经营分析☆ ◇002695 煌上煌 更新日期：2026-08-29◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
酱卤肉制品、米制品及冻干食品等其他产品的开发、生产和销售
【2.主营构成分析】
截止日期:2026-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 11.98亿 97.78 3.40亿 98.70 28.35
其他业务(行业) 2716.35万 2.22 447.35万 1.30 16.47
─────────────────────────────────────────────────
鲜货产品(产品) 5.10亿 41.60 --- --- ---
米制品业务(产品) 3.18亿 25.92 6943.91万 20.17 21.86
冻干制品(产品) 2.85亿 23.23 5942.00万 17.26 20.87
屠宰加工(产品) 6246.21万 5.10 723.25万 2.10 11.58
其他业务(产品) 2716.35万 2.22 447.35万 1.30 16.47
包装产品(产品) 1843.61万 1.50 --- --- ---
原料贸易(产品) 482.30万 0.39 --- --- ---
检测业务(产品) 42.59万 0.03 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
国内地区(地区) 12.00亿 97.92 3.40亿 98.75 28.32
海外地区(地区) 2543.23万 2.08 428.92万 1.25 16.87
─────────────────────────────────────────────────
酱卤肉制品(业务) 5.28亿 43.11 2.03亿 59.06 38.48
米制品业务(业务) 3.18亿 25.92 6943.91万 20.17 21.86
冻干食品(业务) 2.85亿 23.23 5942.00万 17.26 20.87
屠宰加工(业务) 6246.21万 5.10 723.25万 2.10 11.58
其他业务(业务) 2716.35万 2.22 447.35万 1.30 16.47
其他主营(业务) 524.89万 0.43 35.05万 0.10 6.68
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 16.55亿 98.26 5.31亿 97.59 32.07
其他业务(行业) 2937.75万 1.74 1309.73万 2.41 44.58
─────────────────────────────────────────────────
鲜货产品(产品) 10.06亿 59.77 3.82亿 70.35 38.00
米制品业务(产品) 3.49亿 20.70 6211.42万 11.42 17.82
冻干食品(产品) 1.76亿 10.46 6324.44万 11.63 35.90
屠宰加工(产品) 8941.41万 5.31 1184.36万 2.18 13.25
包装产品(产品) 3293.24万 1.96 1042.49万 1.92 31.66
其他业务(产品) 2937.75万 1.74 1309.73万 2.41 44.58
检测业务(产品) 93.53万 0.06 49.84万 0.09 53.28
─────────────────────────────────────────────────
国内地区(地区) 16.58亿 98.49 5.40亿 99.35 32.57
海外地区(地区) 2548.54万 1.51 355.17万 0.65 13.94
