经营分析☆ ◇002286 保龄宝 更新日期：2026-05-06◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
益生元、膳食纤维、减糖甜味剂等功能性配料的研发、生产、销售
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
农副食品加工业(行业) 27.51亿 100.00 3.65亿 100.00 13.26
─────────────────────────────────────────────────
淀粉糖及其他(产品) 8.00亿 29.08 9260.13万 25.39 11.57
减糖甜味剂(产品) 6.94亿 25.23 1.19亿 32.69 17.18
饲料及副产品(产品) 6.27亿 22.78 946.10万 2.59 1.51
益生元(产品) 4.05亿 14.73 9924.00万 27.21 24.49
膳食纤维(产品) 2.15亿 7.81 3736.79万 10.25 17.39
其他业务(产品) 1002.16万 0.36 682.08万 1.87 68.06
─────────────────────────────────────────────────
国内(地区) 20.32亿 73.85 2.24亿 61.49 11.04
国外(地区) 7.20亿 26.15 1.40亿 38.51 19.52
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 19.02亿 69.15 2.37亿 64.95 12.45
经销(销售模式) 8.49亿 30.85 1.28亿 35.05 15.06
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
农副食品加工业(行业) 13.99亿 100.00 1.84亿 100.00 13.17
─────────────────────────────────────────────────
淀粉糖及其他(产品) 4.18亿 29.89 5599.50万 30.38 13.39
减糖甜味剂(产品) 3.72亿 26.55 5551.80万 30.12 14.94
饲料及副产品(产品) 3.13亿 22.40 541.37万 2.94 1.73
益生元(产品) 1.89亿 13.48 4722.69万 25.62 25.03
膳食纤维(产品) 1.03亿 7.39 1629.11万 8.84 15.76
其他业务(产品) 401.75万 0.29 389.09万 2.11 96.85
─────────────────────────────────────────────────
国内(地区) 10.40亿 74.33 1.14亿 61.66 10.93
国外(地区) 3.59亿 25.67 7068.04万 38.34 19.68
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 9.39亿 67.11 1.19亿 64.72 12.70
经销(销售模式) 4.60亿 32.89 6503.75万 35.28 14.13
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
农副食品加工业(行业) 24.02亿 100.00 2.85亿 100.00 11.88
─────────────────────────────────────────────────
淀粉糖及其他(产品) 8.42亿 35.04 1.03亿 36.04 12.22
减糖甜味剂(产品) 5.16亿 21.49 4693.09万 16.44 9.09
饲料及副产品(产品) 4.61亿 19.20 108.43万 0.38 0.24
益生元(产品) 3.35亿 13.95 8241.29万 28.88 24.60
膳食纤维(产品) 2.38亿 9.93 4320.43万 15.14 18.12
其他业务(产品) 945.94万 0.39 889.67万 3.12 94.05
─────────────────────────────────────────────────
国内(地区) 17.90亿 74.54 1.88亿 65.89 10.50
