经营分析☆ ◇002702 海欣食品 更新日期：2025-09-13◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的速冻食品研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工制造业(行业) 6.06亿 100.00 1.17亿 100.00 19.36
─────────────────────────────────────────────────
速冻鱼肉制品及肉制品(产品) 3.68亿 60.76 8424.88万 71.79 22.88
速冻菜肴制品(产品) 1.54亿 25.32 1947.51万 16.60 12.69
常温休闲食品(产品) 6949.78万 11.47 1198.62万 10.21 17.25
速冻米面制品(产品) 821.49万 1.36 -121.36万 -1.03 -14.77
其他(产品) 665.55万 1.10 285.33万 2.43 42.87
─────────────────────────────────────────────────
华东区(地区) 2.87亿 47.31 5498.48万 46.86 19.18
华中区(地区) 7049.82万 11.63 1449.37万 12.35 20.56
华北区(地区) 6547.15万 10.80 1477.79万 12.59 22.57
华南区(地区) 6539.41万 10.79 1466.60万 12.50 22.43
西南区(地区) 3601.93万 5.94 --- --- ---
东北区(地区) 3057.95万 5.04 --- --- ---
西北区(地区) 2617.15万 4.32 --- --- ---
中国港澳台(地区) 1334.50万 2.20 --- --- ---
境外(地区) 1192.24万 1.97 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
海欣(含优必歌)(品牌) 3.48亿 57.49 --- --- ---
东鸥(品牌) 1.10亿 18.20 --- --- ---
其他(品牌) 8233.68万 13.58 --- --- ---
鱼极(品牌) 5824.30万 9.61 --- --- ---
百肴轩(品牌) 677.68万 1.12 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
流通渠道(销售模式) 3.56亿 58.71 5638.05万 48.04 15.84
特通渠道(销售模式) 1.15亿 18.90 2101.90万 17.91 18.34
现代渠道(销售模式) 7685.58万 12.68 1821.26万 15.52 23.70
电商渠道(销售模式) 5886.38万 9.71 2173.77万 18.52 36.93
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工制造业(行业) 17.06亿 100.00 3.16亿 100.00 18.52
─────────────────────────────────────────────────
速冻鱼肉制品及肉制品(产品) 10.52亿 61.65 2.35亿 74.23 22.30
速冻菜肴制品(产品) 4.83亿 28.29 4811.28万 15.22 9.97
常温休闲食品(产品) 9968.68万 5.84 2378.75万 7.53 23.86
其他(产品) 5352.82万 3.14 831.88万 2.63 15.54
速冻米面制品(产品) 1852.36万 1.09 124.03万 0.39 6.70
─────────────────────────────────────────────────
华东区(地区) 8.17亿 47.85 1.60亿 50.51 19.55
华中区(地区) 1.88亿 11.01 3769.86万 11.93 20.06
华南区(地区) 1.80亿 10.56 3148.95万 9.96 17.47
华北区(地区) 1.70亿 9.94 --- --- ---
西南区(地区) 9779.38万 5.73 --- --- ---
东北区(地区) 9085.93万 5.32 --- --- ---
西北区(地区) 7775.05万 4.56 --- --- ---
境外(地区) 5036.24万 2.95 --- --- ---
中国港澳台(地区) 3528.38万 2.07 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
