经营分析☆ ◇600059 古越龙山 更新日期：2025-09-13◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
绍兴黄酒的生产销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
酒及酒原料生产与销售(产品) 8.79亿 98.37 3.17亿 96.89 36.05
其他产品(产品) 1366.55万 1.53 1029.21万 3.15 75.32
其他(补充)(产品) 64.42万 0.07 18.51万 --- 28.73
玻璃制品(产品) 27.50万 0.03 -11.34万 -0.03 -41.23
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
中高档酒(产品) 3.77亿 69.93 --- --- ---
普通酒(产品) 1.56亿 28.91 --- --- ---
其他(补充)(产品) 627.36万 1.16 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
其它地区(地区) 2.39亿 44.38 --- --- ---
浙江地区(地区) 1.48亿 27.46 --- --- ---
上海地区(地区) 1.03亿 19.18 --- --- ---
江苏地区(地区) 3509.79万 6.51 --- --- ---
国际销售(地区) 709.44万 1.32 --- --- ---
其他(补充)(地区) 627.36万 1.16 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
批发代理(销售模式) 4.07亿 75.53 --- --- ---
直销（含团购）(销售模式) 1.19亿 22.00 --- --- ---
国际销售(销售模式) 709.44万 1.32 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 627.36万 1.16 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
酒类(行业) 19.05亿 98.38 7.14亿 99.19 37.46
其他(行业) 3130.79万 1.62 583.30万 0.81 18.63
─────────────────────────────────────────────────
中高档酒(产品) 13.98亿 72.18 6.19亿 86.08 44.32
普通酒(产品) 5.07亿 26.21 9429.54万 13.11 18.58
其他产品(产品) 2406.17万 1.24 861.46万 1.20 35.80
玻璃制品(产品) 724.62万 0.37 -278.16万 -0.39 -38.39
─────────────────────────────────────────────────
国内(地区) 18.70亿 96.56 6.96亿 96.75 37.23
国外(地区) 4247.66万 2.19 1476.16万 2.05 34.75
其他业务(地区) 2406.16万 1.24 861.46万 1.20 35.80
─────────────────────────────────────────────────
批发(销售模式) 14.76亿 76.20 5.29亿 73.48 35.83
直销(销售模式) 4.37亿 22.55 1.82亿 25.33 41.73
其他业务(销售模式) 2406.16万 1.24 861.46万 1.20 35.80
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
中高档酒(产品) 9.06亿 70.16 --- --- ---
普通酒(产品) 3.60亿 27.87 --- --- ---
