经营分析☆ ◇600186 莲花健康 更新日期：2024-04-24◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
味精及其副产品的生产与销售。
【2.主营构成分析】
截止日期:2023-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
───────────────────────────────────────────────
味精等氨基酸调味品(产品) 12.23亿 75.74 --- --- ---
鸡精等复合调味品(产品) 1.95亿 12.07 --- --- ---
面粉和面制品(产品) 7616.90万 4.72 --- --- ---
矿泉水(产品) 5549.43万 3.44 --- --- ---
其他(产品) 4100.97万 2.54 --- --- ---
有机肥和水溶肥(产品) 1876.66万 1.16 --- --- ---
料酒等液态调味品(产品) 401.15万 0.25 --- --- ---
其他(补充)(产品) 137.63万 0.09 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
华中区域(地区) 5.12亿 31.69 --- --- ---
华东区域(地区) 2.52亿 15.61 --- --- ---
华南区域(地区) 2.46亿 15.26 --- --- ---
华西区域(地区) 2.45亿 15.16 --- --- ---
国外区域(地区) 2.43亿 15.06 --- --- ---
华北区域(地区) 1.15亿 7.13 --- --- ---
其他(补充)(地区) 137.63万 0.09 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
线下销售(销售模式) 15.70亿 97.27 --- --- ---
线上销售（自营）(销售模式) 4266.01万 2.64 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 137.63万 0.09 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
截止日期:2023-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
───────────────────────────────────────────────
味精等氨基酸调味品(产品) 7.36亿 75.55 --- --- ---
鸡精等复合调味品(产品) 1.21亿 12.47 --- --- ---
面粉和面制品(产品) 4851.22万 4.98 --- --- ---
其他(产品) 3567.19万 3.66 --- --- ---
水饮产品(产品) 1768.63万 1.82 --- --- ---
有机肥和水溶肥(产品) 1112.67万 1.14 --- --- ---
料酒等液态调味品(产品) 265.68万 0.27 --- --- ---
其他(补充)(产品) 96.81万 0.10 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
华中区域(地区) 3.09亿 31.75 --- --- ---
华西区域(地区) 1.57亿 16.12 --- --- ---
国外区域(地区) 1.53亿 15.72 --- --- ---
华南区域(地区) 1.50亿 15.42 --- --- ---
华东区域(地区) 1.36亿 13.97 --- --- ---
华北区域(地区) 6744.00万 6.93 --- --- ---
其他(补充)(地区) 96.81万 0.10 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
线下销售(销售模式) 9.54亿 98.03 --- --- ---
线上销售(销售模式) 1819.99万 1.87 --- --- ---
其他(补充)(销售模式) 96.81万 0.10 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
截止日期:2022-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
───────────────────────────────────────────────
味精等氨基酸调味品(产品) 12.84亿 75.94 1.96亿 82.28 15.29
鸡精等复合调味品(产品) 1.89亿 11.20 3065.81万 12.85 16.19
面粉和面制品(产品) 1.63亿 9.65 279.12万 1.17 1.71