─────────────────────────────────────────────────
加盟(销售模式) 9.12亿 54.15 --- --- ---
其他(销售模式) 6.02亿 35.75 --- --- ---
直营(销售模式) 1.70亿 10.11 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 9.70亿 98.51 3.13亿 99.45 32.26
其他业务(行业) 1463.39万 1.49 173.56万 0.55 11.86
─────────────────────────────────────────────────
鲜货产品(产品) 5.97亿 60.71 --- --- ---
米制品业务(产品) 3.12亿 31.67 6833.13万 21.72 21.92
屠宰加工(产品) 4053.84万 4.12 611.63万 1.94 15.09
包装产品(产品) 1935.43万 1.97 --- --- ---
其他业务(产品) 1463.39万 1.49 173.56万 0.55 11.86
检测业务(产品) 43.06万 0.04 23.22万 0.07 53.94
─────────────────────────────────────────────────
国内地区(地区) 9.84亿 100.00 3.15亿 100.00 31.96
─────────────────────────────────────────────────
酱卤肉制品(业务) 6.17亿 62.68 2.38亿 75.71 38.61
米制品业务(业务) 3.12亿 31.67 6833.13万 21.72 21.92
屠宰加工(业务) 4053.84万 4.12 611.63万 1.94 15.09
其他(业务) 1463.39万 1.49 173.56万 0.55 11.86
检测业务(业务) 43.06万 0.04 23.22万 0.07 53.94
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工(行业) 16.81亿 96.64 5.54亿 97.20 32.95
其他业务(行业) 5837.91万 3.36 1595.89万 2.80 27.34
─────────────────────────────────────────────────
鲜货产品(产品) 12.09亿 69.53 4.66亿 81.78 38.54
米制品业务(产品) 3.51亿 20.19 6749.06万 11.84 19.22
屠宰加工(产品) 7043.18万 4.05 734.56万 1.29 10.43
其他业务(产品) 5837.91万 3.36 1595.89万 2.80 27.34
包装产品(产品) 4901.59万 2.82 1249.05万 2.19 25.48
检测业务(产品) 102.51万 0.06 53.48万 0.09 52.17
─────────────────────────────────────────────────
国内地区(地区) 17.39亿 100.00 5.70亿 100.00 32.76
─────────────────────────────────────────────────
加盟(销售模式) 11.10亿 63.83 --- --- ---
其他(销售模式) 4.46亿 25.63 --- --- ---
直营(销售模式) 1.83亿 10.54 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售2.36亿元，占营业收入的14.24%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│沃尔玛（中国）投资有限公司 │ 7564.86│ 4.57│