其他(补充)(产品) 2541.98万 1.97 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
其它地区(地区) 5.10亿 39.54 --- --- ---
浙江地区(地区) 3.61亿 27.93 --- --- ---
上海地区(地区) 2.55亿 19.77 --- --- ---
江苏地区(地区) 1.10亿 8.49 --- --- ---
国际销售(地区) 2967.86万 2.30 --- --- ---
其他(补充)(地区) 2541.98万 1.97 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
批发代理(销售模式) 9.59亿 74.29 --- --- ---
直销(含团购)(销售模式) 2.77亿 21.44 --- --- ---
国际销售(销售模式) 2967.86万 2.30 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 2541.98万 1.97 --- --- ---
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【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2024-12-31
前5大客户共销售2.22亿元，占营业收入的11.60%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 22189.87│ 11.60│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2024-12-31
前5大供应商共采购2.98亿元，占总采购额的36.32%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 29764.48│ 36.32│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
黄酒作为中国独有的世界三大古酒之一，相比其他酒种，产业规模较小，占酒类市场总量不到2%。在当
前整个酒类市场下行背景下，市场竞争愈加激烈，规上企业数量和规模均有所下降。同时黄酒深具文化底蕴
和低度康养优势，符合国家产业政策倡导以及《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出的黄酒“高端化、
年轻化、时尚化”发展方向，机遇与挑战并存。
绍兴黄酒依托特有的黄酒文化、鉴湖水系、糯稻品系和酿制工艺，浙江省和绍兴市各级政府高度重视和
支持产业发展，按照习近平总书记在浙江工作期间对黄酒“保护好、发展好”的重要指示要求，紧扣“打响
品牌、做大产业、造福人民”的方向，以打造千亿级产业为目标，出台了一系列推动黄酒产业高质量发展的
规划和政策措施。
近年来古越龙山等黄酒领军企业发挥龙头作用，加大黄酒文化推广、产品创新、消费引导，在市场拓展
、品质提升、品牌建设等方面满足消费者对高品质黄酒的需求，提升市场竞争力，同时充分挖掘年轻消费需
求，市场和品牌集中度进一步提升，获得更多资源与发展机会，行业加速向结构升级和高质量发展迈进，成
为推动行业前行的核心动力。
（一）公司主营业务情况
古越龙山地处绍兴，位于黄酒核心产区，从事的主要业务是黄酒的制造、销售及研发，生产黄酒原酒、
黄酒瓶装酒及少量果酒、白酒等。主要产品“古越龙山”、“女儿红”、“状元红”、“沈永和”、“鉴湖
”等绍兴黄酒是中国首批国家地理标志产品。其中古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌、钓鱼台国宾馆国宴
专用黄酒、“亚洲品牌500强”中唯一入选的黄酒品牌，2025年入选工信部首批中国消费名品，公司产品经
销全国各大城市，远销日本、东南亚等45个国家和地区，享有“国粹黄酒”的美誉。报告期内，公司主营业
