经营分析☆ ◇600073 光明肉业 更新日期：2025-05-01◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
资产经营，电子商务，信息采集，信息加工，信息发布，经济信息服务，食品。
【2.主营构成分析】
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
肉类食品(行业) 168.21亿 76.50 12.86亿 57.08 7.65
品牌食品(行业) 32.21亿 14.65 9.75亿 43.25 30.26
其他(行业) 19.45亿 8.84 -735.00万 -0.33 -0.38
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 117.58亿 53.48 7.64亿 33.88 6.49
猪肉制品(产品) 31.66亿 14.40 4.63亿 20.54 14.62
其他(产品) 19.45亿 8.84 -735.00万 -0.33 -0.38
生猪养殖(产品) 18.96亿 8.63 5996.14万 2.66 3.16
品牌食品(产品) 17.91亿 8.15 6.27亿 27.82 35.01
罐头食品(产品) 14.30亿 6.51 3.48亿 15.43 24.31
─────────────────────────────────────────────────
中国(含中国港澳台)(地区) 125.64亿 57.14 16.85亿 74.78 13.42
海外(地区) 94.23亿 42.86 5.68亿 25.22 6.03
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(业务) 117.58亿 53.48 7.64亿 33.88 6.49
生猪屠宰、深加工及分销(业务) 45.96亿 20.91 8.11亿 35.97 17.64
其他(业务) 19.45亿 8.84 -735.00万 -0.33 -0.38
生猪养殖(业务) 18.96亿 8.63 5996.14万 2.66 3.16
综合食品(业务) 17.91亿 8.15 6.27亿 27.82 35.01
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 151.04亿 68.69 13.49亿 59.86 8.93
直营(销售模式) 50.91亿 23.15 9.49亿 42.10 18.64
其他(销售模式) 17.92亿 8.15 -4402.44万 -1.95 -2.46
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 88.62亿 54.09 --- --- ---
猪肉制品(产品) 26.81亿 16.36 --- --- ---
生猪养殖(产品) 15.46亿 9.44 --- --- ---
品牌食品(产品) 12.00亿 7.32 --- --- ---
其他(产品) 11.88亿 7.25 --- --- ---
罐头食品(产品) 9.07亿 5.54 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
中国地区(地区) 96.71亿 59.03 --- --- ---
海外地区(地区) 67.13亿 40.97 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 112.65亿 68.75 --- --- ---
直营(销售模式) 40.38亿 24.64 --- --- ---
其他(销售模式) 10.82亿 6.60 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 66.35亿 57.19 5.59亿 45.78 8.42
猪肉制品(产品) 18.33亿 15.80 2.10亿 17.18 11.45
生猪养殖(产品) 10.41亿 8.97 1280.18万 1.05 1.23
品牌食品(产品) 7.97亿 6.87 2.96亿 24.22 37.11
