经营分析☆ ◇002820 桂发祥 更新日期：2025-04-05◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品(行业) 4.90亿 98.94 2.24亿 98.23 45.71
其他业务(行业) 525.93万 1.06 404.05万 1.77 76.83
─────────────────────────────────────────────────
麻花产品(产品) 3.27亿 65.90 1.70亿 74.68 52.18
外采食品(产品) 7906.47万 15.95 1922.55万 8.42 24.32
糕点及方便食品(产品) 5810.15万 11.72 2365.25万 10.36 40.71
OEM产品(产品) 2654.87万 5.36 1086.06万 4.76 40.91
其他业务收入(产品) 525.93万 1.06 404.05万 1.77 76.83
─────────────────────────────────────────────────
天津地区(地区) 4.44亿 89.61 2.01亿 87.97 45.20
电商(地区) 4544.08万 9.17 2491.46万 10.92 54.83
其他地区(地区) 604.78万 1.22 252.90万 1.11 41.82
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 3.78亿 76.29 1.74亿 76.16 45.97
经销(销售模式) 1.12亿 22.65 5035.30万 22.07 44.85
其他业务收入(销售模式) 525.93万 1.06 404.05万 1.77 76.83
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品(行业) 2.65亿 99.09 1.20亿 98.48 45.03
其他业务收入(行业) 243.25万 0.91 184.64万 1.52 75.91
─────────────────────────────────────────────────
麻花产品(产品) 1.74亿 64.99 8928.92万 73.55 51.28
外采食品(产品) 4542.38万 16.95 1107.37万 9.12 24.38
糕点及方便食品(产品) 3100.85万 11.57 1312.05万 10.81 42.31
OEM产品(产品) 1492.68万 5.57 606.18万 4.99 40.61
其他业务收入(产品) 243.25万 0.91 184.64万 1.52 75.91
─────────────────────────────────────────────────
天津地区(地区) 2.43亿 90.66 1.08亿 88.68 44.32
电商(地区) 2213.32万 8.26 1254.04万 10.33 56.66
其他地区(地区) 287.87万 1.07 120.15万 0.99 41.74
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 2.06亿 76.72 9264.73万 76.32 45.07
经销(销售模式) 5993.91万 22.37 2689.78万 22.16 44.88
其他业务(销售模式) 243.25万 0.91 184.64万 1.52 75.91
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品(行业) 4.99亿 98.99 2.28亿 98.36 45.75
其他业务收入(行业) 509.41万 1.01 380.87万 1.64 74.77
─────────────────────────────────────────────────
麻花产品(产品) 3.25亿 64.52 1.69亿 72.96 52.07
外采食品(产品) 8464.86万 16.80 2034.27万 8.77 24.03
糕点及方便食品(产品) 6058.42万 12.02 2718.22万 11.72 44.87
OEM产品(产品) 2843.53万 5.64 1138.31万 4.91 40.03
其他业务收入(产品) 509.41万 1.01 380.87万 1.64 74.77
─────────────────────────────────────────────────
天津地区(地区) 4.69亿 93.01 2.14亿 92.34 45.71