国外(地区) 6.12亿 25.46 9734.56万 34.11 15.92
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 16.21亿 67.48 2.09亿 73.35 12.92
经销(销售模式) 7.81亿 32.52 7604.29万 26.65 9.73
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造业(行业) 11.86亿 100.00 1.40亿 100.00 11.82
─────────────────────────────────────────────────
淀粉糖(产品) 5.03亿 42.46 7217.06万 51.51 14.34
功能糖(产品) 4.28亿 36.07 6413.05万 45.77 15.00
饲料类(产品) 1.65亿 13.91 189.27万 1.35 1.15
副产品及其他(产品) 8569.69万 7.23 36.25万 0.26 0.42
其他业务(产品) 389.34万 0.33 156.27万 1.12 40.14
─────────────────────────────────────────────────
国内(地区) 8.77亿 74.00 9368.60万 66.86 10.68
国外(地区) 3.08亿 26.00 4643.30万 33.14 15.06
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售3.80亿元，占营业收入的13.81%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 11332.50│ 4.12│
│第二名 │ 9877.24│ 3.59│
│第三名 │ 6428.80│ 2.34│
│第四名 │ 5262.45│ 1.91│
│第五名 │ 5095.71│ 1.85│
│合计 │ 37996.71│ 13.81│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购9.30亿元，占总采购额的42.94%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 36274.20│ 16.74│
│第二名 │ 17245.46│ 7.96│
│第三名 │ 14180.36│ 6.55│
│第四名 │ 12731.33│ 5.88│
│第五名 │ 12577.21│ 5.81│
│合计 │ 93008.55│ 42.94│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-12-31
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司从事的主要业务、主要产品及用途公司主要从事益生元、膳食纤维、减糖甜味剂等功能性配
料的研发、生产、销售，致力于成为世界一流的功能与健康解决方案服务商。公司聚焦食品和营养领域，持
续探索与创新，延伸出口感和质构改善、医药原辅料、高端功能性油脂等战略业务。公司以绿色、高效、智
能的生产模式，打造形成了领先消费趋势的健康产品及服务体系。未来，公司将秉承“以生物技术创造美好
生活”的企业使命，以创新、超越、共赢、可持续的价值理念，为全球食品、医药等行业提供高品质解决方
案。
公司食品和营养领域主要产品为益生元、膳食纤维、减糖甜味剂等产品，口感和质构改善领域以变性淀
粉为主，医药原辅料主要为药用乳果糖、药用赤藓糖醇等产品。公司重点布局‘小精灵’的业务模式，聚焦
小批量、高价值、差异化订单。“小”指的是公司瞄准金字塔上部差异化市场，提高产品附加值；“精”指
的是公司努力做到客户需求把握精准、产品质量精致、生产管理精益、客户服务精心；“灵”指的是公司保
持灵敏的嗅觉，产品线布局灵活。公司力争通过“柔性化生产”，灵活响应市场多元需求，构建差异化竞争
壁垒，实现“客户定制化、产品差异化”，致力于成为行业首家柔性化生产企业。
目前公司能为客户研发、生产、供应符合其口感或产品指标的定制产品。截至目前公司能够生产90多种
不同规格型号的功能性食品配料产品，成为全球行业内产品规格最全、规格数量最多的生产商之一。
1.益生元
