经营分析☆ ◇002661 克明食品 更新日期：2026-08-29◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
挂面行业、方便食品行业、生猪养殖行业
【2.主营构成分析】
截止日期:2026-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 17.53亿 82.06 3.67亿 114.56 20.95
养殖业(行业) 3.68亿 17.22 -5298.59万 -16.53 -14.40
其他(行业) 1538.28万 0.72 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
面条(产品) 11.47亿 53.69 3.39亿 104.79 29.57
其他(产品) 2.57亿 12.03 --- --- ---
生猪养殖(产品) 1.98亿 9.27 -3034.81万 -9.38 -15.33
外销面粉(产品) 1.94亿 9.09 -245.66万 -0.76 -1.26
方便食品(产品) 1.70亿 7.97 3994.44万 12.34 23.47
屠宰(产品) 1.70亿 7.95 -2263.79万 -7.00 -13.32
─────────────────────────────────────────────────
华中(地区) 8.36亿 39.15 1.17亿 36.59 14.02
华南(地区) 3.53亿 16.52 6763.08万 21.10 19.16
华东(地区) 3.44亿 16.11 8114.07万 25.31 23.58
其他地区(地区) 3.04亿 14.25 --- --- ---
西北(地区) 2.98亿 13.97 -3273.46万 -10.21 -10.97
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 12.68亿 59.36 3.22亿 85.28 25.36
直销(销售模式) 5.00亿 23.41 5213.59万 13.82 10.43
其他业务(销售模式) 1379.80万 0.65 338.04万 0.90 24.50
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 34.96亿 80.78 8.08亿 91.79 23.12
养殖业(行业) 4.13亿 9.54 4525.09万 5.14 10.96
屠宰业(行业) 3.97亿 9.16 2019.05万 2.29 5.09
其他(行业) 2240.89万 0.52 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
面条(产品) 23.63亿 54.59 7.17亿 81.40 30.34
其他(产品) 4.89亿 11.29 --- --- ---
生猪养殖(产品) 4.13亿 9.54 4525.09万 5.14 10.96
屠宰(产品) 3.97亿 9.16 2019.05万 2.29 5.09
外销面粉(产品) 3.52亿 8.14 -147.32万 -0.17 -0.42
方便食品(产品) 3.15亿 7.27 8135.29万 9.24 25.86
─────────────────────────────────────────────────
华中(地区) 15.72亿 36.33 2.64亿 29.98 16.79
华南(地区) 7.94亿 18.34 1.83亿 20.82 23.09
华东(地区) 7.26亿 16.78 1.90亿 21.62 26.22
其他地区(地区) 6.35亿 14.68 --- --- ---
西北(地区) 6.00亿 13.87 5036.86万 5.72 8.39
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 29.50亿 68.16 7.35亿 83.43 24.90
直销(销售模式) 13.78亿 31.84 1.46亿 16.57 10.59
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 16.79亿 78.53 3.98亿 84.72 23.70
养殖业(行业) 4.46亿 20.86 6838.30万 14.56 15.33
其他(行业) 1307.37万 0.61 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
面条(产品) 11.48亿 53.70 3.58亿 76.32 31.23
生猪养殖(产品) 2.45亿 11.45 5232.68万 11.14 21.37
其他(产品) 2.31亿 10.81 --- --- ---
