经营分析☆ ◇002847 盐津铺子 更新日期：2026-08-29◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
休闲类食品的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2026-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造业(行业) 30.70亿 100.00 9.89亿 100.00 32.22
─────────────────────────────────────────────────
魔芋零食(产品) 8.80亿 28.67 3.07亿 31.03 34.88
海味零食(产品) 5.65亿 18.39 2.35亿 23.76 41.63
健康蛋制品(产品) 4.68亿 15.24 1.32亿 13.35 28.21
烘焙薯类(产品) 4.43亿 14.43 --- --- ---
果干果冻(产品) 3.54亿 11.52 --- --- ---
休闲豆制品(产品) 1.92亿 6.26 --- --- ---
其他(产品) 1.69亿 5.50 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华中地区（含江西省）(地区) 12.39亿 40.36 4.12亿 41.67 33.27
华东地区(地区) 6.52亿 21.23 2.05亿 20.75 31.48
西南+西北地区(地区) 3.57亿 11.64 --- --- ---
华南地区(地区) 3.05亿 9.93 --- --- ---
线上电商（不分地区）(地区) 2.91亿 9.49 --- --- ---
华北+东北地区(地区) 1.45亿 4.72 --- --- ---
海外(地区) 8038.93万 2.62 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造业(行业) 57.62亿 100.00 17.75亿 100.00 30.80
─────────────────────────────────────────────────
魔芋零食(产品) 17.37亿 30.15 5.99亿 33.76 34.48
烘焙薯类(产品) 8.98亿 15.59 2.46亿 13.88 27.42
海味零食(产品) 7.60亿 13.19 3.47亿 19.55 45.64
果干果冻(产品) 7.49亿 13.00 1.57亿 8.83 20.93
其他(产品) 6.29亿 10.92 --- --- ---
健康蛋制品(产品) 6.28亿 10.90 1.74亿 9.82 27.73
休闲豆制品(产品) 3.60亿 6.25 1.09亿 6.14 30.25
─────────────────────────────────────────────────
华中地区（含江西省）(地区) 18.28亿 31.72 5.66亿 31.90 30.96
华东地区(地区) 12.29亿 21.32 3.57亿 20.10 29.03
线上电商（不分地区）(地区) 9.22亿 15.99 --- --- ---
西南+西北地区(地区) 8.10亿 14.05 2.42亿 13.62 29.84
华南地区(地区) 5.59亿 9.70 --- --- ---
华北+东北地区(地区) 2.44亿 4.23 --- --- ---
海外(地区) 1.71亿 2.97 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
线下渠道(销售模式) 48.41亿 84.01 14.59亿 82.23 30.15
线上渠道(销售模式) 9.22亿 15.99 3.15亿 17.77 34.21
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造业(行业) 29.41亿 100.00 8.72亿 100.00 29.66
─────────────────────────────────────────────────
辣卤零食-休闲魔芋制品(产品) 7.91亿 26.90 --- --- ---
烘焙薯类(产品) 4.59亿 15.61 1.18亿 13.59 25.81
果干果冻(产品) 4.28亿 14.56 9907.91万 11.36 23.14
