经营分析☆ ◇002495 佳隆股份 更新日期：2026-09-16◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
食品研究开发、以鸡精、鸡粉、鸡汁为主的各类调味品的生产和销售，以及自有场地租赁，机械设备经营
租赁
【2.主营构成分析】
截止日期:2026-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 1.45亿 97.97 4758.11万 101.79 32.93
其他业务构成(行业) 299.10万 2.03 -83.87万 -1.79 -28.04
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 7857.44万 53.27 3590.31万 76.81 45.69
其他产品(产品) 3669.22万 24.88 -133.28万 -2.85 -3.63
鸡精(产品) 2924.20万 19.83 1301.08万 27.84 44.49
其他业务收入(产品) 299.10万 2.03 -83.87万 -1.79 -28.04
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 4577.03万 31.03 --- --- ---
华北地区(地区) 4013.98万 27.21 --- --- ---
东北地区(地区) 2371.52万 16.08 --- --- ---
华东地区(地区) 2349.49万 15.93 --- --- ---
华南地区(地区) 670.55万 4.55 --- --- ---
西南地区(地区) 434.34万 2.94 --- --- ---
西北地区(地区) 333.06万 2.26 132.33万 2.83 39.73
─────────────────────────────────────────────────
产品销售(业务) 1.45亿 97.97 4758.11万 101.79 32.93
租赁业务(业务) 271.36万 1.84 -109.76万 -2.35 -40.45
其他业务(业务) 27.74万 0.19 25.89万 0.55 93.32
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 1.40亿 95.09 4589.88万 98.20 32.73
线上销售(销售模式) 425.57万 2.89 168.23万 3.60 39.53
其他业务(销售模式) 299.10万 2.03 -83.87万 -1.79 -28.04
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 2.43亿 97.92 8286.08万 102.79 34.12
其他业务构成(行业) 515.59万 2.08 -225.12万 -2.79 -43.66
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 1.30亿 52.55 5252.60万 65.16 40.31
其他产品(产品) 6194.64万 24.98 1137.66万 14.11 18.37
鸡精(产品) 5057.79万 20.40 1895.81万 23.52 37.48
其他业务收入(产品) 515.59万 2.08 -225.12万 -2.79 -43.66
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 8329.98万 33.59 --- --- ---
华北地区(地区) 6437.92万 25.96 --- --- ---
东北地区(地区) 3774.38万 15.22 --- --- ---
华东地区(地区) 3511.17万 14.16 --- --- ---
华南地区(地区) 1332.03万 5.37 --- --- ---
西南地区(地区) 813.18万 3.28 217.94万 2.70 26.80
西北地区(地区) 600.38万 2.42 208.28万 2.58 34.69
─────────────────────────────────────────────────
产品销售(业务) 2.43亿 97.92 8286.08万 102.79 34.12
租赁服务(业务) 508.50万 2.05 -231.91万 -2.88 -45.61
其他业务(业务) 7.09万 0.03 6.79万 0.08 95.79
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 2.39亿 96.19 8162.78万 101.26 34.22
其他业务收入(销售模式) 515.59万 2.08 -225.12万 -2.79 -43.66
线上销售(销售模式) 430.20万 1.73 123.30万 1.53 28.66
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 1.18亿 97.91 3942.72万 103.00 33.38