│上海每日黑巧企业发展有限公司 │ 4806.44│ 2.91│
│铁路工会南昌局 │ 4786.77│ 2.89│
│曾丽萍 │ 3799.46│ 2.30│
│瑞幸咖啡科技（海南）有限公司 │ 2598.29│ 1.57│
│合计 │ 23555.82│ 14.24│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购1.49亿元，占总采购额的13.43%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│广州雨硕贸易有限公司 │ 5442.91│ 4.92│
│青州市黄楼绍春冷藏厂 │ 3852.25│ 3.48│
│广东顺大食品调料有限公司 │ 2071.76│ 1.87│
│南昌霄驰食品有限公司 │ 1766.36│ 1.60│
│鹤壁市佰益食品有限公司 │ 1728.15│ 1.56│
│合计 │ 14861.43│ 13.43│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2026-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司主要业务及产品情况
公司创立30余年来，从深耕江西本土的特色卤味品牌起步，凭借对传统工艺的坚守与消费者需求的敏锐
捕捉，逐步拓展产品边界，形成了如今覆盖多元品类的成熟业务体系。公司主要业务为酱卤肉制品、米制品
及冻干食品等其他产品的开发、生产和销售，近几年来公司倾力打造以“煌上煌”为主体，驱动酱卤制品、
米制品、冻干制品等多域发展，集健康、美味、休闲、便捷于一体的美食平台。
公司产品涵盖了鸭、鸡、猪、牛等快捷消费酱卤肉制品，粽子、青团、麻薯、八宝饭、方便粥等米制品
，冻干糖果、水果、蔬菜、方便速食、饮品等冻干食品及水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品，形成了以禽
类产品为核心，畜类产品为发展重点，并延伸至米制品、冻干食品及其他的丰富快捷消费产品组合。产品主
要特点为消费便利快捷、营养卫生安全，面向广大普通消费者。
品牌运营情况
公司目前主营业务包括酱卤制品加工业务、米制品业务和冻干食品业务，主要有“煌上煌”“真真老老
”和“立兴”等三大主品牌。
1、经过多年的发展，公司旗下“煌上煌”品牌在全国多个区域的消费者心目中得到了高度认可，被中
国品牌杂志社评选为“中国品牌.典范100”，煌上煌酱鸭也被评为“中国特色风味食品标志性产品”、美团
神券节中国气象“星辰荟萃奖”，手撕酱鸭在第六届江西“生态鄱阳湖绿色农产品”博览会暨电商年货节上
荣获“产品金奖”。煌上煌近年来获得的主要荣誉有：农业产业化国家重点龙头企业、2025年中国食品工业
重点企业、国家酱卤肉制品工程研究中心、中国肉类食品行业先进企业、中国轻工业食品行业五十强企业、
国家高新技术企业、全国主食加工示范企业、全国社会扶贫先进集体、全国绿色食品示范企业、国家农产业
深加工专项工程示范项目、江西省省级企业技术中心等。报告期公司先后获第七届江西生态鄱阳湖绿色农产
品交易博览会优秀组织奖、年度制造业重点产业链强化企业、中国连锁经营协会会员等各大行业称号。
报告期公司围绕终端市场变化、消费者需求，先后统筹策划春吃鸭趣出发、春季营销、鸭脖与鸭三件营
销等全国性统案，通过海南第六届中国国际消费品博览会、64届高博会、江西非遗景区展示展演、江西小炒
产业促进会、第七届江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”交易博览会等行业展会，加强品牌曝光、产品体验、
形象提升和顾客情感的链接。世界杯期间与百事联名异业合作，通过门店售卖看球套餐搭赠饮品、主题包材