流通渠道(销售模式) 9.81亿 57.49 1.57亿 49.52 15.95
特通渠道(销售模式) 3.50亿 20.50 5691.13万 18.01 16.27
现代渠道(销售模式) 2.34亿 13.72 5164.93万 16.34 22.06
电商渠道(销售模式) 1.42亿 8.29 5099.69万 16.13 36.03
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工制造业(行业) 7.15亿 100.00 1.28亿 100.00 17.91
─────────────────────────────────────────────────
速冻鱼肉制品及肉制品(产品) 4.52亿 63.22 9439.57万 73.77 20.89
速冻菜肴制品(产品) 2.00亿 27.96 2146.17万 16.77 10.74
常温休闲食品(产品) 4024.10万 5.63 923.20万 7.21 22.94
其他(产品) 1465.68万 2.05 183.89万 1.44 12.55
速冻米面制品(产品) 814.37万 1.14 103.89万 0.81 12.76
─────────────────────────────────────────────────
华东区(地区) 3.42亿 47.80 6593.38万 51.52 19.30
华南区(地区) 8135.33万 11.38 1162.46万 9.08 14.29
华中区(地区) 7887.98万 11.04 1443.78万 11.28 18.30
华北区(地区) 7360.05万 10.30 1234.41万 9.65 16.77
西南区(地区) 4904.00万 6.86 --- --- ---
东北区(地区) 3962.30万 5.54 --- --- ---
西北区(地区) 3563.34万 4.99 --- --- ---
中国港澳台(地区) 841.37万 1.18 --- --- ---
境外(地区) 651.97万 0.91 --- --- ---
其他(补充)(地区) 3.53 0.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
流通渠道(销售模式) 4.04亿 56.52 5852.57万 45.73 14.49
特通渠道(销售模式) 1.39亿 19.51 2506.87万 19.59 17.98
现代渠道(销售模式) 9742.69万 13.63 1708.45万 13.35 17.54
电商渠道(销售模式) 7388.27万 10.34 2728.85万 21.32 36.93
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品加工制造业(行业) 17.16亿 100.00 3.38亿 100.00 19.68
─────────────────────────────────────────────────
速冻鱼肉制品及肉制品(产品) 12.86亿 74.92 2.64亿 78.04 20.50
速冻菜肴制品(产品) 3.00亿 17.47 4542.70万 13.45 15.16
常温休闲食品(产品) 9568.82万 5.58 1950.91万 5.78 20.39
速冻米面制品(产品) 1788.72万 1.04 57.33万 0.17 3.21
其他(产品) 1701.61万 0.99 864.08万 2.56 50.78
─────────────────────────────────────────────────
华东区(地区) 7.85亿 45.73 1.65亿 48.82 21.01
华南区(地区) 2.16亿 12.60 4694.09万 13.90 21.72
华中区(地区) 2.02亿 11.78 3825.69万 11.33 18.93
华北区(地区) 1.81亿 10.52 3415.44万 10.11 18.92
东北区(地区) 1.13亿 6.57 --- --- ---
西南区(地区) 1.02亿 5.94 --- --- ---
西北区(地区) 9032.43万 5.26 --- --- ---
中国港澳台(地区) 1670.06万 0.97 --- --- ---
境外(地区) 1093.10万 0.64 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
流通渠道(销售模式) 9.90亿 57.67 1.70亿 50.29 17.16