电商(地区) 2856.80万 5.67 1503.59万 6.48 52.63
其他地区(地区) 663.31万 1.32 272.58万 1.18 41.09
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 3.86亿 76.68 1.78亿 76.83 46.13
经销(销售模式) 1.12亿 22.31 4994.88万 21.53 44.43
其他业务收入(销售模式) 509.41万 1.01 380.87万 1.64 74.77
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品(行业) 2.58亿 99.04 1.17亿 98.41 45.20
其他(补充)(行业) 250.02万 0.96 188.00万 1.59 75.19
─────────────────────────────────────────────────
麻花产品(产品) 1.68亿 64.51 8782.04万 74.12 52.27
外采食品(产品) 4687.74万 18.00 988.73万 8.34 21.09
糕点及方便食品(产品) 2890.44万 11.10 1361.15万 11.49 47.09
OEM产品(产品) 1416.37万 5.44 528.77万 4.46 37.33
其他业务收入(产品) 250.02万 0.96 188.00万 1.59 75.19
─────────────────────────────────────────────────
天津地区(地区) 2.59亿 99.36 1.18亿 99.53 45.57
其他地区(地区) 166.41万 0.64 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
直销(销售模式) 2.01亿 77.29 9241.99万 78.00 45.91
经销(销售模式) 5664.08万 21.75 2418.70万 20.41 42.70
其他业务(销售模式) 250.02万 0.96 188.00万 1.59 75.19
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2024-12-31
前5大客户共销售0.45亿元，占营业收入的9.26%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户一 │ 1246.09│ 2.54│
│客户二 │ 1090.28│ 2.22│
│客户三 │ 878.38│ 1.79│
│客户四 │ 692.10│ 1.41│
│客户五 │ 639.27│ 1.30│
│合计 │ 4546.13│ 9.26│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2024-12-31
前5大供应商共采购0.50亿元，占总采购额的26.03%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│供应商一 │ 1613.46│ 8.42│
│供应商二 │ 1349.16│ 7.04│
│供应商三 │ 880.86│ 4.60│
│供应商四 │ 583.87│ 3.05│
│供应商五 │ 559.32│ 2.92│
│合计 │ 4986.67│ 26.03│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2024-12-31
●发展回顾:
一、报告期内公司所处行业情况
（一）所处行业
公司主营业务为传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售，作为中华传统食品精髓与现代科技相融
合的传统特色休闲食品，是休闲食品的重要组成部分。根据《国民经济行业分类与代码》（GB/T4754-2017
），所属行业为食品制造业（C14），细分行业为焙烤食品制造（C141）中的糕点、面包制造（C1411）以及
饼干其他焙烤食品制造（C1419）。
（二）行业发展情况
1.食品制造业及相关环境情况
国家统计局数据显示，2024年全年GDP较上年增长5.0%，增速同比有所放缓；全国规模以上工业企业营
业收入同比增长2.1%、营业成本增长2.5%，实现利润总额下降3.3%，规模以上工业企业中，国有控股企业利
润总额同比下降4.6%；2024年食品制造业完成营业收入2.19万亿元，同比增长4.9%，实现利润1781亿元，同
比增长6.3%。
从消费端看，据国家统计局数据，2024年全国居民人均可支配收入4.13万元，比上年名义增长5.3%，扣