务未发生重大变化。
（二）公司经营模式
公司黄酒产品系纯糯米酿造，为确保产品优质安全，原材料糯米大部分已经实现由与种植大户合作的粮
食种植基地供应，对包装物等原辅材料的采购，公司编制合格供方名录，设计采购流程，制定《供应商评定
标准》《原辅料入库验收标准》《采购控制程序》等制度，明确采购流程、供方管理及评估，并适时根据内
外部环境变化进行改进，采用比较管理、招标采购等方式控制采购成本。公司根据主要产品的工艺流程，并
按照未来的市场计划组织生产，黄酒原酒的酿造时间主要集中在每年10月至次年3月份，生产季节性较强，
瓶酒灌装生产则可全年进行。公司酒类产品结合经销、商超、直销等多种销售方式，目前主要以经销为主，
同时采用自营专卖店及电子商务等直销模式全方位拓展公司销售渠道。
（三）行业地位
古越龙山是国家非物质文化遗产“绍兴黄酒酿制技艺”的传承基地和生产性保护示范基地，始终秉持“
守正创新、开放开拓”的理念，在发展战略上，持续在“高端化、年轻化、全球化、数字化”上精准发力，
企业规模与实力在全国黄酒企业中保持领先。依托丰富的库藏原酒和强大的科研实力，打造并聚焦黄酒高端
稀缺产品，通过文化创新、产品创新以及体验创新等多维度举措，打好黄酒“健康牌”和“文化牌”，全力
推动黄酒实现价值回归。在地域突破方面，积极培育和引导非成熟市场，尤其是北方市场的黄酒消费，精心
布局全国化市场，不断拓展市场深度，同时积极谋求国际市场的开拓，以坚定的黄酒文化自信为动力，促使
这一历史经典产业重新焕发出蓬勃的生机与活力。
公司作为全国酿酒标准化技术委员会黄酒工作组秘书长单位，是行业标准化发展的引领者、《绍兴酒（
绍兴黄酒）》《黄酒》等国家标准主要起草单位之一，共起草国家标准9项。系中国酒业协会副理事长单位
、中国酒业协会酒与社会责任促进联盟会轮值主席单位、中国酒业协会黄酒分会理事长单位、中国酒类流通
协会副会长单位、浙江省食品工业协会副会长单位、浙江省质量协会常务理事单位、浙江酒业协会副会长单
位、浙江老字号企业协会副会长单位、浙江酒类流通协会副会长单位、绍兴市黄酒行业协会常务副会长单位
。
二、经营情况的讨论与分析
报告期内，公司全体员工在董事会领导下，积极应对复杂环境变化，紧扣高质量发展主题，坚定“四个
化”发展路径，重点围绕市场拓展、品牌推广、基础科研、产品开发、项目建设等方面发力奋进，扎实推进
企业经营管理各项工作取得实效。古越龙山入选工信部首批中国消费名品，标志着公司在产品创新力、市场
竞争力、品牌影响力、文化赋能力等方面得到高度认可，公司实现营业收入89,326.59万元，比上年同期增
加0.40%，实现利润总额12,147.54万元，比上年同期减少4.83%，实现归属于母公司股东的净利润9,030.71
万元，比上年同期减少4.72%。重点开展以下几方面工作：
（一）推进好酒工程，优化产品结构
加强与中科院微生物研究所、江南大学等高校院所的产学研合作，在黄酒菌群构建、糯稻品控、黄酒功
能性及舒适性研究等方面加大科研投入，报告期内投入研发费用1745.71万元，同比增长33.61%，攻坚国家
及省市级科研项目，持续突破行业关键技术。成功培育优质“鉴湖糯”系列绍糯精酿品种，成为高端黄酒标
配，引进施耐德MES系统，深化“一个中心、五个平台”建设，着力构建从“一粒米”到“一滴酒”全过程
质量追溯体系。凭借足年库藏丰富的原酒资源，持续打造“国酿”“青花醉”系列为代表的核心高端产品，
并壮大1664系列、天纯系列等腰部产品，加快“不上头”技术应用覆盖，推进好酒工程，成为公司在中高端
市场的重要支撑产品。
（二）围绕市场需求，加强新品研发
发挥公司科研平台和技术研发优势，紧抓当前康养理念和低度酒趋势，开发适合不同人群的新产品。报
告期内开发设计无高低2.0、西洋参特型黄酒及露酒等新品，咖啡黄酒、青柠黄酒、精酿黄啤、冰彫黄酒等
年轻化新品受到市场追捧，糯米威士忌“穿岩十九”已完成300余桶橡木桶储存。其中“无高低”黄酒荣获
抖音商城黄酒爆款榜、人气榜第一名；在第二十二届中国国际酒业博览会上，古越龙山“无高低”、“草本