特通渠道(销售模式) 3.06亿 17.84 5669.00万 16.79 18.52
现代渠道(销售模式) 2.82亿 16.44 6427.98万 19.03 22.79
电商渠道(销售模式) 1.38亿 8.06 4691.59万 13.89 33.94
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-06-30
前5大客户共销售0.94亿元，占营业收入的15.55%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 9423.56│ 15.55│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2024-12-31
前5大供应商共采购3.13亿元，占总采购额的27.31%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│第一名 │ 10435.97│ 9.11│
│第二名 │ 8217.17│ 7.18│
│第三名 │ 5370.17│ 4.69│
│第四名 │ 4376.60│ 3.82│
│第五名 │ 2871.93│ 2.51│
│合计 │ 31271.84│ 27.31│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）报告期内公司从事的主要业务
报告期内，公司所从事的主要业务、主要产品、主要业绩驱动因素等未发生重大变化。
主要业务和主要产品：公司主要从事速冻鱼肉制品和肉制品、速冻米面制品、速冻菜肴制品、常温鱼肉
制品和肉制品的生产和销售，公司产品主要包括速冻鱼肉制品和肉制品类（火锅丸滑、鱼丸、肉丸、福袋、
肉燕等）、速冻米面类（咸蛋黄肉松烧麦、黑松露火腿包等）、速冻菜肴类（鲍鱼、带鱼、烤芝士卷等）；
常温休闲类（蟹柳、鱼豆腐、速食关东煮等）。
主要的业绩驱动因素：公司自成立以来，依托自身在技术研发、产品质量、种类和结构、营销网络和服
务水平等方面的优势，取得客户的信任，实现经营业绩的长期、持续稳定。
（二）公司所处行业的发展阶段及趋势
1、行业发展现状
近年来，我国速冻食品行业保持了较高速的增长，据行业顾问弗若斯特沙利文的数据，2023年，中国速
冻食品行业规模约为2200亿元人民币，是全球第二大速冻食品市场，且预计将继续保持增长态势。相较于欧
美日等发达市场，中国速冻食品行业集中度显著偏低，存在较大发展空间。速冻食品市场品类日益丰富，随
着半成品食材在餐饮端需求的增强，速冻食品市场进一步得到拓展。行业发展已从“品类扩张”转向“品质
升级”，具体体现在健康功能化，如低钠、低糖、高蛋白产品的出现；场景精细化，针对早餐、夜宵等不同
场景开发专门产品；地域特色化，广式茶点、川味小酥肉等地方美食速冻化进程加快。
首先，产品创新成为主要驱动力。随着消费升级趋势明显，企业纷纷加大研发投入，产品品类不断丰富
，从传统的速冻米面制品扩展到调理食品、预制菜肴等多个细分领域。健康化、便捷化产品需求快速增长，
清洁标签、低添加等概念日益受到消费者青睐。
其次，渠道结构发生深刻变革。传统商超渠道增长放缓，而电商、社区团购等新兴渠道保持高速发展。
线上线下融合趋势明显，部分领先企业已构建起全渠道销售网络。餐饮工业化进程加速，为速冻食品行业带
来新的增长点。
最后，行业集中度逐步提升。随着国家对食品安全的日益重视，在监管趋严、成本上涨的背景下，中小
企业生存压力加大，市场份额向头部企业集中。领先企业通过并购整合、产能扩张等方式扩大规模优势，行
业竞争格局正在重塑。
总体来说，目前速冻食品行业的未来发展前景广阔，随着消费者需求的多样化和市场竞争的加剧，速冻
食品行业将继续保持创新和调整。
2、行业周期性特点
季节性特点：公司主要产品以速冻鱼肉制品和肉制品为主，速冻米面制品、常温鱼肉制品和肉制品、速
冻菜肴制品为辅。受消费习惯、季节变化的影响，速冻食品行业具有明显的季节性特征，这主要与消费习惯
和气候因素相关。通常第二季度为传统销售淡季，而第四季度受春节备货拉动，成为全年销售高峰。近些年
，为消除季节性对公司的不利影响，公司推陈出新，如早餐类产品、烘焙及休闲零食类产品等，改善产品结
构，逐步增加非季节性产品的份额，以便在销售淡季和销售旺季之间平衡收入，改善公司营业收入具有明显
季节性波动的特点。
周期性特点：速冻鱼肉制品和肉制品行业的周期性不明显，主要是随着宏观经济周期、居民可支配收入
水平及上下游行业的波动而波动。
3、公司所处的行业地位
经过多年发展，公司成为“百年鱼丸世家”，在行业内已经具有较高的知名度，产品和服务获得行业及
客户的普遍认可。公司“海欣”品牌创立于1903年，是业内享有盛誉的百年历史传承的老字号，曾荣获“中