其他业务构成(行业) 251.93万 2.09 -114.84万 -3.00 -45.58
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 5824.46万 48.28 2448.65万 63.97 42.04
其他产品(产品) 3733.56万 30.95 669.39万 17.49 17.93
鸡精(产品) 2254.00万 18.68 824.68万 21.54 36.59
其他业务收入(产品) 251.93万 2.09 -114.84万 -3.00 -45.58
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 4185.52万 34.69 --- --- ---
华北地区(地区) 3244.21万 26.89 1232.21万 32.19 37.98
东北地区(地区) 1797.80万 14.90 --- --- ---
华东地区(地区) 1490.94万 12.36 --- --- ---
华南地区(地区) 667.45万 5.53 --- --- ---
西南地区(地区) 405.69万 3.36 100.42万 2.62 24.75
西北地区(地区) 272.33万 2.26 99.30万 2.59 36.46
─────────────────────────────────────────────────
产品销售(业务) 1.18亿 97.91 3942.72万 103.00 33.38
租赁业务(业务) 239.36万 1.98 -123.58万 -3.23 -51.63
其他业务(业务) 12.58万 0.10 8.74万 0.23 69.49
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 1.17亿 97.36 3946.73万 103.10 33.60
其他业务(销售模式) 251.93万 2.09 -114.84万 -3.00 -45.58
线上销售(销售模式) 66.47万 0.55 -4.00万 -0.10 -6.02
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 2.62亿 97.89 9602.02万 103.49 36.65
其他业务构成(行业) 563.88万 2.11 -323.72万 -3.49 -57.41
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 1.53亿 57.14 6047.66万 65.18 39.55
鸡精(产品) 5669.68万 21.19 2023.36万 21.81 35.69
其他产品(产品) 5237.46万 19.57 1531.00万 16.50 29.23
其他业务收入(产品) 563.88万 2.11 -323.72万 -3.49 -57.41
─────────────────────────────────────────────────
华北地区(地区) 7984.05万 29.83 --- --- ---
华中地区(地区) 7917.40万 29.59 --- --- ---
东北地区(地区) 3887.67万 14.53 --- --- ---
华东地区(地区) 3238.97万 12.10 --- --- ---
华南地区(地区) 2890.95万 10.80 --- --- ---
西南地区(地区) 490.70万 1.83 163.12万 1.76 33.24
西北地区(地区) 351.68万 1.31 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 2.59亿 96.95 9582.27万 103.28 36.93
其他业务收入(销售模式) 563.88万 2.11 -323.72万 -3.49 -57.41
线上销售(销售模式) 253.16万 0.95 19.75万 0.21 7.80
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2026-06-30
前5大客户共销售0.15亿元，占营业收入的10.50%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户1 │ 507.75│ 3.62│
│客户2 │ 304.64│ 2.17│
│客户3 │ 235.30│ 1.68│
│客户4 │ 224.73│ 1.60│
│客户5 │ 200.79│ 1.43│
│合计 │ 1473.20│ 10.50│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购0.88亿元，占总采购额的55.40%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│供应商1 │ 3063.44│ 19.33│
│供应商2 │ 2043.18│ 12.89│
│供应商3 │ 1848.14│ 11.66│
