经营分析☆ ◇003030 祖名股份 更新日期：2024-11-20◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
豆制品的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 7.57亿 100.00 1.80亿 100.00 23.78
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 5.15亿 67.97 1.24亿 68.81 24.07
其他(产品) 1.03亿 13.66 3288.83万 18.27 31.79
植物蛋白饮品(产品) 1.00亿 13.26 1953.43万 10.85 19.46
休闲豆制品(产品) 3863.55万 5.10 371.98万 2.07 9.63
─────────────────────────────────────────────────
浙江省(地区) 4.38亿 57.83 1.21亿 67.17 27.62
江苏省(地区) 1.32亿 17.50 2537.75万 14.10 19.15
其他地区(地区) 1.13亿 14.89 1781.29万 9.89 15.80
上海市(地区) 7054.35万 9.32 1516.20万 8.42 21.49
境外地区(地区) 345.00万 0.46 75.26万 0.42 21.81
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 4.92亿 65.00 1.04亿 57.67 21.10
商超模式(销售模式) 1.52亿 20.09 3939.20万 21.88 25.90
直销模式(销售模式) 9273.18万 12.25 2358.45万 13.10 25.43
其他业务(销售模式) 2010.08万 2.66 1322.00万 7.34 65.77
其他(补充)(销售模式) 47.85 0.00 38.86 0.00 81.21
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 14.78亿 100.00 4.03亿 100.00 27.26
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 9.77亿 66.08 2.46亿 61.08 25.20
植物蛋白饮品(产品) 2.18亿 14.75 6996.93万 17.36 32.08
其他(产品) 2.10亿 14.22 8034.88万 19.93 38.21
休闲豆制品(产品) 7312.48万 4.95 656.33万 1.63 8.98
─────────────────────────────────────────────────
浙江省(地区) 8.87亿 59.99 --- --- ---
江苏省(地区) 2.60亿 17.58 4677.35万 11.60 17.99
其他地区(地区) 2.21亿 14.96 4078.05万 10.12 18.44
上海市(地区) 1.04亿 7.03 --- --- ---
境外地区(地区) 641.73万 0.43 140.10万 0.35 21.83
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 9.10亿 61.58 2.19亿 54.25 24.02
商超(销售模式) 3.24亿 21.90 1.13亿 27.97 34.83
直销(销售模式) 2.44亿 16.52 7165.85万 17.78 29.34
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 6.77亿 100.00 1.72亿 100.00 25.43
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 4.47亿 65.97 1.23亿 70.13 27.43
植物蛋白饮品(产品) 8868.89万 13.09 2100.03万 12.02 23.68
其他(产品) 7743.34万 11.43 1788.81万 10.24 23.10
休闲豆制品(产品) 3773.96万 5.57 333.13万 1.91 8.83
其他业务收入(产品) 2665.12万 3.93 998.02万 5.71 37.45
─────────────────────────────────────────────────
浙江省(地区) 4.43亿 65.47 1.24亿 71.92 27.94
江苏省(地区) 1.31亿 19.29 2934.46万 17.04 22.46
上海市(地区) 6825.97万 10.08 1280.55万 7.43 18.76
其他地区(地区) 3258.56万 4.81 --- --- ---