公司益生元主要包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、母乳低聚糖、异构化乳糖（乳果糖）等，
其中低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖为公司目前销售收入最大的三类益生元产品。
低聚异麦芽糖是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的白色或淡黄色粉末。它是指2-10个葡萄糖分
子之间至少有一个以α-1-6糖苷键结合而成的一类支链状低聚糖，包括异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖以及异
麦芽四糖及以上的各支链寡糖等。低聚异麦芽糖在我国应用最早，对双歧杆菌具有一定的增殖作用，价格适
中，是性价比最高的益生元产品。1997年保龄宝成为国内第一家实现低聚异麦芽糖工业化生产商，目前为全
球最大的低聚异麦芽糖生产商，下游客户主要为功能食品、保健食品、乳品等企业，健特生物的“脑白金”
添加了低聚异麦芽糖，是公司与客户合作的应用解决方案的经典案例。近年来因低聚异麦芽糖具有一定功能
特性，性价比较高，更为健康，逐步替代固体饮料和冷饮中添加的麦芽糊精，应用领域扩展，市场潜力进一
步扩大。
低聚果糖是以蔗糖为原料，利用果糖基转移酶的催化作用，在蔗糖（G-F）分子的果糖基上通过β（2→
1）糖苷键结合1-3个果糖（F）而生成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）及其混合物
。分子式：GFn，聚合度n=2-7。低聚果糖对双歧杆菌增殖效果明显，具有较为显著的提高人体矿物质吸收的
功效，价格适中，是效果较好的益生元品种。公司是国内首批低聚果糖工业化生产的企业，下游客户主要为
功能食品、保健食品、乳品等企业。为满足市场差异化需求，公司近年来先后推出具有强效双歧因子，减少
肠胃不适特性的精准蔗果三糖以及可以保持益生菌活性及货架期稳定性的低水活低聚糖（低聚果糖/低聚半
乳糖）。
低聚半乳糖是以乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶作用而得，是在乳糖分子中的半乳糖基上以β（1-4）、
β（1-6）、β（1-3）键连接半乳糖分子的寡糖类混合物。分子式为（Galactose）n-Glucose主要成分为半
乳糖基转移低聚糖（TOS）和半乳糖基转移二糖（TD）。低聚半乳糖是一种天然存在的功能性低聚糖，在动
物的乳汁中有微量存在，母乳中含量较多。低聚果糖和低聚半乳糖经过复配后，是奶粉中所宣称的黄金益生
元。低聚半乳糖因原料价格高及生产工艺复杂等原因价格相对较高，属于益生元中的高端产品，下游客户主
要为乳制品生产企业。2015年底公司开始低聚半乳糖工业化生产。
2.膳食纤维
公司膳食纤维系列产品主要包括聚葡萄糖和抗性糊精。
聚葡萄糖是随机交联的葡萄糖组成的多糖，由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，聚葡
萄糖是葡萄糖分子的聚合体，平均聚合度12，以α-1-6键和α-1-4键为主。聚葡萄糖是一种可溶性膳食纤维
。聚葡萄糖产品由于性价比较高，近年来需求非常旺盛。下游客户主要为食品、饮料、保健品等企业。2009
年公司实现聚葡萄糖工业化生产，公司产品质量稳定，积累了较多客户，随着健康需求的增长，公司聚葡萄
糖产品销售收入近年来增速较快。
抗性糊精是一种低分子水溶性膳食纤维，它由淀粉（如玉米、木薯淀粉）经酸热分解、再聚合等工艺制
成，形成独特的复杂分支结构，除淀粉原有的α-1-4和α-1-6葡萄糖苷键外，还包含α-1-2、α-1-3键合的
葡萄糖苷结构，以及部分还原端的分子内脱水缩合（如β-1-6葡萄糖苷键），其特殊结构使其兼具高膳食纤
维含量、低热量及优良加工性能，广泛应用于食品工业。
3.减糖甜味剂
公司减糖甜味剂板块主要产品包括赤藓糖醇、阿洛酮糖、结晶果糖。
赤藓糖醇是目前市场上唯一经生物发酵法天然转化和提取制备而成的糖醇产品，是国家卫健委认定的0
能量糖醇产品。赤藓糖醇不参与糖代谢和血糖变化，适宜糖尿病患者食用。近年来，在全球减糖、低糖大趋
势下，赤藓糖醇以天然、零热量、不参与血糖代谢、较高耐受量及酸热性能稳定等特点，在无糖饮品、食品
等领域得到广泛应用，以替代蔗糖等传统糖源，达到减糖的目的。2003年公司完成赤藓糖醇工业化生产，是