深海零食(产品) 3.63亿 12.33 1.59亿 18.26 43.91
蛋类零食(产品) 3.09亿 10.52 7563.90万 8.67 24.44
辣卤零食-休闲豆制品(产品) 1.87亿 6.37 --- --- ---
辣卤零食-肉禽制品(产品) 1.74亿 5.91 --- --- ---
辣卤零食-其他（含辣卤礼包等）(产品 1.68亿 5.73 --- --- ---
)
其他(产品) 6071.14万 2.06 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华中地区（含江西省）(地区) 9.19亿 31.24 2.96亿 33.88 32.17
线上电商（不分地区）(地区) 5.74亿 19.54 --- --- ---
华东地区(地区) 5.53亿 18.80 1.57亿 18.05 28.48
西南+西北地区(地区) 4.32亿 14.68 1.08亿 12.42 25.10
华南地区(地区) 2.76亿 9.38 --- --- ---
海外(地区) 9634.92万 3.28 --- --- ---
华北+东北地区(地区) 9068.97万 3.08 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
食品制造业(行业) 53.04亿 100.00 16.28亿 100.00 30.69
─────────────────────────────────────────────────
烘焙薯类(产品) 11.58亿 21.83 3.40亿 20.90 29.38
辣卤零食-休闲魔芋制品(产品) 8.38亿 15.81 --- --- ---
深海零食(产品) 6.75亿 12.73 3.59亿 22.07 53.18
蛋类零食(产品) 5.80亿 10.93 1.28亿 7.87 22.09
果干坚果(产品) 4.84亿 9.13 --- --- ---
辣卤零食-其他（含辣卤礼包等）(产品 3.84亿 7.25 --- --- ---
)
辣卤零食-肉禽制品(产品) 3.77亿 7.12 --- --- ---
辣卤零食-休闲豆制品(产品) 3.62亿 6.82 --- --- ---
蒟蒻果冻布丁(产品) 3.01亿 5.68 --- --- ---
其他(产品) 1.44亿 2.71 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
华中地区（含江西省）(地区) 18.65亿 35.16 6.11亿 37.56 32.78
线上电商（不分地区）(地区) 11.59亿 21.86 3.86亿 23.70 33.28
华东地区(地区) 7.70亿 14.52 2.03亿 12.50 26.43
西南+西北地区(地区) 7.48亿 14.10 2.14亿 13.14 28.62
华南地区(地区) 5.84亿 11.01 1.68亿 10.31 28.72
华北+东北地区(地区) 1.16亿 2.18 --- --- ---
海外(地区) 6273.61万 1.18 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销和其他渠道(销售模式) 39.56亿 74.59 11.54亿 70.92 29.18
电商渠道(销售模式) 11.59亿 21.86 3.86亿 23.70 33.28
直营渠道(销售模式) 1.88亿 3.55 8754.73万 5.38 46.51
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售24.67亿元，占营业收入的42.81%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户一 │ 177746.42│ 30.85│
│客户二 │ 28963.44│ 5.03│
│客户三 │ 16154.14│ 2.80│
│客户四 │ 14774.60│ 2.56│
│客户五 │ 9059.53│ 1.57│
│合计 │ 246698.13│ 42.81│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购9.66亿元，占总采购额的31.78%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│供应商一 │ 40157.83│ 13.22│