境外地区(地区) 237.56万 0.35 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 4.45亿 65.64 1.06亿 61.75 23.93
商超模式(销售模式) 1.34亿 19.78 3711.88万 21.55 27.70
直销模式(销售模式) 7209.19万 10.64 1878.71万 10.91 26.06
其他(补充)(销售模式) 2665.12万 3.93 998.02万 5.79 37.45
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2022-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 14.87亿 100.00 3.77亿 100.00 25.36
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 9.78亿 65.75 2.35亿 62.31 24.03
植物蛋白饮品(产品) 2.33亿 15.67 6473.17万 17.16 27.76
其他(产品) 1.74亿 11.71 5260.06万 13.95 30.20
休闲豆制品(产品) 7453.00万 5.01 553.13万 1.47 7.42
其他业务收入(产品) 2761.55万 1.86 1931.04万 5.12 69.93
─────────────────────────────────────────────────
浙江省(地区) 9.67亿 64.98 2.79亿 74.08 28.91
江苏省(地区) 2.63亿 17.70 3097.77万 8.21 11.77
上海市(地区) 1.69亿 11.39 3834.51万 10.17 22.63
其他地区(地区) 8264.10万 5.56 --- --- ---
境外地区(地区) 550.60万 0.37 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 9.37亿 62.99 2.27亿 60.15 24.22
商超(销售模式) 3.64亿 24.45 9361.65万 24.82 25.74
直销(销售模式) 1.87亿 12.57 5668.57万 15.03 30.33
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2023-12-31
前5大客户共销售2.12亿元，占营业收入的14.34%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│康成投资（中国）有限公司 │ 8023.24│ 5.43│
│永辉超市股份有限公司 │ 4585.73│ 3.10│
│盒马（中国）有限公司 │ 3356.81│ 2.27│
│安徽老乡鸡餐饮股份有限公司 │ 3003.53│ 2.03│
│联华超市股份有限公司 │ 2226.08│ 1.51│
│合计 │ 21195.40│ 14.34│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2023-12-31
前5大供应商共采购4.27亿元，占总采购额的36.79%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│扬州益江食品辅料有限公司 │ 18540.02│ 15.97│
│嫩江市朝阳粮食有限责任公司 │ 9323.50│ 8.03│
│江苏省建筑工程集团有限公司 │ 6749.86│ 5.81│
│上海兴垦贸易有限公司 │ 4751.84│ 4.09│
│双鸭山市众鑫粮食经贸有限公司 │ 3358.35│ 2.89│
│合计 │ 42723.57│ 36.79│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2024-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）行业发展情况
根据《国民经济行业分类》（GB/T4754—2017），公司属于“其他农副食品加工”（C139）下的“豆制
品制造”（C1392）行业。
豆制品是以大豆、黑豆、豌豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，目前大多数豆制品是由大豆加工
而来。我国是大豆的故乡，有五千多年种植和食用大豆的悠久历史。豆制品制作始于豆腐，豆腐制作之法首
创于我国汉代，至唐朝传至日本，十九世纪传入法国、美国等西方国家，并由此走向世界。虽然我国豆制品
生产、加工历史悠久，但实现工业化发展的时间却不长，自1992年全国副食品市场全面放开以来，随着食品
安全和食品监督的要求日益提升，及一系列行业规则的制定和执行，豆制品生产企业逐步向标准化、机械化