除价格因素实际增长5.1%，增速同比有所放缓；全国居民消费价格指数（CPI）比上年上涨0.2%，呈现温和
上涨态势，社会消费品零售总额同比增长3.5%，较2023年增长率7.2%有所放缓。
原材料成本方面，主要由于谷物和食糖价格下跌，2024年全年联合国粮农组织食品价格指数较2023年下
降2.1%。
2.休闲食品及焙烤细分行业发展情况
根据中商情报网预计，近五年我国休闲食品行业年均复合增长率为5.12%，我国烘焙食品行业近五年年
均复合增长率为8.30%。整体而言，休闲食品行业竞争较为激烈，竞争格局较为分散，产品类别广泛，行业
企业众多。行业发展受市场环境、消费行为变化影响较大，呈现如下特点：电商渠道红利放缓，零食量贩店
、仓储会员超市等新渠道快速发展；消费者对于性价比、健康化、情绪价值的追求越来越凸显；食品零售逐
渐布局中低线城市，下沉市场空间广阔；部分头部企业积极布局海外，开拓新市场。
3.公司行业地位
作为中华老字号企业，公司品牌具有近百年历史，拥有较高的知名度和美誉度；主打产品十八街麻花采
用传统“非物质文化遗产”制作工艺，是一种具有浓郁地方特色的传统休闲食品，广受消费者喜爱，是天津
地区特产代表之一；在麻花细分市场，公司无论在生产技术、生产规模和品牌影响力上都位于行业前列。
（三）行业政策法规
2024年2月，市场监管总局和国家卫生健康委员会发布了新国标《食品安全国家标准食品添加剂使用标
准》（GB2760-2024），于2025年2月正式实施，禁止了脱氢乙酸及其钠盐在面包、糕点、焙烤食品馅料等的
使用规定。食品添加剂的使用标准的适时更新，对食品企业提出更高要求，有利于提升食品安全与消费者信
任。公司始终视食品安全为生命线，严格按照相关标准及时调整实施，确保产品符合食品安全标准。
（四）零售行业情况
公司从事零售相关业务，通过以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合的营销体系，开展销售
业务。据国家统计局公布的数据显示，2024年中国社会消费品零售总额48.79万亿元，较上年增长3.5%，增
速同比有所放缓；全年实物商品网上零售额增长6.5%，其中吃类商品增长16.2%；按零售业态分，限额以上
零售业单位中便利店、专业店、超市零售额同比增长4.7%、4.2%、2.7%；百货店、品牌专卖店零售额分别下
降2.4%、0.4%。
公司主打产品是具有浓郁地方特色的传统休闲食品，产品极具旅游特性和礼品属性；直营店、主要线下
经销网点集中于天津区域，占公司整体营业收入比重高，公司经营情况与区域经济、旅游行业发展密切相关
。据文旅部数据显示，2024年国内出游人次同比增长14.8%，国内游客出游总花费同比增长17.1%，增速均同
比大幅放缓。据天津市统计局数据显示，2024年天津市GDP较上年增长5.1%，社会消费品零售总额比上年下
降3.1%，全年接待游客2.6亿人次，增速下降。
二、报告期内公司从事的主要业务
（一）主要业务及经营情况
桂发祥是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。公司产品包括以十
八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、天津风味方便食品、甘栗及传统小食等其他休闲食品；主
打产品为“桂发祥十八街”系列麻花，其制作技艺被评为国家非物质文化遗产，是我国传统特色饮食文化的
代表之一，以酥脆香甜、久放不绵等优点享誉国内外。
2024年，公司积极应对外部环境复杂多变和消费市场变化，以公司核心优势为着力点，紧抓旅游和节庆
市场，扭转需求不足的不利影响；同时全力实施全国性的品牌推广和渠道建设，实施数字化建设，落实全国
市场布局。具体经营情况如下：
1.渠道布局亮点突出，发力全国市场
今年以来，公司按照战略部署优化渠道布局，以直营渠道夯实优势地区传统业务，以电商+经销渠道拓
展全国市场，并通过电商新营销、直营店新模式等创新手段，推进全国销售网络的稳步落地：
第一，电商增长突出。电商渠道完成新平台入驻、覆盖主流电商，开展直播、与达人合作等营销活动，
传统平台承接溢出流量，访客量、新客数显著提升，流量转化效果明显，电商渠道整体收入增长近60%，收
入占比同步提升。
第二，直营渠道多业态布局。全年开设新店6家，其中包含北京1家，布点再增加；同时，直营渠道门店
类型探索“传统销售门店、老字号集合店、桂香蝶语、祥蕴津彩”四种模式，集合“传统、综合、现代、现
制津味小吃”四类店型，延伸形成食品零售多业态布局，老字号集合店及泰达荟新店型市场反应良好。
第三，经销加速拓展全国。经销渠道着重进行外埠市场的开拓，通过开发不同区域经销商布局不同省市
