经营分析☆ ◇600073 光明肉业 更新日期：2026-04-18◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
公司主要从事猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售等业务。
【2.主营构成分析】
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
肉类食品(行业) 179.59亿 81.15 13.07亿 52.33 7.28
品牌食品(行业) 30.36亿 13.72 11.05亿 44.26 36.40
其他(行业) 11.35亿 5.13 8510.12万 3.41 7.50
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 130.40亿 58.93 10.10亿 40.45 7.74
猪肉制品(产品) 34.14亿 15.43 4.59亿 18.40 13.46
休闲食品(产品) 17.01亿 7.69 6.84亿 27.38 40.19
生猪养殖(产品) 15.05亿 6.80 -1.63亿 -6.52 -10.82
罐头食品(产品) 13.35亿 6.03 4.21亿 16.88 31.56
其他(产品) 11.35亿 5.13 8510.12万 3.41 7.50
─────────────────────────────────────────────────
中国（含中国港澳台）(地区) 112.78亿 50.96 16.27亿 65.18 14.43
海外(地区) 108.52亿 49.04 8.69亿 34.82 8.01
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(业务) 130.40亿 58.93 10.10亿 40.45 7.74
生猪屠宰、深加工及分销(业务) 47.49亿 21.46 8.81亿 35.28 18.55
休闲食品(业务) 17.01亿 7.69 6.84亿 27.38 40.19
生猪养殖(业务) 15.05亿 6.80 -1.63亿 -6.52 -10.82
其他(业务) 11.35亿 5.13 8510.12万 3.41 7.50
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 159.80亿 72.21 15.54亿 62.23 9.72
直营(销售模式) 46.88亿 21.18 8.86亿 35.48 18.90
其他(销售模式) 14.63亿 6.61 5716.74万 2.29 3.91
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 98.33亿 58.34 --- --- ---
猪肉制品(产品) 23.91亿 14.19 --- --- ---
其他(产品) 14.84亿 8.81 --- --- ---
生猪养殖(产品) 11.96亿 7.10 --- --- ---
品牌食品(产品) 11.29亿 6.70 --- --- ---
罐头食品(产品) 8.21亿 4.87 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
中国地区(地区) 91.29亿 54.17 --- --- ---
海外地区(地区) 77.25亿 45.83 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 118.62亿 70.38 --- --- ---
直营(销售模式) 35.96亿 21.33 --- --- ---
其他(销售模式) 13.96亿 8.28 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 73.85亿 61.19 7.75亿 53.94 10.50
猪肉制品(产品) 16.26亿 13.47 2.10亿 14.60 12.91
其他(产品) 9.80亿 8.12 3737.82万 2.60 3.81