其他(产品) 7.37亿 6.35 1235.88万 1.01 1.68
罐头食品(产品) 5.59亿 4.82 1.31亿 10.76 23.49
─────────────────────────────────────────────────
中国(含中国港澳台)(地区) 66.60亿 57.40 7.89亿 64.61 11.85
海外(地区) 49.42亿 42.60 4.32亿 35.39 8.74
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 82.84亿 71.40 7.10亿 58.11 8.57
直营(销售模式) 26.45亿 22.80 5.15亿 42.21 19.49
其他(销售模式) 6.72亿 5.80 -399.58万 -0.33 -0.59
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 31.70亿 55.87 --- --- ---
猪肉制品(产品) 8.91亿 15.70 --- --- ---
综合食品(产品) 5.18亿 9.13 --- --- ---
生猪养殖(产品) 4.98亿 8.77 --- --- ---
其他(产品) 3.12亿 5.49 --- --- ---
罐头食品(产品) 2.86亿 5.04 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
中国地区(地区) 34.61亿 61.00 --- --- ---
海外地区(地区) 22.13亿 39.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 39.59亿 69.78 --- --- ---
直营(销售模式) 14.32亿 25.24 --- --- ---
其他(销售模式) 2.83亿 4.99 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2024-12-31
前5大客户共销售29.66亿元，占营业收入的13.49%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 296591.78│ 13.49│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2024-12-31
前5大供应商共采购7.93亿元，占总采购额的4.02%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 79341.63│ 4.02│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2024-12-31
●发展回顾:
一、经营情况讨论与分析
2024年，全球经济面临高通胀、地缘政治冲突持续、气候相关事件影响、全球贸易政策不确定性等多重
挑战，增长动能不足，但在政策支持和结构性改革下，经济复苏态势总体稳定。通过实施积极的宏观政策，
加强国内需求，推动科技创新和产业升级，中国经济稳中有进，持续向好态势不断巩固，实现了经济总量的
新突破。
复杂多变的经济形势和经济发展环境给公司经济工作既带来挑战，也带来机遇。2024年度外部环境变化
带来的不利影响加深，国内需求不足，群众就业增收面临压力，消费潜力有待释放；中国作为全球最大的进
口牛肉消费市场，因肉牛出栏增长、淘汰奶牛入市、进口牛肉量增加等因素导致牛肉价格大幅下降，压缩了
牛羊肉业务的利润空间。我国经济基础稳、优势多、韧性强、潜能大，长期向好的支撑条件和基本趋势不变
，一揽子增量政策使社会信心有效提振，为公司的平稳发展提供了健康稳定的平台。
面对多重复杂环境，公司坚持“降成本、提效率、重协同、亮品牌、强主业、稳增长”的经济工作总基
调，以高质量发展为使命担当，加快和统筹资源整合；以发展新质生产力为目标，平衡好新老赛道动能转换
，不断加快创新转型步伐；以提质增效为目标，加快重点项目落地，提振产品综合竞争力。
报告期内，公司实现营业收入219.87亿元，比上年度223.67亿元同比减少3.8亿元，降幅-1.7%；归属于