│供应商4 │ 1272.20│ 8.03│
│供应商5 │ 553.83│ 3.49│
│合计 │ 8780.79│ 55.40│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2026-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
1、公司主要业务及产品
公司是一家集科研开发、生产、销售为一体的食品制造企业。公司目前生产的产品涵盖了鸡粉、鸡精、
鸡汁、青芥辣酱、玉米粳等多个系列，其中，主导产品鸡粉、鸡精是公司营业收入和利润的主要来源，其在
报告期内的销售收入分别占公司当期营业收入的53.26%、19.83%。
鸡粉、鸡精产品是以鸡肉、鸡骨架等原材料为基础，采用现代生物工程技术，利用酶工程手段提取出富
含多种氨基酸、多肽及呈味单核苷酸等动物提取物后，经一系列高新技术手段加工制作而成的，该产品是传
统调味品味精的升级产品，集鲜、香和营养于一体，适用于腌肉、炒菜、炆煮肉类、火锅放汤及粥品等用途
。
自成立以来，公司的主营业务和主要产品均未发生重大变化。
2、公司所属行业的发展情况
调味品作为饮食文化重要载体，贯通农产品加工、食品制造、餐饮及家庭消费，具备刚需属性与消费升
级空间。我国调味品行业已由粗放单一的传统模式，迈入总量稳增、结构优化、创新迭代的高质量发展阶段
。据艾媒咨询数据，2025年国内调味品市场规模超7,300亿元，预计2028年可达10,800亿元，行业处于存量
优化与增量创新并行阶段。
受益于经济平稳发展、餐饮复苏及预制菜产业崛起，行业需求基础稳固。基础调味品进入存量博弈，复
合调味料成为主要增长动力，适配外卖、连锁餐饮、家庭简易烹饪等多场景产品需求旺盛。展望未来，行业
将围绕健康、便捷、风味、场景解决方案开展产品技术创新，重点匹配餐饮工业化与家庭轻量化烹饪需求。
监管趋严加速中小落后产能出清，行业集中度持续提升，龙头企业凭借品牌、渠道、研发优势扩大市场份额
，区域特色企业迎来差异化发展机遇。
3、行业的周期性
调味品行业属于日常消费品行业范畴，需求弹性小，具备较强的经营稳定性，受宏观经济等外部因素影
响相对较弱，行业周期性特征不突出。
4、公司的市场地位
公司自成立以来一直致力于调味品的研发、生产和销售，是业内最早实现智能制造的企业之一。公司建
立了丰富的产品类别，保持着较高的产品品质，并拥有突出的产品研发能力以及稳定的销售渠道，在行业内
具有较强的竞争优势。公司被评为“农业产业化国家重点龙头企业”、“高新技术企业”、“广东省省级企
业技术中心”和“广东省专精特新中小企业”。公司“佳隆及图”注册商标被认定为“中国驰名商标”，并
被广东商标协会重点商标保护委员会纳入“广东省重点商标保护名录”。
5、报告期内经营情况概述
（1）经营业绩情况
报告期内，公司实现营业收入14,749.97万元，较上年同期增长22.26%，利润总额878.85万元，较上年
同期减少19.31%，实现归属于上市公司股东的净利润710.09万元，较上年同期减少24.61%。
（2）主要经营情况
上半年，公司立足鸡粉、鸡精、酱油、酱料等核心产品，稳步推进生产智能化改造、市场拓展、品牌推
广、成本管控等日常经营工作，整体经营运行平稳。研发方面，公司持续推进老产品迭代升级，优化产品品
质与口感，同时加快新品研发试产、上市推广步伐，完善产品矩阵，补齐品类短板，提升产品市场竞争力。
生产方面，公司严守食品安全底线，优化生产流程，保障产品稳定供应，满足全国市场供货需求，夯实产销
协同基础。市场方面，公司通过稳固老产品市场占有率，加快新品市场培育与渗透，渠道活力持续释放，终
端动销效率稳步提升，同时沉淀了分时段、分品类市场推广经验，团队市场运营、终端执行能力得到全面锻
炼，为下半年持续发力积累了宝贵实战经验。
（1）生产模式
生产方面，公司实行以销定产，生产部门将市场发货信息纳入生产计划管理，根据客户订单需求量、历
年销售业务数据、当前产品库存量以及生产标准产能等信息拟定月度生产计划，经生产负责人审核，总经理
或董事长批准后，组织财务、采购、技术、生产等相关部门实施。
公司目前形成自主生产和委托生产相结合的生产模式。自主生产模式下，公司使用自身拥有的厂房、生
产设备、工人、技术工艺组织生产产品。委托生产模式下，公司将自身研发或他方研发的产品委托给选定的
合作厂家，合作厂家根据公司标准要求进行生产，产品由公司负责销售。
（2）采购模式
在采购方面，公司根据销售计划和生产计划确定生产物料需求清单，采购部结合原材料库存情况、安全
库存等因素，合理确定物料采购申请量，在物料价格处于高位时，小批量购入物料以满足一定时间的生产需
求，控制采购成本，在物料价格处于低价位时，对通用物料采取大批量采购，分批交货的措施降低采购成本
，同时根据产品质量、交货期、价格、应变能力、售后服务、价格与批量的均衡以及地理位置等因素对供应
商进行综合评价，确定合格供应商名单，拟成采购申请提交部门负责人审核，总经理或董事长批准后执行采
购。公司品控部严格控制采购流程，对采购过程进行全程质量监督，定期或不定期赴供应商处巡检，同时在
物料入库时依照材料检验标准对物料进行严格审查检验，将质量问题发生的可能性降至最低。
（3）销售模式