屠宰(产品) 2.01亿 9.41 1605.62万 3.42 7.99
外销面粉(产品) 1.59亿 7.45 -108.20万 -0.23 -0.68
方便食品(产品) 1.53亿 7.18 3848.67万 8.19 25.07
─────────────────────────────────────────────────
华中(地区) 7.49亿 35.05 1.48亿 31.57 19.79
华南(地区) 4.12亿 19.30 1.01亿 21.58 24.57
华东(地区) 3.56亿 16.63 8580.62万 18.27 24.14
其他地区(地区) 3.23亿 15.11 --- --- ---
西北(地区) 2.97亿 13.92 3398.46万 7.24 11.42
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 12.86亿 60.17 3.66亿 78.01 28.48
其他(补充)(销售模式) 4.34亿 20.31 6560.15万 13.97 15.11
直销(销售模式) 4.05亿 18.95 3535.14万 7.53 8.73
其他业务(销售模式) 1203.44万 0.56 231.82万 0.49 19.26
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 37.81亿 82.80 7.82亿 88.50 20.68
屠宰业(行业) 4.78亿 10.46 598.30万 0.68 1.25
养殖业(行业) 3.05亿 6.67 8615.72万 9.75 28.28
其他(行业) 290.26万 0.06 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
面条(产品) 25.60亿 56.06 7.03亿 79.54 27.45
其他(产品) 5.23亿 11.44 --- --- ---
屠宰(产品) 4.78亿 10.46 598.30万 0.68 1.25
外销面粉(产品) 3.75亿 8.21 -127.08万 -0.14 -0.34
方便食品(产品) 3.27亿 7.16 7986.70万 9.04 24.43
生猪养殖(产品) 3.05亿 6.67 8615.72万 9.75 28.28
─────────────────────────────────────────────────
华中(地区) 16.80亿 36.80 2.82亿 31.90 16.78
华南(地区) 7.75亿 16.96 1.71亿 19.38 22.10
华东(地区) 7.59亿 16.61 1.91亿 21.58 25.14
其他地区(地区) 6.82亿 14.94 --- --- ---
西北(地区) 6.71亿 14.69 6844.98万 7.75 10.20
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 33.64亿 73.65 --- --- ---
直销(销售模式) 12.03亿 26.35 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2026-06-30
前5大客户共销售0.89亿元，占营业收入的7.02%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户一 │ 4230.43│ 3.34│
│客户二 │ 1544.06│ 1.22│
│客户三 │ 1146.01│ 0.90│
│客户四 │ 1008.80│ 0.80│
│客户五 │ 964.46│ 0.76│
│合计 │ 8893.76│ 7.02│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购6.62亿元，占总采购额的24.77%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│供应商一 │ 17400.18│ 6.51│
│供应商二 │ 15793.72│ 5.91│
│供应商三 │ 13002.30│ 4.86│
│供应商四 │ 12576.57│ 4.71│
│供应商五 │ 7443.51│ 2.78│
│合计 │ 66216.28│ 24.77│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2026-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
报告期内，公司从事的主要业务包括食品和生猪两大板块。食品业务专注于米面制品的研发、生产及销
售，主要包括面条、方便食品等产品，在全国投资建设了多个一体化生产基地。2023年增加生猪业务板块，