│供应商二 │ 27547.95│ 9.07│
│供应商三 │ 10506.28│ 3.46│
│供应商四 │ 9962.36│ 3.28│
│供应商五 │ 8398.20│ 2.76│
│合计 │ 96572.61│ 31.78│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2026-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司主要业务
公司一直聚焦主业，专注休闲食品行业，长期坚持自主制造。
公司自2005年8月成立以来，秉承“好零食，盐津造”的品牌理念，遵循“安全、美味、健康”的产品
观，以具有地方特色的凉果蜜饯发轫，成长为一家集研发、生产、销售于一体的中国休闲食品全产业链和农
产品精深加工行业的知名上市公司。公司通过原材料采购控制、绿色初加工、配方改进、自主生产、产品追
溯等一系列措施，保证产品的食品安全；通过快速反应的研发模式，形成了对市场的快速反应机制，不断推
出贴合市场需求的新产品，始终保持较高的市场占有率；通过对生产工艺、生产设备的改造革新，实现从手
工制作到现代工业化生产的转变，并形成了产品较高的知名度。2011年，“盐津铺子”商标被国家市场监督
管理总局认定为“中国驰名商标”。公司在2017年2月上市前已成为我国较具影响力、产品品类较为齐全的
中国传统特色小品类咸味休闲食品代表企业，产品主要包括深海零食、休闲豆制品、蜜饯炒货、休闲素食、
肉鱼产品等。公司自2018年起，又成功打造中保类休闲烘焙点心的第二增长曲线，增加了面包、蛋糕、薯片
、沙琪玛、蒟蒻果冻布丁、魔芋、鹌鹑蛋等新品。
公司上市后开始从区域向全国拓展销售渠道。经过2018～2020年三年夯实，休闲（咸味）零食第一增长
曲线稳中有升，休闲烘焙点心第二增长曲线快速大幅增长。2021年，公司按照“多品牌、多品类、全渠道、
全产业链、（未来）全球化”的中长期战略，全面启动供应链转型升级、提升产品力，大力发展智能制造，
持续加大研发投入，推进数字化改革，品类做减法（聚焦核心品类），渠道做加法（拓展全渠道），向上下
游延伸拓展，进行全产业链布局。公司愿景“致力于成为中国卓越的食品制造企业”，产品品牌定位“好吃
不贵，国民零食”，致力于“以尽可能低的价格，让消费者享有安全、美味、健康的品牌零食”。
公司经历2021年转型升级之后，2022年起规模效应逐步显现，公司产品从“高成本下的高品质+高性价
比”逐渐升级成为“低成本之上的高品质+高性价比”。2023年公司战略主轴由“产品+渠道”双轮驱动增长
升级为“渠道为王、产品领先、体系护航”，持续强化渠道渗透，进一步提升产品力，坚持消费者需求导向
，聚焦品牌建设，构建业务结构、组织架构体系化升级和创新。公司销售产品和销售渠道实现结构性持续优
化，各核心品类通过全渠道拓展实现稳健增长。
2024年-2025年，公司坚持战略定力，持续聚焦六大核心品类：辣卤零食、烘焙薯类、深海零食、蛋类
零食、果干坚果、蒟蒻果冻布丁，通过产品创新、品牌升级、渠道革新等系统性变革，全力打磨和深化供应
链，全渠道融合和精耕，精进升级产品力。全面升级供应链体系，延伸供应链，从源头把控品质，核心原料
自产化率大幅提升，构建新型研发体系；聚焦大单品，培育爆款大品牌，麻酱素毛肚成为单品销量王，跃升
为现象级单品，“蛋皇”鹌鹑蛋进驻山姆会员商店等高势能渠道，盒马、麦德龙会员店等新势能渠道持续上
量，同时大力研发创新，打造系列爆款新品，推动魔芋等核心产品高速增长。研发创新与智能制造升级深化
，数字化改革与智能制造应用构筑品质壁垒，“大魔王”作为战略核心单品，以强劲市场表现确立品类标杆
地位，品类品牌战略全面成型。渠道建设方面，公司深耕全渠道布局，重点强化线下渠道结构均衡，优化渠
道组合，抢占市场高地，魔芋品类已实现全渠道覆盖。国内市场以“大魔王”品牌为核心，线上线下协同发
力，持续推高品牌势能；海外市场稳步推进自有品牌“Mowon”布局，同时销售出海战略初显成效，以魔芋
品类为核心进入东南亚市场，在泰国市场实现突破，并逐步辐射全球市场，为中国风味从“产品出海”向“
品牌出海”奠定基础。
2026年1-6月，公司保持战略连贯性，聚焦中国风味、健康高蛋白、健康甜味三大赛道，以品类品牌战
略推进大单品落地。中国风味零食：“大魔王”品牌效应持续释放，全渠道覆盖不断深化；健康高蛋白零食
：健康蛋制品、海味零食得益于高势能渠道，增长强劲；健康甜味零食：果干果冻、烘焙薯类等产品专注打