、联名包材、大篷车巡游、万寿宫路演、校园最强音、套瓶签张贴等，联合营销、跨界共赢，旨在品牌年轻
化，实现品牌声量传播。煌上煌x滴滴出行异业合作，通过出行场景锁定城市通勤人群和白领等核心消费群
体，实现品牌高强度、广覆盖的曝光与消费引流。
报告期，公司通过2026年南昌市万人夜跑活动、南昌迎春花市活动、乐购洪城年货大集等活动，带动全
场景品牌露出；同时公司创新自主策划、爆点频出，异业联动、达人投放，微博热搜、小红书、抖音以及区
域文旅号等互动，新媒体运营#吃煌上煌好事发生#、#春吃鸭趣出发#、#旅途煌味出游对味#、#吃煌上煌百
事尽兴#、#煌上煌啃个够#等话题曝光量1亿+，增强用户互动参与，不断丰富互动玩法，激励UGC生产与传播
。
2026年上半年公司结合景区特点，以推广江西美食为初心，整合区域范围内优质供应链、产品打造网红
特产店“昌大南号”，开展抖音、视频号、小红书官方账号运营推广，#昌大南号#话题曝光1300万+。
2、真真老老公司粽子品牌先后荣获“中华名小吃”“嘉兴市著名商标”，并连续多年取得“农业产业
化国家重点龙头企业”“浙江省农业科技研究开发中心”“浙江省农业科技型企业”等荣誉，且连续多届荣
获“全国粽子文化节金奖”；真真老老传人鸡枞菌肉粽荣获“第十九届中国粽子文化节全国粽子（糕团）技
艺大赛一等奖”。报告期，真真老老成功入选“嘉兴粽子2026年第一批全国名特优新农产品公示名单”，并
荣获“绿色低碳可持续发展持续贡献奖”、“年度创新发展企业”。
报告期内，真真老老打造“嘉兴粽子、真老味道”核心品牌定位，以“鲜”为差异化核心卖点，围绕端
午年度主题“趁鲜·趁现在”开展品牌营销；同时依托嘉兴粽子制作技艺非物质文化遗产核心根基，深耕“
高汤传人粽”主力品类，凭借“一汤一粽”、“一次蒸煮2.0”工艺革新，持续夯实行业保鲜技术标杆优势
，全方位升级消费者食用口感。品牌推广方面，真真老老端午旺季线下主题活动覆盖渠道招商、城市文旅、
非遗体验、全民制粽赛事、线下门店开业等多元场景，全方位落地品牌定位，线下现场参与总人次超11万，
品牌整体曝光累计超605万；其中全国合作商大会，面向300余家合作商统一输出品牌战略与产品体系，全网
曝光量达400万；另打造“青云逐梦一举高粽”开运高粽活动、第四届非遗练习生系列活动、第十五届百粽
宴民间制粽达人大奖赛、油车港镇端午惠民活动、浙江省行政中心主题展、天猫618龙舟盛会、第十七届浙
江非遗博览会、电商新零售展会等专业展会等系列活动；其间真真老老本铺甄选店开业，推出行业首家“气
调锁鲜粽”，开创粽子品类全新保鲜赛道。
同时，上半年线下硬广覆盖嘉兴全域交通媒介（公交、有轨电车、高铁站、火车站）、城市景区、市区
户外大屏，同步布局上海、杭州核心商圈LED大屏、社区电梯智慧屏，总曝光突破2.2亿次。线上依托小红书
平台开展达人矩阵种草，种草内容累计曝光超500万。通过打通央视、省级纸媒、本地文旅媒体、城市户外
大屏、全平台社交账号完整传播链路，打造“权威官媒背书+本地生活种草+线下场景沉浸式曝光”立体化传
播体系，全程紧扣“嘉兴粽子、真老味道”传递品牌核心记忆点，在有效提升品牌声量的同时，实现了品牌
文化资产的深度沉淀与非遗影响力的长效渗透。
3、福建立兴食品专注于OEM代工与自有品牌建设双轨发展模式。立兴食品覆盖冻干水果、蔬菜、速食方
便食品、高端饮品、婴童食品及植物萃取粉和浓缩液等众多系列，被誉为“全品类冻干大师”。公司冻干品
类产品覆盖多个品类，既有传统的休闲零食，如冻干苹果圈、冻干榴莲、草莓粉、香蕉片、酸奶块、黑巧魔
方、坚果巧克力即食块等，主打“0添加”与功能性，也有利用FD技术保留传统美食风味的冻干速食与代餐
，如冻干云吞面、免煮银耳羹、速食粥汤系列。公司在高端饮品和原料冻干维度竞争力领先，拥有冷萃冻干
咖啡、植物萃取粉、有机香蕉粉，服务茶饮、乳制品企业。作为中国食品工业协会冻干食品工作委员会会长