控股子公司兴疆牧歌主营生猪养殖和销售、生猪屠宰，对外销售的主要产品包括生猪（商品猪、仔猪、种猪
等）、生鲜猪肉（主要为白条猪肉）和猪副产品等。
（一）所属行业发展情况
1、挂面行业
（1）挂面行业基本情况中国是世界上最大的挂面食品生产国和消费国，历经多年发展，挂面行业已经
发展成为食品制造业中的一个重要行业。随着人们生活水平的提高和对饮食健康需求的增强，挂面的功能已
从单一的果腹、便捷产品，发展成为兼顾营养、健康、美味、快捷的主食产品。
（2）行业发展特点和趋势
1）需求端：结构性升级加速
a.健康化与功能化成为核心方向。消费者对主食的健康诉求持续提升，杂粮、低GI、高蛋白、低钠等功
能性挂面快速增长，药食同源原料（如藜麦、荞麦、山药）的应用成为主流，儿童、中老年、健身人群等细
分场景的定制化产品需求增长较快，成为行业结构升级的重要方向。
b.便捷化与场景化需求爆发。一人食、免煮/快煮、小包装等产品走俏，适配单身、通勤、露营等多元
场景，带料包的风味挂面（如热干面、酸汤面、日式豚骨面）推动产品由基础主食属性向风味化、便捷化方
向延伸。
2）供给端：产能优化与价值重塑并行
a.行业集中度持续提升。近年来，中小品牌加速出清，头部企业凭借全产业链、研发与品牌优势抢占市
场，CR5持续攀升，竞争焦点从价格转向品质、创新与服务。
b.产品结构向中高端迁移。普通低价挂面占比逐步萎缩，健康功能型、场景定制型中高端产品占比快速
提升，企业通过原料升级、工艺创新实现产品溢价，摆脱低价竞争，重塑行业价值认知。
c.产能与供应链智能化升级。随着智能化生产线与数字化管理系统的广泛普及，规模以上企业生产流程
实现自动化、可视化与精准化管控，大幅提升生产效率，并通过实时数据监测与智能质检全面优化品控水平
。与此同时，绿色包装替代、低碳工艺应用、节能减排改造等可持续实践加速落地，既契合国家双碳战略与
绿色发展导向，又能有效降低原材料消耗与长期运营成本，实现经济效益与生态效益协同提升。
3）渠道与营销端：全渠道融合，情感价值赋能
a.渠道格局分化，新零售成增长引擎。传统商超、流通渠道承压，兴趣电商、社区团购、直播电商等线
上渠道成为核心增量；头部企业探索“零售+餐饮”融合模式（如线下面馆、移动餐车），实现场景化触达
。
b.营销从产品功能向情感价值延伸。品牌通过IP联名、文化赋能、健康科普等方式，强化与年轻消费者
的情感连接，传播方式由功能沟通逐步拓展至文化表达和场景沟通，逐步提升品牌粘性与溢价空间。
（3）行业的周期性特点挂面作为传统健康主食，是居民日常饮食的核心刚需，消费稳定性突出，受经
济周期影响较小。
（4）公司所处的行业地位克明食品始终保持着在挂面行业的领先地位,具备强大的研发和创新能力，拥
有遍布全国的销售渠道、稳定的产品品质和丰富的产品品类，“陈克明”品牌不断创新，在主打高端原料、
健康营养、先进工艺的中高端挂面产品中市场占有率名列前茅。
2、方便食品行业
（1）行业基本情况方便食品行业是我国重要的民生产业，其始于20世纪70年代，在21世纪初期快速崛
起，后受流动人口减少、外卖行业的低价竞争加剧以及长期的负面舆论等多重因素影响，行业进入了深度调
整期，市场规模出现一定下滑。近年来中国食品制造业发展向好，宏观环境变化催生“宅经济”“直播经济
”等新商业模式，方便食品行业内部品类升级创新，新型方便食品产品不断涌现，同时，消费需求改变推动
产品结构向多元化、场景化、健康化方向演进，传统方便面市场进入存量优化阶段，而新兴品类如螺蛳粉呈
现增长。
（2）行业发展特点和趋势
1）食品安全监管逐渐趋严，助力方便食品行业健康发展
随着生活水平的提高，人们对健康的重视程度增加，对食品安全的关注度也越来越高。为此国家出台了
多项政策，鼓励支持方便食品行业发展，同时不断完善食品安全监管体系。日趋严格的食品安全监管体系，
对行业门槛的提高起到了推动作用，促使方便食品行业整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。
2）技术孵化加速，助力行业创新升级
近年来，方便食品行业技术不断升级，推动创新步伐加速。例如升级蒸面技术和挤压技术，有效改进非
油炸面和鲜面的产品质量；启动开发预制菜肴品质劣变的适度控制技术，以还原预制菜肴犹如厨房烹制的新
鲜口感；提升冷冻冷藏食品的复温技术，使家庭厨房的应用更加省时省力等。技术创新将助力方便食品行业
提质升级，为消费者提供更优质的产品。
3）健康、营养需求提升，行业向高端化、健康化趋势发展
如今大众越趋注重健康饮食理念，消费者购买方便食品时不仅关注产品的口感，在健康、营养上也有所
要求。吃得安全、健康、营养已经日益成为消费者的共识，口感美味、营养价值高的方便食品有着巨大的成
长空间，健康化、营养化、高端化的方便食品将成为未来的趋势。
4）新消费群体多元化需求推动方便食品行业持续扩容
基于人们多元化的消费需求不断增长，方便食品行业加速以市场为导向的创新变革。无论是方便粉面、
速冻食品，还是预制菜，都有多个品牌不断革新产品，方便食品行业进入创新活跃期。同时，随着“95后”