上市公司股东的净利润21,605.88万元，比上年度22,557.1万元减少951.22万元，降幅4.22%；归属于上市公
司股东扣非后的净利润8,637.14万元，比上年度15,325.04万元减少6,687.90万元，降幅43.64%；实现每股
基本收益0.23元/股，较上年度0.24元/股降低4.17%。
二、报告期内公司所处行业情况
公司主要从事猪肉类食品、牛羊肉类食品及品牌休闲食品行业，是国内最大的食品生产、销售企业之一
。在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头，在生鲜肉品和深加工肉制品销售及流通领
域在长三角地区占据重要地位。
（一）猪肉行业情况说明
在猪肉类食品方面，公司打造了包含生猪养殖、屠宰分销、肉制品深加工及分销的全产业链。近年来，
虽然我国肉类消费总量巨大，但与全球主要发达经济体相比，中国人均肉类消费水平仍然较低，存在较大的
提升空间。根据国家统计局数据，从中国居民的肉类消费结构来看，我国2023年人均肉类消费量为39.81kg
，其中猪肉30.48kg，占居民人均肉类消费量比例的76.56%，达到近年来最高值。中国居民的人均肉类消费
量总体呈上升趋势，其中猪肉消费量占据主导地位，羊肉和牛肉的消费量相对较低。
1、生猪养殖
猪周期是由供需跨期错配导致的猪肉价格周期性变化，我国生猪养殖行业周期性特征明显，生猪价格周
期性波动明显。在供需关系的支配下，猪肉价格一旦上涨，生猪养殖意愿上升，猪肉供给量上升；供过于求
后猪肉价格下跌，生猪去产能化，供给量下降，直至供不应求猪价再次上涨。我国最近一期的猪周期始于20
18年5月，受非洲猪瘟蔓延的叠加影响造成国内生猪供应能力严重下滑，价格大幅上涨，生猪养殖行业受影
响强烈。在一系列政府保供稳价政策和市场供需关系调整的综合影响下，生猪存栏量自2020年开始加快恢复
、生猪市场供应持续改善。随着出栏量持续增长，猪肉价格自2021年起大幅下降，在2024年初仍保持低位震
荡。而后猪价在5月开始快速上涨、8月达到年内最高点，但自10月起逐步下行，年底进一步回落。
为促进猪肉市场供需平衡，2024年初农业农村部将能繁母猪保有量目标由4100万头调减到3900万头，取
得了良好效果。在市场调节和产能调控的双重作用下，全国生猪产能高位回调，全年猪肉产量5706万吨，下
降1.5%，全年生猪出栏70,256万头，下降3.3%；年末生猪存栏42,743万头，下降1.6%。全国能繁母猪存栏量
4078万头，相当于3,900万头正常保有量的105%，接近产能调控绿色合理区域的上线。受产能调控影响，猪
肉价格开始回升，生猪养殖行业目前正逐步恢复盈利。
生猪养殖行业的规模化程度随着一次次猪周期的洗炼逐步提升，抗风险能力提升，去产能需要的时间更
长。2025年开年的《中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》中对做好生猪
产能监测和调控，促进平稳发展提出要求。在预警机制持续加强、政策引导及支持力度不断加大的影响下，
生猪产业将持续健康发展。总体来看，随着后期政策稳产能与市场调产量协同发力，供需关系能够更好匹配
，2025年猪价整体波动将逐渐收窄。
2、生猪屠宰分销
我国生猪屠宰行业受上游养殖行业高度分散化的影响，集中度低，产能分布不平衡，这加大了屠宰企业
获取稳定生猪供给以及获利的难度。一方面，历次猪周期使得规模以上养殖企业在成本效应、管理效率和防
疫水平等方面较散户和小规模养殖场体现出了较大优势，养殖行业本身的集中度在加速提升。另一方面，《
关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》和《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》鼓励生猪就地屠宰，引导
大型养殖企业就地就近配套发展生猪屠宰加工业，以“调猪”向“调肉”转变的方式降低生猪流动对非洲猪
瘟疫情的影响，推动完善冷链物流基础设施网络。文件还指出要加快推进生猪屠宰标准化示范创建，支持全
产业链发展。该政策将持续影响未来国内的屠宰行业布局，提高与屠宰加工相配套的冷链物流基础设施建设
要求。而品牌化经营的屠宰加工企业更能够实现标准化屠宰、可追溯管理、全程冷链配送，在上游与生猪养