单位，立兴食品参与制定多项冻干食品标准，荣获国家高新技术企业、国家级绿色工厂、福建省农业产业化
重点龙头企业等称号。报告期内，立兴食品荣获“科创数智化先进企业”、“漳州市食品科学研究院专家创
新工作站”等称号。
报告期内，在品牌推广方面立兴食品积极参加春糖展、中食展等国内大型展会，同时通过全国大学学院
奖推广，对精准消费人群进行广告宣传。2026年上半年公司持续打造立兴品牌精准路线，通过有效多元化发
展推动自有品牌持续快速成长。报告期公司与吴彦祖联名共创，通过咖啡版块打造爆品计划，同时推动“山
姆苹果圈”新品于2026年5月上旬研发上市，市场反响较好，每月销售额持续上升，单月最高超2500万以上
，后续销售情况仍将受市场环境、消费者偏好等因素影响。报告期立兴同步拓展线下便利渠道、即时零售系
统板块，康养板块、药线渠道等市场拓展也取得较大进展。主要销售模式
公司主要销售模式为直营连锁、特许经营连锁和经销商三种销售模式。
直营连锁是指各连锁店由公司投资设立，公司对各直营店拥有控制权，统一财务核算，享有门店产生的
利润，并承担门店发生的一切费用开支，实行进货、定价、配送、管理、形象等方面的统一。
特许经营连锁是指公司与加盟商签订《特许专卖合同》，授权加盟商开设的加盟店在规定区域内使用公
司的商标、服务标记、商号、经营技术、食品安全标准、产品，在统一形象下销售煌上煌品牌产品及提供相
关服务。加盟商拥有对加盟店的所有权和收益权，实行独立核算、自负盈亏，但在具体经营方面须接受公司
的业务指导。公司与加盟店进行产品购销，货款结算采取“批提批结”，即当日报单提货必须结清上次货款
。
经销商模式是指公司与特定的单位或个人签订经销合同，授予其经销资格并在一定时间和范围内通过其
营销网络，将产品销售给下级经销商或终端消费者的经营方式。
上述销售模式及经销合同已向商务部完成特许经营备案。
近年来，国内消费业态持续向多元化、便捷化升级，新零售模式与新媒体运营已成为行业发展主流趋势
，为公司销售模式创新与业务提质增效创造了良好发展机遇。公司已覆盖外卖、团购、直播、社区电商等渠
道的多元化线上销售体系，2025年聚焦抖音平台与第三方外卖平台开展重点深耕及精细化运营；线下门店以
公域流量引流为核心抓手，将线上公域流量精准导入终端门店，高效转化为门店私域社群用户及核心会员，
通过专业化流量运营持续赋能门店销售业绩提升。
公司线上销售渠道已实现主流电商平台全覆盖，具体涵盖淘宝、天猫、天猫超市、阿里巴巴、京东、拼
多多、有赞商城、抖音及各类自营店铺。线上在售产品矩阵丰富多元，主要分为四大品类：一是乐鲜装系列
产品；二是高温包装酱卤制品，核心产品包括煌家酱鸭、卤鸭锁骨、卤鸭脖、麻辣牛肉、原味猪肉脯等；三
是米制类食品，主要涵盖粽子、粥品、青团等；四是冻干系列产品，包含冻干巧克力、冻干咖啡、冻干果蔬
等。
从报告期主要原材料价格的波动趋势来看，2026年上半年整体波动不大，其中主要原材料鸭副产品原料
市场价格基本平稳（鸭颈下降、鸭舌上涨），畜类原料价格同比出现上涨；冻干食品主要原料草莓价格同比
下降，系去年同期有机草莓因供应问题价格处于高位，苹果则为量大议价（去年同期为样品采购）。
针对主要原材料的市场价格波动趋势，公司持续贯彻执行主要原材料战略储备管理，密切关注原材料市
场的价格变化情况，在行情低位的时候加大采购力度逐步拉低部分主要原材料的加权平均成本。
公司目前主营业务包括酱卤制品加工业务、米制品业务和冻干食品业务。
1、酱卤肉制品加工采取每日以销定产的模式，一般每日下午六点前各加盟店/直营店向公司发送次日产
品订单，公司ERP系统收到订单后进行汇总，经审核后按照产品类别分配到相应的生产车间，各生产车间接
到生产任务后再组织安排生产。
2、米制品加工分新鲜粽与真空粽加工2种类型，其中新鲜粽采取以销定产的模式，每日上午12点前，把
第三天要发货的订单，统一报给营销计划部汇总，营销计划部根据库存调整计划数量，报给生产计划部安排