、品牌化趋势发展，尤其是近十年来，随着人民生活水平的不断提升以及消费习惯、消费场所、消费理念的
全方位改变，消费者对食品安全的日益重视，豆制品行业发展迅猛。
在我国战略性扩种增产大豆的政策背景下，农业农村部市场预警专家委员会发布的《中国农业展望报告
（2024—2033）》显示，未来十年，我国大豆的单产、产量逐年增长，自给率显著提升，预计2033年大豆产
量将增至3,568万吨。根据国家统计局数据，2023年全国大豆产量为2,084万吨，比上年增长了2.8%。相比于
2033年的大豆产量目标，未来十年产量有望增加1.7倍。
国产大豆主要以国内销售为主。根据豆制品专业委员会发布的《中国大豆食品行业状况、问题及建议（
2024）》数据，2023年用于食品工业的大豆量约1,595万吨，比上年增长4.25%，其中用于豆制品加工的大豆
用量约为1,010万吨，比上年增长6.31%；2023年豆制品行业前50强规模企业的投豆量为191.95万吨，销售额
为368.19亿元，投豆量和销售额比上年均有上升。豆制品行业整体市场规模稳中有升。
豆制品中大豆蛋白质含量高达35%-40%，作为植物蛋白中最优质的完全蛋白，氨基酸配比完美，所含的
不饱和脂肪酸有利于心血管健康，可溶性纤维促进肠道健康，并且具有人体必需的钙、铁、镁等矿物质和丰
富的B族维生素，是集美味、健康、营养、安全、绿色的“东方健康膳食”代表。世界权威医学杂志《柳叶
刀》给出的豆类及其制品的平均最佳摄入量为“每天最少60克干大豆”，而根据国家统计局《中国统计年鉴
2021》显示，截止到2021年初，以浙江省为例，其人均豆制品消费量以干大豆计为19克/日，比2015年13.9
克/日增加了36.7%，但与“但与克/日”的健康摄入量比还有很大的提升空间。为改善国民饮食质量，我国
先后发布了《“健康中国2030国规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》等文件，明确将增加“大豆
及豆制品”摄入列为合理膳食行动、老年健康促进行动、心脑血管疾病防治行动、糖尿病防治行动等行动的
必选项，并号召“豆类天天有”；豆制品专业委员会也提出“餐餐食豆，健康驾到”与“早晚两杯奶：一杯
豆奶、一杯牛奶”的健康倡导。从产品体系看，豆制品产品遍布生鲜、饮品、干品、冻品、休闲、冲调、代
餐、调味、冷饮、蔬菜、小吃、方便食品、预制菜等几乎所有食品品类，满足各种场景消费需求。在“健康
中国”战略和消费升级驱动下，人们对豆制品的消费意愿呈现出强劲增长势头。
报告期内，国民营养健康指导委员会办公室组织制定了“减油、增豆、加奶”核心信息，其中“增豆”
指出：（1）大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，
适合所有人群食用；（2）常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝
经后女性骨质疏松等发病风险，还有助于延缓老年人肌肉衰减；（3）建议成年人平均每天摄入15～25克大
豆或相当量的大豆制品，目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量，应适当增加……等10条核心信息，深
入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，促进形成合理的居民膳食结构。习近平总书记重要指示，国
务院专题会议部署要求，提高居民大豆及其制品消费，促进大豆产业高质量发展，切实保障国民营养健康和
国家粮食安全。在推动落实国家“增豆”目标、居民“增豆”消费，为国人营养健康保驾护航、为中国实体
经济产业添砖加瓦、为国家粮食安全贡献力量等方面，豆制品企业站在了新的历史起点。
（二）行业的周期性特点
豆制品是中国传统健康食品，我国居民长期以来形成了食用豆制品的饮食习惯，其消费具有较强的稳定
性。因此，虽然产品价格会因经济环境影响存在一定幅度的波动，但由于绝对价格较低，市场需求量并未出
现周期性波动，行业不具有明显的周期性。
（三）公司所处行业地位
公司是国内生鲜豆制品领军企业，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、
浙江省农业龙头企业和浙江省科技农业龙头企业称号，同时是CAC国际标准以及国家标准、多个行业标准起
草单位之一。
近年来，公司先后获得中国驰名商标、浙江省著名商标、中国绿色食品博览会金奖、中国豆制品质量安
全示范单位、浙江省名牌产品等荣誉或称号，是G20杭州峰会食材总仓供应企业、杭州市区“菜篮子”重点
商品保供稳价经营企业、浙江省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业，是杭州第19届亚运会及第4届亚残运
会官方豆制品供应商。公司产品先后获得第十四届和第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、中国