殖企业对接，下游与零售商、批发商对接，实现产供销一体化经营，确保肉品供应稳定及质量安全。生猪屠
宰行业的全产业链发展趋势将导致市场份额将持续向规模化、规范化及标准化水平高的企业集中。
3、肉制品深加工
受传统饮食习惯影响，我国肉类消费以鲜肉为主，目前我国肉制品产量占全部肉类生产总量的比例与国
外发达国家相比较低。我国肉制品存在初级加工产品多、精深加工产品少的特点，肉制品科技含量与加工水
平不高。市场端来看，深加工肉制品行业的市场参与者众多，具有市场规模大，但竞争格局分散的特征。同
时，由于目前尚未出台统一加工标准，部分企业冷链物流、仓储、中央厨房等技术不够发达，影响深加工制
品的产品品质，使消费者对于深加工制品的接受度有所降低。总体来说，行业总体尚处于发展初期，各企业
区域特征较为明显，全国市场的发展潜力仍十分巨大。
2023年2月，中共中央、国务院发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，文中提出
“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”以及“培育发展预制菜产业”从政策层面推动预制菜产
业的高质量发展，加速深加工产品的标准化、规模化、品牌化进程。2024年3月21日，市场监管总局、农业
农村部等六部委联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确了预制菜
定义和范围，并对强化预制菜食品安全监管，推进预制菜标准体系建设等方面提出明确要求。行业标准的不
断规范、强化，对食品生产加工企业在烹饪、保鲜和运输等各个环节的食品安全都提出了更高要求，具有品
牌优势的规模化企业将更易被消费者青睐。
随着政策不断支持、餐饮行业的蓬勃发展以及我国消费者饮食习惯的改变，具有较高产品附加值和竞争
力的产品将成为肉制品的重点发展方向，市场对肉制品的细分需求越来越多，种类要求越来越丰富，深加工
制品的生产量和多样性将逐步提高，行业整体将进入快速发展期。
（二）牛羊肉行业情况说明
2024年，我国牛肉产业延续了产量增长、产值下降的特点。根据国家统计局数据，2024年我国牛肉产量
779万吨，同比增长3.5%。进口牛肉方面，据海关总署统计，近几年我国牛肉进口量呈现增长的趋势，进口
量由2018年的103.9万吨增长到2024年的287万吨，2024年我国牛肉进口数量较去年同期上升5%，但进口金额
较去年同期不升反降，下降2.7%。价格端，2024年国内牛肉价格持续下跌，至2024年12月行业肉牛养殖已连
续9个月亏损，全年牛肉消费价格同比下跌11.6%，2024年12月27日，商务部发布《关于对进口牛肉进行保障
措施立案调查的公告》，旨在对进口牛肉采取管控措施，保护国内肉牛产业稳定。国际市场上，全球牛肉市
场呈现结构性不平衡特征，海外市场供需转向偏紧。2024年，美国牛肉市场的牛肉价格依旧较高。
根据国家统计局数据，2013年以来，我国居民人均食品消费量中的牛肉消费量持续上升，已从2013年的
人均1.51千克增长到2023年的人均3.15千克，但是目前我国人均牛肉消费量仅为人均肉类消费总量的7.9%，
人均牛肉消费水平尚未达到世界人均牛肉消费量，拥有较大的提升空间。相较于猪肉而言，牛肉在相同质量
下含有更高的优质蛋白质含量及更少的脂肪，并富含全品类氨基酸、维生素B群、易被人体吸收的铁质和低
脂的亚油酸，是优质的蛋白质来源。在消费升级背景下，牛肉的产品属性能够满足健身人群、儿童饮食等多
种消费场景，成为更多人的日常选择是趋势所在，国内对牛羊肉及其制品的消费比例呈现上升趋势。近年来
国人更加注重自身免疫力的提升、更加关注食材的绿色安全，无不与以牛肉为典型代表的健康高蛋白畜产品
消费息息相关，给牛羊肉产业带来更大的发展机会。据农业农村部发布的《中国农业展望报告（2023-2032
）》预测，我国2022-2032年牛羊肉消费量年均增速或分别达1.6%和1.3%，高于猪肉0.8%的年均增速。现代
消费理念的改变也使得牛羊肉消费市场活跃度加强，国内牛羊肉行业整体表现有稳定向好的基础。
（三）品牌食品行业情况
说明受益于国家扩大内需政策、城乡居民收入水平增加等因素，品牌食品行业持续稳定发展，产业规模