有机肥和水溶肥(产品) 3336.15万 1.97 381.63万 1.60 11.44
其他(产品) 1182.50万 0.70 366.76万 1.54 31.02
料酒等液态调味品(产品) 509.35万 0.30 -8349.51 0.00 -0.16
其他(补充)(产品) 401.96万 0.24 135.67万 0.57 33.75
───────────────────────────────────────────────
华中区域(地区) 5.40亿 31.91 7381.06万 30.94 13.68
华南区域(地区) 4.01亿 23.74 5450.72万 22.85 13.58
华西区域(地区) 2.73亿 16.14 4397.49万 18.43 16.11
国外区域(地区) 2.08亿 12.30 2446.66万 10.26 11.76
华东区域(地区) 1.42亿 8.40 2187.85万 9.17 15.40
华北区域(地区) 1.23亿 7.26 1857.54万 7.79 15.14
其他(补充)(地区) 401.96万 0.24 135.67万 0.57 33.75
───────────────────────────────────────────────
线下销售(销售模式) 16.69亿 98.68 2.34亿 98.24 14.04
线上销售(销售模式) 1828.21万 1.08 285.09万 1.19 15.59
其他(补充)(销售模式) 401.96万 0.24 135.67万 0.57 33.75
───────────────────────────────────────────────
截止日期:2022-09-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
───────────────────────────────────────────────
味精等氨基酸调味品(产品) 9.69亿 73.73 --- --- ---
鸡精等复合调味品(产品) 1.49亿 11.35 --- --- ---
面粉和面制品(产品) 1.47亿 11.18 --- --- ---
其他(产品) 2339.66万 1.78 --- --- ---
有机肥和水溶肥(产品) 2043.68万 1.55 --- --- ---
料酒等液态调味品(产品) 334.39万 0.25 --- --- ---
其他(补充)(产品) 202.08万 0.15 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
华中区域(地区) 4.10亿 31.20 --- --- ---
华南区域(地区) 2.24亿 17.05 --- --- ---
华西区域(地区) 2.12亿 16.14 --- --- ---
华东区域(地区) 1.87亿 14.23 --- --- ---
国外区域(地区) 1.86亿 14.17 --- --- ---
华北区域(地区) 9283.44万 7.06 --- --- ---
其他(补充)(地区) 202.08万 0.15 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
线下销售(渠道) 13.02亿 99.00 --- --- ---
线上销售(渠道) 1116.75万 0.85 --- --- ---
其他(补充)(渠道) 202.08万 0.15 --- --- ---
───────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2022-12-31
前5大客户共销售1.62亿元，占营业收入的9.56%
┌───────────────────────┬──────────┬──────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼──────────┼──────────┤
│合计 │ 16173.79│ 9.56│
└───────────────────────┴──────────┴──────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2022-12-31
前5大供应商共采购10.41亿元，占总采购额的72.61%
┌───────────────────────┬──────────┬──────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼──────────┼──────────┤
│合计 │ 104091.10│ 72.61│