生猪养殖(产品) 8.75亿 7.25 -1758.78万 -1.22 -2.01
综合食品(产品) 7.40亿 6.13 2.91亿 20.23 39.32
罐头食品(产品) 4.64亿 3.84 1.42亿 9.85 30.53
─────────────────────────────────────────────────
中国(含中国港澳台)(地区) 63.20亿 52.37 8.11亿 56.38 12.82
海外(地区) 57.49亿 47.63 6.27亿 43.62 10.91
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 87.64亿 72.61 9.11亿 63.35 10.39
直营(销售模式) 23.76亿 19.69 5.03亿 34.99 21.17
其他(销售模式) 9.30亿 7.70 2378.58万 1.65 2.56
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-03-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
牛羊肉(产品) 38.47亿 62.51 --- --- ---
猪肉制品(产品) 7.94亿 12.90 --- --- ---
综合食品(产品) 4.78亿 7.77 --- --- ---
生猪养殖(产品) 4.63亿 7.52 --- --- ---
其他(产品) 3.88亿 6.31 --- --- ---
罐头食品(产品) 1.85亿 3.00 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
中国地区(地区) 32.58亿 52.94 --- --- ---
海外地区(地区) 28.96亿 47.06 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
分销(销售模式) 45.12亿 73.31 --- --- ---
直营(销售模式) 12.74亿 20.70 --- --- ---
其他(销售模式) 3.68亿 5.99 --- --- ---
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售34.92亿元，占营业收入的15.78%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 349218.15│ 15.78│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购14.83亿元，占总采购额的7.55%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│合计 │ 148271.96│ 7.55│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2025-12-31
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的业务情况
公司主要从事猪肉、牛羊肉类食品及品牌休闲类食品的开发、生产和销售等业务，围绕食品制造与食品
分销，以优良的产品品质为基础、推进品牌建设为抓手，始终致力于为老百姓提供“安全、优质、健康、美
味、便捷”的食品，在家庭、餐饮企业及其他食品加工企业供应链中具有不可替代的地位，与百姓的生产生
活息息相关、密不可分。公司主要产品包括猪肉、牛肉、羊肉、罐头食品、肉制品，及糖果、蜂蜜和饮用水
等，主要品牌包括：梅林B2、银蕨、苏食、爱森、联豪；冠生园、大白兔、正广和等。
公司核心业务板块为肉类业务和品牌食品业务。肉类业务包含猪肉和牛羊肉，涉及养殖、屠宰分销、肉
制品深加工及分销三个环节。
（一）生猪养殖业务
生猪养殖业务主要由子公司光明农牧科技有限公司从事，通过自繁自养和外购仔猪相结合的养殖模式，
采取公司定价和竞价相结合的销售模式，直接向下游屠宰企业以及肉制品加工企业销售生猪。光明农牧通过
在江苏、上海等地规模化养殖场布局，实现规模化效益，提高生猪养殖及育种水平，维护食品安全。
