经营分析☆ ◇002495 佳隆股份 更新日期：2025-04-02◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
鸡粉、鸡精产品的研发、生产和销售
【2.主营构成分析】
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 1.16亿 97.45 3646.83万 105.69 31.51
其他业务构成(行业) 302.28万 2.55 -196.46万 -5.69 -64.99
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 6506.81万 54.79 2238.03万 64.86 34.40
其他产品(产品) 2651.17万 22.32 712.15万 20.64 26.86
鸡精(产品) 2415.34万 20.34 696.65万 20.19 28.84
其他业务收入(产品) 302.28万 2.55 -196.46万 -5.69 -64.99
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 4437.92万 37.37 --- --- ---
华北地区(地区) 3142.72万 26.46 --- --- ---
华南地区(地区) 2085.33万 17.56 --- --- ---
东北地区(地区) 2033.72万 17.13 --- --- ---
西北地区(地区) 102.90万 0.87 --- --- ---
华东地区(地区) 71.88万 0.61 --- --- ---
西南地区(地区) 1.14万 0.01 541.40 0.00 4.75
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 1.15亿 96.84 3621.17万 104.95 31.49
其他业务(销售模式) 302.28万 2.55 -196.46万 -5.69 -64.99
其他(补充)(销售模式) 72.75万 0.61 25.66万 0.74 35.27
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 2.55亿 98.20 5555.78万 105.57 21.78
其他业务构成(行业) 468.36万 1.80 -293.23万 -5.57 -62.61
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 1.43亿 54.86 3636.94万 69.11 25.52
其他产品(产品) 5952.80万 22.92 1027.92万 19.53 17.27
鸡精(产品) 5304.06万 20.42 890.92万 16.93 16.80
其他业务收入(产品) 468.36万 1.80 -293.23万 -5.57 -62.61
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 1.01亿 38.90 --- --- ---
华北地区(地区) 6541.32万 25.18 --- --- ---
东北地区(地区) 4712.99万 18.14 --- --- ---
华南地区(地区) 3530.84万 13.59 --- --- ---
西北地区(地区) 617.11万 2.38 --- --- ---
西南地区(地区) 424.92万 1.64 58.63万 1.11 13.80
华东地区(地区) 44.98万 0.17 4.83万 0.09 10.73
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 2.54亿 97.77 5531.07万 105.10 21.78
其他业务收入(销售模式) 468.36万 1.80 -293.23万 -5.57 -62.61
线上销售(销售模式) 111.82万 0.43 24.72万 0.47 22.10
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品行业(行业) 1.44亿 98.39 3713.80万 103.39 25.79
其他业务构成(行业) 236.25万 1.61 -121.67万 -3.39 -51.50
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 8648.98万 59.08 2517.18万 70.07 29.10
其他产品(产品) 2922.84万 19.97 564.13万 15.70 19.30
鸡精(产品) 2830.68万 19.34 632.49万 17.61 22.34