磨产品力。渠道建设方面，深耕全渠道布局，线下零食量贩保持较好增长势头，定量流通渠道将进一步优化
经销商、分销商结构，培育一大批核心战略合作商，进而强化高质量终端网点建设，以麻酱魔芋素毛肚超级
大单品带动其他品类矩阵的形成，持续深化与高势能渠道的合作；线上主动优化结构；海外市场稳步推进，
核心产品进入泰国7-Eleven等东南亚主流渠道。智能制造与供应链持续深化，保障核心品类产能供应与品质
优化。整体经营稳健有序，为全年高质量发展夯实基础。
（二）品牌运营情况
公司持续聚焦辣卤零食、烘焙薯类、深海零食、蛋类零食、果干坚果以及蒟蒻果冻布丁等六大品类，目
前拥有“盐津铺子”企业主品牌及辣卤零食品牌“大魔王”、健康蛋类零食品牌“蛋皇”、深海零食品牌“
31°鲜”、休闲烘焙品牌“憨豆爸爸”、蒟蒻果冻品牌“蒟蒻满分”等品牌矩阵。自2005年公司成立以来，
坚持消费者需求导向，聚焦品牌建设，致力于成为中国卓越的食品制造企业。公司奉行长期主义，通过科技
创新、生态整合、共建共享，以及全球化视野下的公司治理升级，不断强化企业核心竞争力。公司逐步建立
了以产品为核心，上下游全布局，能满足多层次消费者、多维度需求的高质量可持续发展“品牌金字塔”。
1.核心子品牌运营
2026年上半年，公司核心子品牌“大魔王”持续坚守“新中式魔芋零食标杆”战略定位，延续品牌年轻
化、全域化、品效一体化的运营思路，稳步落地多项品牌营销与市场传播动作，持续强化品牌市场影响力与
行业标杆地位。品牌搭建全域立体化营销传播体系，全面覆盖腾讯、爱奇艺、芒果TV、优酷四大主流视频平
台，落地9部热门大剧广告投放，累计实现16亿品牌曝光量；同步完成郑州、沈阳核心重点城市全渠道媒介
上刊与落地投放，全面覆盖600万家庭用户及500万影院受众，实现核心消费场景全域渗透，有效提升品牌大
众认知度与国民声量。品牌精准把握顶级赛事流量热点，借势U23亚洲杯决赛开展全渠道热点传播，通过微
博热搜运营、平台专题上线及全域渠道联动传播，累计斩获5.3亿品牌曝光，依托新春流量氛围实现高效声
量爆发，有效拓宽品牌受众圈层。同时，品牌持续丰富产品与营销矩阵，推出逐玉跨界联名产品，联动合作
艺人邓凯开展专场直播，落地品效合一的运营模式，有效拉动线上渠道销量增长。此外，品牌持续深化与全
球代言人王一博的战略合作，推出代言人专属联动产品，创新上线拆盒抽金卡互动营销活动，以年轻化趣味
玩法激活用户活力、提升产品动销，全方位夯实品牌年轻化、潮流化的核心形象，持续巩固品牌在新中式魔
芋零食赛道的头部优势，为品牌持续深耕及长远发展筑牢坚实的市场基础。
“蛋皇”品牌鹌鹑蛋零食持续健康增长，销量稳居行业前列。品牌立足全球健康高蛋白零食市场，相关
海外产品的铺市与推广工作进展顺利。品牌以消费者为中心，深度洞察核心消费者需求，不断渗透高端市场
。蛋皇品牌老母鸡汤味产品连续2年（2024-2025）获ITI“顶级美味奖章”。主力新品“溏心鹌鹑蛋”于202
5年10月正式上架山姆会员商店，持续保持热销态势，2026年成功入选上海、无锡等4城山姆会员商店“会员
更喜欢买的TOP10商品”。基于鹌鹑蛋零食的代餐属性与高蛋白属性，品牌不断扩充新的消费场景与消费人
群，选择小红书平台作为核心推广平台，大力开展以“配餐搭子”“减脂搭子”为核心场景的产品种草，强
化产品复购。与乳制品、健身运动等品牌持续开展异业合作，基于核心场景不断强化品牌资产，为品牌持续
增长注入新动能。
2.其他子品牌运营
“31°鲜”虎皮鱼豆腐持续深化全渠道渗透，在零食量贩、定量流通、会员店等高势能渠道加速布局，
依托“供应链垂直整合+全渠道渗透”模式，全国销量领先。鱼豆腐品类目前已形成经典健康风味与创新风
味组合产品矩阵，通过风味多元化和场景精细化运营，有效拓宽了消费人群和食用场景边界。
“31°鲜”鳕鱼肠持续联名国际IP“小黄人”开展IP定制款产品，好吃又好玩，赢得家庭人群及亲子博
主的广泛喜爱与推荐，进一步夯实了品牌认知。松叶蟹柳同步进行产品升级并获得iSEE全球美味奖3星奖章
荣誉认可，拓展定量装凭借公司立体化渠道网络积极进行高蛋白零食市场渗透及培育。
3.跨界合作与新品突破
2026年初，公司携手国际品牌农心集团，联合研发推出“辛辣豆腐”系列新品。产品以农心辛拉面经典
韩式辛辣风味为灵感，将醇厚汤底融入豆腐基底，口感鲜嫩Q弹，添加真实香菇颗粒。新品精准锚定18-25岁
大学生与年轻上班族群体。凭借卓越的产品创新力与风味突破，辛辣豆腐荣获iSEE全球美味奖及FBIFWow年
度创新产品奖等权威奖项。同时辛辣豆腐联名农心的【辛辣美味SHIN动冰城】哈尔滨城市营销campaign也获