（二）屠宰分销业务
公司屠宰分销业务包括猪肉和牛羊肉屠宰分销业务。
猪肉屠宰分销业务主要由子公司江苏淮安苏食肉品有限公司和上海爱森肉品食品有限公司从事，产品为
“苏食”和“爱森”品牌的各类分切冷鲜猪肉及冷冻猪肉。公司聚焦中国长三角区域，是长三角地区大型现
代化生猪屠宰加工分销企业之一，屠宰分销业务向下游延伸，专注于华东地区冷链物流和市场体系建设，专
注于特色化、功能化、专业化的渠道网络和新模式的建立，积极推行“集中分割，成品包装，冷链配送，连
锁经营”的先进经营模式，积极探索“连锁专卖、市场批发、卖场配送、伙食单位直供”四种肉品流通渠道
。
牛羊肉屠宰分销业务主要由子公司新西兰银蕨农场有限公司从事，产品主要为“银蕨”品牌的牛肉、羔
羊肉、绵羊肉、鹿肉以及相关产品。新西兰银蕨是新西兰最大的牛羊鹿肉屠宰企业之一，拥有14家屠宰加工
厂，超过16,000户牲畜供应商，产量占新西兰牛、羊、鹿肉总产量的30%，产品向全球60多个国家出口，也
是中国市场最大的新西兰红肉供应商。公司牛羊肉屠宰分销业务布局牛羊肉资源丰富的新西兰，通过境外投
资掌控海外优质资源和全球化的市场渠道，将其以质量和安全著称的产品引入国内，加快国内销售通路对接
的同时开发适合国内市场的零售产品，通过经销商渠道和线下结合电子商务平台零售渠道两种方式进行销售
。
（三）肉制品深加工及分销业务
公司肉制品深加工产品包含罐头食品和调理半成品两类。
子公司上海梅林食品有限公司和上海梅林正广和（绵阳）有限公司从事梅林罐头的生产和销售，产品为
“梅林B2”品牌的肉类罐头、鱼类罐头和蔬菜及番茄沙司类罐头。目前梅林罐头的国内肉类罐头市场占有率
第一，各项技术经济指标在国内同行业处于领先地位。梅林罐头在经营上贯彻统一市场销售、统一资金调度
、统一生产协调的“三统一”原则，保持产品质量优良和价格稳定。公司建立了覆盖全国的梅林罐头经销商
网络，拥有遍布全国32个省级行政区的稳定经销商客户300余家，除在国内销售外还远销东南亚、北美等国
际市场。
子公司江苏淮安苏食肉品有限公司、江苏省苏食肉品有限公司和上海联豪食品有限公司从事肉食调理半
成品的生产和销售，产品包括“苏食”品牌的各类腌制、酱卤、预烹饪深加工产品，例如“苏食一桌菜”、
“苏食炖炖养”等系列产品；以及“联豪”品牌的牛排及中餐便捷菜深加工产品，例如各式调理牛排、火锅
和烧烤系列产品。苏食肉品依托华东地区最大单体中央厨房项目之一的淮安肉品工厂，作为中央厨房定制加
工平台，除自有品牌产品外，根据客户需求提供肉类深加工产品的定制生产服务；分销业务上精耕华东区域
市场，大力发展自有特色“苏食肉庄”销售平台，通过丰富产品品类、规范品牌形象、强化服务功能成为长
三角地区放心肉品牌。联豪食品以牛排及肉牛产品为主导，集加工、销售、服务于一体，在稳定传统西餐及
家庭牛排的基础上，开发火锅及烧烤产品开拓餐饮新市场；立足上海，辐射全国，在全国各地设有办事处以
及高效方便的电子商务销售网络。
（四）品牌食品业务
公司品牌食品业务主要由子公司上海冠生园食品有限公司从事。冠生园是百年历史的中华民族名牌老字
号企业，产品主要有大白兔奶糖、冠生园蜂蜜、华佗保健酒、冠生园面制品等。其中大白兔奶糖为中国名牌
产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地区；冠生园蜂蜜为上海市名牌产品
，全国市场占有率第一位。在糖果、蜂蜜等品牌休闲食品领域，公司通过技术升级提高生产效率，通过集约
化采购严控产品成本，通过品牌IP运营、联合促销等措施提高品牌知名度；通过以消费者为导向开发新品迎
合年轻消费者口味；同时，结合品牌和业务的市场发展潜力、产品核心竞争力、以及所处细分市场的竞争地
位，集中优势资源、优秀人才，立足现有业务，推进商业模式转型升级，构建线下商超卖场为主、互联网营
销为辅的营销业务模式。
二、报告期内公司所处行业情况
公司主要从事猪肉类食品、牛羊肉类食品及品牌休闲食品行业，是国内最大的食品生产、销售企业之一
。在肉类罐头食品、牛羊肉、蜂蜜、奶糖等细分行业居行业龙头，在生鲜肉品和深加工肉制品销售及流通领
域在长三角地区占据重要地位。
（一）猪肉行业情况说明
在猪肉类食品方面，公司打造了包含生猪养殖、屠宰分销、肉制品深加工及分销的全产业链。近年来，