豆制品行业科技进步奖一等奖、长江三角洲地区名优食品等荣誉或称号。
（四）主营业务情况
公司专注于豆制品的研发、生产和销售，产品品种涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他
类产品等400余种产品。生鲜豆制品主要包括豆腐、千张、素鸡、豆腐干、油豆腐等，以家庭、饭店、食堂
等为消费群体，作为菜肴原料烹饪加工后进行食用，可丰富餐桌菜品，满足日常餐饮需要；植物蛋白饮品主
要包括自立袋豆奶、利乐包豆奶、瓶装豆乳等，适宜男女老少各类需要补充营养蛋白的人群，作为营养饮品
在早餐或日常休闲中饮用；休闲豆制品主要包括休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等，作为零食在闲暇、旅游
、聚会、娱乐、休息等场合食用，适合各类消费人群；此外，公司还生产销售豆芽菜、腐乳、面筋、年糕、
樱玉豆腐、木涟冰爽等其他类产品。
公司形成了以生鲜豆制品为基础、植物蛋白饮品和休闲豆制品为发展重点、其他类产品为补充的产线格
局。
公司从创建至今，一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，产
品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华、华润
万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮
咚买菜、美团等生鲜专营电商平台，赢得了消费者和市场的高度认可。
（五）报告期公司主要经营情况
2024年上半年豆制品行业竞争激烈，公司在市场拓展、促销等方面费用支出较同期有较大幅度增加；同
时由于扬州、河北生产基地相继建成投产，产能爬坡释放过程中折旧、能耗、人员工资等成本也相应增加，
以及贵州、山西生产基地改造影响等综合因素导致公司出现利润亏损的情况。报告期公司实现营业收入75,7
05.26万元，同比增加11.78%，实现归属于母公司的净利润-756.87万元。其中母公司实现营业收入29,592.6
2万元，同比增加3.70%，实现净利润908.84万元，同比增加20.21%。
报告期内，公司坚持“外抓市场，内抓管理”的工作思路，积极采取应对措施，全力做好市场开拓、技
术提升、新品开发等工作。
1、以客户为本，深挖市场潜力
公司持续深化忠诚客户机制，及时跟踪现有忠诚客户的动态，帮助客户有效解决问题，强化合作关系，
并积极通过有效的帮助和支持大力发展非忠诚客户加入忠诚客户队伍，其中重点支持大客户以及有较大容量
的潜力型市场和渠道，带动公司的品牌形象提升，扩大影响力。加强与新零售平台、餐饮连锁等特通渠道的
合作，通过灵活的产品、价格策略适应市场变化。全面推行和完善小配送模式，以“先人后己”的原则让客
户先得利，促进公司四大类产品全面进入小配送渠道，抢占市场先机，目前公司已有100多条小配送路线，
覆盖1000多个终端网点。公司以业绩为核心实施精细化营销，对于有增量潜力的区域和渠道，灵活运用公司
的支持政策提升销量，对于价格杠杆效果不明显的区域或产品，因地制宜，一城一策。公司还组织定期和不
定期的专业化培训，不断提高业务团队的市场开拓和客户服务能力。
2、以品质第一，巩固产品优势
公司围绕产品品质提升持续完善标准化的生产管理体系，做到流程和过程管理清晰，产品的大小规格、
块型、色泽等技术标准明确，对员工的培训和指导到位，监督检查严格。公司强化各部门管理职责，定期组
织召开产品品质问题分析会议，并及时修订各项制度，层层落实责、权、利，加大考核力度，促进提高工作
效率，确保各项工作目标达成。生产、技术研发、质监及销售部门通力合作成立产品品质攻坚小组，针对内
部生产技术问题和消费者产品意见反馈，持续进行产品提升，不断提高产品品质。在现场管理上，在全公司
强化6S管理理念和管理制度，保证工作环境整洁有序，强化员工执行力和纪律性，引导员工发扬工匠精神，
确保员工在整洁、安全的生产环境下，实现标准化、高效率、高品质生产。公司对控股子公司提出统一化管
理要求，建立了总部各部门、职能中心与各控股子公司的工作衔接机制，持续提升子公司经营管理能力。此
外，公司通过对贵州、山西生产基地技术改造，为提升产品生产能力及品质提供保障，本次改造计划9月份
完成。
3、以创新驱动发展
公司高度重视自主创新能力提升，提出了开展全员创新工作的思路，建立奖励制度，在各部门、子公司
和事业部中大力推行。公司通过创新提高工作效率、提升产品附加价值和降本增效，提高市场竞争力。其中
：生产系统重点在品质稳定、品质提升和特色产品方面进行研究，并把此项工作作为子公司的“一把手工程
”落实到位；技术中心与研究院联合形成一体化创新体系，在新产品、新技术研究以及品质提升等方面发挥
作用，通过各种试验、消费者需求分析等各种途径，寻找产品和技术创新方向。公司面向全国寻找和引进有
特色豆制品生产技术的生产经营者或技术人才，以合作生产或入职等方式大力发展差异化、高附加值的区域