热点商区，与七鲜合作延伸到北京、廊坊门店，与区域经销商合作进入北京稻香村门店、北京高速高铁，以
及胖东来渠道，销售网点触达十余个省市；在京津重要交通枢纽、高速服务区、高铁城际进行布局，逐步打
开全国市场。
2.品牌营销焕发活力，提升全国影响力
公司进一步加快品牌年轻化战略布局，融合天津城市文化、深挖品牌价值，深度培养与消费者的情感纽
带，打造拥有全国影响力的老字号品牌：一方面，探索破圈营销，通过赞助天津电竞冠军队、校园足球赛、
企业文化馆研学活动，精准触达年轻消费群体；通过冠名海河游船、品牌广告亮相“天津之眼”，紧抓文旅
消费新机遇。另一方面，持续提升品牌在全国市场影响力，参加达沃斯、文博会、西班牙马德里中国文化艺
术展等国内外知名展会，冠名京津、京沪高铁，赞助全国性宣传活动，针对全国市场提升传播效果。
3.新品丰富矩阵，突出文旅特色
公司实施休闲产品开辟全国市场战略布局，紧抓天津文旅复苏机遇，不断丰富产品矩阵：
一是持续研发轻伴手礼、休闲产品，尤其针对公司发力电商渠道的战略举措，上新新中式糕点“一品酥
”及OEM定制产品，与线下产品形成一定区隔；开发新规格、新生产工艺的烤制麻花新品，储备上市。
二是借助天津旅游复苏机遇，以王记麻花子品牌重点布局旅游区，增长较好；聚焦“津味”文化、“国
潮”主题，与杨柳青年画等进行跨界联名，携手打造品牌联名系列产品；为天津“哪吒小镇”文化主题园区
设计新品“乾坤圈”麻花、“哪么糕吒么好”糕点，增强产品的特色文化属性和趣味性，增加产品标签，吸
引更多消费群体。
三是继续丰富门店“现制现售”产品品类，现场制作天津风味特色小吃茶汤、嘎巴菜，为顾客带来视觉
和味觉的双重体验，特别是在景区门店形成特色亮点。
4.募投项目顺利结项，奠定发展基础
年内完成首发募投项目建设，达到既定建设目标：一是夯实产能基础，空港生产基地新增清真麻花生产
线、烤制麻花新品生产线，新建速冻糕点生产线、嘎巴菜生产线、糕点冷库，做好市场拓展的产能准备；二
是拓展提升营销网络，通过新开直营店、改造提升老旧店铺、购置直营店房产，进一步深化直营渠道优势，
通过电商平台建设及品牌推广举措，完善电商渠道、引流促销售，以及数字化管理平台的建设，进一步优化
管理效率。同时，募投项目建设过程中合规、高效地使用了募集资金，为公司实现战略目标奠定了良好的产
能、技术、销售网络和管理基础。
5.“数字化”起步实施，推进转型发展
数字化转型战略是关系公司高质量长远发展的重要举措，一方面，结合募投项目建设计划，完成了数字
化管理平台基础搭建、协同办公系统上线，以及直营店零售小程序开发完成、并于年底上线，数据分析平台
的基础数据采集工作已就绪，逐步实现公司业务、财务、管理一体化。另一方面，与领先的数字化系统供应
商SAP合作，筹划打造与国际接轨的智慧型生产企业，通过数字化转型，为下一步公司覆盖全国、走向海外
，提供有力保障。
（二）公司零售业务情况
公司的零售业务主要为直营店和线上自营渠道两部分，销售模式为直销。直营店是公司销售的重要组成
部分，主要经营公司自有品牌产品和其他外采特色食品，截至报告期末，公司在天津设有61家直营店,北京
地区设有1家直营店；其营业收入占比约70%；线上自营渠道包括天猫、抖音、京东POP店铺、快手、小红书
、有赞商城等第三方平台的自营店，收入逐年提升。公司直营店多集中在天津区域，同时主要产品具备特产
礼品属性，受本地零售市场景气度、以及人口流动情况影响较大；在天津区域相比其他食品类零售业态，公
司直营店品牌影响力强，网点覆盖面较广，产品种类丰富，竞争优势突出。
1.报告期内实体经营业态（直营店）的经营情况
2.线上平台直销情况
公司在天猫、抖音、京东（POP店铺）、有赞商城、快手、小红书等第三方平台开设自营店铺。报告期
实现营业收入为32979963.71元，同比增长65.12%,线上交易额（GMV）为46869646.06元。
3.报告期采购、仓储及物流情况
公司非自有品牌产品销售，主要为直营店采购的外采食品。直营店通过用友零售管理系统进行科学、精
细管控，店内的商品实行先进先出管理制度，每日营业结束闭店后，根据系统结存数量进行盘点，一方面进
行数量的核对，保证存货的准确完整，另一方面检查产品的生产日期及保质期，杜绝过期产品的存在。外采
食品如若出现滞销或临期，根据与供应商签订的采购合同，由供应商负责退换、收回或自行销毁。
（2）仓储物流情况
公司在天津区域有两个生产基地，并设有3个仓储库，用于自有品牌产品和外采食品的存储；下属子公
司物流公司负责对直营店以及经销商进行自有品牌产品以及部分统配至公司外采食品库产品的配送，其余部
分外采食品由供应商直接向直营店配送；报告期内向物流公司支付物流运输服务费4523888.24元。
4.自有品牌的类别、营业收入及占比情况