稳步扩大。随着国家品牌战略的推进，涌现出更多全方位、多层次、创新型、国际化的食品行业品牌运营平
台。品牌食品间的竞争从价格和种类向品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次领域延伸，产品从温
饱型为主逐渐向营养型、风味型、享受型、功能型等方向转变。糖果、蜂蜜等行业集中度进一步提高，市场
竞争压力加大，功能化、健康化、休闲化、高端化将是未来的发展趋势，新兴的电商渠道和网络营销、口碑
营销等营销模式得到广泛应用，产品品类升级、包装创新、品牌宣传、渠道整合依然是发展关键。
三、报告期内公司从事的业务情况
公司主要从事猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售等业务，围绕食品制造与食品
分销，以优良的产品品质为基础、推进品牌建设为抓手，始终致力于为老百姓提供“安全、优质、健康、美
味、便捷”的食品，在家庭、餐饮企业及其他食品加工企业供应链中具有不可替代的地位，与百姓的生产生
活息息相关、密不可分。公司主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、罐头食品、肉制品，及糖果、蜂蜜和饮用水
等，主要品牌包括：梅林B2、银蕨、苏食、爱森、联豪；冠生园、大白兔、正广和等。
公司核心业务板块为肉类业务和品牌食品业务。肉类业务包含猪肉和牛羊肉，涉及养殖、屠宰分销、肉
制品深加工及分销三个环节。
（一）生猪养殖业务
生猪养殖业务主要由子公司光明农牧科技有限公司从事，通过自繁自养和外购仔猪相结合的养殖模式，
采取公司定价和竞价相结合的销售模式，直接向下游屠宰企业以及肉制品加工企业销售生猪。光明农牧通过
在江苏、河北等地规模化养殖场布局，实现规模化效益，提高生猪养殖及育种水平，维护食品安全。
（二）屠宰分销业务
公司屠宰分销业务包括猪肉和牛羊肉屠宰分销业务。
猪肉屠宰分销业务主要由子公司江苏淮安苏食肉品有限公司和上海爱森肉品食品有限公司从事，产品为
“苏食”和“爱森”品牌的各类分切冷鲜猪肉及冷冻猪肉。公司聚焦中国长三角区域，是长三角地区大型现
代化生猪屠宰加工分销企业之一，屠宰分销业务向下游延伸，专注于华东地区冷链物流和市场体系建设，专
注于特色化、功能化、专业化的渠道网络和新模式的建立，积极推行“集中分割，成品包装，冷链配送，连
锁经营”的先进经营模式，积极探索“连锁专卖、市场批发、卖场配送、伙食单位直供”四种肉品流通渠道
。
牛羊肉屠宰分销业务主要由子公司新西兰银蕨农场有限公司从事，产品主要为“银蕨”品牌的牛肉、羔
羊肉、绵羊肉、鹿肉以及相关产品。新西兰银蕨是新西兰最大的牛羊鹿肉屠宰企业之一，拥有14家屠宰加工
厂，超过16,000户牲畜供应商，产量占新西兰牛、羊、鹿肉总产量的30%，产品向全球60多个国家出口，也
是中国市场最大的新西兰红肉供应商。公司牛羊肉屠宰分销业务布局牛羊肉资源丰富的新西兰，通过境外投
资掌控海外优质资源和全球化的市场渠道，将其以质量和安全著称的产品引入国内，加快国内销售通路对接
的同时开发适合国内市场的零售产品，通过经销商渠道和线下结合电子商务平台零售渠道两种方式进行销售
。
（三）肉制品深加工及分销业务
公司肉制品深加工产品包含罐头食品和调理半成品两类。
子公司上海梅林食品有限公司和上海梅林正广和（绵阳）有限公司从事梅林罐头的生产和销售，产品为
“梅林B2”品牌的肉类罐头、鱼类罐头和蔬菜及番茄沙司类罐头。目前梅林罐头的国内肉类罐头市场占有率
第一，各项技术经济指标在国内同行业处于领先地位。梅林罐头在经营上贯彻统一市场销售、统一资金调度
、统一生产协调的“三统一”原则，保持产品质量优良和价格稳定。公司建立了覆盖全国的梅林罐头经销商
网络，拥有遍布全国32个省级行政区的稳定经销商客户300余家，除在国内销售外还远销东南亚、北美等国
际市场。
子公司江苏淮安苏食肉品有限公司、江苏省苏食肉品有限公司和上海联豪食品有限公司从事肉食调理半
成品的生产和销售，产品包括“苏食”品牌的各类腌制、酱卤、预烹饪深加工产品，例如“苏食一桌菜”、
“苏食炖炖养”等系列产品；以及“联豪”品牌的牛排及中餐便捷菜深加工产品，例如各式调理牛排、火锅