得IAI国际广告奖、金梧奖等营销权威奖项。同时协同渠道渗透多维度开展社交种草、达人带货、商超推广
、即食零售节点推广等营销活动，能见度+种草力+转化力，为品类长期经营赋能。
2026年4月，公司携手百年调味品牌亨氏推出联名新品。产品采用植物蛋白基底，搭配亨氏经典黑胡椒
酱，真实还原牛排口感与地道西餐黑椒风味。独立小包装设计便于追剧、聚会等多场景消费。联名产品于春
季全国糖酒会正式对外发布，目前已上线主要电商平台品牌旗舰店及全渠道开售。
2026年上半年，健康甜味零食品类与伊利集团达成深度战略合作，合作从风味联名延伸至原料共创领域
，先后推出两款差异化联名新品。一款为乳酸菌蒟蒻爽果冻，与优酸乳联名推出，沿用优酸乳三十年沉淀的
经典酸甜风味标准，搭配盐津铺子自研蒟蒻专利工艺打造0脂轻卡配方，添加专利益生菌，Q弹爽口辨识度高
，精准覆盖儿童、学生、年轻女性核心休闲零食消费群；另一款为纯牛乳无边吐司，与伊利联名推出，采用
伊利纯牛乳作为核心原料，最大化保留伊利乳香，去除吐司硬边，打造松软绵密口感，适配家庭早餐、办公
加餐等刚需食用场景。目前两款新品已全面登陆零食很忙，赵一鸣全国门店，品牌围绕“国民品牌联名、经
典味道新吃”核心心智，开展全场景内容种草，终端动销表现亮眼。本次合作跳出行业表层LOGO联名的同质
化套路，实现风味、技术、原料、品牌的双向赋能，为休闲食品跨品类深度合作探索可复制路径，也为盐津
铺子国民零食矩阵持续注入增长动能。
主品牌“盐津铺子”始终坚持以尽可能低的价格，让消费者享有安全、美味、健康的品牌零食，公司子
品牌在保障品牌主张、品牌调性、价值观、发展愿景等层面一致性的同时，更精准、更充分地挖掘细分品类
市场，与细分消费者建立更密切、更有效的沟通，精准获客，打造多垂类增长曲线，实现公司多元、强劲的
发展。
目前，六大核心品类品牌运营状况良好，通过全渠道实现稳健增长。
（三）公司经营模式
1.营销模式
公司采取营销全渠道发展模式，以电商倾力打造“多品类”质优味美的休闲食品矩阵，成为引流标志；
达人和自播相辅相成。
零食新渠道与鸣鸣很忙集团等头部企业深化合作，推进与山姆会员店等高势能渠道的合作；盒马、麦德
龙会员店等新势能渠道持续上量；定量装渠道联手经销商形成合力，聚焦大单品的品牌势能打造；散装渠道
主推核心品类；直营渠道与电商渠道致力于品牌影响力，深化KA、BC类超市优势，提升消费者体验；已逐步
形成多层次、广覆盖、高效率的立体营销网络。为消费者购买公司产品提供便捷选择，并实现与渠道商和经
销商间的多赢。
为满足区域市场差别化竞争的需要，结合实际营销进度的市场拓展计划，公司以拥抱全渠道的要求对营
销组织架构做了分品类和分渠道的调整，各事业部各自具体负责协调和管理其区域或其渠道的市场开发、渠
道拓展、产品销售管理和客户服务。公司职能部门负责与大型商超、经销商订立合同、收付货款、开票、发
货等业务事宜。
公司营销渠道具体情况如下：
（1）线下营销渠道
1）直营KA商超：公司的直营商超客户主要是知名大型连锁商超，如沃尔玛、大润发、华润万家、天虹
百货等。公司采用直营模式对上述连锁大型商超进行销售，与商超总部签订年度购销合同。商超发出订单订
货，订单注明产品的名称、种类、规格、数量等内容，公司据订单组织发货配送，将货物运送至商超指定地
点，在取得商超的结算对账单后，公司确认收入。双方根据合同约定，定期对账结算。
2）经销及其他（含休闲零食专营连锁系统、会员高势能系统、社区团购、硬折扣、新势能渠道等新零
售渠道和其他新渠道）：通过直营大型连锁商超打开市场后，公司通过发展经销商渠道，向区域性连锁超市
、小型超市、便利店、批发流通市场等渠道的销售，每个市或县级市选取一至两家经销商从事产品的推广和
销售。经销商、新零售渠道与公司签订年度经销合同，约定产品的种类、采购和销售价格、该经销商的销售
区域和渠道、年度销售任务，并规定不得在渠道外进行产品销售。
通常情况下，公司要求经销商按每个品项日均销售量的7-10倍确定安全库存，并根据淡旺季对安全库存
进行调节。办事处通过日常巡查对经销商的销售及存货进行指导。经销商直接向公司下订单采购产品，经公
司按销售合同审核通过后，根据经销商的订单发货，在发货并获得经销商确认收货后确认销售收入。经销商
自行组织产品在约定的区域内进行销售。
公司与部分经销商签订《委托配送协议》，委托其向部分当地未设分仓、位置偏远的直营商超门店代为
配送货物，并支付配送费。
经销商的销售渠道包括地区性连锁超市、小型超市、便利店、批发市场等，能够有效填补直营渠道外的