生产计划，各生产车间根据生产计划安排生产。真空粽分自有产品与代工定制产品，自有产品采取提前预估
，产销结合的生产模式；代工定制产品，采取以销定产的模式，业务接到订单后，营销计划部转换成施工单
给生产计划部，生产计划部根据施工单，转换成物料需求计划与生产计划，采购部根据物料需求计划实施采
购，生产车间根据生产计划安排生产。
（1）原料预处理：原辅料使用前应进行验收并根据实际要求进行挑拣和清洗处理，如：干粽叶使用前
应在水中浸泡并双面清洗，确保不沾杂质。糯米使用前首先进行淘米或湿润并沥水处理，豆沙需要进行炒制
，肉膘通过切肉流水线切制、挑拣后使用。
（2）经预处理后的原辅料进入裹粽工序，采用灌装定量杯确定标准用量，需将粽叶折叠成斗状型，不
漏底，包扎时松紧适度。
（3）裹粽完成后批量进入蒸煮工序，根据粽子种类确定蒸煮的压力、温度和时间参数。
（4）随后粽子进入冷却线，冷却场所应阴凉、防尘、防蝇、防鼠、保持清洁卫生，安装通风设施及冷
却设备。
3、冻干食品加工生产模式：一般每天早上7点半开始备料（原辅料），8点开始正式生产进行原料预处
理，首先清洗消毒，接着杀青蒸煮，然后进行调配（需要配料的产品）；原料处理好后进行铺盘，铺盘好后
送到速冻库进行速冻。速冻完成后，送入冻干炉进行18-30小时的冻干。冻干完成后进行卸料，卸料好输送
到仓库。包装部门需要对半成品进行挑选、金属检测，合格后进行包装，包装完成后由质检部门检验合格后
入库。
报告期末公司肉制品加工业的库存量同比下降42.23%，主要为节后高温包装产品库存同比减少所致。
二、核心竞争力分析
1、品牌优势
卤制食品行业已经步入品牌竞争时代，具有品牌优势的大企业将在行业的整合之中胜出。经过多年的发
展，公司旗下“煌上煌”品牌在全国多个区域的消费者心目中得到了高度认可，被中国品牌杂志社评选为“
中国品牌典范100”，煌上煌酱鸭也被评为“中国特色风味食品标志性产品”、美团神券节中国气象“星辰
荟萃奖”，手撕酱鸭在第六届江西“生态翻阳湖绿色农产品”博览会暨电商年货节上荣获“产品金奖”。煌
上煌近年来获得的主要荣誉有：农业产业化国家重点龙头企业、2025年中国食品工业重点企业、国家酱卤肉
制品工程研究中心、中国肉类食品行业先进企业、中国轻工业食品行业五十强企业、国家高新技术企业、全
国主食加工示范企业、全国社会扶贫先进集体、全国绿色食品示范企业、国家农产业深加工专项工程示范项
目、江西省省级企业技术中心等。
真真老老公司粽子品牌先后荣获“中华名小吃”“嘉兴市著名商标”，并连续多年取得“农业产业化国
家重点龙头企业”“浙江省农业科技研究开发中心”“浙江省农业科技型企业”等荣誉，且连续多届荣获“
全国粽子文化节金奖”；真真老老传人鸡枞菌肉粽荣获“第十九届中国粽子文化节全国粽子（糕团）技艺大
赛一等奖”。
福建立兴食品专注于OEM代工与自有品牌建设双轨发展模式。立兴食品覆盖冻干水果、蔬菜、速食方便
食品、高端饮品、婴童食品及植物萃取粉和浓缩液等众多系列，被誉为“全品类冻干大师”。公司冻干品类
产品覆盖多个品类，既有传统的休闲零食，如冻干苹果圈、冻干榴莲、草莓粉、香蕉片、酸奶块、黑巧魔方
、坚果巧克力即食块等，主打“0添加”与功能性，也有利用FD技术保留传统美食风味的冻干速食与代餐，
如冻干云吞面、免煮银耳羹、速食粥汤系列。公司在高端饮品和原料冻干维度竞争力领先，拥有冷萃冻干咖
啡、植物萃取粉、有机香蕉粉，服务茶饮、乳制品企业。作为中国食品工业协会冻干食品工作委员会会长单
位，立兴食品参与制定多项冻干食品标准，荣获国家高新技术企业、国家级绿色工厂、福建省农业产业化重
点龙头企业等称号。
2、产业化优势
经过多年的发展，公司采用“公司+农户”的模式，“生态养殖、健康养殖”理念和实行环保安全措施
。全国现建有江西南昌、广东东莞等八大酱卤制品生产加工基地，年酱卤食品加工产能近10万吨，年屠宰40