国内首家赤藓糖醇工业化生产的企业。经过多年工艺改进提升，公司赤藓糖醇产品质量稳定，口味好。添加
了赤藓糖醇的元气森林“网红气泡水”，是公司与客户合作的应用解决方案的经典案例。公司新建的3万吨
赤藓糖醇智能化产线，工艺先进。公司具有生产技术上和产品应用技术上的优势，可以推出赤藓糖醇的差异
化产品以及复配甜味剂，为国内少数生产药用赤藓糖醇的企业，供应给生产奥司他韦等的知名药企。
阿洛酮糖是在自然界中天然存在但含量极少的一种稀有单糖，其甜味及口感与蔗糖类似或接近，甜度约
为蔗糖70%，但其热量却远低于蔗糖（阿洛酮糖热量值约为0.4kcal/g），经肠道吸收后几乎不发生代谢、不
提供热量，耐受性高，能同时降低小肠对葡萄糖、果糖等糖类的吸收速率，从而减少人体内脂肪的积累，还
可以通过多种途径预防肥胖和II型糖尿病，在食品、保健和医疗领域具有重要的应用价值。此外，阿洛酮糖
还可与食物中的氨基酸或蛋白质发生美拉德反应，赋予食品独特的风味和色泽，是最近几年食品研究的热点
。美国食品安全导航网评价其为最具潜力的蔗糖替代品。公司是国内最早布局阿洛酮糖项目的企业之一，从
事阿洛酮糖研发至今已十多年，同时具备晶体、液体阿洛酮糖产品生产能力，工艺技术成熟，产品质量稳定
，产品主要出口到美国、韩国、墨西哥等国家，具有良好的市场知名度和品牌信誉度。国家卫生健康委食品
安全标准与监测评估司于2025年7月2日发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》，D-阿洛酮糖作
为新食品原料新品种的安全性评估材料审查通过。公司预计阿洛酮糖新食品原料审批通过后，对阿洛酮糖产
品需求将有较大幅度增长，2025年3月，公司根据中期规划及未来业务发展需要，立足市场前景、现有基础
和资源，启动年产2万吨阿洛酮糖(二期)扩产项目。随着阿洛酮糖的成本不断降低，公司将不断推进阿洛酮
糖在下游的应用，来替代蔗糖部分市场。结晶果糖天然存在于蜂蜜及水果中，为最甜的天然甜味剂，其甜度
为蔗糖的1.5倍，低温下可达
1.8倍，具有水分活度低、高渗透压、高溶解度、风味强化、高保湿性、可发生美拉德反应、降低凝冻
温度的特性。结晶果糖在人体内吸收后于肝脏内代谢，对胰岛素依赖程度小，是糖尿病、心血管和肝脏病人
良好的营养甜味品。结晶果糖进入口腔迅速释放甜味，可协同糖醇或高倍甜味剂使用，协同增效。结晶果糖
具有低升糖指数的特点，主要应用于高端功能食品如营养保健食品、医药领域以及低热值食品和运动型功能
饮料。公司2016年实现结晶果糖工业化生产，公司结晶果糖产品销售收入近年来增速较快，成为公司减糖甜
味剂业务版图的重要组成部分。
（二）公司经营模式
1、销售模式
境内销售方面，公司以直销为主，经销为辅。公司通过在各个区域设立办事处，分派管理人员和销售人
员常驻办事处工作。日常工作涵盖负责各个区域办事处日常事务的处理，对老客户进行定期回访、了解需求
以做好维护工作，同时积极开拓新客户。公司每年年底参加大型食品饮料客户下一年度采购招投标来获取年
标订单，同时客户会因业务的临时性扩张、或价格因素等产生随行就市的订单需求，公司销售团队会快速响
应客户需求，积极报价并获取季度订单。
境外销售方面，公司以经销为主，直销为辅。公司通过与国外经销商构建长期稳定的合作关系，借助经
销商在当地市场所拥有的渠道资源和销售网络，将产品推向国际市场终端客户。与此同时，公司针对一些大
型跨国企业或对产品有特殊定制需求的客户，也会采用直销模式开展境外销售；公司销售团队会密切留意潜
在下游国际客户的招标信息，及时参与投标，积极拓展境外直销业务。
客户开拓与客户服务方面，公司积极借助国内外行业展会、功能强大的网络平台、汇聚行业企业的协会
会议，以及现有客户推荐、公司品牌效应衍生等路径，全方位、多角度精准获取客户信息，进而稳步开发新
客户资源。与此同时，公司着力打造解决方案中心，凭借敏锐的行业洞察力和深厚的专业优势，深度参与下
游客户的新品开发流程。当公司为客户量身定制的综合解决方案被采纳后，公司与客户间原有的销售关系将
顺势升级为更加密切的全方位合作关系。这种紧密合作不仅从多个维度为客户的业务开拓提供坚实有力的支
持与保障，还意味着能为公司带来长期稳定的产品销售订单，从而实现共赢。
2、采购模式
公司采购工作由采购中心统一负责。采购中心持续密切关注采购品价格走势，精准剖析供应市场竞争态
势，积极探寻优质资源与供应渠道，综合权衡公司战略布局以及供应商在生产能力、产品质量、价格水平、