国名牌产品”和“中国驰名商标”称号。公司被农业农村部先后认定为“全国农产品加工业示范企业”“国
家鱼糜制品加工技术研发分中心”，公司参与制定了多项行业标准。作为速冻食品行业内首家上市企业，公
司的产能、产量、销售规模和市场份额位于行业前列。
（三）报告期内经营情况
1、报告期内公司业绩情况
报告期内，公司实现营业收入60615.26万元，同比下降15.18%；综合毛利率19.36%，同比增长1.45个百
分点；综合费用率22.90%，同比增加3.70个百分点。报告期内，公司实现净利润-2065.30万元，同比下降67
.32%；归属于母公司净利润-2030.41万元，同比下降59.06%。
2、报告期内公司主要完成工作
（1）电商渠道的拓展与创新
报告期内，公司积极拥抱数字化，大力拓展电商渠道。通过与各大电商平台如抖音、京东、天猫的深度
合作，公司的产品矩阵得到了有效扩展。特别是针对年轻消费群体，公司推出一系列定制化的营销活动，提
升了品牌知名度。
（2）市场拓展与渠道建设
公司持续推进渠道多元化战略，在巩固传统渠道的同时，重点发力新兴渠道，社区团购渠道发展趋势向
好。线下渠道方面，公司优化经销商体系，严格执行授信管理制度，应收账款同比下降，渠道质量得到改善
。
（3）产品研发创新与品牌升级举措
公司报告期内完成多项新品研发，涵盖多个市场渠道，同步优化产品配方。成功推出"黑金"高端系列产
品，市场反响良好。通过产品升级和营销创新，"鱼极"品牌影响力进一步扩大，在高端消费群体中的认知度
显著提升。针对消费趋势变化，公司加大健康化产品研发力度，推出清洁化配方产品，顺应清洁标签消费潮
流。公司后续将推出极致大单品，与渠道精细化手段相结合，进一步提高公司品牌影响力。
（五）公司主要经营模式
报告期内，公司经营模式未发生重大变化。
公司的采购模式：公司通常与供应商签订年度采购合同，并通过具体采购订单来进行采购。公司材料采
购主要分大宗农产品（鱼类、肉类、粉类等）、工业产品（辅料、包装物等）、初级农副产品（海捕原料鱼
等）等三大类。大宗农产品和工业产品是通过采购合同，公司与供应商结算。初级农副产品的采购通过年度
计划、订单管理、一对一结算的方式进行。
公司的生产模式：公司建立了以现代化自动化设备为核心的生产体系，通过标准化、集约化的生产模式
实现高效运营。公司以订单信息为起始，先判定库存与生产能力是否满足，满足则制定生产计划，经审批、
发放计划文件后，依次开展生产准备、材料出库与交接、生产实施；成品检验，合格则交接、清点核对，无
误后进行进仓、标识等操作，后续汇总小票、处理仓储账务，同时跟踪生产进度，形成从订单到成品仓储的
完整闭环生产流程，注重各环节审核与衔接，保障生产有序推进。
在品控标准方面，针对不同业务环节制定了质量管理制度，明确了对产品研发、采购、生产、储存、销
售全过程的质量控制要求，并陆续通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证以及BRC
认证（英国零售商协会制定的国际性技术标准认证），取得食品生产许可证、食品经营许可证、出口食品生
产企业备案证明等相关资质和许可。
公司的销售模式：公司销售模式以流通和现代渠道销售为主，特通和电商渠道销售为辅。
（1）流通渠道
公司流通渠道销售是指由各级经销商代理本公司产品，通过批发市场、农贸市场、专营门店等将公司产
品销售给终端消费者。
为了加强对销售渠道的掌控、提升品牌影响力和对市场的反应速度，公司采用“掌控终端、合作共赢”
的联合分销模式，区别于传统的卖断给经销商后由经销商自行销售的经销模式。公司通过引进外部优秀人才
赋能营销团队，在全国各主要销售大区设立销售子公司，根据各区域销售特性及经销商对市场的掌控情况，
整合经销商资源及经销商团队，由公司销售人员与经销商团队共同开展对各地市场的开拓、维护工作，从而
实现产品的深度分销；按照“掌控终端”的营销战略意图，公司对终端进行重点管控，在终端按照公司统一
的标准进行形象设计、产品陈列与生动化展示，将终端打造成为公司品牌展示的窗口，这对消费者的品牌认
知起着关键的作用。
（2）现代渠道
公司现代渠道销售是指公司产品通过KA、BC等连锁大卖场、中小型超市、社区便利店及精品超市等销售
给终端消费者。
现代渠道客户在公司营销策略中主要起“树形象、建品牌”的作用。公司与永辉、大润发及麦德龙等大
卖场建立了稳固的合作关系。在市场营销策略上，以全国统一为主，区域特色为辅，针对不同客户制定全年
推广活动计划表，着重开展“主题营销”、“文化营销”等加强终端形象的展示活动，从而提升品牌形象。
（3）特通渠道
公司特通渠道销售是指公司向大型连锁餐饮、企事业单位直接供应产品，以及公司出口业务。该类客户
为塑造自身品牌形象、提升自身品牌质量，对公司产品质量有严格的检验入库准则，有助于协助公司进行终