特色产品，做到“人无我有、人有我优”。公司对于目前已在市场中有良好表现的区域性特色竞品，先后推
出了“祖名”牌白水洋豆腐、包浆豆腐、前童香干、臭豆腐干等新品，在区域市场抢占一席之地。
公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业。生鲜豆制品主要满足人们日常餐
饮、厨房配菜之需；植物蛋白饮品主要满足人们佐餐、休闲饮用和补充蛋白营养；休闲豆制品主要满足人们
在闲暇、旅游、娱乐时零食之需；其他类产品作为公司产品线重要补充。
公司的“祖名”品牌是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，在豆制品消费市场有较强的认知度，得到消
费者的广泛认可，拥有良好的品牌形象。
2024年上半年，公司持续扩大品牌对外合作领域，拓展原有传播渠道和传播平台，与浙江广电集团进行
深度合作，除了传统媒体广告外，还在新媒体以及广电重点IP品牌活动等项目达成合作，全方位提升品牌宣
传力度，扩大品牌声量。同时，公司新媒体渠道升级，在小红书、抖音、微信公众号等平台持续进行内容输
出，以新媒体平台为载体与消费用户进行线上互动，展示公司品牌形象，加强品牌与年轻消费者之间的沟通
，提高“祖名”品牌在年轻消费群体中的知名度和曝光度。
2024年是公司成立30周年，祖名以“匠心三十载健康千万家”为主题，开展30周年线上宣传与线下庆典
活动，增强了品牌与消费者之间的情感链接。为顺应豆制品产业更加健康和可持续发展的未来趋势，公司推
动品牌形象再升级，在原有品牌理念上增加了“祖名豆腐真鲜净”的差异化定位语，向公众传递祖名产品在
配料、生产、设备、包装、日期、配送等方面真鲜净的品牌理念，对门店装饰、传播素材、产品包装等进行
了升级优化。同时，公司发布了大健康主题类新产品战略，推出有机系列和低嘌呤系列新品，通过产品战略
升级带动消费群体的增长，拓宽消费渠道和场景，为消费者打造满足健康需求的优质产品。
公司主要销售模式为经销模式、商超模式和直销模式。
经销模式为公司目前主要的销售模式，在该销售模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自有
的渠道销售及配送公司的产品，公司为经销商提供业务开发、市场开拓等方面的支持。公司经销商主要的销
售终端为农贸市场、早餐门店、小型超市、便利店等。①对于主要销售生鲜豆制品及植物蛋白饮品的经销商
，公司一般与经销商签订年度经销合同，根据合同约定，授权经销商在指定的区域内销售公司产品；经销商
一般每天根据销售情况向公司发出订单，公司依此安排生产，最后将产品点对点配送至经销商指定地点或由
经销商客户自提。②对于主要销售休闲豆制品的经销商，公司同样与经销商签订年度经销合同，由经销商根
据实际销售情况向公司发出订单，最后将产品配送至批发经销商的指定地点或仓库，由批发经销商自行负责
向下级销售渠道配送。
商超销售模式下，由公司与大型零售商超客户的总部或区域性总部洽谈合作事宜，通过其销售网点将产
品出售给消费者。公司一般与商超系统包括大润发、永辉、世纪联华等签订年度框架合作协议。在日常经营
中，商超系统的各销售终端网点根据其经营情况向公司下订单，公司按照订单发货并进行配送。直销模式下
，公司直接将产品销售给最终用户，包括向食堂、餐饮机构等客户销售产品。公司与食堂、餐饮机构签订年
度经销合同，根据合同约定，食堂、餐饮机构根据实际情况向公司发出订单，公司依此进行产品生产，最后
将产品配送至各食堂、餐饮机构。
目前我国农副产品流通渠道主要包括“生产者→经销商→农贸市场→终端消费者”的经销渠道、“生产
者→商超→终端消费者”的商超渠道、“生产者→终端消费者”的直销渠道，各类农贸市场一直是主要集散
中心，因此公司各类产品均以经销模式为主，以线下销售为主，线上销售为辅。
公司对经销商的主要结算方式是按客户货款的支付时间按双方在合同中约定的信用期执行，客户通过银
行转账方式与公司结算，经销方式主要是通过中间商向企业买断产品所有权而开展商业经营的销售方式。
公司线上业务由全资子公司祖名唯品运营，祖名唯品主要销售零食（香逗卷、素肉、豆干等）、饮品（
豆乳、玉米汁、南瓜饮、黑豆豆乳等）、腐乳、生鲜四大类产品，现已基本实现电商平台全覆盖，各平台稳
步经营，运营能力不断提升。主要渠道如下：
1、传统电商平台：天猫、淘宝、拼多多、京东等平台；
2、线上商超平台：天猫超市、京东超市；
3、新媒体电商/直播平台：抖音、快手、小红书、视频号；
4、社交电商平台：云集、鲸好麦、爱库存等；
5、私域团购平台：快团团、群接龙等；
6、分销板块；
7、自有私域电商：有赞。
公司在抖音板块有较大突破，报告期内运营3个官方直播间，有效提升了品牌曝光度，销售额不断增加
。2024年上半年公司入驻小红书商城，拓展新电商领域。
未来祖名线上会积极拥抱新渠道，随着电商行业的快速发展，在销售渠道、推广、销售模式上做更多的
创新，特别会在直播、短视频、私域团购等领域重点发力，销售渠道也会越来越多元化，提升线上销售综合
竞争力。
主要生产模式