虽然我国肉类消费总量巨大，但与全球主要发达经济体相比，中国人均肉类消费水平仍然较低，存在较大的
提升空间。根据国家统计局数据，从中国居民的肉类消费结构来看，我国2024年人均肉类消费量为38.1kg，
其中猪肉28.1kg，占居民人均肉类消费量比例的73.8%，仍然占据肉类消费的主导地位。
1、生猪养殖
2025年，中国生猪养殖行业整体呈现供应过剩、价格低迷、产能去化加速的显著特征。全年生猪出栏量
为71973万头，同比增长2.4%；年末生猪存栏42967万头，同比增长0.5%，市场供给持续充裕，叠加生产效率
提升导致的单位产能释放增强，供应整体过剩。受供需失衡影响，生猪价格全年震荡下行，行业普遍处于微
利或亏损状态。2025年末全国能繁母猪存栏量3961万头，同比去年减少116万头，下降2.9%，为目前正常保
有量的101.6%。全年能繁母猪存栏量累计下降超100万头显示产能调整节奏明显加快，但年末存栏仍略高于
农业农村部设定的3900万头正常保有量代表产能去化尚未完全到位，行业正经历结构性调整的关键阶段。
总体来看，报告期内生猪产能整体去化幅度有限，一直维持在基础保有量水平之上，仍处于去化进程中
。从行业结构看，目前我国生猪养殖的规模化、集约化程度已趋于稳定，头部企业的抗风险能力和生物安全
水平已成为核心竞争壁垒。随着国民肉类消费结构的深度多元化以及行业对效率成本的极端追求，同时2026
年中央一号文件提出“强化生猪产能综合调控”，预计2026年上半年供应仍充裕，下半年供应或逐步收缩，
未来生猪养殖行业供需平衡有望进入更高质量的稳定期。
2、生猪屠宰分销
我国生猪屠宰行业受上游养殖行业高度分散化的影响，集中度低，产能分布不平衡，加大了屠宰企业获
取稳定生猪供给以及获利的难度。一方面，历次猪周期使得规模以上养殖企业在成本效应、管理效率和防疫
水平等方面较散户和小规模养殖场体现出了较大优势，养殖行业本身的集中度在加速提升。另一方面，《关
于稳定生猪生产促进转型升级的意见》和《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》鼓励生猪就地屠宰，引导大
型养殖企业就地就近配套发展生猪屠宰加工业，以“调猪”向“调肉”转变的方式降低生猪流动对非洲猪瘟
疫情的影响，推动完善冷链物流基础设施网络。文件还指出要加快推进生猪屠宰标准化示范创建，支持全产
业链发展。该政策将持续影响未来国内的屠宰行业布局，提高与屠宰加工相配套的冷链物流基础设施建设要
求。而品牌化经营的屠宰加工企业更能够实现标准化屠宰、可追溯管理、全程冷链配送，在上游与生猪养殖
企业对接，下游与零售商、批发商对接，实现产供销一体化经营，确保肉品供应稳定及质量安全。生猪屠宰
行业的全产业链发展趋势将导致市场份额将持续向规模化、规范化及标准化水平高的企业集中。
3、肉制品深加工
受传统饮食习惯影响，我国肉类消费以鲜肉为主，目前我国肉制品产量占全部肉类生产总量的比例与国
外发达国家相比较低。我国肉制品存在初级加工产品多、精深加工产品少的特点，肉制品科技含量与加工水
平不高。市场端来看，深加工肉制品行业的市场参与者众多，具有市场规模大，但竞争格局分散的特征。行
业总体尚处于发展初期，各企业区域特征较为明显，全国市场的发展潜力仍十分巨大。
2023年2月，中共中央、国务院发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，文中提出
“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平”以及“培育发展预制菜产业”，从政策层面推动预制菜
产业的高质量发展，加速深加工产品的标准化、规模化、品牌化进程。2024年3月，市场监管总局、农业农
村部等六部委联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次明确了预制菜定
义和范围，并对强化预制菜食品安全监管，推进预制菜标准体系建设等方面提出明确要求。2025年，国家层
面预制菜标准体系加速成型。2026年2月，《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿）正式发布，同时配