端销售质量控制管理还能借助餐饮企业的品牌影响力，扩大自身产品的知名度和市场覆盖面。公司已与杨国
福麻辣烫、海底捞、呷哺呷哺及锅圈等知名餐饮品牌展开合作。
（4）电商渠道
公司电商渠道销售是指公司通过第三方电商平台将产品销售给终端消费者。为适应近年来终端消费者消
费习惯由线下转向线上的大趋势，公司逐步加大力度拓展电商销售渠道，并已与天猫、京东、朴朴、叮咚买
菜、美团小象超市等知名电商平台达成合作关系。
品牌运营情况
公司目前品牌有“海欣”“鱼极”“优必歌”“百肴轩”和“东鸥”等品牌，其中，“海欣”品牌产品
涵盖全系列；“鱼极”品牌主要是高端速冻鱼肉制品及肉制品；“优必歌”品牌主要定位为升级款的速冻制
品；“百肴轩”品牌主要为速冻米面制品、速冻菜肴制品；“东鸥”品牌主要为速冻菜肴制品。
经销商结算方式：公司根据与经销商签订的年度框架性购销合同以及客户的信用资质和销售区域的竞争
特点，给予部分优质经销商一定的信用额度支持，在公司的授信额度内，可以赊销货物，授信到期收回货款
；超过授信额度外的以现款结算。
公司制定了明确的经销商授信制度，信用资质好、上一年度有合作的经销商可享受信用政策。新合作客
户原则上无授信支持，但合作一段时间经评估后，对优质客户给予累计销售金额一定比例的授信支持；授信
额度的大小取决于经销商销售额的大小及信用等级。公司对信用资质优质客户及战略合作经销商在销售旺季
给予一定的上浮临时授信额度的支持。
公司前五大经销商客户合计销售金额9423.56万元，占报告期主营业务收入比例15.55%，期末应收账款
总额1237.55万元。
线上直销销售
公司在天猫旗舰店、京东、天猫超市、抖音旗舰店、小红书等多个第三方平台均设有自营店铺，形成了
覆盖主流电商渠道的线上直销网络。线上直销产品品类丰富，涵盖公司自产的速冻鱼肉制品、速冻肉制品、
常温休闲食品、速冻米面制品及速冻菜肴制品等核心产品，可满足不同消费者在便捷性、场景化等方面的多
元需求，进一步拓宽了产品触达终端消费者的路径。
二、核心竞争力分析
1、品牌优势
自公司成立以来，始终专注于速冻鱼类、肉类产品的研发、生产与销售。公司拥有百年历史的“海欣”
品牌，始创于1903年，是速冻鱼肉制品行业首批“中国名牌”之一。公司旗下“鱼极”品牌是目前行业中高
端产品品类的代表，通过产品品质提升和精准营销，已发展成为速冻鱼肉制品领域的标杆品牌。公司品牌建
设注重差异化策略，通过多品牌运作覆盖不同价格带和消费场景，有效提升了整体品牌价值。同时，公司积
极参与行业标准制定，强化专业品牌形象，为市场竞争提供了有力支撑。
2、研发优势
公司一直致力于新品研发及口味提升，产品梯队丰富。公司被认定为“国家鱼糜制品加工技术研发分中
心”，并配备了行业先进的研发设备，在产品上推陈出新，不断突破。近年来，公司针对不同区域、不同季
节推出多款原创性单品，丰富了产品线，开拓了区域市场，提升了淡季销售额，更好地满足了消费者多元化
和组合消费的需求，推动公司的可持续发展。
公司在研发领域积淀深厚，以“传承百年匠心，为全球消费者奉献健康美食”为导向，将传统工艺与现
代技术深度融合。公司以海洋水产品精深加工、鱼糜制品配方改进及安全检测、加工设备更新和工艺改造为
核心研发方向，积累了多项关键技术成果，例如首创海洋低值小杂鱼深加工技术，突破行业内鱼糜品质低下
的瓶颈，拓宽了海洋低值经济鱼类的应用范围，大幅提升其经济价值。公司组建了专业的研发团队，注重通
过专项培训提升研发能力，持续围绕健康化、功能化趋势优化产品配方，如开发低钠、去添加剂的清洁标签
产品，复配功能性成分以满足消费升级需求。同时，依托“国家鱼糜制品加工技术研发分中心”等平台，与
科研机构合作攻克食材锁鲜、营养保留等技术难题，为产品迭代提供强有力的技术支撑，确保在速冻鱼肉制
品、肉制品及速冻菜肴制品等领域的研发领先性。
3、产品优势
公司构建了多元化产品矩阵，覆盖速冻鱼肉制品、米面制品、预制菜肴等多个品类，价格带从大众平价
到高端定制全覆盖。产品坚守严格品控标准，从原料采购到生产加工全程溯源，保障安全与口感。例如爆款
鱼籽福袋采用进口鱼籽搭配优质鱼糜，既保留传统风味又满足健康需求，多样化选择精准匹配家庭、餐饮等
不同场景，形成较强产品壁垒。
4、营销网络优势
公司一直注重营销网络的搭建和营销渠道的建设。线下深耕商超、便利店、餐饮特通等传统渠道，与永
辉、杨国福、海底捞等头部客户建立长期合作；线上布局天猫、抖音等电商平台及社区团购渠道，已覆盖天
猫、京东、朴朴、叮咚买菜、美团小象超市等电商平台。公司通过“线下渗透+线上裂变”的模式，实现全
国市场广泛覆盖，同时借助大数据分析精准触达目标客群，提升渠道效率和市场响应速度。
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