、“00后”消费群体的不断壮大，催生了更加多元化的消费需求，方便食品购买场景不断扩宽，除了出差旅
途、办公室、家庭等场景之外，外出露营/野餐场景逐渐流行。市场需求愈发细分、多元，将推动方便食品
市场持续扩容。
5）细分品类跨界融合，方便食品愈发贴近家庭厨房味道
随着更多地域特色的方便食品、自热食品及预制菜的涌现，方便食品行业越发细分化和多元化，品类日
趋丰富。预制菜赋能方便粉面、水饺、包子等传统米面食品，通过跨界融合，助力餐饮烹饪进一步标准化。
细分领域交叉融合下的方便食品，品质更加出色，也更加安全和营养，将越来越贴近家庭厨房的味道。
（3）行业周期性特点方便食品属于居民日常消费品，具有一定民生属性和消费刚性，整体上呈现弱周
期特征，但仍会受到宏观消费环境、原材料价格、渠道库存变化、消费替代以及舆论环境等因素影响，表现
出明显的结构性波动。
（4）公司所处的行业地位公司旗下“五谷道场”品牌具备较高的行业知名度，公司非油炸方便面市占
率在非油炸方便面领域处于头部位置，公司方便湿面市占率在熟湿面行业排名靠前。
3、生猪养殖行业
（1）生猪行业基本情况国家统计局数据显示，2026年上半年，全国生猪出栏37,246万头，同比增加627
万头，增长1.7%。二季度末，全国生猪存栏42,491万头，同比增加45万头，增长0.1%。其中，能繁母猪存栏
3,780万头，同比减少263万头，下降6.5%。2026年上半年，生猪价格下降23.1%。
（2）生猪行业发展特点和趋势
1）行业规模化程度持续提升
2018年非洲猪瘟冲击传统生猪产业，资本大量涌入推动规模化养殖，大型企业迅速扩张，而抗风险能力
弱的散户加速退出，行业资源进一步向优势企业集中。
2）降本增效成为行业发展主旋律
头部企业养殖完全成本控制在12元/kg左右，行业内成本差距持续扩大，弱者加速退出；同时，随着养
殖技术的不断进步和规模化程度的提高，行业生产效率逐步提升。近年来，生猪养殖行业由资本驱动的高速
发展阶段迈向成本驱动的高质量发展阶段，养殖成本成为发展的核心竞争力。在此背景下，头部企业持续深
化智能化、育种与全产业链整合，巩固成本与效率优势，扩大市场份额；中小场户主动融入标准化体系，通
过精准饲喂、生物安全和内部管理水平提升等方式实现降本增效，避免被市场淘汰。
（3）公司所处的行业地位兴疆牧歌秉承“用大爱心，做好食品”的企业使命，选址于生物安全条件相
对较好的地区，持续强化疫病防控能力，布局生猪产业链，并采用国际领先的选育技术和生产管理模式，让
生猪在良好的环境下健康生长，以保证猪肉食品的营养健康，致力于成为“中国优质猪肉食品创造者”。
兴疆牧歌立足于新疆，向东发展，目前已在青海、甘肃、湖南、广西建设了多个养殖基地，获得了中华
人民共和国农业农村部“无非洲猪瘟小区”等荣誉称号。
（二）主要业绩驱动因素报告期内影响经营业绩的主要原因:（1）公司养殖板块业务通过加强生猪育肥
健康管理、优化饲料配方、做好育种管理、投入研发力量等举措，持续实现了生产成本降低，但由于生猪销
售价格同比出现较大幅度下降，公司生猪养殖业务利润同比下降。（2）公司食品板块业务由于受到原材料
成本波动的影响，导致公司产品毛利率有所下降，利润有所降低。
（一）生猪养殖业务自繁自养的模式是兴疆牧歌主要的生产模式。通过自建后备舍、配种妊娠舍、产仔
舍、保育舍和培育舍，从种猪的选留到配种、产仔、断奶后的保育及育肥阶段全部在兴疆牧歌的设施设备中
完成，形成完备的自繁自养生产模式。在自繁自养的模式下，兴疆牧歌可以对养殖进行更加规范和标准化管
理，生物安全体系更加严格，从而降低猪场发生大规模不可控疫病的概率；对上市肥猪的质量能更加有效地
进行管控，同时降低了物流运输与损耗等成本，可以获取更高的盈利。
（二）生猪屠宰业务兴疆牧歌下属子公司阿克苏市宏盛牧业有限责任公司主营生猪屠宰业务。生猪屠宰
过程分为挂钩、放血、脱毛、抛光、清洗、去头、取内脏、劈半等环节。经上述环节后，产出白条猪肉和猪
副产品两种产品。具体情况如下：
（一）竞争格局报告期内，挂面行业竞争由规模扩张逐步向结构优化和价值提升转变；方便食品行业竞
争格局从巨头垄断向头部品牌稳固、腰部崛起、多元竞争演变。
（二）竞争优势公司作为中华人民共和国农业农村部认定的农业产业化国家重点龙头企业，在质量控制
、产品研发、品牌传播、渠道建设等方面具有较大竞争优势。
〖免责条款〗
1、本公司力求但不保证提供的任何信息的真实性、准确性、完整性及原创性等，投资者使
用前请自行予以核实，如有错漏请以中国证监会指定上市公司信息披露媒体为准，本公司
不对因上述信息全部或部分内容而引致的盈亏承担任何责任。
2、本公司无法保证该项服务能满足用户的要求，也不担保服务不会受中断，对服务的及时
性、安全性以及出错发生都不作担保。
3、本公司提供的任何信息仅供投资者参考，不作为投资决策的依据，本公司不对投资者依
据上述信息进行投资决策所产生的收益和损失承担任何责任。投资有风险，应谨慎至上。
|