套发布《推广餐饮环节自主明示的公告（征求意见稿）》，首次在国家层面明确预制菜定义，并明确了禁防
腐剂、短保质期、和明示制度的三重要求，保障消费者知情权与选择权。行业标准的不断规范、强化，对食
品生产加工企业在烹饪、保鲜和运输等各个环节的食品安全都提出了更高要求，具有品牌优势的规模化企业
将更易被消费者青睐。
随着政策不断支持、餐饮行业的蓬勃发展以及我国消费者饮食习惯的改变，具有较高产品附加值和竞争
力的产品将成为肉制品的重点发展方向，市场对肉制品的细分需求越来越多，种类要求越来越丰富，深加工
制品的生产量和多样性将逐步提高，行业整体将进入快速发展期。
（二）牛羊肉行业情况说明
牛羊肉产业方面，随着消费升级，国内对牛羊肉及其制品的消费比例呈现上升趋势。牛肉同猪肉一样，
含有人体全部必需氨基酸，且味道鲜美，提供高质量的蛋白质，脂肪含量很低，富含维生素B群、易被人体
吸收的铁质和低脂的亚油酸，是优质蛋白质来源，在居民消费向优转变的背景下，牛肉消费成为更多人的日
常选择是趋势所在。随着人们的健康意识不断提高，对于健康饮食的需求也不断增加，而牛肉由于其丰富的
氨基酸和蛋白质而受到越来越多人的青睐，从而导致需求量不断增加。
2025年，国际牛肉市场呈现供应收缩、价格高位波动的态势，市场价格整体维持在历史高位，但由于气
候、国际贸易政策和地缘政治等因素影响波动性与不确定性并存。从供应端来看，全球牛存栏量因多重因素
下滑：受干旱影响，巴西、阿根廷等南美主要产牛国牧场退化，饲料成本大幅增加，导致养殖利润缩窄，牛
群存栏走低，出口量下滑；在需求层面，随着新兴市场国家经济发展与居民生活水平提升，对牛肉等高蛋白
肉类需求攀升，即便因价格因素有所调整，但整体需求韧性较强。价格方面，在强劲的全球需求和紧张的供
应格局下，需求支撑拉升全球牛肉价格普遍上涨。
2025年国内牛肉价格整体呈现由跌转涨走势。受国内消费需求持续拉动，2025年中国牛肉进口量呈现显
著增长态势，由于进口牛肉价格显著低于国产牛肉，导致国产养殖业面临较大压力。2025年12月31日，中国
商务部正式发布《关于对进口牛肉实施保障措施的公告》，决定自2026年1月1日起对原产于巴西、阿根廷、
乌拉圭、澳大利亚和美国等主要供应国的进口牛肉实施为期三年的保障措施，核心内容包括国别配额和配额
外加征关税，旨在缓解进口激增对国内肉牛产业造成的严重损害。2026年这一政策调整落地后国内牛肉价格
有望进一步走强。
（三）品牌食品行业情况说明
受益于国家扩大内需政策、城乡居民收入水平增加等因素，品牌食品行业持续稳定发展，产业规模稳步
扩大。随着国家品牌战略的推进，涌现出更多全方位、多层次、创新型、国际化的食品行业品牌运营平台。
品牌食品间的竞争从价格和种类向品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次领域延伸，产品从温饱型
为主逐渐向营养型、风味型、享受型、功能型等方向转变。糖果、蜂蜜等行业集中度进一步提高，市场竞争
压力加大，功能化、健康化、休闲化、高端化将是未来的发展趋势，新兴的电商渠道和网络营销、口碑营销
等营销模式得到广泛应用，产品品类升级、包装创新、品牌宣传、渠道整合依然是发展关键。
三、经营情况讨论与分析
2025年，全球经济经历了关税政策剧烈波动带来的深度不确定性、贸易保护主义抬头导致供应链承压、
地缘政治冲突持续、通胀导致成本高企等多重挑战，在震荡中整体增速较2024年有所放缓。2025年也是我国
“十四五”规划收官之年，虽然外部环境变化影响加深，国内供强需弱的矛盾依然突出，但通过着力增强发
展内生动力等手段，我国经济仍然顶压前行，经济总量连上新台阶，展现了稳中有进的态势。
复杂多变的全球经贸格局与国内宏观调控环境为公司经营带来了深层次的挑战与机遇。外部环境不确定
性的显著加剧，国内需求有所修复，但居民收入预期及消费习惯的结构性调整仍使消费潜力释放面临考验。
在行业层面，报告期内国内生猪出栏量维持高位，导致猪价整体呈现低位震荡走势，生猪养殖业务必须通过
精细化管理与技术创新来实现降本增效，以应对利润空间的收窄。总体来看，2025年我国持续发力扩大内需
、消费市场规模稳步扩大、结构持续优化、新的消费热点不断涌现，为公司在波动中寻求高质量、平稳发展