一号”、“大白”、鉴湖长春酒、女儿红十年桂花林藏绍兴酒（典雅版）、仟挂茗露酒等6只新品获“青酌
奖”，沈永和“厨用黄酒”和女儿红“聘珍楼”获“酝味奖”。
（三）创新营销推广，提升品牌势能
重点推出“百城共品古越龙山”活动，加强网络视频营销，打造“赏美景、享美食、品美酒”三美场景
。报告期内，与全国各地达人以及华红兵团队合作发布47个城市近400个短视频，全网播放量超2000万，各
销售分公司在38个城市深入开展“中华国酿只此青玉”主题营销活动376场，引导“最与中华美食相搭的是
黄酒”，引领微醺雅饮新风尚。通过启动开展第三届古越龙山“7.9”节以及抖音、快手、小红书等新媒体
，以新营销、新达人、新渠道进一步提升古越龙山品牌知名度。古越龙山荣获2025中国品牌中华老字号品牌
，是黄酒行业唯一位列榜单前十的品牌；入选“中国酒业上市公司品牌榜TOP30”，荣获酒业上市公司品牌
活力奖。
（四）构建多元渠道，加快市场拓展
坚持“填补空白、优化布局”，聚焦核心市场开展全国招商，深挖江浙沪成熟市场潜力，北拓西进加快
市场培育和拓展。报告期内，在石家庄、上海、威海等地开设品鉴馆及慢酒馆共5家，累计已在国内开设64
家、国外开设1家。全国新增经销商89家，对国酿系列产品采取“控量保价”操作模式，通过品鉴会、名酒
进名企、回厂游等形式提高推广精准性，有效提升消费者体验与品牌价值，京津冀、山东、安徽、河南、湖
南、湖北等非成熟地区实现较好销售。
新业态事业部瞄准布局“黄酒年轻化”赛道，携手卡皮巴拉推出咖啡/青柠黄酒联名款，销售同比取得
大幅增长，参与音乐节、马拉松、咖啡节等活动，高频渗透成功吸引年轻圈层粉丝。线上继续深耕天猫、拼
多多、京东等电商平台，深入合作提高客户体验感，通过直播渠道内容提升及KOC拓宽创新新品，与拉飞哥
、与辉同行等头部机构开展直播合作，并积极拓展私域有赞渠道、得物、唯品会、B站等新渠道寻求新增量
。报告期内，新业态销售同比增长22.64%，线上销售同比增长15.31%，线上销售增速快于线下销售增速，直
播销售达亿元规模，成为公司重要的“新增长极”。公司获“2024年度浙江省数字消费创新案例”认定，成
为浙江省电子商务促进传统产业带数字化转型成功案例，古越龙山获京东超市卓越品牌奖。
（五）创建“未来工厂”，助力产业升级
重点建设黄酒产业园智能化酿造基地、沈永和传统手工酿造基地、绍兴黄酒科创基地、女儿红东路绍兴
酒核心基地、鉴湖西路绍兴酒经典基地等五大基地，发挥产业示范引领作用。产业园一期项目生产区全面建
成投产，应用多项行业首创的关键性技术，基本实现“酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化
”，入选工信部2024年5G工厂名录，被评为浙江省2025年先进级智能工厂，以“新质生产力”赋能黄酒经典
产业的迭代升级，带动产业集群集聚发展。
（六）积极回馈投资者，勇担社会责任
积极响应证监会、交易所的政策，通过稳定的现金分红结合增持、股份回购等形式，增强投资者信心。
报告期内实施完成2024年度现金分红7,292.34万元，占净利润比例为35.47%，近三年累计现金分红27,346.2
7万元，占年均净利润比例为102.03%。继公司董监高、控股股东黄酒集团实施增持，启动2025年股份回购计
划，预计回购总金额不低于2亿元（含）且不超过3亿元，截至本报告披露日，累计回购股份1375.21万股，
占公司总股本的比例为1.51%，累计回购使用资金总额为14214.66万元（不含交易费用）。
充分发挥公司产业链供应链独特优势，深化“一企一策”帮促共富。推进绍兴糯稻生产示范基地建设、
原生态青梅种植等与企业生产深度融合，吸纳农村闲置劳力增收创收。打造“京生爱酒”共富工坊品牌，开
展黄酒销售、“名酒进名企”、酒旅新品开发等经营活动，收益用于“消薄造血”，助力乡村振兴，赋能产
城人文融合发展。古越龙山入选“2025年A股酒业上市公司ESG排行榜TOP20”。
三、报告期内核心竞争力分析
（一）核心产区优势