公司目前销售模式为经销模式，主要是市场渠道下沉，公司与具备丰富销售渠道和多年销售经验的经销
商签订经销协议，借助其成熟的销售渠道与终端网络对公司产品进行销售。此外，公司还直接与部分大型连
锁餐饮企业、食品制造企业等签订购销合同，凭借自身研发优势为连锁餐饮企业开发定制产品，满足其对菜
品标准化、特色化的需求，进一步深化市场合作，增强市场竞争力。
品牌运营情况
公司主要品牌为“佳隆”、“福味”、“港厨”、“太太厨”、“家丰”、“狮球牌”和“EAS”等。
公司“佳隆及图”注册商标被认定为“中国驰名商标”，并被广东商标协会重点商标保护委员会纳入“广东
省重点商标保护名录”。
报告期内，公司洞察消费者消费行为，挖掘消费者潜在需求，探索市场发展机会，适时推出砂锅土豆粉
和猪脆骨等新品，丰富公司产品品类，提升公司市场竞争力。同时，公司根据行业市场情况，积极利用网站
、报刊杂志、店招、短视频及抖音等方式宣传推广公司品牌和新品，加深消费者对公司及产品的认识，提高
公司品牌知名度，树立公司品牌形象。
主要销售模式
公司目前销售模式为经销模式，主要是市场渠道下沉，公司与具备丰富销售渠道和多年销售经验的经销
商签订经销协议，借助其成熟的销售渠道与终端网络对公司产品进行销售。此外，公司还直接与部分大型连
锁餐饮企业、食品制造企业等签订购销合同，凭借自身研发优势为连锁餐饮企业开发定制产品，满足其对菜
品标准化、特色化的需求，进一步深化市场合作，增强市场竞争力。
（1）按产品分类的营业收入、营业成本及毛利率情况
其他产品本期毛利率为负，该类别主要包含公司尚处于产能爬坡及市场开拓阶段的产品，受产线尚处于
产能爬坡阶段、产能利用率不足，租赁厂房及设备对应的固定分摊成本摊薄不足，导致单位制造成本偏高；
同时为拓展市场实施买一赠一阶段性捆绑促销。公司按照企业会计准则将交易对价在主商品与赠品之间按相
对公允价值分摊确认收入并结转全部对应成本，收入被促销政策摊薄，综合形成该类别负毛利。报告期末，
公司对该类存货执行减值测试，对部分可变现净值低于成本的存货计提存货跌价准备，公司将多措并举改善
该类产品盈利。
（2）公司报告期前五名客户具体情况
线上直销销售
2023年上半年公司开始尝试线上销售，在售平台暂时是抖音、天猫、快手、拼多多、视频号等，主打产
品为鸡精、鸡粉、酱油等。
主要生产模式
公司目前形成自主生产和委托生产相结合的生产模式。自主生产模式下，公司使用自身拥有的厂房、生
产设备、工人、技术工艺组织生产产品。委托生产模式下，公司将自身研发或他方研发的产品委托给选定的
合作厂家，合作厂家根据公司标准要求进行生产，产品由公司负责销售。
二、核心竞争力分析
1、质量控制优势
作为行业标准起草单位之一，公司高度重视产品质量，配备了专业人员，全面负责统筹食品安全工作，
确保食品质量管理工作有效运行。优化了生产工艺，引进了先进生产设备，实现了标准化、自动化、智能化
的现代化生产模式，提高了公司产品生产效率，保障了产品质量的稳定与可靠。持续建立健全质量管理体系
，严格执行相关制度，对原材料采购、生产加工、贮存、销售等过程进行全面管控，力争实现产品质量控制
的无盲区。目前，公司各种质量要素的控制程序运转良好，产品质量稳定可靠。公司取得了CNAS（中国合格
评定国家认可委员会）、IQNET(国际认证联盟)以及IAF(国际认可论坛)均认可的ISO9001质量管理体系和ISO
22000食品安全管理体系等认证。
2、技术研发优势
公司系广东省高新技术企业、省级企业技术中心、省级专精特新中小企业，在技术创新与成果转化领域
成效显著。截至目前，公司拥有发明专利9项、实用新型专利24项、外观设计专利11项；公司设有专业技术
研发中心，聚焦产品研发与技术创新，配备一支专业功底扎实、行业经验丰富的高素质研发团队，可及时捕
捉行业发展趋势与技术前沿动态，整合行业领先技术，持续优化生产工艺、升级产品性能、改进产品结构，
高效匹配市场多元化需求。技术成果方面，公司“一步法风味鸡粉生产关键技术及产业化”项目获广东省科
学技术进步奖三等奖，“鸡肉粉生产新技术研究”项目获揭阳市科学技术进步奖一等奖；同时凭借在技术创
新、产学研协同及知识产权保护等领域的优异表现，获评广东省创新型企业、广东省食品生产技术产学研示
范基地、揭阳市知识产权保护重点企业。
3、品牌优势
经过多年的经营与积累，公司及产品在消费者和经销商中树立了良好的商业信誉，产品深得广大客户的
信赖，公司曾荣获“全国质量检验稳定合格产品”、“中国调味品协会推荐产品”、“最受欢迎的调味品企
业”等荣誉称号，被评为“农业产业化国家重点龙头企业”、“中国调味品企业20强单位”、“中国鸡精行
业十强单位”，公司商标被认定为“中国驰名商标”，并被广东商标协会重点商标保护委员会纳入“广东省
重点商标保护名录”。
4、营销优势
根据未来发展战略，公司调整营销架构，健全考核激励机制，实行优胜劣汰，建立了优秀的营销团队，
增强了公司市场开发能力和服务能力。同时，公司不断强化渠道精耕，挖掘市场潜力，丰富市场销售模式，
对于不同发展阶段的区域市场采取针对性的营销策略，巩固和提高了公司市场占有率，形成了多层次、覆盖
广的市场营销网络，为公司的持续稳定发展提供了良好的基础。
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