市场份额，使公司销售网络向下延伸，提高产品覆盖面和市场占有率。固定渠道的经销商模式使经销商渠道
系统独立于大型商超和电商渠道，规范了公司产品的市场竞争，保证公司高效率地进行渠道管理、产品管理
和价格管理。
公司已经向全渠道布局，拓展并渗透休闲零食专营连锁系统、会员高势能系统、新商超、即时零售、硬
折扣、社区团购等渠道，以全渠道策略触达消费者。
公司对经销商的销售为买断模式，信用政策为款到发货，公司经销商渠道商品在约定交付验收后风险转
移，在已发货并获得经销商确认收货后即已实现销售并确认营业收入。
3）经销商数量变动及原因分析
截至2026年6月30日，公司有经销商3845家，覆盖全国31个省、自治区、直辖市。
（2）公司线上渠道
线上电商作为消费者传播与沟通阵地，以客户为中心的市场反馈和消费者洞察，是品牌形象树立与打造
的窗口，同时线上线下协同主推新品和爆品，是公司品牌推广的重要渠道。
从2014年起，公司开始借助天猫、京东等电商平台进行销售，并精准定位为“制造企业的品牌电商”，
自2020年开始，公司线上电商聚焦“大单品战略”，线上线下协同，共同复利大单品，在各个细分品类构筑
领导品牌心智。通过不断加大社交渠道的投入，经过几年时间发展，各核心产品在抖音、快手等社交电商已
经取得了行业领先的地位。通过社交渠道传播及种草，全面带动其他电商平台业务的高速增长。
2025年，公司主动对电商业务进行战略性调整，主动收缩低毛利率产品品类，回归“供应链电商”本质
，让电商回归产品力驱动的良性轨道。短期调整虽对收入端产生一定影响，但有效提升了毛利率与净利率水
平，盈利质量改善。未来公司线上电商业务将继续聚焦大单品策略，陆续复制和打造更多的线上超级爆款；
在社交电商平台品牌势能的引领下，持续提升传统货架电商平台收入，在各大平台打造爆品矩阵；通过视觉
优化，包装升级，营销事件等进一步全面提升盐津铺子的品牌力，实现从规模驱动向质量驱动的可持续发展
。
2.采购模式
公司实行“以产定购”的采购模式。公司设采购中心，统一负责物料采购事宜。采购中心负责深挖供应
链，根据公司重点品项向产业链上游进行延伸；分析公司原材料市场品质、价格行情等；寻找物料供应来源
，对每项物料的供货渠道加以调查和掌握；建立供应商数据库；与供应商进行谈判议价（招标）；采购所需
的物料；对供应厂商的价格、品质、交期、交量、服务与创新支持等作出评估；依采购合约或协议控制、协
调交货周期。同时采购中心收集供应链上游信息及资源，协助公司在重要物料进行垂直供应链整合。
公司采购的材料主要是生产所需的各种原材料，包括主要原料、辅料和包装材料。
1）供应商选择及管理
公司建立《合格供应商名录》数据库进行供应商管理。在选择合格供应商时，首先进行供应商的资质审
查，取得供应商的资质证明（含SC\环保及安全手续）、营业执照、税务登记证、第三方出具的检测报告等
，对于具备生产准入资质的备选供应商，纳入《合格供应商名录》的初选范围。
对于进入初选的合格供应商，采购中心和品控中心进行供应商的现场核查，检查备选供应商的生产环境
、生产能力、人员情况、市场价格、信誉等，查阅其生产记录和技术资料，同时取得生产样品进行检测，判
断是否符合公司要求。通过现场检查和样品检测的厂家纳入公司《合格供应商名录》。
公司对进入《合格供应商名录》的供应商进行季度、年度审核，定期组织公司采购、生产、品控中心对
供应商进行定期业绩评定（内部评定）和综合评价（现场第三方飞行核查为常规检查方式），通过审核的供
应商继续合作，不合格的供应商淘汰，调整供应商名录。
2）采购实施
公司根据当期的生产计划制定采购计划，与供应商签订采购合同并适时开展战略采购。
对于生产收割季节性很强的农产品原料，采购中心根据采购计划一次性足量或分批采购所需原材料。根
据各农产品生产的时令特点，采购中心适时安排采购员到各农产品产地了解丰歉和市场供求状况，制定采购
策略，参考当地原材料价格，经过询价、比价、议价过程后确定采购方案，保证采购到足量、优质原材料并
尽量降低采购成本。对于市场供应充足的大宗农产品及辅料、包装物，采购中心根据生产计划、安全库存和
到货周期，经过询价、比价、议价过程后，择优与合格供应商签订采购协议。
3）质量检测
公司品控中心负责制定原料、辅料及包装材料的检验程序及检验标准。原材料到货后，品控中心按照验
收标准进行原材料实物验收。对白砂糖、食用油等普通原料，公司按照国家标准、地方标准等进行原材料的
检验；对生鲜水果、蔬菜等没有国家统一技术标准的原材料，公司制订了内部标准进行原材料的检验。经检
验合格的原材料，进入公司原材料库，不合格的原材料拒收或进行退货处理。