其他业务收入(产品) 236.25万 1.61 -121.67万 -3.39 -51.50
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 5854.20万 39.99 --- --- ---
华北地区(地区) 3632.28万 24.81 --- --- ---
东北地区(地区) 2599.99万 17.76 --- --- ---
华南地区(地区) 1711.96万 11.69 --- --- ---
西南地区(地区) 412.78万 2.82 68.63万 1.91 16.63
西北地区(地区) 382.98万 2.62 --- --- ---
华东地区(地区) 44.57万 0.30 5.50万 0.15 12.34
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 1.44亿 98.38 3713.16万 100.00 25.78
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2022-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
调味品行业(行业) 2.01亿 97.05 5459.86万 104.95 27.10
其他业务构成(行业) 611.93万 2.95 -257.62万 -4.95 -42.10
─────────────────────────────────────────────────
鸡粉(产品) 9658.83万 46.53 2894.34万 55.64 29.97
其他产品(产品) 5835.60万 28.11 1285.17万 24.70 22.02
鸡精(产品) 4653.59万 22.42 1280.35万 24.61 27.51
其他业务收入(产品) 611.93万 2.95 -257.62万 -4.95 -42.10
─────────────────────────────────────────────────
华中地区(地区) 7694.53万 37.06 --- --- ---
华北地区(地区) 5162.92万 24.87 --- --- ---
东北地区(地区) 3246.06万 15.64 --- --- ---
华南地区(地区) 2274.92万 10.96 --- --- ---
西南地区(地区) 1321.05万 6.36 --- --- ---
西北地区(地区) 603.07万 2.90 --- --- ---
华东地区(地区) 457.40万 2.20 61.73万 1.19 13.50
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 2.01亿 97.05 5459.86万 104.95 27.10
其他业务收入(销售模式) 611.93万 2.95 -257.62万 -4.95 -42.10
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2023-12-31
前5大客户共销售1.64亿元，占营业收入的64.14%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户1 │ 6050.98│ 23.72│
│客户2 │ 3518.03│ 13.79│
│客户3 │ 2424.39│ 9.50│
│客户4 │ 2248.07│ 8.81│
│客户5 │ 2122.43│ 8.32│
│合计 │ 16363.90│ 64.14│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2023-12-31
前5大供应商共采购0.87亿元，占总采购额的56.57%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 2919.03│ 19.03│
│第二名 │ 2367.91│ 15.43│
│第三名 │ 1509.02│ 9.84│
│第四名 │ 1116.70│ 7.28│
│第五名 │ 766.14│ 4.99│
│合计 │ 8678.78│ 56.57│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2024-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
1、公司主要业务及产品
公司是一家集科研开发、生产、销售为一体的食品制造企业。公司目前生产的产品涵盖了鸡粉、鸡精、
鸡汁、青芥辣酱、玉米粳等多个系列，其中，主导产品鸡粉、鸡精是公司营业收入和利润的主要来源，其在