公司以麻花、糕点等传统特色食品的生产、销售为主，属食品制造行业。目前生产模式包括自主生产、
委托他人加工两种；自产产品包括麻花、糕点、节令食品、天津风味方便食品等，委托加工主要为甘栗、津
京有味传统小食等其他休闲食品。
公司自产产品所需原材料主要为面、油、糖、包装材料等，向多家长期合作的供应商直接采购。公司销
售模式有两种：一是通过直营店、线上自营店铺直接销售给终端消费者的直销模式；二是通过经销商、商超
等流通渠道进行销售的经销模式，个别经销商采用代销模式。公司及涉及食品销售业务的各子公司、直营店
均在设立时办理取得相关食品经营许可证，并按期更新。
品牌运营：桂发祥股份是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的中华老字号企业。主
要产品包括麻花、糕点及方便食品、OEM产品、外采食品四大类。其中前三类为自有品牌产品；麻花包括“
桂发祥十八街”品牌麻花，以及“王记”品牌清真系列麻花，糕点及方便食品、OEM产品的品牌为“桂发祥
”。麻花是公司主打产品，“桂发祥十八街”系列麻花制作技艺被评为国家非物质文化遗产，具有较高的市
场认可度和美誉度。糕点及方便食品主要为传统中式糕点、节令食品，以及新开发的嘎巴菜、茶汤等“天津
风味”特色方便食品。OEM产品是委托加工产品，目前已经形成津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹、杂粮等
系列产品。外采食品是为丰富直营店品类，外采的其他品牌天津特产以及休闲类零食、民生类粮油副食、烟
酒等产品。报告期内产品分类标准与上年保持一致。
公司销售模式分为直销、经销两种。直销模式的主要渠道为公司线下直营店、线上平台直销渠道；线下
直营店除销售自有品牌产品外，还包括地方特产、休闲、民生类外采食品，为食品主题零售综合店。
经销主要通过普通经销商、商超等流通渠道进行销售，主要为商业旅游区特产店、食品店，各类商超、
便利店，以及京东自营、抖音等线上经销渠道。部分KA经销商依据渠道销售特点，采用代销模式。
4.经销商结算方式、经销方式
经销商结算分为现结、赊销两种，公司按照经销商评级以及上年的销售、回款、市场开发等综合情况考
量，在年初制定出经销商的信用政策。公司利用NC系统对经销商的信用额度、账期进行系统化数据管理，规
范应收账款的管理，控制信用减值损失。
主要生产模式本公司目前的生产模式包括自主生产和委托加工两种。其中自主生产的产品为麻花、糕点
及方便食品等，生产基地通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等相关许可和认
证；委托加工的产品为津京有味传统小食、甘栗、栗羊羹、杂粮等系列休闲食品，规模占比较低，公司严格
甄选外协生产供应商、监控产品品质，保证食品安全。
三、核心竞争力分析
1.品牌文化优势
公司作为商务部首批认定的“中华老字号”企业，品牌发展近百年，经几代人传承、创新，具有较高的
品牌美誉度和良好的市场形象；麻花是我国传统特色饮食文化的代表之一，公司主打产品“十八街麻花”是
天津文化的象征和文化交流的代表产品之一，其制作技艺入选国家非物质文化遗产名录，使公司在参与市场
竞争时具有难以复制和替代的品牌文化优势。“桂发祥十八街”是全国知名、消费者认可度高的品牌之一，
品牌文化优势是公司竞争优势的综合体现。
2.渠道管控优势
经多年发展，公司已经形成以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合，全方位覆盖市场的营销
网络体系。截至报告期末，公司在津京设有62家直营店以及1家食品主题综合商场，在销售业绩保证、品牌
知名度提升、增强市场话语权方面起着相当重要的作用；依托品牌影响力及诚信经营，公司对经销商具有较
强议价能力，与多数经销商结成了长期稳定的业务合作关系，保证了产品在零售终端市场的有序销售；同时
建立了自己的物流系统，使得营销网络体系更加高效紧密地与生产基地对接；此外，公司已拥有一支经验丰
富、勇于开拓、积极进取的营销队伍，具有较强的渠道管控能力，并建立了一整套有效的渠道管理制度予以
推广、复制。
3.食品质量控制优势
公司高度重视食品安全，有专业的品控检测技术队伍，在行业内较早地通过了ISO9001质量管理体系以
及ISO22000食品安全管理体系的认证。同时结合自身特点，在引入食品安全管理体系和风险评估管理的基础
上，制定了一整套系统、严密的质量控制保证措施，并切实地贯彻到产品生产和流通全部环节。
4.生产技术与规模优势
公司创新性地将传承百年的制作工艺与现代科技相结合，持续对工艺及设备进行优化升级，引入了国内