└───────────────────────┴──────────┴──────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2023-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）所属行业情况说明
本公司属于食品制造业，其中的调味品行业是食品制造业中重要的组成部分。整个国内调味品行业需求
相对刚性，整体竞争格局良性，收入端持续较快增长，龙头公司核心品类稳健增长。国内调味品行业近十年
年均复合增速超过15%，对比全球调味品市场，行业在消费人群、人均消费量、售价上仍有提升空间，受益
于餐饮及外卖行业快速增长，品类多样化及渗透率提升，产品结构升级带来的量价齐升，未来五年行业收入
复合增速有望保持10%左右增长。
随着消费行为与消费模式的变化，调味品行业的渠道体系也正在快速迭代更新，但调味品的三大消费终
端不变，仍然是餐饮端、家庭零售端及食品加工端。
调味品行业的发展与三大消费终端的创新迭变息息相关。而消费终端的演化又带来了调味品产业渠道体
系的持续创新与融合，适应了消费者多元化、多层次、个性化和碎片化的需求，并助推了调味品产业的创新
发展，调味品渠道体系的持续细化与持续分化。
公司主营产品味精在食用调味品中有着举足轻重的作用，截至目前，味精仍然是中国增鲜调味品市场中
最重要的增鲜产品。味精行业历史悠久、用途广泛，生产和使用已超过百年。1950-1980年期间，全国味精
生产厂家约有80家；改革开放后，因行业技术趋于成熟、成本低、市场大等特点吸引了众多投资，顶峰时期
味精生产企业超过200家、年产能达到256万吨。2000年后市场出清调整，生产厂家数减少至100家左右。自2
007年开始，受国家环保政策趋严影响，行业竞争日趋激烈，历经数轮整合后产能5万吨以下的味精生产企业
已全部被淘汰出局，目前行业集中度极高。
作为相对成熟的基础调味品，消费者对味精的直接需求较为稳定。随着我国居民日常生活正由温饱型逐
步向营养型、健康型过渡，居民饮食结构与消费理念已发生根本变化，对材料更天然、成分更健康、形式更
新颖、功能更细分的中高端产品需求增强，由此使得复合调味品行业成为近年发展前景较好的新兴行业。味
精在鸡精、酱油、耗油、酱菜等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，公司基于传统味精产品的扎实
生产基础，结合品牌、渠道和技术优势，可通过更为丰富的产品品类抓住复合调味品市场机遇。
（二）主营业务情况说明
公司自成立以来，一直致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成以味精、鸡精为主导，以其他
调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。公司的销售网络遍布全国各地，在各省市均设有销售
分公司，在地级以上城市均设有销售代表，在县一级大部分地区都有销售网点，涉及的产品主要有味精、鸡
精和其他调味料、面粉、挂面、面包糠及其他面制品、调味酱、食用油、淀粉、糖类物质等。
近年来，味精业务板块已向购买半成品加工方向转变，半成品主要为谷氨酸钠。公司鸡精、复合调味料
、小麦面粉、面包糠等产品基本保持全产业链生产模式。料酒等液态调味品及其他新产品采用OEM生产模式
。
公司采取经销商为主，直销为辅的销售模式。公司产品主要面向终端消费市场大众消费者，具有客户群
体较为分散的特点，该消费群体的特点决定了公司产品主要通过经销商模式进行销售。
二、报告期内核心竞争力分析
1、品牌优势
公司曾是国务院重点扶持发展的520家企业之一
被农业部等8部委认定为全国第一批151家农业产业化国家重点龙头企业被国家工商行政管理总局确定为
全国首批41家国家商标战略实施示范企业在中国食品行业率先获得IS09001国际质量体系认证首家通过HACCP
体系认证的调味品行业企业
“莲花”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”被中国名牌战略推进委员会审定为首批
“中国名牌”被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”
2、品质优势
作为国货之光品牌，源自对食材、工艺和品质的坚持，公司始终致力于为消费者提供更多健康优品，已
为亿万家庭的健康美味生活服务了40年。公司核心产品莲花味精长期占据中国家庭装市场主导地位。
公司拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家小麦加工技术研发分中心和国家评定认可的检
测中心。已形成以粮食酿造味精为代表的氨基酸调味品，以鸡精、鸡汁、鸡粉为代表的复合调味品，以火锅
底料系列、小龙虾调味料系列、酸菜鱼佐料系列、红烧酱汁酱料系列为代表的新型复合调味品，以料酒、醋
为代表的液态调味品和以糖产品系列、面粉、谷朊粉、面包糠等健康调味食品构成的多元化产品体系。
3、渠道优势