报告期内的销售收入分别占公司当期营业收入的54.79%、20.34%。
鸡粉、鸡精产品是以鸡肉、鸡骨架等原材料为基础，采用现代生物工程技术，利用酶工程手段提取出富
含多种氨基酸、多肽及呈味单核苷酸等动物提取物后，经一系列高新技术手段加工制作而成的，该产品是传
统调味品味精的升级产品，集鲜、香和营养于一体，适用于腌肉、炒菜、炆煮肉类、火锅放汤及粥品等用途
。
自成立以来，公司的主营业务和主要产品均未发生重大变化。
2、公司所属行业的发展情况
调味品行业是国民经济发展的重要支柱产业之一。我国调味品行业历史悠久，自古就有“民以食为天，
食以味为先”的说法，充分说明了调味品在民生需求中不可或缺的存在。随着国民生活水平不断提升，对健
康饮食愈来愈重视，消费者对食品风味、健康提出更高要求，推动调味品向品质化、健康化发展。餐饮行业
的持续发展，尤其是餐企连锁化、出海趋势明显，预制菜产业的迅猛发展，将进一步推动调味品的需求增长
。由此可见，我国调味品行业市场呈现出品类多元化、消费场景多样化、区域偏好差异化等特点。调味品市
场呈现出多样化的趋势，也将为企业带来新的发展机遇。艾媒咨询数据显示，2024年中国调味品市场规模将
达6871亿元，未来规模将持续增长。
3、行业的周期性
调味品行业属于日常消费品行业范畴，需求弹性小，具备较强的经营稳定性，受宏观经济等外部因素影
响相对较弱，行业周期性特征不突出。
4、公司的市场地位
公司自成立以来一直致力于调味品的研发、生产和销售，是业内最早实现智能制造的企业之一。公司建
立了丰富的产品类别，保持着较高的产品品质，并拥有突出的产品研发能力以及稳定的销售渠道，在行业内
具有较强的竞争优势。公司被评为“农业产业化国家重点龙头企业”、“广东省高新技术企业”、“广东省
省级企业技术中心”和“广东省专精特新中小企业”。公司“佳隆及图”注册商标被认定为“中国驰名商标
”，并被广东商标协会重点商标保护委员会纳入“广东省重点商标保护名录”。
5、报告期内经营情况概述
（1）经营业绩情况
上年同期，公司为积极提升市场份额，推出产品搭赠促销政策，销售量提升，但产品价格受到一定承压
导致毛利率有所下降。本报告期，公司顺应市场变化主动调整经营思路，坚定以经济效益为目的，以利润、
质量为前提，对外加强市场研判，科学应对，灵活营销，精准施策，不断提高公司产品竞争力；另一方面继
续加强内部开源节流管理工作，扎实推进降本增效工作，强化成本管控，不断压降成本费用，同时加强原材
料采购管理，叠加主要原材料味精、呈味核苷酸二钠等原材料价格大幅度下降，公司产品销售成本同比相应
下降，综合毛利率同比上升。叠加影响使得报告期公司营业利润、利润总额和归属于上市公司股东的净利润
同比上升。
报告期内，公司实现营业收入11875.60万元，较上年同期下降18.88%，营业利润890.39万元，较上年同
期增长56.87%，利润总额875.97万元，较上年同期增长46.90%，实现归属于上市公司股东的净利润817.02万
元，较上年同期增长85.80%。
（2）主要经营情况
报告期内，公司贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产管理方针，加强安全生产管理
工作，划分责任区域，明确责任到人，并不断推进员工安全操作培训及安全意识宣导工作，提升员工安全意
识和综合素质，确保企业安全生产。合理规划生产排期，灵活调配生产资源，实行集中生产，适当降低费用
支出，提升生产效率。强化现场精细化管理，优化生产流程，减少生产过程中的物料损耗，提高产品成品率
。抢抓市场机遇，适时推出砂锅土豆粉和猪脆骨等新品，丰富公司产品品类，并通过短视频及抖音等渠道进
行针对性推广，提升公司品牌知名度及新品销量，培育新的盈利增长点。加强对现有市场的维护，做好市场
调研，了解客户销售情况，实时更新销售政策，调动客户的销售积极性，确保公司产品销售目标的完成。同
时，公司严控市场价格体系和窜货行为，保障客户合理销售利润，提升客户销售信心和积极性。
1、公司主要经营模式
（1）生产模式
生产方面，公司实行以销定产，生产部门将市场发货信息纳入生产计划管理，根据客户订单需求量、历
年销售业务数据、当前产品库存量以及生产标准产能等信息拟定月度生产计划，经生产负责人审核，总裁或
董事长批准后，组织财务、采购、技术、生产等相关部门实施。
公司目前形成自主生产和委托生产相结合的生产模式。自主生产模式下，公司使用自身拥有的厂房、生
产设备、工人、技术工艺组织生产产品。委托生产模式下，公司将自身研发或他方研发的产品委托给选定的
合作厂家，合作厂家根据公司标准要求进行生产，产品由公司负责销售。
（2）采购模式
在采购方面，公司根据销售计划和生产计划确定生产物料需求清单，采购部结合原材料库存情况、安全
库存等因素，合理确定物料采购申请量，在物料价格处于高位时，小批量购入物料以满足一定时间的生产需