领先的自动化麻花生产线，采用电脑程控系统控制煎炸时间和煎炸温度，通过全自动油脂过滤系统、螺旋冷
却系统、CIP清洗系统、食品在线检测系统等先进设备，优化了生产工艺，在保持十八街麻花独特的酥脆香
甜口感的同时，又显著提高了麻花品质的稳定性和生产效率，保证产品质量、实现产品规模化生产。
5.研发优势
公司自成立以来非常重视新产品、新技术、新工艺的开发，拥有高水平的研发团队，目前在研发和产业
化方面已经形成了“研发一代、储存一代、经营一代”的良性循环，能够将研发的新产品较好地产业化，将
研发优势转化为竞争优势。截至报告期末共取得发明专利13项，通过配方和工艺的改良，将膳食纤维、调节
糖代谢、壳聚糖、高优质蛋白等新食品元素引入传统产品中，并不断优化生产技术，满足现代消费者的新需
求，增强了产品的营养健康属性，为麻花细分行业的首创和先驱。
●未来展望:
（一）战略愿景及目标
桂发祥将坚持“坚定主业，守正创新”的经营理念，专注于“中华传统特色食品”的核心定位，运用“
传统技艺与现代科技结合、传统文化与现代时尚融合”的核心法宝，立足“品牌文化”“非遗传承”“渠道
管控”的核心优势，努力打造领先的特色休闲食品和中华传统食品龙头企业。
未来三年，公司将以“渠道拓展覆盖广阔市场、数字化转型提升管理效能”为战略主线，通过线上线下
渠道拓展覆盖全国市场、走向海外，通过数字化转型提升管理效能、高质量发展，以新质生产力推进生产技
术升级和产品创新、引领细分行业发展，努力实现由“传统食品现代化制造企业”向“传统食品现代化研发
、生产和销售平台型企业”转型的发展目标，走出传统食品企业的特色发展之路，跻身全国优秀食品企业前
列，成为中华老字号企业创新发展的典范。
（二）2025年重点工作计划
1.渠道拓展，直营做堡垒、电商增业绩、经销拓全国
（1）直营店渠道继续发挥业绩堡垒作用，一方面“精细运营”，通过优化门店分布、服务提升、店铺
产品更新迭代、联动线上优化购物体验等，将大数据分析、数字化管理、线上线下融合等技术融入门店运营
，提升单店盈利能力；另一方面布点拓展北方核心区，在京津冀区域新开直营店，继续探索新店型，持续更
新模式、焕新形象，形成品牌示范。
（2）电商渠道建设已基本完成主流平台全覆盖，全面释放新平台引流势能、快速提升业绩是下一步的
重点工作：一是提升新品上线规模和频率，结合大数据分析对接消费需求、做好爆品续接，灵活运用自产及
OEM方式保证供应；二是紧跟市场需求增加引流营销活动，提升头部主播、达人合作频次，新品吸引新客源
，会员维护提升复购率。
（3）经销渠道一是在市场覆盖面上，将重点拓展辽宁、黑龙江、四川、广东、湖北等省份，先以省会
级城市为拓展突破点，再逐步横向拓展，做到流通、商场、旅游景点等渠道全面拓展。二是在拓展方式上，
以“关键客户开发”带动片区开拓，开发连锁商超、区域经销商等关键客户，快速拓展新区域。
（4）启动海外业务，一是采用跨境电商代理模式，借力电商渠道进行海外市场的销售探索，积极推进
海关AEO经营者认证；二是与头部营销策划公司蓝色光标合作，合力开发东南亚等亚洲国家市场，综合产品
选择、物流运输、当地市场情况等制定周密方案。
2.联通生产，推进数字化建设
按照公司数字化转型战略部署，2025年着重进行生产体系数字化建设，完成空港子公司SAP系统上线，
实施销售管理、生产管理、物料管理、质量管理、财务管理的基础应用，实现产供销各环节、各业务板块端
到端高效协同，为AEO认证奠定基础；同时对接母公司管理体系，通过数据集合共享、实时数据监控、关键
环节管理，实现业务执行过程的透明化、高效化、数字化，为适应企业未来发展打好科学管理基础。
3.生产技术提升及生产环境优化
基于空港生产基地新生产线建设完成，以及研发实验室、品控实验室的投入使用，做好生产技术提升和
生产环境优化：一方面做好生产线技术提升，新品烤制麻花、速冻糕点以及民生产品生产线的流程优化和稳
定性提升，做好上市供应准备；其他生产线进行局部自动化改进，降低人工成本；针对出口业务，完成清真
麻花、AEO等相关市场认证。另一方面进一步优化生产环境，对老厂区糕点生产车间整体更新改造，更新生
产设备，利用高标准品控检测实验室，加强风险项目管理，促进产品质量安全再提升。
4.新品凸显“健康”“文化”元素
一是烤制麻花打造爆品。做好全新系列烤制麻花休闲产品的上市推广，新品在生产工艺、原料等方面进
行了全面更新，同时保留传统工艺特色，丰富休闲产品系列。
二是引入“健康”元素升级产品。着眼于消费潮流中天然、健康、美味等综合元素在传统食品开发中的
灵活运用，对传统麻花、糕点系列产品升级，不断推出新品。
三是结合“津味”“国风”主题研发新品，通过大数据分析目标顾客消费特点
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