交货时效和售后服务等多维度的表现，筛选出适配的供应商。在合同执行过程中，严格监督各环节，确保原
辅材料供应稳定。此外，采购中心积极投身新产品早期研发工作，为原料选型及应用范畴提供专业见解。
公司采用多种采购模式，以契合不同采购需求：
①大宗原材料采购：凭借与下游战略合作伙伴建立的长期稳固关系，不断增加大宗原料长单锁单规模，
有效抵御市场波动，保障企业开工率稳定。运用期现结合及套期保值策略，平衡采购成本与市场不确定性。
通过远期供应招拍挂方式，降低资金与设施投入成本。
②关键原料采购：针对产品成本影响显著的关键原料，依托自身稳定的需求、采购数量优势以及行业影
响力，与优质供应商开展战略合作，构建稳固的原料成本优势。
③竞争性采购：针对基础原材料和物流服务采购，借助科学的供应商管理体系，精细化分配采购份额，
培育供应商竞争力，以获取具备竞争力的采购价格与服务水平。
④风险防范采购：高度重视采购风险，制定诸如风险库存等防范策略，精心规划应急预案。面对突发情
况，灵活应变，及时调整采购策略，管控供应风险，维持采购成本稳定。
3、生产模式
公司主要采取“以市场为导向，以销定产”的生产模式。供应链中心根据销售部门上报的客户订单、市
场预测、年度预算等确定供货时间、产品型号等排定生产计划，生产部门根据生产计划组织生产，合理安排
库存，并通过不断改进生产设备，完善生产技术，保证质量的稳定性，提高劳动生产率。公司大部分产品可
实现共线生产，公司致力于打造行业首家“柔性化生产”企业，聚焦小批量、差异化、高价值订单，优先满
足长期大客户及高毛利、高附加值产品的生产，以改善公司产品结构。另一方面，生产部门始终专注于持续
优化生产流程，通过持续引入先进生产设备，并运用前沿新技术对既有设备实施升级改造，不断提升劳动生
产率，有效降低单位产品的生产成本，进而增强公司产品在市场中的价格竞争优势。
（三）公司所处行业地位公司为中国最早实现功能糖产业化生产的企业、中国功能糖领域首家上市公司
、中国功能糖领域的龙头企业，公司在中国功能糖产业中具有明显的引领优势。
公司拥有国家级企业技术中心、国家糖工程技术研究中心、国家地方联合工程实验室、博士后工作站等
国家级科研平台，与中科院、江南大学、山东大学等高校院所开展产、学、研合作，精研酶工程、发酵工程
、蛋白工程，公司累计授权专利近100项，1项美国发明专利，拥有90余项自有核心技术，多次承担国家重点
攻关课题、“863”计划及重大科技专项，2次荣获“国家重点新产品”称号，主持或参与制修订国际、国家
、行业标准40余项，为20余款产品的强制性国家标准和推荐性国家标准制修订贡献智慧与方案。保龄宝充分
利用国家级企业技术中心等科研平台引进培养高层次人才数十名，拥有泰山产业领军人才、国家杰青等组成
的专家团队，其中包括泰山产业领军人才6人、国家杰青1人，齐鲁大工匠1人，德州工匠2人。2025年，公司
承担及参与省部级以上项目课题10项，包括参与国家重点研发计划1项，承担山东省重点研发计划2项，省级
人才项目1项，山东省博士后创新项目1项，省级企业技术创新项目5项。
公司在主要产品的市场占有率上，凭借多元化产品结构与完善营销网络，于各细分市场成绩斐然。
公司作为行业开拓者，率先实现低聚异麦芽糖、低聚果糖、赤藓糖醇等多类功能糖的工业化生产。多年
来，公司持续加大在生产设备更新、工艺优化、人才培养等方面的投入，生产能力已位居全国乃至全球前列
。公司益生元、膳食纤维、减糖甜味剂等核心产品，在各自细分市场中，不仅占据突出市场地位，更展现出
强劲的市场竞争力。
公司已形成淀粉、淀粉糖、益生元、膳食纤维、减糖甜味剂、药用糖（醇）等的全产业链制造体系，可
满足下游客户“多品种、差异化、全方位”采购需求。公司不仅打造了万吨级GMP生产制造平台和高端数字
化制造平台，还荣获了“国家级绿色工厂”称号。凭借过硬产品质量、丰富产品种类以及优质服务，公司在
行业中树立起良好口碑，积累了庞大且稳定的客户资源，并由此形成了独具特色的销售优势。公司秉持创新
与服务的核心理念，在提供高品质综合解决方案上经验丰富。公司为客户提供从配方设计、标准化合规把控
、包装宣传设计，到成品上市的全流程综合应用一体化服务。持续强化客户方案营销能力，紧跟产业趋势，
量身定制方案，将供销关系升级为战略合作伙伴关系，助力客户实现高增长。而这种与客户携手共进、深度
融合的发展模式，正是公司得以持续创新发展、稳居行业领导地位的核心驱动力与有力支撑。
