中签率% │0.25 │
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│主承销商 │招商证券股份有限公司 │
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│保荐人 │招商证券股份有限公司 │
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【3.员工效益】 截止日期:2024-12-31，本期在职员工总数:2346，较上期变动:-14.91%
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│指标/日期 │ 2024年│ 2023年│ 2022年│ 2021年│ 2020年│
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│人均扣非净利润(元)│ 6880.36│ 1.71万│ -9.59万│ -5.99万│ -7.81万│
│人均营业总收入(元)│ 59.78万│ 51.95万│ 24.08万│ 30.37万│ 21.86万│
│人均薪酬(元) │ 21.11万│ 18.78万│ 14.95万│ 14.61万│ 11.31万│
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【4.研发投入】
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│指标/日期 │2025-06-30│2024-12-31│2024-06-30│2023-12-31│2022-12-31│
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│研发人数(人) │ ---│ 61│ ---│ 59│ 61│
│较上期变动(人) │ ---│ ---│ ---│ -2│ -2│
│研发人员占比(%) │ ---│ 2.60│ ---│ 2.14│ 2.04│
│研发投入: │ │ │ │ │ │
│ 金额(元) │ 204.92万│ 460.78万│ 215.73万│ 264.83万│ 343.12万│
│ 占营收比(%) │ 0.33│ 0.33│ 0.31│ 0.18│ 0.48│
│资本化研发投入: │ │ │ │ │ │
│ 金额(元) │ ---│ 0.00│ ---│ 0.00│ 0.00│
│ 占研发投入比(%)│ ---│ 0.00│ ---│ 0.00│ 0.00│
│费用化研发投入: │ │ │ │ │ │
│ 金额(元) │ 204.92万│ 460.78万│ 215.73万│ ---│ ---│
│ 占研发投入比(%)│ 100.00│ 100.00│ 100.00│ ---│ ---│
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【5.参股控股】(前30) 截止日期:2025-06-30 共29家
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│关联方名称 │参控关系│ 持股比例(%)│投资金额(元)│ 主营业务│
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│北京首都旅游集团财务有限│联营企业│ 12.50│ 3.15亿│ 财务公司│
│公司 │ │ │ │ │
│新疆全聚德餐饮管理有限公│子公司 │ 100.00│ 1.61亿│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│北京市仿膳饭庄有限责任公│子公司 │ 100.00│ 1.09亿│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│上海全聚德餐饮管理有限公│子公司 │ 100.00│ 7850.00万│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│北京市四川饭店有限责任公│子公司 │ 100.00│ 7404.86万│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│北京全聚德三元金星食品有│子公司 │ 60.00│ 7200.00万│ 加工│
│限责任公司 │ │ │ │ │
│北京全聚德仿膳食品有限责│子公司 │ 100.00│ 6471.76万│ 销售│
│任公司 │ │ │ │ │
│聚德华天控股有限公司 │联营企业│ 30.91│ 5467.10万│ 餐饮│
│重庆全聚德餐饮经营管理有│子公司 │ 100.00│ 5355.28万│ 餐饮│
│限责任公司 │ │ │ │ │
│郑州全聚德餐饮管理有限责│子公司 │ 100.00│ 5243.79万│ 餐饮│
│任公司 │ │ │ │ │
│北京市丰泽园饭店有限责任│子公司 │ 100.00│ 2713.50万│ 餐饮│
│公司 │ │ │ │ │
│杭州萧山全聚德餐饮管理有│子公司 │ 100.00│ 1268.00万│ 餐饮│
│限公司 │ │ │ │ │
│苏州吴江全聚德餐饮管理有│子公司 │ 100.00│ 1000.00万│ 餐饮│
│限公司 │ │ │ │ │
│武汉市时上集餐饮管理有限│子公司 │ 51.00│ 739.50万│ 餐饮│
│责任公司 │ │ │ │ │
│成都全聚德餐饮管理有限公│子公司 │ 100.00│ 700.00万│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│西安全聚德餐饮管理有限责│子公司 │ 100.00│ 642.00万│ 餐饮│
│任公司 │ │ │ │ │
│杭州全聚德餐饮有限公司 │子公司 │ 100.00│ 450.00万│ 餐饮│
│北京德顿环食餐饮管理有限│子公司 │ 60.00│ 300.00万│ 餐饮│
│责任公司 │ │ │ │ │
│常州市百德江南餐饮管理有│子公司 │ 60.00│ 300.00万│ 餐饮│
│限公司 │ │ │ │ │
│沈阳全聚德餐饮管理有限公│子公司 │ 100.00│ 220.35万│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│长春全聚德奥特莱斯餐饮管│子公司 │ 100.00│ 100.96万│ 餐饮│
│理有限公司 │ │ │ │ │
│海口全聚德餐饮管理有限公│子公司 │ 100.00│ 100.00万│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│上海浦东全聚德大酒店有限│子公司 │ 100.00│ 90.00万│ 餐饮│
│公司 │ │ │ │ │
│南京德致兴餐饮管理有限公│子公司 │ 51.00│ 51.00万│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
│北京全聚德集团培训中心 │子公司 │ 100.00│ 43.34万│ 培训│
│全聚德集团职业技能培训学│子公司 │ 100.00│ 30.00万│ 培训│
│校 │ │ │ │ │
│北京市第七十二职业技能鉴│子公司 │ 100.00│ 17.46万│ 鉴定│
│定所 │ │ │ │ │
│长沙全聚德餐饮管理有限责│子公司 │ 100.00│ ---│ 餐饮│
│任公司 │ │ │ │ │
│大连全聚德餐饮管理有限公│子公司 │ 100.00│ ---│ 餐饮│
│司 │ │ │ │ │
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