求，控制采购成本，在物料价格处于低价位时，对通用物料采取大批量采购，分批交货的措施降低采购成本
，同时根据产品质量、交货期、价格、应变能力、售后服务、价格与批量的均衡以及地理位置等因素对供应
商进行综合评价，确定合格供应商名单，拟成采购申请提交部门负责人审核，总裁或董事长批准后执行采购
。公司品控部严格控制采购流程，对采购过程进行全程质量监督，定期或不定期赴供应商处巡检，同时在物
料入库时依照材料检验标准对物料进行严格审查检验，将质量问题发生的可能性降至最低。
（3）销售模式
公司目前销售模式采取经销模式，在河南、山东、京津冀、内蒙古、东北、陕西、山西、吉林、广东等
地区建立省级代理作为一级经销商，借助经销商资源将公司产品销售给餐饮企业、家庭消费者、集采、大型
食堂、商超、食品制造企业等终端市场。
品牌运营情况
公司主要品牌为“佳隆”、“福味”、“港厨”、“太太厨”、“家丰”、“狮球牌”和“EAS”等。
公司“佳隆及图”注册商标被认定为“中国驰名商标”，并被广东商标协会重点商标保护委员会纳入“广东
省重点商标保护名录”。
报告期内，公司洞察消费者消费行为，挖掘消费者潜在需求，探索市场发展机会，适时推出砂锅土豆粉
和猪脆骨等新品，丰富公司产品品类，提升公司市场竞争力。同时，公司根据行业市场情况，积极利用网站
、报刊杂志、店招、短视频及抖音等方式宣传推广公司品牌和新品，加深消费者对公司及产品的认识，提高
公司品牌知名度，树立公司品牌形象。
主要销售模式
（3）公司经销商按区域分布情况
为了减少外部环境的不利影响，公司持续推动市场改革，已在河南、山东、京津冀、内蒙古、东北、陕
西、山西、广东等地区陆续建立省级代理作为一级经销商，充分借助经销商资源，调度经销商共同开发市场
，精耕细作销售网络。
2023年上半年公司开始尝试线上销售，在售平台是抖音店和天猫店，主打产品为砂锅土豆粉和猪脆骨等
新品。
主要生产模式
公司目前形成自主生产和委托生产相结合的生产模式。自主生产模式下，公司使用自身拥有的厂房、生
产设备、工人、技术工艺组织生产产品。委托生产模式下，公司将自身研发或他方研发的产品委托给选定的
合作厂家，合作厂家根据公司标准要求进行生产，产品由公司负责销售。
二、核心竞争力分析
1、质量控制优势
作为行业标准起草单位之一，公司高度重视产品质量，配备了专业人员，全面负责统筹食品安全工作，
确保食品质量管理工作有效运行。优化了生产工艺，引进了先进生产设备，实现了标准化、自动化、智能化
的现代化生产模式，提高了公司产品生产效率，保障了产品质量的稳定与可靠。持续建立健全质量管理体系
，严格执行相关制度，对原材料采购、生产加工、贮存、销售等过程进行全面管控，力争实现产品质量控制
的无盲区。目前，公司各种质量要素的控制程序运转良好，产品质量稳定可靠。公司取得了CNAS（中国合格
评定国家认可委员会）、IQNET(国际认证联盟)以及IAF(国际认可论坛)均认可的ISO9001质量管理体系和ISO
22000食品安全管理体系等认证。
2、技术研发优势
公司为广东省高新技术企业、广东省省级企业技术中心和广东省专精特新中小企业，目前拥有发明专利
8项，实用新型专利24项，外观设计专利21项。公司设有技术研发中心，专门从事产品研发与技术创新，拥
有高素质研发团队，具备丰富的专业知识和行业经验，能够及时掌握行业变化和技术进步的最新动态，吸取
行业内的领先技术，持续改进生产工艺，升级产品，优化产品结构，满足市场需求。公司获批设立广东省博
士工作站，在自主研发的基础上，积极推进与高校及科研院所合作，创新校企合作机制，促进校企之间技术
转移和成果转化。公司“一步法风味鸡粉生产关键技术及产业化”荣获广东省科学技术进步奖三等奖。“鸡
肉粉生产新技术研究”荣获揭阳市科学技术进步奖一等奖。公司被评为“广东省创新型企业”、“广东省食
品生产技术产学研示范基地”、“揭阳市知识产权保护重点企业”。
3、品牌优势
经过多年的经营与积累，公司及产品在消费者和经销商中树立了良好的商业信誉，产品深得广大客户的
信赖，公司曾荣获“全国质量检验稳定合格产品”、“中国调味品协会推荐产品”、“最受欢迎的调味品企
业”等荣誉称号，被评为“农业产业化国家重点龙头企业”、“中国调味品企业20强单位”、“中国鸡精行
业十强单位”，公司商标被认定为“中国驰名商标”，并被广东商标协会重点商标保护委员会纳入“广东省
重点商标保护名录”。
4、营销优势
根据市场环境与行业发展趋势，公司不断推动营销改革，整合优化营销系统，在河南、山东、京津冀、
内蒙古、东北、陕西、山西、吉林、广东等地区建立一级经销商，并与经销商建立稳定的合作关系，借助经
销商资源将公司产品销往餐饮企业、便民店、副食店、商场、超市、食品制造企业等终端市场，从而形成覆
盖广、高效率的市场营销网络，为公司的持续稳定发展提供良好的基础。
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