和烧烤系列产品。苏食肉品依托华东地区最大单体中央厨房项目之一的淮安肉品二期新厂项目，作为中央厨
房定制加工平台，除自有品牌产品外，根据客户需求提供肉类深加工产品的定制生产服务；分销业务上精耕
华东区域市场，大力发展自有特色“苏食肉庄”销售平台，通过丰富产品品类、规范品牌形象、强化服务功
能成为长三角地区放心肉品牌。联豪食品以牛排及肉牛产品为主导，集加工、销售、服务于一体，在稳定传
统西餐及家庭牛排的基础上，开发火锅及烧烤产品开拓餐饮新市场；立足上海，辐射全国，在全国各地设有
办事处以及高效方便的电子商务销售网络。
（四）品牌食品业务
公司品牌食品业务主要由子公司上海冠生园食品有限公司从事。冠生园是百年历史的中华民族名牌老字
号企业，产品主要有大白兔奶糖、冠生园蜂蜜、华佗保健酒、冠生园面制品等。其中大白兔奶糖为中国名牌
产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地区；冠生园蜂蜜为上海市名牌产品
，全国市场占有率第一位。在糖果、蜂蜜等品牌休闲食品领域，公司通过技术升级提高生产效率，通过集约
化采购严控产品成本，通过品牌IP运营、联合促销等措施提高品牌知名度；通过以消费者为导向开发新品迎
合年轻消费者口味；同时，结合品牌和业务的市场发展潜力、产品核心竞争力、以及所处细分市场的竞争地
位，集中优势资源、优秀人才，立足现有业务，推进商业模式转型升级，构建线下商超卖场为主、互联网营
销为辅的营销业务模式。
四、报告期内核心竞争力分析
公司系光明食品集团旗下上市公司之一，依托光明食品集团强大的综合实力，公司主打品牌产品在细分
行业及地域具有较高市场知名度和市场占有率；公司的优秀品牌产品是公司利润的稳定来源，为公司业务进
一步拓展提供强有力的后盾；公司控股新西兰最大的牛羊肉企业之一新西兰银蕨，持续为国内提供优质、稳
定的牛羊肉产品。
（一）品牌价值优势
光明肉业是一家汇集了“上海梅林、冠生园、大白兔、苏食、联豪、爱森、银蕨”等一批国内外著名品
牌，在国际和国内市场上享有较高知名度的百年民族企业。公司在长期品牌经营中，拥有长久积累的市场基
础，以良好的产品口味和质量在各自的品牌市场中建立起了产品信誉，形成了自有品牌特色，树立了优良的
品牌形象。各类品牌产品口碑好，知名度、市场满意度高，具有扎实的消费群体基础。
在肉类罐头行业，“梅林B2”为中华老字号品牌，梅林盾牌商标与上海梅林出口编号B2的整合，组成了
上海梅林证章LOGO，让消费者轻松鉴别上海梅林品牌产品。以梅林午餐肉为代表的罐头食品是公司的核心产
品之一，细分市场占有率全国领先。旗下梅林有限作为中国罐头工业协会的理事单位，是国内午餐肉和红烧
猪肉等罐头产品的标准制定者之一。
在品牌休闲食品行业，冠生园旗下品牌“大白兔”、“冠生园”是中国驰名商标和中华老字号品牌，还
被认定为上海市著名商标。大白兔奶糖为全国同类产品市场综合占有率第一，以品牌年轻化为品牌建设导向
，探索品牌和文化的融合，创造大白兔品牌IP，一系列跨界合作将大白兔的影响力进一步扩大。冠生园蜂蜜
为行业龙头企业，有着稳定的客户群，近年来通过包装设计到品种创新，整体提升品牌年轻化体验，进一步
满足年轻消费群体偏好和需求。
（二）全产业链协同优势
公司猪肉业务建立了从生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工到冷链物流及分销的全产业链。我国生猪养
殖行业周期性特征明显，生猪价格周期性波动剧烈，导致猪肉食品产业链上的每个单独环节都有可能受到生
猪价格波动影响而出现大幅度的销售价格降低或生产成本上升。而全产业链养殖端、屠宰端和深加工端环环
相扣，互相形成对冲，当生猪价格下行养殖利润被压缩时，屠宰和深加工业务的原料成本下降，利润空间增
大，且深加工业务增加产品附加值，能够适度消化猪肉价格下降对公司的整体影响，有助于提高抵御行业风
险的水平。公司猪肉业务全产业链在猪周期下行阶段积极践行各环节的产业协同，如光明农牧向江苏苏食供
应生猪，落实生猪屠宰框架协议；光明农牧根据上海爱森要求定向提供特定规格生猪，保持爱森产品质量稳
定等。猪肉业务全产业链通过产业协同发挥了稳定经营业绩的作用，一定程度上平滑了猪周期带来影响。
（三）技术及产品研发优势
公司致力于打造企业技术中心，为肉类主业和品牌食品产业提供技术改良和新产品研发的坚实能力支撑