00万羽肉禽生产线产能、年产3亿只粽子的米制品综合生产线、37条冻干生产线＆年产冻干产品近6000吨、
植物萃取粉及浓缩液近10000吨，近3000家连锁专卖店分布在全国28个省份及直辖市。
3、产品工艺研发优势
公司核心产品酱鸭采用国家地理标志莲塘麻鸭为原料，利用独创的南昌市非物质文化遗产技艺“豫章酱
卤制作技艺”：28味植物香辛料、32道秘制酱卤工序、72小时匠心卤制，先后获得“赣出精品”“赣鄱正品
”等荣誉，近几年打造的“手撕酱鸭”爆款产品，在第六届江西“生态鄱阳湖绿色农产品”博览会暨电商年
货节上荣获“产品金奖”。作为国家高新技术企业，公司充分利用国家级工业设计中心、中国酱鸭科技小院
、国家禽肉制品加工研发专业中心、江西省酱卤肉精深加工技术创新中心、江西省酱卤肉制品工程研究中心
、江西省企业技术中心等科研平台，不断进行科技创新。产品开发方面，围绕手撕酱鸭爆款开发系列产品及
设备，推出充氮包装系列产品，研制手撕酱鸭拆解设备。公司参与“十四五”国家重点研发计划“食品制造
与农产品物流科技支撑”专项、“淡水鱼绿色加工与增值利用关键技术研究及产业化示范”，完成酥骨鱼、
香酥鳕鱼条的产品开发。新设备工艺方面，煌上煌数字化酱卤智慧工厂项目，已完成核心卤煮设备的设计及
数字仿真建模验证，正在进行一期项目实施建设。
公司米制品业务核心产品为嘉兴真真老老粽子，其创始人冯昌年先生在继承父辈独特调制工艺基础上，
将历经百年的配方提炼，最终创作出独有韵味的嘉兴真真老老粽子。公司研发的真鲜高汤粽“传人粽”一口
香糯鲜，秉承清香、软糯、醇鲜风味，入口唇齿留香、口口软糯有韧劲。同时，真真老老公司引领行业变革
的“一次性蒸煮工艺”和自主研发的粽类生产设备居于行业领先地位，能够最大程度保证产品品质、生产效
率的优势。真真老老重塑产品价值，围绕“古法嘉兴粽”这一核心品类，深入挖掘并传承非遗工艺，推出“
七真古法技艺”作为产品核心卖点，回归手工古法现做的独特方式，让每一颗粽子都承载着历史的温度与匠
人的情怀，极大地提升了产品的附加值与市场竞争力。真真老老持续以“鲜”字为核心卖点，打造首创专利
核心保鲜技术，“一次蒸煮”金袋鲜2.0的技术创新，进一步巩固了真真老老在粽子保鲜领域的领先地位。
公司冻干食品业务专注于真空冷冻干燥技术应用、冻干大健康食品制造，通过“低温锁鲜+真空脱水”
的核心工艺，采用符合FDA标准的冻干锁鲜技术，在营养保留、口感体验、健康安全、便捷等方面较传统加
工产品具有明显的优势。立兴食品建有10万级净化车间，严格执行HACCP、GMP等国际食品安全体系，通过BR
C、ISO22000、KOSHER等多项认证。立兴研发中心拥有40人专业团队，与中国农业大学、中国农业科学院果
蔬农产品加工研究所、江南大学食品学院、大连工业大学、天津科技大学、福建农林大学、福建省中医药研
究院等科研院校合作，取得授权专利42项，专利成果转化率达100%，工艺技术及新品研发处于行业领头地位
。公司十分重视标准化工作的推进，牵头起草制定冻干食品通则、儿童零食通用要求、冻干方便米面制品等
多项冻干食品团体标准，积极参与行业标准制定，努力推动冻干食品行业的有序健康发展。立兴食品先后获
得中国食品工业协会冻干食品工作委员会会长单位，中国食品工业协会特种食品工作委员会副主任单位、国
家高新技术企业、国家级绿色工厂、国家知识产权优势企业、全国农产品加工业示范企业、福建省级创新型
企业、福建省级博士后创新实践基地、福建省“专精特新”中小企业、福建省企业技术中心、福建省科技小
巨人企业等。报告期立兴推动“山姆苹果圈”新品于2026年5月上旬研发上市，市场反响较好，每月销售额
持续上升，单月最高超2500万以上，后续销售情况仍将受市场环境、消费者偏好等因素影响。期后伊利新品
茶粉、山姆新品霉霉、阿洛卡颗粒咖啡和瑞幸三合一咖啡等新品研发上市将为立兴带来新的业绩增长。
4、完善的质量管理优势
公司历来视产品质量为企业生命，坚持“好味道、匠心造”的理念，长期在公司所有员工心中树立“安