3.生产模式
公司实行“以销定产”的生产模式，每年根据上一年度的销售情况，结合生产能力和市场需求，制定下
一年度的销售计划，根据销售计划确定年度生产总量，并将生产总量计划分解到车间，制定月度生产计划。
公司每月根据市场销售和客户反馈情况，统计次月产品需求，动态调整每月生产计划，生产部按计划均衡生
产。为从源头控制食品安全，确保主要原材料中的农产品质量，公司设立了农产品初加工子公司，统一进行
农产品初加工；建立了自动化生产车间和先进的生产线，保证各项食品安全控制措施能够得到贯彻执行。随
着公司发展，供应链能力逐渐增强、产能逐渐扩张。
公司自2005年成立起一直坚持自主制造，通过多年积累休闲食品多品类的精益生产经验，能快速完成从
产品研发至规模量产的全流程管控，产品定位为高性价比（亲民价位、高品质）的平价享受型产品。公司目
前在湖南浏阳、江西修水、河南漯河、广西凭祥共有4个生产基地，销售的休闲零食中95%以上为自产。因公
司产品决策谨慎稳健，有少量ODM成品通过公司渠道进行销售作为补充，此类产品与公司产品适用相同品控
标准。公司产品销售具有一定的季节性，为保证市场供应，公司按春节旺季最大需求设计产品生产线。针对
休闲食品快速消费、品种更新换代快的特征，公司采用“实验工厂”模式开展已有产品的改进和新产品的研
发工作，将研发环节和生产环节有机结合，针对市场变化快速反应，在第一时间满足消费者需求。在该模式
下，公司以市场需求为研发驱动力，面对市场的新需求，快速启动新品开发，短期内完成小批量生产后投放
市场，市场反应良好的产品即开始大规模生产。在新品大批量生产线建设期间和生产设备试运行尚未正式投
产期间，公司会进行短期外购产成品进行销售，同时加快投产进程。
二、核心竞争力分析
公司自成立以来，专注于发展中国传统特色中式休闲零食行业，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，
推陈出新，建立起中国传统特色中式休闲零食全品类产品体系。
经过多年的发展，公司在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到了
行业领先水平，是我国较具影响力、产品品类较为齐全的休闲食品企业。
（一）品牌优势
1.多品牌、品类品牌优势助推业绩
公司建立了多品类休闲食品产品体系，公司聚焦魔芋零食、海味零食、健康蛋制品、休闲豆制品、果干
果冻以及烘焙薯类等六大品类，目前拥有“盐津铺子”企业主品牌及休闲魔芋零食“大魔王”、海味零食品
牌“31°鲜”、休闲烘焙品牌“憨豆爸爸”、蛋类零食“蛋皇”、蒟蒻果冻品牌“蒟蒻满分”等品牌矩阵。
公司已成为目前国内产品品种较丰富、品类较为齐全的中式休闲零食全品类生产企业。丰富的产品体系，使
公司能够完全贯彻全渠道覆盖、差异化的竞争策略，针对消费者不同地域、不同偏好、不同年龄、不同消费
习惯，采取多品种差异化组合的方式充分迎合消费需求，有效助推业绩持续成长。
2.“盐津铺子”主品牌以食品安全优势，打造平台型企业
公司致力于打造以“源头控制、自主生产、产品溯源”为核心的食品安全质量控制体系，实现对采购、
生产、销售三个环节的食品安全保障。公司建立了严谨完善的产品溯源制度，应用ERP、WMS、LIMS等系统推
进数字化管理，结合全过程品质管理质量管理记录，对原材料采购至成品销售的全过程进行监控，质量责任
落实到个人，对原材料、成品实行批号管理，确保产品能够追溯至其原始状态。为进一步强化质量管理，公
司构建“质量战略屋”模型，公司按照ISO9001、HACCP、ISO22000标准建立了严格的质量控制体系。原材料
采购环节，通过供应商绩效评级、优化辅导商与淘汰管理体系，建立了《合格供应商名录》，主要原料及辅
料均采购自具备生产资质、信誉良好的合格供应商，对采购的原辅料要求提供权威检测报告或由公司自行送
检，保证产品从源头的质量安全。研发阶段严格审查配方合规性，优化变更管理系统，开展多维度保质期试
验，科学提升产品质量。环境管理方面，公司完善排水系统、维护设备通风、精准控温控湿，优化作业环境
，降低质量干扰。生产过程中，贯彻HACCP管理体系原则，对各个生产环节中关乎食品安全的关键节点进行
系统分析、重点控制，每道工序均严格按照《作业指导书》的要求进行操作，按照QCP进行过程控制，确保
产品的质量可控，规范细节操作，及时处理客诉问题，确保标准化生产。体系建设上，以OSH管理、质量大
讲堂、岗位培训等措施，提升体系运行效能。成立专业、权威的检测技术公司，不断精进与提升机测技术能