。目前公司拥有三家市级技术中心：上海光明肉业集团股份有限公司企业技术中心主要承担肉与肉制品的研
究开发、中试、转化以及信息收集分析和标准化管理等研究工作；上海冠生园食品有限公司企业技术中心主
要提供糖果等综合食品的技术研发支持；上海冠生园蜂制品有限公司企业技术中心主要基于蜂制品食品安全
控制和智能化加工技术提供研究支持。2023年上海梅林共申请专利34项、其中发明专利6项；实用新型专利1
5项、外观专利13项。依托技术中心的强大研发能力，公司精细化加工水平提升，产品线不断延伸，使公司
产品能够长期保持相当的市场竞争力。
（四）牛羊肉资源优势
新西兰作为畜牧大国，是全球人均养殖牛羊数量最多的国家，牛羊肉产品以质量和安全著称，产品90%
出口到世界各地。公司牛羊肉业务立足牛羊肉资源丰富的新西兰，控股的新西兰银蕨是当地最大的牛羊肉屠
宰企业之一，也是全球红肉市场的主要供应商，经验丰富的公司团队与客户建立了可信赖的合作关系，拥有
稳定的牲畜市场份额，专业的研发团队可充分了解各国当地市场需求并根据客户需求不断开发新产品。
五、报告期内主要经营情况
2024年是光明肉业全面贯彻落实党的二十大精神的深化之年。经济工作面临的外部压力加大、内部困难
增多的复杂严峻形势，影响经济增长的因素较以往更为复杂，经济运行面临不少困难挑战，给公司的经营发
展带来巨大挑战。公司坚持“降成本、提效率、重协同、亮品牌、强主业、稳增长”的经济工作总基调，以
高质量发展为使命担当，以发展新质生产力为抓手，以提质增效为目标，加快和统筹资源整合，不断加快创
新转型步伐，提振产品综合竞争力，持续推动公司可持续高质量发展。
（一）重点经营举措
1、肉类主业提质增效
2024年国内猪肉市场价格经历了显著的波动，整体趋势可以概括为先涨后跌，再逐步回升。面对多变的
市场环境，公司及时研判发展形势，始终坚持聚焦主责主业，持续夯实产业链各关节基础，全面推动业务提
质增效。对于猪肉产业链，上游饲料完善产业链战略布局，优化饲料业务整合并提质增效；养殖端通过对标
先进牧场标准提升管理效率进一步标准化模式化，提升生产效率及安全性，打造特色猪种。中游屠宰加大屠
宰端白条肉业务、分割品和猪副制品业务发展。下游供应端方面，各品牌以新品研发为抓手，上市新口味和
新包装，重塑品牌关注度，推动C端转型；加强在线上渠道的拓展，加快推进线上营销组织变革；渠道方面
公司设立团购部，系统整合各肉业品牌资源，加强品牌协同，策划推出组合产品精选礼包；同时积极加强团
购渠道客户的开发，进一步扩大团购业务。对于牛羊肉业务，公司面对牛羊肉价格持续走低的行业局面，锚
定增长最快的细分市场和产品品类，同时加快总部管理架构重组，降本增效。
2、品牌赋能及研发创新
2024年，公司持续推动光明肉业旗下品牌的整合传播，围绕新品发布、品牌宣传、新媒体和跨界营销等
途径加强品牌创新和文化赋能，激发品牌新动能。通过参与各类行业展会、主题活动推广、跨界合作等方式
，全面提升了光明肉业及旗下品牌的品牌知名度和市场占有率。光明肉业及其旗下品牌通过传统媒体与社交
新媒体的有机结合，实现了品牌曝光、销售转化和消费者互动的多重目标。
2024年公司在产品研发、技术领域、终端模式方面持续推动创新。新品研发方面进一步贴近年轻人喜好
和消费方式，向着包装轻量化、标签清洁化、口味年轻化、形象IP化的方向发展。技术领域方面鼓励下属企
业加大研发投入，大力发展新质生产力，下属企业共申请专利19项，涉及食品加工工艺、包装工艺、罐装工
艺及外观专利等不同方面。
3、打造发展新生态
2024年公司在战略上聚焦稳链固链，提升产业能级，编制公司及各业务板块的发展战略规划，推进各项
战略和业务规划有效实施；推进组织架构设置、岗位和人力资源配置任务，深入落实并推进《全员绩效考核
管理办法》，提升各条线工作业绩激励作用。
内部管理上聚焦主业发展，强化服务保障。成本管理进一步发挥产业一体化集约和协同优势，加强资金
统筹管理，有效降低资金使用成本，满足产业链、供应链资金流动性需求。合规管理加强企业内控“清单式
”管理，以各类内外部专项审计和股权评估等工作为抓手，消除风险隐患。
食品安全管理上聚焦安全文化，加
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