公司采取以销定产的生产模式，根据市场需求合理组织生产，以快速响应消费者对产品新鲜度的较高要
求，同时严格控制库存，确保产品新鲜度。
公司主要产品均为自主生产，自主生产的模式如下：
保质期较短的产品：包括生鲜豆制品和需冷藏的植物蛋白饮品（袋装饮品），公司采取估算生产和订单
生产相结合的方式。估算生产模式下，为保证生产和供货的及时性，生产部门一般先根据前一日销量的一定
比例进行估算后安排生产。订单生产模式下，各商超网点、经销商向发行人发送产品订单，发行人ERP系统
收到订单后进行汇总。订货主管对当天的订货量进行审核后上报生产部门，生产部门将收到的订单按照产品
类别分配到相应的生产车间，各生产车间根据订单在估算生产的基础上，对实际生产量进行最后的调整和补
充。
保质期较长产品：包括利乐包饮品和休闲豆制品。各销售区域定期负责将客户的订货信息汇总至销售部
内勤，销售部内勤根据各经销商的订货数量并结合产品库存情况编制的订货信息上报生产部门，再由生产部
门依据审核后的订单编制生产计划，最后下发给生产车间，由生产车间组织生产。
公司现拥有杭州、安吉、扬州、河北、山西、贵州六大生产基地，总占地面积达388亩，拥有标准厂房
面积30万平方米，年加工大豆能力超15万吨，是国内先进的豆制品生产加工企业之一。
二、核心竞争力分析
公司多年来以诚信负责为宗旨，以产品品质为核心，以消费者需求为导向，在营销网络、冷链物流配送
、信息化建设、精细化管理、工艺设备提升及产品研发等多方面投入大量人力、物力、财力及进行长期积累
并且在该等方面形成显著的竞争优势。
（一）营销网络优势
公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点，保证公司产品销售的及时性和消费者购买的
便利性，同时也抢占了有利的市场位置。经过多年市场开拓，公司目前客户涵盖高鑫零售、永辉、世纪联华
、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马鲜
生、叮咚买菜、美团等多家生鲜专营电商平台，形成了深耕江浙沪地区、辐射国内大中型城市的全国性稳定
优质的销售网络，从不同层面贴近目标消费群体，终端渗透能力强，市场反应速度快。
在营销网络的管理方面，公司已形成了一套行之有效的销售管理体系，覆盖了商超及餐饮机构等不同形
式客户合作开发、经销商的筛选、订单执行、定价策略、促销方案等各个环节，形成了公司与各渠道客户之
间优势互补、合作共赢的局面。其中，商超及餐饮机构等不同形式客户的合作开发扩展强化了公司销售网络
的内涵外延，比如针对连锁餐饮品牌，公司开发了特定的豆制品品类，如冻豆腐、卤油扬、千张条、千张结
、油炸素鸡等，与海底捞等知名连锁餐饮达成了良好的合作关系。公司对餐饮机构及商超等不同形式客户的
开发为公司发展提供了有力支持。
（二）冷链物流配送优势
生鲜豆制品从出厂到终端消费全过程对低温保存要求较高，加之消费者越来越重视食品安全，低温控制
能力决定了产品质量的稳定性，也决定了企业品牌能否长期被消费者认可，因此冷链配送物流体系在生鲜豆
制品行业中起到不可或缺的作用。
公司目前拥有450余辆冷藏货车，超过500人的专业配送队伍，配送范围覆盖超过95%生鲜豆制品及冷藏
植物蛋白饮品客户。生鲜豆制品和冷藏植物蛋白饮品运输使用经严格温度监控的冷藏车配送，产品进入商超
等销售终端后，立即放入专用冷柜中进行销售，整个运输、销售流程中产品的温度均严格控制在安全范围内
。与此同时，公司对于流程中的冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行定期清洗消毒。
公司凭借自有的冷链配送系统，实现了生产、储藏、出仓、配送及销售全过程冷链管理，配送范围覆盖
浙江、江苏、上海大部分地区及安徽合肥、芜湖地区。一方面，公司全冷链配送系统，保障产品能够按照规
定的温度保存，保证了产品质量的稳定及产品安全，另一方面可以扩大公司产品的销售半径。同时，公司点
对点物流配送服务，使得公司在为客户提供完善服务的同时也构建了封闭的配送渠道，提高了其他品牌攫取
客户的难度。
（三）信息化管理优势
公司看准数字化管理方案兴起的趋势，在业内率先量身打造适合豆制品生产企业的数字化管理方案，实
现了财务供应链配送生产一体化数字平台，打通了企业管理的主要数字通道，提升了数字化管理效率。2018
年公司被评为浙江省第二批上云标杆企业，2019年公司被工业和信息化部评为企业上云典型案例。公司的信
息化管理平台在销售、生产、配送、财务等方面实现了数字化管理：
（1）销售方面：一方面，公司的信息化管理平台可以实现客户移动下单及手机确认收货等。客户可通
过手机APP及PC端等方式直接下单，ERP后台数据实时更新，生产人员可实时看到订货情况并及时调整生产，
订货人员可实时看到产品生产入库数据，实现产销协同。收到货物后，客户可通过手机APP等方式确认验收
货物。目前，公司已基本实现客户移动下单。
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