力与食安专业监控能力，切实做好事前预防、事中验证、事后把关的食品安全监控工作。在危机管理时，通
过合规研究、风险排查、应急机制等举措，保障品牌声誉与产品安全。
通过公司多年对食品安全的严格管控，“盐津铺子”成为消费者信赖、喜爱的品牌。公司以“1+6多品
牌多品类”战略，“盐津铺子”将以母品牌的方式延续消费者的信赖和喜爱。公司将成为平台型零食公司，
以品类品牌的方式打造各个细分品类中“数一数二”的大单品。
（二）支撑多品类的全产业链供应链优势
1.研发持续投入，推动创新
公司拥有一支高素质的研发队伍，以市场需求为导向，建立起高效率的研发体系。拥有的专业技术研发
人员均具有丰富的休闲食品研发生产方面的理论知识和实践经验。通过自主研发和技术革新，公司及其子公
司共拥有专利超百项，改良多个产品的传统配方，设计改造食品生产线，推进生产的现代化、自动化，大大
提高小品类休闲食品的生产效率、产品质量和食品安全性。
针对休闲食品快速消费、品种更新换代快的特征，公司“实验工厂”模式开展已有产品的改进和新产品
的研发工作。在该模式下，以市场需求为研发驱动力，面对市场的新需求，快速启动新品开发。“实验工厂
”模式将研发环节和生产环节有机结合，能够针对市场变化快速反应，在第一时间满足消费者需求。公司先
后建成三个省级创新平台，拥有CMA、CNAS认证的检测公司和产学研深度融合、“实验室+工厂”的创新研发
机制，配备近200名研发和品控专业技术人才。公司与江南大学、东北大学、湖南农业大学、中南林业科技
大学等高校构建深度产学研战略合作伙伴，承担了三项国家“十三五”“十四五”重大食品科技专项。
2.自动化、智能化、数智化的供应链
公司优化供应链管理，整合研发、计划、采购、制造、交付、服务等各个环节，实现流程互联，并延伸
至合作伙伴生态系统。公司加快智能制造转型，食品制造进入自动化时代，以ERP、MES、IoT为基础的工业
互联网高效运行，浏阳生产基地被认定为湖南省智能制造标杆企业，烘焙食品智能制造示范工厂入围工信部
智能制造示范工厂，成为唯一入榜的A股休闲零食上市公司。公司湖南浏阳生产基地、江西修水生产基地、
广西凭祥生产基地、河南漯河生产基地构建覆盖全国的生产网络。公司电商供应链升级，物流中心承接国家
电商物流重大科技专项，WMS、TMS大幅提升交付时效，物流管理效益凸显。
3.向上游多走一步的成本优势
公司延伸产业链，核心产品向第一产业延伸和布局：一方面保证产品品质，从源头释放研发红利；另一
方面在竞争激烈的休闲零食行业中始终保持原材料成本优势。公司的江西蛋皇纪鹌鹑养殖基地，供给经自动
化、智能化、科学养殖的鹌鹑蛋，“无抗生素”“可生食”的产品标签受到渠道、消费者的高度认可；公司
建设的魔芋精粉加工产线，通过研发创新打造的大魔王“素毛肚”，一经推出成为行业内的现象级产品。已
建成的马铃薯全粉加工基地，为薯类零食发展奠定坚实基础。
（三）全渠道的立体营销网络
公司根据消费者消费习惯的变化，跟随零食销售渠道的变化趋势，打造了全渠道、线上线下相结合的营
销网络。目前，公司渠道已覆盖包含沃尔玛、大润发、山姆会员店、盒马系统等国内、国际大型连锁商超，
逐步覆盖全国的经销商网络；公司产品在“零食很忙”“赵一鸣”等为代表的高效零食量贩渠道和社区团购
等O2O渠道热卖；公司的官方商城在抖音、快手、小红书等兴趣电商及天猫、京东、唯品会、拼多多等货架
电商位居前列。公司以多层次、广覆盖、高效率的立体营销网络提升供应链效率，快速进行产品升级优化，
以贴近更多消费者。公司生产的优质、健康零食正在以渠道渗透的方式，触达到更多消费者。
（四）管理体系驱动业务前行
公司推进组织架构变革，整合事业部内营销、研发、生产、供应链及职能板块形成一体化作战单元，纵
向贯通产品价值链，实行统一指挥机制，强化经营结果导向。同步构建全球化营销网络，优化线上线下平台
，深耕国内市场并拓展国际业务，提升品牌全球影响力。集团总部实施轻量化管理，通过精简架构与高效协
同机制，确保职能模块精准支撑业务发展，打造灵活敏捷的组织体系，加速市场响应与战略落地。
公司不断夯实治理基础，健全内部控制制度。公司持续健全、完善公司法人治理结构和内部控制制度，
持续深入开展治理活动。公司推出多期限制性股票激励计划，多批次、滚动式的股权激励计划建立、健全了
公司长效激励机制，吸引和留住优秀人才，充分调动公司中高级管理人员、核心技术（业务）人员的积极性
，有效地将股东利益、公司利益和核心团队个人利益结合在一起，有效提高上市公司质量。
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