提供了坚实依托与战略支撑。
报告期内，公司实现营业收入221.30亿元，比上年度219.87亿元同比增加1.43亿元，增幅0.65%；归属
于上市公司股东的净利润-13,243.82万元，比上年度21,605.88万元减少34,849.69万元，降幅161.30%；归
属于上市公司股东扣非后的净利润-14,593.55万元，比上年度8,637.14万元减少23,230.69万元，降幅268.9
6%；实现每股基本收益-0.14元/股，较上年度0.23元/股减少0.37元/股。
四、报告期内核心竞争力分析
公司系光明食品集团旗下上市公司之一，依托光明食品集团强大的综合实力，公司主打品牌产品在细分
行业及地域具有较高市场知名度和市场占有率；公司的优秀品牌产品是公司利润的稳定来源，为公司业务进
一步拓展提供强有力的后盾；公司控股新西兰最大的牛羊肉企业之一新西兰银蕨，持续为国内提供优质、稳
定的牛羊肉产品。
（一）品牌价值优势
光明肉业是一家汇集了“上海梅林、冠生园、大白兔、苏食、联豪、爱森、银蕨”等一批国内外著名品
牌，在国际和国内市场上享有较高知名度的百年民族企业。公司在长期品牌经营中，拥有长久积累的市场基
础，以良好的产品口味和质量在各自的品牌市场中建立起了产品信誉，形成了自有品牌特色，树立了优良的
品牌形象。各类品牌产品口碑好，知名度、市场满意度高，具有扎实的消费群体基础。
在肉类罐头行业，“梅林B2”为中华老字号品牌，梅林盾牌商标与上海梅林出口编号B2的整合，组成了
上海梅林证章LOGO，让消费者轻松鉴别上海梅林品牌产品。以梅林午餐肉为代表的罐头食品是公司的核心产
品之一，细分市场占有率全国领先。旗下梅林有限作为中国罐头工业协会的理事单位，是国内午餐肉和红烧
猪肉等罐头产品的标准制定者之一。
在品牌休闲食品行业，冠生园旗下品牌“大白兔”、“冠生园”是中国驰名商标和中华老字号品牌，还
被认定为上海市著名商标。大白兔奶糖为全国同类产品市场综合占有率第一，以品牌年轻化为品牌建设导向
，探索品牌和文化的融合，创造大白兔品牌IP，一系列跨界合作将大白兔的影响力进一步扩大。冠生园蜂蜜
为行业龙头企业，有着稳定的客户群，近年来通过包装设计到品种创新，整体提升品牌年轻化体验，进一步
满足年轻消费群体偏好和需求。
（二）全产业链协同优势
公司猪肉业务建立了从生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工到冷链物流及分销的全产业链。我国生猪养
殖行业周期性特征明显，生猪价格周期性波动剧烈，导致猪肉食品产业链上的每个单独环节都有可能受到生
猪价格波动影响而出现大幅度的销售价格降低或生产成本上升。而全产业链养殖端、屠宰端和深加工端环环
相扣，互相形成对冲，当生猪价格下行养殖利润被压缩时，屠宰和深加工业务的原料成本下降，利润空间增
大，且深加工业务增加产品附加值，能够适度消化猪肉价格下降对公司的整体影响，有助于提高抵御行业风
险的水平。公司猪肉业务全产业链在猪周期下行阶段积极践行各环节的产业协同，如光明农牧向江苏苏食供
应生猪，落实生猪屠宰框架协议；光明农牧根据上海爱森要求定向提供特定规格生猪，保持爱森产品质量稳
定等。猪肉业务全产业链通过产业协同发挥了稳定经营业绩的作用，一定程度上平滑了猪周期带来影响。
（三）技术及产品研发优势
公司致力于打造企业技术中心，为肉类主业和品牌食品产业提供技术改良和新产品研发的坚实能力支撑
。目前公司拥有三家市级技术中心：上海光明肉业集团股份有限公司企业技术中心主要承担肉与肉制品的研
究开发、中试、转化以及信息收集分析和标准化管理等研究工作；上海冠生园食品有限公司企业技术中心主
要提供糖果等综合食品的技术研发支持；上海冠生园蜂制品有限公司企业技术中心主要基于蜂制品食品安全
控制和智能化加工技术提供研究支持。2025年公司共申请专利19项、其中发明专利3项；实用新型专利8项、
外观专利8项。依托技术中心的强大研发能力，公司精细化加工水平提升，产品线不断延伸，使公司产品能
够长期保持相当的市场竞争力。
（四）牛羊肉资源优势
新西兰作为畜牧大国，是全球人均养殖牛羊数量最多的国家，牛羊肉产品以质量和安全著称，产品90%
出口到世界各地。公司牛羊肉业务立足牛羊肉资源丰富的新西兰，控股的新西兰银蕨是当地最大的牛羊肉屠