全是底线、品质即生命”的意识，建立健全原材料采购、深加工、产品配送和销售等每一个环节的质量标准
和食品安全标准：
（1）原材料采购环节：公司“一般模式”采购的主要供应商均是经过层层筛选出来的国内知名厂商，
食材品质优良，此外公司还建立了标准化的“公司+农户”供应管理模式，有力地补充了公司原材料的供应
，同时成立了屠宰基地，制定和执行活禽鸭验收和屠宰储运的质量安全标准。
（2）深加工环节：公司2005年通过了ISO9001质量管理体系认证；2006年通过了ISO22000食品安全管理
体系认证；2023年获得了市场监督管理局颁发的食品生产许可证（SC），建立健全了加工过程中各工序生产
作业质量内控标准。
（3）在产品配送和销售环节：公司实行全程的“冷链”配送，配送过程中车厢温度全程后台系统实时
监控，产品到达后立即储存于专用冷柜中进行销售，确保了产品在储运和销售环节中的低温环境，有效保障
产品的保质货架期。
（4）公司投资2000余万元募集资金建设完成“食品质量安全检验与研发工程技术中心”，同时成立了
九州检测公司，具备了对原辅料、半成品、产品进行包括微生物指标、理化指标、农残兽残、食品添加剂、
有害重金属、禁用物质等多项指标的检验检测能力，并取得了省质监局CMA、中国合格评审国家认可委员会C
NAS、江西省农业农村厅CATL资质认定，成为取得第三方检验检测资质的检测机构。
三、主营业务分析
2026年上半年，面对食品消费行业承压、多元化的市场格局，公司坚持稳健经营，不断拓宽新赛道，着
力构建以主品牌“煌上煌”为核心，以米制品品牌“真真老老”为支撑，以健康冻干食品品牌“福建立兴”
为创新动力的多元产品矩阵。
一是酱卤制品业面对消费市场环境变化主动求新求变，积极应变突围。报告期公司持续打造酱系列产品
，期末占比22.60%；期间公司陆续推出椒盐、酸甜、藤椒、烟熏等系列酱卤口味，并上市冷吃鸭肉丝、麻油
鸭、茶油味手撕酱鸭和猪尾巴等新品。2026年上半年公司持续围绕门店运营优化、渠道拓展突破、新零售实
践、会员体系升级等维度，从深耕社区和门店场景到发力商超渠道，不断优化服务供给与配套支持，赋能全
国连锁门店攻坚克难、提质发展。
二是米制品业坚持“中国两大粽子品牌之一”的战略定位，坚持中高端品牌路线，将调整、优化结构作
为2026年主要方向，以米制品为依托，发展第二曲线，不断提升体制力、技术力。报告期坚定中短保产品核
心战略方针，持续以“鲜”字为核心卖点，打造独有韵味的“高汤传人粽”、“小金袋”嘉兴真真老老粽子
招牌产品。
三是冻干制品业作为国内冻干食品标杆企业，合作对象包括如山姆、伊利、瑞幸、来伊份、良品铺子、
沃尔玛、大润发、永辉、胖东来、西子咖啡、每日黑巧等国内头部企业。报告期立兴完成零食铁路组、综合
销售组、特通组、康养组等组织架构升级迭代，持续打造立兴品牌精准路线，多元化发展自有品牌持续快速
成长。期间立兴推动“山姆苹果圈”新品于2026年5月上旬研发上市，市场反响较好，每月销售额持续上升
，单月最高超2500万以上，后续销售情况仍将受市场环境、消费者偏好等因素影响，其他如上海每日黑巧巧
克力、瑞幸咖啡、好想来、零食很忙、赵一鸣零食系统等订单处于持续增长状态；下半年伊利新品茶粉、山
姆新品霉霉、阿洛卡颗粒咖啡和瑞幸三合一咖啡等项目订单将陆续落地为立兴带来新的业绩增长。
报告期公司实现营业收入122,558.82万元，同比增长24.53%（其中煌上煌酱卤肉制品加工主营业务同比
下降14.34%，米制品主营业务同比微增长1.92%，冻干制品业务同比增量28,471.62万元）；报告期实现归属
于上市公司股东的净利润8,625.93万元，同比增长12.14%；报告期公司经营业绩的同比增长主要得益于子公
司真真老老和福建立兴业务的增长贡献。
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