公司产品畅销全球70多个国家与地区，目前拥有2000多家活跃客户，主要客户有伊利、可口可乐、元气
森林、雅培、飞鹤乳业、君乐宝、好丽友、东鹏饮料、蜜雪等国内外知名厂商。公司与众多品牌客户的合作
超20年，合作范畴从低端基础产品延伸至中高端产品，形成深度合作模式，在品牌影响力与客户资源方面优
势显著，占据了有利的市场竞争地位。
公司始终坚定不移地推行全面质量管理，积极投身各类产品认证工作。在内部管理方面，深入实施精益
管理、卓越绩效管理与6S管理模式，严格参照国际标准有序组织生产。公司凭借过硬实力，先后顺利通过美
国食品药品监督管理局（FDA）的现场审核，及多项管理体系认证。并成功获得GRAS、HALAL、Kosher、碳足
迹认证，以及美国和欧盟国家有机食品认证、无转基因认证、绿色产品认证等一系列国内外权威认证，彰显
出公司在产品品质与合规方面的深厚积淀与卓越成就。
二、报告期内公司所处行业情况
公司主要从事益生元、膳食纤维、减糖甜味剂等功能性配料的研发、生产、销售，根据国家统计局2017
年颁布的《国民经济行业分类》，公司归属于C13农副食品加工业中的“C1391淀粉及淀粉品制造”行业。根
据中国证监会发布的《上市公司行业分类指引》，公司所属行业为农副产品加工业（代码C13）。益生元、
膳食纤维、减糖甜味剂等产品符合未来消费者对于下游健康食品、饮料的需求，因此行业发展前景广阔，公
司上述相关产品收入增长较快，毛利率及利润贡献较高，益生元、膳食纤维、减糖甜味剂是公司现有核心产
品及未来业务发展的重点；淀粉糖产品是公司传统现金牛业务，下游应用场景多、空间大，定位于满足长期
合作客户的基本需求。因此，本公司所处行业可细分为益生元、膳食纤维、减糖甜味剂、淀粉糖行业。
（一）益生元行业
1.益生元的功效
益生元是指能被宿主微生物选择性利用并产生健康益处的底物，主要包括各类功能性低聚糖、菊粉等，
可溶性膳食纤维也具有益生元的作用。不同益生元的主要差异在于被肠道菌群利用程度不同，具体表现在对
不同有益菌的增殖程度、有害菌受抑制程度、产酸量和产气量等方面的差异，从而产生特定功能性。目前国
内已实现工业化生产并上市的益生元产品有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、母乳低聚糖
等，主要用于功能食品、营养保健食品、乳制品以及饲料工业领域，并逐步向化妆品、药品等更多领域拓展
。益生元在维护人体健康方面具有多方面的重要功能，主要有以下功效：
（1）调节肠道菌群，促进有益菌增殖，抑制有害菌生长，减少肠道感染和疾病的发生风险。益生元能
选择性地刺激双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌的生长和繁殖，有益菌在益生元的作用下大量繁殖，会与有害
菌竞争营养物质和肠道黏膜上的附着位点，从而抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长和繁殖。
（2）改善肠道功能，促进肠道蠕动，改善和防止便秘。人体摄入功能性低聚糖可使肠道内双歧杆菌增
多，双歧杆菌发酵低聚糖产生大量醋酸等短链脂肪酸，能促进肠道蠕动，使食物在肠道内的传输速度加快，
减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠道疾病的发生几率，同时增加粪便湿润度并保持一定的渗透压，
达到改善和防止便秘的效果。
（3）激活免疫细胞，调节免疫因子，增加免疫功能。益生元通过调节肠道菌群平衡，能够刺激肠道免
疫系统，激活巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞，增强它们的活性和吞噬能力，从而提高机体的免疫防御功能
，帮助人体抵抗病毒、细菌等病原体的入侵。益生元还可以调节免疫细胞分泌的细胞因子和免疫球蛋白等物
质的水平，使免疫系统处于平衡状态，既能够有效抵御外界病原体，又不会产生过度的免疫反应，减少炎症
和过敏等免疫相关疾病的发生。
（4）调节肠道pH值，促进矿物质元素的吸收。低聚糖类益生元经微生物发酵后可降低肠道内pH值，使
肠道内环境呈酸性，这种酸性环境有利于提高矿物质溶解性，从而促进大肠中钙、镁等矿物质的吸收。
（5）降低血糖、血脂，调节脂肪代谢，降低慢性疾病风险。在控制血糖方面，益生元被肠道菌群发酵
产生短链脂肪酸（SCFAs，如乙酸、丙酸、丁酸）可直接刺激肠道L细胞分泌胰高血糖素样肽-1（GLP-1）和