目前，公司在国内拥有30多家分公司，2500多家经销商，1000多家客商，销售渠道覆盖全国，产品远销
世界70多个国家和地区。
近年来，莲花健康经营发展质效不断提高，企业价值不断提升，已迈入提速度、扩规模、提质量、增效
益的新阶段。当前，公司正全面贯彻落实521品牌复兴战略，加快推进新产品研发、新渠道建设、新机制实
施、新人才引入，着力把莲花健康打造成为一家综合优势更加突出、核心竞争力更强、市场占有率更高的绿
色智能型制造企业，努力为经济社会和谐健康发展作出新的更大贡献。
三、经营情况的讨论与分析
2023年上半年，公司经营层在董事会领导下，遵守《公司法》《证券法》等法律法规和《公司章程》相
关规定，按照公司“521”品牌复兴战略指引，勤勉尽责，团结广大员工紧紧围绕公司长远发展目标和生产
经营计划，不断深化改革，加强企业管理。报告期内，实现营业收入9.74亿元，同比增长13.15%，实现归属
于上市公司股东的净利润5,015.96万元，同比增长57.23%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的
净利润5,063.67万元，同比增长58.90%。
2023年上半年生产经营管理主要工作如下：
（一）加强品牌建设，积极推进品牌复兴战略
报告期内，公司经营管理层按照董事会“品牌复兴战略”指引，抓住国货崛起的新机遇，加强品牌建设
、媒介宣传、形象规范、产品推广等工作。公司先后与业内网红达人在抖音、快手、微信视频号、小红书、
B站等数字新媒体渠道通过短视频矩阵等形式积极开展味精健康正名和莲花健康品牌宣传，引起行业企业、
业内顶流机构和年轻一代消费者的高度关注。在公司成立40周年之际，有力地促进了公司品牌宣传工作及数
字营销业务开展，进一步巩固了“莲花”作为中国调味品国货之光的领先地位。
（二）积极推进“平台+”战略，完善产品销售渠道、丰富产品消费场景
报告期内，公司经营管理层积极推进“平台+”战略，着力打造开放式创业型合伙人机制平台，通过试
点分公司承包、合资设立公司、合作经营项目、品牌授权等多种灵活的创业合伙形式，取得了显著成效，与
员工和合作伙伴共同分享了公司平台资源，进一步完善了公司的销售渠道、丰富了公司产品的消费场景、优
化了公司的产品体系，为公司发展注入了新动力、新理念和新思路。
（三）优化调整产品体系和收入结构，加大新产品研发力度
报告期内，公司经营管理层积极应对消费者消费偏好发展趋势，以适应和满足消费者需求为导向，结合
年轻一代消费群体新的消费理念和偏好，继续加大研发投入，与高校科研机构、业内企业等深度合作，充分
利用和发挥公司“国家级企业技术中心”“国家级检测中心”“博士后科研工作站”等基础研发优势，加大
应用型产品研发，推出了一系列符合最新消费趋势的新产品，拓展了公司产品体系的广度和深度，同时积极
优化调整收入结构，提高了调味品类产品在公司整体收入占比。
（四）持续推进体制机制改革，调整完善组织架构
报告期内，公司经营管理层持续推进体制机制改革，调整完善组织架构，着力推进市场化转型，转变发
展方式，推动高质量发展。用人机制上，持续优化人才结构，“能上能下、能进能出”；考核机制上，“成
绩说话、利润导向”，全方位大力推进优化体系改革，不断激发活力，充分调动广大员工积极性、创造性，
促进公司高质量发展。积极推动经营管理各个领域的深层次改革创新，从根本上提升了企业创新发展动能，
降本增效、提质增效，同时为公司实现高质量发展提供了组织与人力资源保障。
（五）实施数字化营销，打造国货之光
报告期内，公司积极开展年轻化、数字化、国际化、智能化、场景化建设工作，通过数字化建设赋能公
司营销工作。公司经营管理层对营销工作统筹策划，线上线下紧密联动协同，与公司战略性产品及开发新产
品相结合，持续引入流量，提升流量有效转化，积极提升莲花品牌影响力及销售收入。
（六）积极探索第二增长曲线，进行战略业务布局
报告期内，公司继续强化调味品市场拓展，紧抓消费潮流，加大研发投入，积极布局多元化调味品、饮
用水、预制菜等相关领域产品。公司将充分利用上市公司平台优势，在积极深化国内业务布局的同时，探索
国际市场，不排除通过投资、并购等外延措施继续做强主业，提升公司的市场份额。
公司于2023年6月30日成立了全资子公司杭州莲花科技创新有限公司，聚焦探索科技创新业务，公司在
做强主业的基础上，积极探索第二增长曲线。
〖免责条款〗
1、本公司力求但不保证提供的任何信息的真实性、准确性、完整性及原创性等，投资者使
用前请自行予以核实，如有错漏请以中国证监会指定上市公司信息披露媒体为准，本公司
不对因上述信息全部或部分内容而引致的盈亏承担任何责任。
2、本公司无法保证该项服务能满足用户的要求，也不担保服务不会受中断，对服务的及时
性、安全性以及出错发生都不作担保。
3、本公司提供的任何信息仅供投资者参考，不作为投资决策的依据，本公司不对投资者依
据上述信息进行投资决策所产生的收益和损失承担任何责任。投资有风险，应谨慎至上。
|