宰企业之一，也是全球红肉市场的主要供应商，经验丰富的公司团队与客户建立了可信赖的合作关系，拥有
稳定的牲畜市场份额，专业的研发团队可充分了解各国当地市场需求并根据客户需求不断开发新产品。
五、报告期内主要经营情况
2025年是“十四五”规划的收官之年，在经济工作面临外部压力加大、内部困难增多的复杂严峻形势下
，光明肉业始终坚持战略定力，以降本增效和价值创造为目标，把握“聚焦肉业战略、优化链路布局、加快
价值创造”年度工作要求，加速新营销体系重构、突出供应链协同、强化企业精益管理、持续发力新质生产
力、全力打造肉类产业发展引擎。
（一）重点经营举措
1、深化分销体系建设，全力培育发展大单品销售。
（1）全力构建四五线经销体系。面对消费紧缩与行业竞争加剧的发展大环境，公司通过强化区域市场
渠道建设、优化产品线与加速推新来抢占市场份额。
产品方面，公司通过新品开发与老品升级，巩固市场地位并创造了新增长点。上海梅林推出新品鸡胸肉
午餐肉、植物基午餐肉、鱼肉午餐肉，7款新品，2025年新品罐头总销售额突破亿元。片装午餐肉通过与综
艺IP合作推出联名款，丰富了产品矩阵。联豪食品以“文火牛肉”为核心，围绕风味和场景创新，推出了陈
皮味、黑松露、烧椒牛肉馅等衍生产品，成为明星单品。
渠道拓展与优化方面，公司采取多元化策略，深入不同市场并提升运营效率。上海梅林积极开发空白市
场网点，并在已覆盖区域新增客户；餐饮渠道入驻连锁品牌，增加覆盖门店。江苏苏食积极推进团购、商超
和线上渠道：团购业务中标率提升，商超渠道的鲜卤产品借助苏超热点在三江、大润发等商超热销。联豪食
品在B端市场加快了客户焕新，成功切入中式面馆、烤肉等细分赛道。
运营与市场方面，上海梅林与“一饭封神”等综艺IP合作，5款风味联名款通过多渠道联合推广销售。
联豪食品C端业务实现了20%以上的增长，通过创新“自播+达播”模式实现快速增长。苏食肉品以抖音为核
心，通过直播优化与头部达人合作，推动苏食鲜卤等产品销量显著增长。
（2）全力发展爱森门店“终端活”。爱森优选门店通过“一店一策”与门店网络拓展有效拉动销售；
落地新的门店模式工厂店、黑猪专营店、包子铺成为增长新引擎；业态创新与模式升级；同时，通过“合伙
人制”、线上直播及深化团购等举措，全面激发了渠道活力与增长潜力。
（3）全力培育发展“大单品”销售。上海梅林推出“搭饭”系列咖喱牛肉、台式卤肉等7款新产品。重
点采用全渠道营销，线上入驻主流电商平台，线下覆盖了全国92个地区的商超系统，并借助《一饭封神》综
艺开展了推广活动，试吃活动覆盖20所大学校园。冠生园食品一是通过媒体晚会及电视剧植入、线下户外广
告投放、线上旗舰店视觉升级及周边赠品配套，构建覆盖线上线下的立体宣传矩阵，强化品牌声量，助推新
品认知；二是在销售终端投放盲盒展示盒等多种宣传物料，以新颖统一的视觉形象提升陈列吸引力，激活消
费关注；三是在大型商超及核心门店持续开展新品试吃活动，并新增脆牛轧糖品类，配备专业团队收集消费
者反馈，持续优化产品与品牌形象。
2、积极优化养殖板块，推进养殖效率提升
（1）优化管理模式。管理上将牧场整合为六大养殖部，做好核心职能规划，实现管理架构的扁平化与
高效集约。人员上通过缩减编制、清退低效牧场等措施，大幅优化用工成本与管理效能。
（2）优化精益养殖。聚焦全流程提效降耗，系统推进生猪养殖的“六化”精益管理，筑牢生产根基。
通过实施批次化生产管理与生产操作SOP标准化，显著提升效率与品质；依托精准饲料利用与智能化环控升
级，有效降低成本并改善猪群健康；以常态化设备运维与前置化疫病防控，确保生产的连续性与稳定性。
（3）优化市场销售。优化生猪品质，残次及应激猪比例显著降低；深化渠道，提升直供占比；精准销
售，通过错峰、竞拍及旺季策略增收减亏；强化协同，建立产销联动机制，保障苏食、爱森供应。
（4）优化科技赋能。一是优化核心种猪性能，繁殖性能显著改善；二是黑猪育种体系构建，丰富产品
供给。农牧科技主动求变，以黑猪项目为起点，构建“育种-养殖-销售”一体化产业链，以特色养殖开辟高
质量发展新赛道。
3、推动肉业一体化产业链深度融
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