肽YY（PYY），GLP-1可以促进胰岛素分泌，抑制胰高血糖素释放，延缓胃排空，减少餐后血糖波动。丙酸通
过激活信号通路减少肝脏中甘油三酯和胆固醇的合成，而丁酸可以增强肌肉和肝脏中脂肪酸氧化酶的活性，
加速脂肪分解，减少脂质蓄积。与此同时，益生元可结合胆汁酸，减少其重吸收，迫使肝脏利用更多胆固醇
合成新胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。这些机制共同作用，使益生元成为预防和管理代谢综合征、糖尿
病、心血管疾病的重要膳食干预策略。
2.益生元的应用领域
益生元目前已广泛应用于食品饮料、乳制品、医药、保健品等多个领域，具体主要应用领域如下：
（1）功能食品及营养保健食品领域目前，功能性低聚糖应用于功能及营养保健食品，主要包括如下两
个方面：一是作为功能性配料添加到传统食品中，用于进一步开发功能及营养保健食品，使其具备增殖双歧
杆菌等有益菌功能，起到调节肠道微生态平衡的作用，从而改善亚健康和疾病状态，很好地满足了人们对健
康的诉求；二是直接以功能性低聚糖为主要成分，制造成冲剂、片剂、口服液等终端食品。功能食品及营养
保健食品领域添加的益生元主要有低聚异麦芽糖、低聚果糖等。
（2）饮料领域益生元在饮料领域的应用愈发广泛。益生元在不同类型饮料中有着独特优势，像益生元
苏打水、益生元可乐，凭借益生元调节肠道菌群的作用，与苏打水本身的弱碱性相结合，在促进消化的同时
，还能平衡人体酸碱，口感清爽又健康。益生元汽水则巧妙融合了碳酸饮料的清爽气泡感与益生元的健康属
性，在满足消费者对口感追求的同时，助力肠道健康。在功能性饮料中，它常与益生菌携手，为肠道健康保
驾护航，像常见的益生菌饮品，添加低聚果糖等益生元后，不仅能让益生菌更好地在肠道中定植繁衍，还能
调节口感，减少酸度。植物基饮料里，益生元与植物中膳食纤维协同作用，为豆奶、杏仁奶赋予更丰富的健
康内涵。在运动饮料中，益生元可以提升能量代谢，增强电解质及营养素的吸收效率，还能调节肠道功能，
让运动爱好者远离运动后的消化困扰，以更饱满的状态投入下一次锻炼。饮料领域添加的益生元主要有低聚
异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、低聚木糖等。
（3）乳制品领域2007年，中国国家公众营养中心启动了低聚糖益生元Oligo项目，倡导在公众摄入的食
物中加入功能性低聚糖，激活与增殖人体的益生菌群，从而达到促进微生物生态平衡，改善公众营养健康的
目的。“牛奶+益生元”成为了低聚糖益生元项目的典型模板。目前在市场上，添加益生元的乳品主要关注
其增殖体内有益菌，完善肠道菌群的平衡功能，添加的益生元主要有低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖
、母乳低聚糖、低聚木糖等。
（4）生物配合饲料领域功能性低聚糖不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有调整
肠道和提高免疫等保健作用。目前，国外已将其作为生物配合饲料添加剂应用于生物配合饲料工业，功能性
低聚糖饲料可选择性的刺激动物大肠中有益菌生长而防止病原菌滋生，提高机体免疫力，从而促进畜禽健康
生长。功能性低聚糖添加于饲料的主要功效为：促进双歧杆菌增殖；促进动物生长，提高生产性能；提高排
便速度；减少血氨浓度；增进矿物质吸收；减少抗生素使用。生物配合饲料领域添加的益生元主要有低聚异
麦芽糖、果寡糖、低聚木糖等。
不同益生元品种的应用领域也有所不同，以公司旗下三款主力益生元产品为例。低聚异麦芽糖由于加工
稳定性强，作为食品原料应用时间早、价格适中，已被市场广泛接受应用于各食品领域；低聚果糖凭借其组
分结构清晰、临床功效研究数据充分、以及更易被有益菌利用等特性，受到近些年快速发展的保健品、乳制
品、婴儿食品、宠物食品、医药、美容等市场青睐，应用前景广阔；低聚半乳糖是动物母乳中天然存在的益
生元成分，更接近婴儿的生理需求，因此被广泛用于婴幼儿配方奶粉中。
3.益生元行业市场分析
从全球市场发展经验看，随着经济社会发展、健康观念转变，消费者对膳食营养补充剂、营养健康食品
的认知会不断提升。欧美发达国家在20世纪70年代便已兴起益生元的开发和应用潮流，开始将其作为功能性
配料广泛应用于食品工业，
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