古越龙山地处北纬30°，与世界名酒产区属同纬度名酒带，绍兴拥有“四山三盆二江一平原”的地貌和
水土、气候等生态环境，特别是含有适量矿物质和有益微量元素的鉴湖水，形成了得天独厚的酿酒环境，于
2019年荣获“中国黄酒之都”、“世界美酒特色产区”称号，是中国黄酒的核心产区。古越龙山作为行业龙
头企业，通过协办中国国际黄酒产业博览会及绍兴黄酒节，在鉴湖国家湿地公园建立全国首个数字化展示绍
兴酒糯稻基地，深挖产区文化，为产区塑造新名片。
（二）库藏原酒优势
古越龙山是绍兴黄酒酿制技艺传承基地，保留手工原酒传统工艺，于2006年列入首批国家非物质文化遗
产，致力于手工酿制技艺的传承和发展，拥有丰富的优质库藏原酒，建有总面积为15万平方米的古越龙山中
央酒库。黄酒原酒陈化需要一定的时间，公司原酒是核心资源具有稀缺性，是生产中高端黄酒的必要基础，
也是年份酒足年库藏的品质保证。
（三）品牌势能优势
“古越龙山”是中国黄酒行业标志性品牌，2025年入选工信部首批中国消费名品，是钓鱼台国宾馆国宴
专用黄酒、G20峰会保障用酒、第19届亚运会官方黄酒供应商，多次亮相重要国宴国事场合。作为唯一入选
黄酒品牌已连续14年蝉联亚洲品牌500强，2024年首次进入亚洲品牌300强，是2025中国品牌中华老字号品牌
价值排名中唯一位列榜单前十黄酒品牌。“女儿红”兼具“喜”“藏”“情”三大文化基因，是有极高知名
度具文化情感的黄酒品牌。“状元红”品牌蕴含深厚的文化内涵和历史寓意，定位年轻化，承担黄酒走向年
轻化的使命。“沈永和”创始于1664年，酿造的善酿酒1910年在南洋劝业会上为绍兴酒夺得第一枚国际金牌
。“鉴湖”是1952年注册的绍兴黄酒首个商标，“鉴湖长春酒”在第一届全国评酒会上被评为全国八大名酒
之一，2019年入选浙江省及行业首个国家级工业遗产，被誉为“中国黄酒第一坊”。
（四）研发创新优势
古越龙山获评黄酒行业首个“国家技术发明奖”“浙江省政府质量奖”、中国酒业协会“十三五”中国
酒业科技进步特别奖。拥有行业唯一的国家级科研平台“国家黄酒工程技术研究中心”、国家级博士后工作
站、国家级技能大师工作室、浙江省黄酒技术与装备重点实验室等科研创新平台。
公司是全国酿酒标准化技术委员会主任委员单位和秘书长单位，充分发挥职责和作用，累计制定国家标
准9项、行业标准6项、团体标准5项。以强大的科技实力开展黄酒的基础研究、新产品开发、质量安全控制
技术、装备智能化开发应用等研究，拥有有效发明专利28项，实用新型专利31项，软件著作权3项。其中“
一株降解生物胺的明登乳杆菌及其应用”获中国专利优秀奖。承担国家级、省级市级等各类重点科研项目，
110多项开发设计成果获得国家专利，40多项黄酒科研成果荣获国家级、省部级、地市级科技进步奖，研究
成果处于国内领先地位，持续推动生产工艺和产品的创新升级。
（五）人才集聚优势
古越龙山拥有3名国家级酿酒大师、27名国家级黄酒评酒委员、1名国家级非遗传承人、1名省级非遗传
承人、400多名一线酿酒师及各类中高级专业技术人员500多名。拥有国家级大师工作室1个，现有轻工“大
国工匠”1名、全国技术能手3名、全国青年岗位能手1名、浙江工匠4名，浙江青年工匠9名，绍兴工匠10名
。重点建立管理、技术、销售三大职业发展通道，依托“黄酒人才酿造院”，充分发挥三大平台的选才育才
功能，通过举办古越龙山技能文化节和涵盖多个层面的各类培训以及授课、实践、师带徒等多种方式，为员
工提供发展平台，全面提升员工的专业技能，为公司提供坚实的人才保障。
（六）销售网络优势
古越龙山产品近年来在江浙沪以外市场收入占比和覆盖率持续提升，北拓西进填补北方空白市场，融合
线上线下渠道，形成了以17个分公司（含团购部）+酒管家（线上）为核心的销售网络，积极开展国际营销
活动，推动黄酒全球化，产品覆盖并远销全国各地及45个国家和地区。合理布局电商渠道，与电商及直播平
台紧密合作，加强产品和价格管理，持续占据黄酒品类线上销售领先地位，保持较快增长。
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